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[爆卦]涼拌大頭菜切法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇涼拌大頭菜切法鄉民發文沒有被收入到精華區：在涼拌大頭菜切法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 涼拌大頭菜切法產品中有38篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸 週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️ 這次，和菓子要送親愛的幸福文化熱騰騰剛剛上市的日本聰明健康減重書：《醫生保證瘦的減醣料理：不用運動也能半年瘦11公斤》——趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！ 👉 👉 👉 抽獎前必看！參加和菓子抽獎活動的必中幸運小撇步：...

　同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【5分鐘出好菜】超簡單台式醬菜DIY！涼拌大頭菜。涼拌季節食蔬。懶人料理廚房 EP03。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚 - #涼拌大頭菜 #懶人料理廚房 #醬菜DIY - 耶~~~終於趁著空檔把影片完成~~是的！夏天就是要吃涼拌菜。分享葉文祥大主廚的拿手食譜，歡迎小夥伴們，試著做做看喔！ - 準...

「涼拌大頭菜切法」的推薦目錄

涼拌大頭菜切法 在 Denis Chen Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 11:34:04

週一無肉日。 記得跟大家分享過默契附近好吃的素食，今天午餐買的是大墩20街的 @justdoeat_109 聚眾緣給人的第一印象是明亮乾淨。透亮的餐台裡陳列著現炒的熱菜和經典的美味涼菜，光看就胃口大開！紫米飯和每日湯品是標配，再依個人偏好選五樣菜，熱菜涼菜自由搭配，這樣的客飯每天吃也吃不膩。 ...

涼拌大頭菜切法 在 ????????????周圍食。周圍遊。日記✨ Instagram 的最佳貼文

2021-05-27 07:14:59

蝦 蝦 燒 #fcb周圍食_佐敦 . 自從上次食完「蝦蝦燒」 一直都仲係念念不忘🤣 所以喉住佢幾時再做優惠時 再同佢大戰一回合🤣 5月最新優惠 星期一至五嘅早蝦蝦時段 5:00pm至7:15pm，$358/位有88折 平均每人都只係$322蚊（包加一） 任食任飲任夾海鮮+串串燒2個幾小時，超抵食呀...

  • 涼拌大頭菜切法 在 Facebook 的最佳解答

    2021-07-16 04:06:15
    有 104 人按讚

    🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸

    週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

    這次，和菓子要送親愛的幸福文化熱騰騰剛剛上市的日本聰明健康減重書：《醫生保證瘦的減醣料理：不用運動也能半年瘦11公斤》——趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

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    🎀 贈獎獎品 ｜醫生保證瘦的減醣料理：不用運動也能半年瘦11公斤
    🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
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    🎀 贈獎期間 ｜截至2021/07/19（週一）台灣時間中午十二點前
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    醫生保證瘦的減醣料理：不用運動也能半年瘦11公斤
    夫もやせた！糖質オフのダイエットおかず

    【親身實證】半年內減了11公斤，腰圍少了10.5CM
    保證最好吃、最容易做也最需要的99道限醣食譜
    不需要運動x不需要節食x一日三餐就能「瘦」
    針對低醣飲食，權威名醫告訴你重點原則

    本書特色

    1. 作者是專業美食作家，所以本書的減醣料理保證好吃、也非常容易製作
    2. 就算停止減醣後也不會復胖
    3. 專業醫師工藤孝文監修推薦
    4. 毫無難度、不會感到辛苦，可以吃飽又好吃的減醣瘦身餐
    5. 99道，有主菜、配菜、湯、沙拉，照著做方便又簡單


    　　＃【婚後幸福肥，幫助老公半年瘦下11.2KG】
    　　美食部落客小喵與老公結婚7年，老公胖了11公斤！俗稱的「幸福肥」。故作者開始幫老公實行瘦身計畫大作戰，作法非常簡單，只是把一日三餐換成低醣減肥菜單而已，就能在半年內瘦下11.2KG。
    　　◆體重（80kg→ 76kg）→2周減少4.2kg
    　　◆體重（76kg→ 74kg）→1個月減少6.2kg
    　　◆體重（74kg→ 72.3kg）→2個月減少7.9kg
    　　◆體重（72.3kg→ 69kg）→6個月減少11.2kg
    　　◆尿酸值檢查也正常了！
    　　◆腰圍→縮小10.5cm

