為什麼這篇涼拌苦瓜檸檬鄉民發文收入到精華區：因為在涼拌苦瓜檸檬這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者cashforever (殘詩)看板cookclub標題Re: [問題] 涼拌苦瓜時間Thu O...
涼拌苦瓜檸檬 在 A-hua Instagram 的精選貼文
2021-09-17 15:33:56
09/12-#晚餐 #煮太多 #吃不完 😅 菜貴貴的時候我買了一隻豬腳，肉多多的那一隻腳，結果一隻豬腳260元滷出來一大盤，是你看到桌上那盤只是1/2，就算加上我的蔥薑丶黃酒丶醬油丶麥芽膏丶瓦斯，桌上那盤豬腳也差不多250元左右，真的很划算吔！但是我不愛吃皮和肥肉所以不常嚕滴卡，最後全部分送二位阿...
我也很喜歡吃苦瓜^^
涼拌的其實不難做我自己有用家裡有的東西亂配過
吃起來是還不錯 給你參考看看嚕
食材：
苦瓜
檸檬汁
花生
香油
魚露
辣椒
做法:
1.苦瓜切薄片(可以透光)冰鎮
2.花生拍碎(不用弄成粉 這樣口感比較好)
3.把上面所有調味料跟苦瓜 洋蔥一起拌拌拌 冰一晚讓他入味
我有試過加些洋蔥進去 也不錯吃~
不喜歡魚露的腥味也可以換成別種調味料^^
怕苦的話可以先川燙再冰鎮 白色內膜要刮乾淨
有魯東西的時候順便丟個苦瓜進去
放冰箱涼透切著吃也是不錯吃的
※ 引述《dinobeast ()》之銘言：
: 有沒有人做過涼拌的苦瓜呢??
: 爸爸很愛吃苦瓜但總是那幾種方式
: 這次想要試試看比較不一樣的方法
: 請大家不吝賜教囉!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.195.17.171
※ 編輯: cashforever 來自: 123.195.17.171 (10/18 19:27)
推 jemoony:請問...苦瓜需要煮過嗎 @@ 10/19 00:04
→ cashforever:都可以耶 不過我建議川燙去苦味就好 這樣吃起來才脆 10/19 00:49
→ cashforever:聽說用鹽巴把苦水逼出來也是可以的 不過我都直接吃XD 10/19 00:50