為什麼這篇涼拌苦瓜梅子粉鄉民發文收入到精華區：因為在涼拌苦瓜梅子粉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mimimi27 (愛吃包)看板cookclub標題[食譜] 涼拌梅子山苦瓜時間Thu Jul ...
涼拌苦瓜梅子粉 在 跟著凱南瘋旅遊-千萬人氣部落客、旅遊作家、專題講師 Instagram 的最佳貼文
2021-02-17 14:38:52
#帶自己寫的屏東書遊屏東110年02月04日 #尋求願意張貼新書海報的店家互相增曝光 除了飯麵類的主食之外，小菜、飲料和甜品不嚐嚐看那就太可惜了！當天喝了梅汁甘露和摩摩喳喳，李師傅推薦給我們的必嚐甜品，放入冬瓜和梅子調配而成的梅汁甘露，比例掌握恰到好處，涼快好喝！以椰奶、波羅蜜、龍眼和自己煮的鳳梨等...
姐姐前一陣子去花蓮吃的梅子料理
有一道梅子山苦瓜..吃了好吃，回家做給我們吃的
非常簡單，很清爽很適合夏天。
材料：山苦瓜數條
茶梅1包(比較甜的那種梅子，或是蜜餞，用話梅可能會太鹹太酸)
甘梅粉
冰塊(冰鎮用
糖(隨意，可加可不加)
做法：
1、把山苦瓜切薄片，丟進滾水中，川燙不要超過2分鐘
2、把川燙完的山苦瓜丟入冰塊水中冰鎮，讓他脆脆的
3、把水瀝乾，灑上許多梅粉，丟入蜜餞梅子，糖可以看個人口味要加或不加
4、放幾顆冰塊在裡頭，冰入冰箱。晚餐端上桌。
冰冰涼涼的
口感是酸酸甜甜又帶點山苦瓜的苦味
很特別又很適合夏天沒食慾的時候...
不過對於怕吃苦瓜怕苦的人，這道料理可能有點不ok唷
怕山苦瓜苦味的人，去籽的時候，順便把裡面的毛也給清掉
刮掉那一層毛毛的，就比較不會這麼苦唷!!!
很簡單的料理，大家在家裡也試看看唷
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