    　　＃【減肥中也可以吃這些，老公最愛的20道BEST減醣料理】
    　　─低醣卻又充滿飽足感的老婆愛心料理
    　　運用平常手邊使用的食材、調味料中選擇低醣的產品，在做菜的時候掌握住快速、簡單的主旨。不需要麻煩地計算含醣量，也不用另外做一份專門給老公吃的飯菜。成功的祕訣並不是「做出給減肥中人吃的飯菜」，而是幫他愛吃的菜色製造變化。
    　　◎豬五花炒高麗菜：減肥期間也吃得心滿意足的回鍋肉！
    　　◎鹽檸檬雞：明明很簡單，卻好吃到不行
    　　◎微辣韭菜雞胸肉：一吃就令人上癮的停不下來
    　　◎超好吃的肉蛋丸子：好吃又很適合帶便當

    　　＃【工藤孝文醫生分享：這本低醣食譜可以有效瘦身而且不復胖】
    　　1.確實地攝取肉和魚、蛋，不用勉強自己餓肚子
    　　2.有助於控制血糖和中性脂肪
    　　3.不會減掉肌肉，所以能維持基礎代謝
    　　4.能讓皮膚及頭髮變得更漂亮

    　　＃【毫無壓力的8個重點，可以輕鬆實行低醣料理】
    　　Point 1：不需要精密的計算，以手邊的食材做出快速、簡單、低醣餐！
    　　Point 2：將老公愛吃的菜換成低醣的食材
    　　Point 3：全家人吃一樣的東西
    　　Point 4：確實吃三餐，也可以喝酒，可以喝含醣量比較低的威士忌蘇打酒。
    　　Point 5：只需要運用調味料鎖定醣分比較少的品項
    　　Point 6：多多使用豆渣粉
    　　Point 7：以份量十足的外觀來提升飽足感
    　　Point 8：利用香料及風味蔬菜來製造畫龍點睛的效果
    　　
    　　＃【加入豆渣粉也很好吃的料理，不僅好吃，還能有瘦身效果！】
    　　1豆渣粉含有豐富的膳食纖維
    　　含醣量極低（100g的含醣量約9g），富含膳食纖維，還有大量的蛋白質及胺基酸。
    　　2可以放進湯裡，也可以撒在沙拉上。不用加熱就可以直接吃
    　　豆渣粉幾乎沒味道，不用加熱就能吃，所以請先放在餐桌上，可以加在味噌湯等湯品裡，也可以撒在沙拉上或拌進優格來吃，很容易攝取。
    　　3具有吸收水分會膨脹的性質，最好與水分一起吸收
    　　豆渣粉能吸收4～5倍的水分，會在肚子裡膨脹，所以能夠得到飽足感，建議與大量的水分一起攝取。
    　　4吃習慣以後，可多多運用在餐點中
    　　也可以做成油炸的麵衣，或是加進漢堡肉裡，用來做菜。

    　　＃【至關重要的第一週，7日「晚餐菜單」大公開！】
    　　第1天：第一天全都用老公愛吃的食材做成份量多一點的日式菜單
    　　範例：
    　　․1人份減肥餐的晚餐組合
    　　1.用豆渣粉做炸雞╱含醣量6.3 g
    　　2.吻仔魚納豆加滿滿紫蘇葉的涼拌豆腐╱含醣量5.4 g
    　　3白菜蘿蔔味噌湯╱含醣量3.7 g
    　　4生菜沙拉╱含醣量3.4 g
    　　
    　　＃【充滿飽足感的魚、蛋、豆皮、油豆腐配菜」】
    　　․除了肉以外，也有其他低醣又有飽足感的食物！
    　　光吃肉還是會吃膩，所以也要多做一點肉以外的減醣菜單。話雖如此，又不想
    　　花太多時間精神，所以魚的話不妨利用切片的魚肉或罐頭。蛋及豆皮、油豆腐
    　　也是只要2～3個步驟就能輕鬆搞定的食材，又吃得飽，很受歡迎！
    　
    　　＃【不需要菜刀、砧板就能做的14道懶人瘦身餐】
    　　省略烹調的手續和洗碗盤的時間，輕鬆地減去醣分，使用絞肉或肉絲來做菜，不需要菜刀和砧板的食譜在部落格上也大受歡迎。疲憊的日子或忙碌的日子，或者是想偷懶一下的時候，都可以善用這些作法！
    　　․用平底鍋簡單做的咖哩豬肉炒蛋
    　　․鹽奶油豬肉菠菜，用奶油炒菠菜、豬肉，用鹽和胡椒簡單調味就好
    　　․柚子胡椒美乃滋紫蘇夾肉，辣辣的很好吃
    　　
    　　＃【含醣量低，可經常使用的食材清單】
    　　--食材的含醣量一覽表
    　　將經常出現且使用的食材，整理其含醣量表格。若想在作法上製造變化、用來代替其他食材時，可盡量採用含醣量比較低的食材！。

