為什麼這篇涼拌苦瓜薄片鄉民發文收入到精華區：因為在涼拌苦瓜薄片這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者LoveSkate (█*バカップ*█)看板cookclub標題[食譜] 沖繩風炒苦瓜&...
涼拌苦瓜薄片 在 簡單哥 Instagram 的最讚貼文
2021-09-12 19:11:16
「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢？」 「加入自製梅汁口感更清爽開胃！」 今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理 這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式 就是這道「涼拌苦瓜」 苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽 簡單哥教你如何去除苦味 清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學！ 你們還有喜歡什麼苦瓜料理歡迎在下方留言給我知道！ ...
無音樂好讀圖文:
http://tw.myblog.yahoo.com/hanura_lin/article?mid=1592
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婆婆教我的沖繩風炒苦瓜，是沖繩的家庭料理。很簡單又適合夏天享用~
☆★ゴーヤチャンプルー★☆
★材料：
苦瓜---------------一條
豬肉薄片-----------100G
蛋------------------2顆
洋蔥---------------1顆
木棉豆腐---------1塊
醬油---------------1大匙
胡椒---------------少許
糖------------------1小匙
柴魚片------------適量
芝麻---------------適量
★步驟：
1.苦瓜切薄片燙過熱水後瀝乾水分。
2.起油鍋，洋蔥和豬肉薄片炒至變色後放入苦瓜薄片拌炒到軟。
3.木棉豆腐切丁加入鍋中，再放調味料，蓋鍋蓋悶煮 一兩 分鐘。
4.蛋打散，均勻淋在鍋中，蓋鍋蓋悶一分鐘後熄火。
5.攪拌均勻後即可起鍋，上桌前再灑上柴魚片和芝麻。
同場加映兩樣苦瓜涼拌菜唷！拌一拌擺冰箱冷藏個半日到一天就是很夏天的開胃小菜～
苦瓜都先切薄片川燙冰鎮後瀝水處理唷！(不怕苦味的可以不用燙過，生食也很棒！)
苦瓜涼拌菜(1)：
苦瓜---------------------1/4條
涼麵沾醬(めんつゆ)---適量
蕃茄切片-------------------半顆
柴魚片----------------------適量
白芝麻----------------------適量
苦瓜涼拌菜(2)：
苦瓜-------------------------1/4條
塩昆布(細絲狀)---------適量
大家可以試試唷！
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◆ From: 123.110.8.198
※ 編輯: LoveSkate 來自: 123.110.8.198 (07/27 19:53)
推 isiisi168:挖 我找這料理好久了 07/27 21:05
推 maric:謝謝分享，我很愛苦瓜料理（大心） 07/28 12:42
推 MAFALDA:今天試做了 超好吃唷~ 09/08 20:35