當家裡有一哥
（要升國中
幾乎整天都在家裡補習😆😆😆
其他二位小學生妹妹
幾乎整天無所事事
只喜歡找哥碴😂😂
當媽的我
只好想破頭找事讓他們做🤪
#今天花了一整天
#做晚餐的一道菜
兩妞直說真不簡單😆
首先請大妞蒸雞胸肉
小妞洗四季豆、香菜，撿菜
一切該煮熟的食材ok後放涼
二妞就開始合作，手撕雞胸肉
以上雜事
慢慢做，慢慢教
二個小時就這樣過去
再等媽媽直播完後
出門買小黃瓜
到第一家超市沒買到
再到第二家終於買到
傍晚回到家趕緊
將大蒜切末，小黃瓜切絲
撒上鹽巴、淋上麻油
最後倒入稀釋的白芝麻醬
充份攪拌後！
在爸爸下班到家前
完成了這個涼拌菜
哥哥吃得很滿意
爸爸讚美真好吃
兩妞也一直說咱們做了一整天😆😆😆
#終於體會到做菜的辛苦😆
#媽媽達到目的
#生活體驗體驗生活
#自己做最健康
#宅在家訓練出二副廚
#也算今年暑假最大的收穫❤️

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-莎弟的清晨微輕食組合-

「乖，讓哥哥說完話」

昨晚的直播真的笑到眼淚飆出來
還沒看的趕緊來回顧一下：https://reurl.cc/LbxmeL

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直播的食材莎弟幫各位搭配成 #免運組，這次有兩種組合歐。有 #牛來牛去 也有 #好豬好豬

#莎弟微輕食免運限定 這裡下單
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#牛來牛去1650免運（下單幫您更改免運）
#好豬好豬1500免運（下單幫您更改免運）

內容物有⬇️⬇️⬇️

▪️日式秘傳大昌燒肉醬 x1 (575ml）
▪️牛小排火鍋肉片 x1 (單盒400g) or 亞麻籽梅花豬肉片 x2 (單盒200g)
▪️舒肥雞胸x3 任選3種口味 (單片180g)
（原味、麻油雞、麻辣、黑胡椒、BBQ、青醬）
▪️藍鑽蝦仁x1 (1盒3包共750g)

#免運組 食材非常豐富 在家下廚玩創意

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介紹完食材就是簡易食譜囉

▪️台式涼拌手撕雞

食材：國產舒肥雞2片
配料：辣椒 10g、蒜頭 20g、香菜 7g
醬料：蠔油 1大匙、醬油 2大匙、白芝麻 1小匙、米酒 2大匙、香油 2瓶蓋、胡椒適量、鹽巴適量、糖適量

蠔油、醬油、芝麻、鹽巴、糖、白胡椒、香油拌勻。舒肥雞剝開，撕成一絲絲拌勻，最後加入香菜、辣椒、蒜頭拌勻即完成！

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▪️西班牙蒜蝦

食材：藍鑽蝦仁
配料：蒜片30g、乾辣椒適量、鹽巴適量、黑胡椒適量、太白粉適量、巴西里葉、檸檬、法國長棍麵包

蝦仁灑上太白粉，以清水洗淨，可除去蝦仁的黏液與腥味，灑上鹽巴後放冷藏備用。熱鍋後倒入橄欖油，需足夠蓋過蝦仁的一半高度。蒜片與乾辣椒下鍋煸油，將蝦仁下鍋至兩面變紅即可，鹽巴與黑胡椒調味，灑上切碎的巴西里葉即關火。將蒜油塗抹在法式長棍麵包上，下鍋加熱上色，與蝦仁呈盤就完成囉！

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▪️日式平底鍋燒肉+紙包菇

食材：牛小排肉片/亞麻籽梅花豬肉片/菇
醃肉醬：秘傳大昌燒肉醬

味增醃肉醬：清酒2大匙、砂糖1小匙、醬油1/2大匙、味噌1/2小匙、蒜頭泥1/2小匙

蔥鹽醬：蔥、蒜頭、薑、清酒1大匙、砂糖1小匙、鹽巴1/2小匙、黑胡椒適量、檸檬汁1小匙、白芝麻1小匙、麻油 1大匙

紙包奶油菇：香菇、鴻禧菇、清酒1大匙、味淋1/2大匙、醬油1小匙、鹽巴&黑胡椒適量、奶油1大匙

這料理非常簡單，完整的利用平底鍋的空間。一邊做紙包菇，另一邊做日式燒肉！燒肉可吃原味、搭配蔥鹽醬、醃製燒肉，在家用平底鍋也能享受日式燒肉呀。

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好的，美好的清晨打完文章也過了一半了。覺得好吃想吃 #即刻下單

看在我打字打得手很酸的份上🤣

這雞腿肉感覺超Q彈的耶😲(#海編)

#涼拌 #手撕雞 #雞腿肉 #醬料 #秘方 #訣竅 #做菜 #美食 #料理 #食譜

【影音授權】YT頻道 / 簡單哥
【臉書專頁】 簡單哥
【完整影片】https://youtu.be/zAhlrUWW4R8
【頻道網址】https://reurl.cc/R4X3AG

飯店等級水嫩噴汁的手撕雞，居然秘訣這麼簡單！輕鬆學會，做一大份冰在冰箱天天都可以吃！

「要怎麼做才可以鎖住雞汁精華？」
「黃金燜煮時間讓雞肉非常的滑嫩！」
懶人一定要學會這道料理，
簡單、輕鬆、容易上手！

🔅簡單哥小知識-如何使雞肉滑嫩更有彈性？🔅
⚡️涼拌料理：雞肉燙完起鍋後，若要涼拌，建議使用生飲水冰鎮！
⚡️二次烹調：若還需繼續烹調，可使用涼水沖洗
此兩種方法的目的，皆是為了使雞肉更有彈性、口感。

（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 3支
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香菜 7克
👉蠔油 1大匙
👉醬油 2大匙
👉芝麻 1小匙
👉米酒 2大匙
👉香油 2瓶蓋
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉糖 適量

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘

①水滾加入鹽巴、米酒後放入雞腿煮開蓋五分鐘
②關火上蓋燜十二分鐘後把雞腿取出冰鎮
③將蠔油、醬油、芝麻、鹽巴、糖、白胡椒、香油拌勻
④把雞腿肉剝開，撕成一絲絲或塊狀拌勻
⑤最後加入香菜、辣椒、蒜頭拌勻即美味完成

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