「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢？」 「加入自製梅汁口感更清爽開胃！」 今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理 這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式 就是這道「涼拌苦瓜」 苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽 簡單哥教你如何去除苦味 清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學！ 你們還有喜歡什麼苦瓜料理歡迎在下方留言給我知道！ - 🌈苦瓜很營養🌈 苦瓜含有豐富的營養，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各種維生素等等，而且苦瓜的維他命C含量在瓜類的蔬菜中最高的喔！ - （今日份量：3人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉苦瓜 350克 👉醃梅醬 4.5大匙 👉黃甜椒 40克 👉紅甜椒 40克 👉醬油 1大匙 👉鹽巴 (1/4小匙) 👉話梅 2顆 👉香菜 3克 👉冰塊 適量 - ⚠️簡單哥小提醒⚠️ 1大匙 = 1湯匙 = 15ml 1小匙 = 1茶匙 = 5ml - 🥘開始簡單製作🥘 ①苦瓜去頭剖半切舟形，再去籽、去薄膜 ②苦瓜切成薄片，梅子去核、梅子肉切末 ③把梅子肉末放進醃梅汁裡面 ④苦瓜與鹽巴抓勻，並稍待靜置倒出苦水 ⑤加入生飲水、冰塊 、甜椒一起冰鎮 ⑥醃梅汁加入醬油、梅子核攪拌均勻 ⑦倒出冰鎮好的苦瓜、甜椒，並擰乾水份 ⑧擰乾水份後倒入調好的醬汁、香菜拌均勻 - #簡單哥 #涼拌苦瓜 #白玉苦瓜 #涼拌料理 #清爽料理 #料理 #delicious #easybrofood #vegetable #Cold dishes #簡單料理 #家常料理 #料理初心者 #料理男子 #料理紀錄 #料理教室 #家常料理 #快速料理 - Facebook搜尋▶簡單哥 Facebook社團搜尋▶簡單哥大家庭 Youtube 搜尋▶簡單哥

不會流汗的不開火料理！「涼拌苦瓜」清涼爽脆又退火 吃苦瓜絕對是夏日消暑的好選擇💯 不敢吃苦瓜的朋友很多 可以試試看切薄片的涼拌菜👍 完全不流汗💦、不開火料理🔥 口感清涼爽脆✨、入喉苦而後甘 吃起來非常可口過癮🤤 還可以消暑降火 冰涼風味，非常清爽又開胃💙！ 🥬食材 🔸苦瓜 🔸白芝麻 🔸檸檬 🧂調味料 🔹醬油 🔹香油 🍳作法 1️⃣ 苦瓜去膜後削薄片，泡冰水冰鎮後將水瀝乾 2️⃣ 製作醬料，醬油跟水1:4，加入檸檬、香油攪拌均勻 3️⃣ 將2/3的醬汁淋上苦瓜攪拌均勻後瀝乾，淋上剩下1/3的醬汁 4️⃣ 撒上白芝麻、碎檸檬即可完成 #煮呷就看肥大叔 #大叔教你安抓煮 #涼拌苦瓜 #苦瓜

大家會不會懷疑我們是不是真的那麼愛吃苦瓜?為什麼常常在做苦瓜料理。 以前還聽人說過一個笑話"不要常常吃苦瓜，免得把命吃苦了!" 其實不用擔心，這次我把苦瓜做的酸酸甜甜，閉上眼睛吃這道料理，你可能會覺得是在吃情人果呢! 在這溫度節節飆高的夏天，從冰箱端出這道菜，冰涼清爽酸甜開胃，原來苦瓜這樣做，可以抵銷身體的悶火，整個人都輕鬆愉快起來了。 #糖醋梅漬苦瓜食譜 食材 苦瓜、 無子話梅、糖、醋、辣椒、鹽少許。 作法 1.苦瓜洗淨，去掉瓤，切成薄片備用。 2.鍋中加水，加入少許鹽，水滾後把苦瓜放入鍋中約30秒，不需等水再次燒開，即可熄火撈出放入小鍋中。 3. 趁著苦瓜還溫熱加入無子話梅、糖、醋和辣椒攪拌均勻。(糖和醋的量約1:1) 4.靜置20分鐘，湯汁會漸漸地多起來，可以不定時略為翻動一下，讓苦瓜更入味。 將完成後的苦瓜收納到較小的容器內，放入冰箱裡冰鎮1-2小時，再拿出來食用，這時候苦瓜的顏色會轉為黃綠的顏色，糖醋和梅子的味道已經入味，完全沒有苦味，清脆爽口好像水果蜜餞一樣的零食。 完全跟大家平常所知道的苦瓜滋味不一樣，苦瓜的維他命C是瓜中之王，還有很多優質的營養，對身體的好處多多，夏天做一些涼拌料理放在冰箱裡，隨時可以為自己加點菜。 如果你愛吃情人果，買不到青芒果，遇到了苦瓜你也可以拿它試一試，這個酸甜梅漬苦瓜的滋味也會讓你回味無窮! #苦瓜 #露老爸的家常料理 #涼拌菜 #糖醋苦瓜 #梅漬苦瓜 #小菜 #夏天 #食譜 #ludaddy_kitchen #lifestyle #cookingathome #cooking #colddish #recipes #summerdish