    　　＃【瘦身實證--老公現身說法，減醣飲食需循序漸進】
    　　1.前兩周，兩周瘦下4公斤，開始減少吃飯的時期：早晚在家裡吃的飯為了減醣都拿掉白飯！中午可以吃「一點點飯」，以免給自己太大的壓力。點心可以是黑咖啡和優格。
    　　2.減肥2個月後，體重72.3公斤（比開始少了7.9公斤）：士氣大振，開始不吃飯的時期。沒有帶便當的時候就去員工餐廳吃飯，不取飯，只吃肉、魚、蔬菜等配菜，不僅可以減醣，營養也夠均衡。開始感覺到不吃飯時身體感到比較舒服。不可或缺的點心也進化成「巧克力與堅果」。
    　　3.開始減肥6個月後，體重69.0公斤（比減肥前少了11.2公斤！）
    　　再次回到少吃飯的時期，由於進入了維持期，午餐又開始吃一點白飯，可是完全沒有復胖！


    老婆的「低醣減肥料理」讓我輕鬆瘦下11公斤！
    小喵獨創的低醣減肥菜單，夫妻倆都「毫無壓力！」的8大重點
    工藤孝文醫師推薦：為什麼「減醣」就能減肥？

    PART 1 最強減肥菜單 BEST20
    BEST 1豬五花高麗菜
    BEST 2雞胸肉排佐洋蔥醬
    BEST 3青椒炒肉絲
    BEST 4 柑橘醋雞肉披薩
    BEST 5微辣韭菜拌雞胸
    BEST 6蒜香鹽燒翅小腿
    BEST 7蒜香美乃滋雞胸
    BEST 8咖哩醬油炒豬五花肉
    BEST 9鹽檸檬雞
    BEST 10肉蛋丸子
    BEST 11咖哩起司雞
    BEST 12鹽起司韓國烤肉
    BEST 13芥末籽燒雞
    BEST 14麻辣蘿蔔燉肉
    BEST 15鹽焗叉燒
    BEST 16韭菜炒雞
    BEST 17柑橘醋蛋包菇菇豬
    BEST 18鹽煮蘿蔔雞
    BEST 19醬炒豬五花茄子
    BEST 20鹽燒雞佐秋葵醬

    PART 2 添加了豆渣粉的美味瘦身料理
    低醣減肥的祕密武器！豆渣粉的4大優勢
    多汁美味的經典漢堡排
    中式涼拌豬肉豆芽菜
    吃了不變胖的炸雞塊
    萵苣包鮮嫩雞胸肉
    檸檬奶油煎鮭魚
    鮮味青蔥拌小肉丸
    清爽的鹽味肉鬆
    馬克杯起司蛋捲
    南蠻風雞胸肉
    豬五花肉高麗菜蛋餅
    咖哩青花魚
    韭菜豆芽菜煎餅
    焗烤豆腐雞
    薑醋醬油炒雞肉
    肉丸佐美乃滋醬
    美乃滋墨魚炒豆苗
    高麗菜炒肉絲
    海苔拌豬肉杏鮑菇
    芝麻味噌烤蒟蒻

    PART 3 第一週是減醣生活成敗的關鍵
    小喵&老公的「第一週至關重要」的精神喊話
    第1天的三餐菜單
    第2天的三餐菜單
    第3天的三餐菜單
    第4天的三餐菜單
    第5天的三餐菜單
    第6天的三餐菜單
    第7天的三餐菜單
    老公的午餐&點心日記Part 1
    【COLUMN】經常使用的減醣食材清單！

    PART 4充滿飽足感的魚、蛋、豆腐配菜
    【魚】
    黑胡椒奶油鰤魚
    義式涼拌鮭魚
    夏威夷風酪梨鮪魚
    咖哩風味香煎鱈魚
    綠花椰菜煮青花魚
    美乃滋起司烤鮭魚

    【蛋】
    西班牙煎蛋捲
    豆腐吻仔魚蛋包
    越南風煎蛋
    日本油菜炒什錦

    【豆皮】
    起司蛋豆皮薄餅

    【油豆腐】
    鮪魚美乃滋油豆腐排
    鴻喜菇辣炒油豆腐
    起司焗油豆腐
    蔥花味噌油豆腐煎
    老公的午餐&點心日記Part 2

    PART 5 也能當成下酒菜的瘦身料理
    帆立貝炒高麗菜
    中華風涼拌青花魚
    滑蛋焗烤酪梨豆腐
    酪梨奶油起司淋醬
    蒜味章魚拌鮪魚
    蛋包豆苗雞湯
    胡椒蒜味毛豆拌黃豆
    鮪魚玉米烤豆皮披薩
    泡菜起司烤菇菇

    【納豆】
    芝麻蔥醬海帶芽納豆
    和風味油菜拌納豆
    納豆泡菜涼拌食蔬
    蘘荷蘿蔔泥拌納豆

    【豆腐】
    紫蘇納豆涼拌豆腐
    秋葵金針菇涼拌豆腐
    涮豬肉涼拌豆腐
    海苔小黃瓜涼拌豆腐
    鮪魚起司涼拌豆腐
    番茄橄欖油涼拌豆腐

    PART 6 不需要菜刀、砧板就能做的瘦身餐
    清炒豬肉水菜
    咖哩豬肉炒蛋
    奶油豬肉炒菠菜
    柚子胡椒美乃滋夾肉
    辣炒青椒豬五花肉
    紫蘇薑燒豬肉
    芝麻味噌拌豬肉
    柚子胡椒辣炒豆芽菜
    柴魚片炒高麗菜豬肉
    生薑炒豬肉韭菜冬粉
    胡椒檸檬沙拉雞
    芥末籽雞翅膀
    奶油檸檬翅小腿
    醋醬油炸雞翅

    PART 7 湯、沙拉，讓你飽足感滿滿
    【湯】
    大頭菜培根法式小鍋
    白菜蘿蔔味噌湯
    豆皮生薑味噌湯
    豆腐泡菜大蔥湯
    高麗菜蛋花湯
    羊栖菜中式蔥湯
    豬肉酸辣湯

    【沙拉】
    基本的沙拉
    韓式泡菜沙拉
    豆腐芝麻味噌沙拉
    起司蛋凱薩沙拉
    羊栖菜美乃滋沙拉

    作者簡介

    知名料理研究家、料理部落客 小喵 （おにゃ）

    　　1982年出生於埼玉縣，與丈夫、長女（6歲）、長男（1歲）一家四口住在埼玉。為了經常長吁短嘆「變胖，身體變重了」的丈夫，開始烹調低醣的菜單，半年內就讓丈夫成功地瘦超過10公斤。除了以「總之很簡單，不又會對家計造成負擔」的概念在部落格發表低醣食譜外，還提供短時間就能輕鬆搞定的配菜及下酒菜的作法，因為好做又好吃而大受歡迎。榮獲2016、2018年食譜部落格大賞「酒鬼愛吃的下酒菜」部門第一名。著有三本書。

    　　おにゃの旦那が喜ぶ簡単カフェ飯と楽ウマつまみ。ameblo.jp/onya20121217/

    監修者簡介

    〈日本知名減重名醫〉工藤孝文

    　　減重門診、糖尿病內科醫師。畢業於福岡大學醫學系，畢業後前往愛爾蘭、澳洲留學。返回日本後曾任職於大學醫院與地方醫院，現於福岡縣三山市的工藤內科診所經營地區醫療。為糖尿病、肥胖治療、東洋醫學、漢方治療等專家，在NHK《老師沒教的事》、《朝一》、日本電視台《世界上最想上的課》、TBS《名醫掛保證》、富士電視台《真的假的！？TV》等節目上擔任肥胖治療評論家、漢方治療評論家。

    　　其中作者登上NHK《老師沒教的事》的集數榮獲2018年收視率第一名。為日本內科學會、日本東洋醫學會、日本肥滿學會、日本糖尿病學會、日本高血壓學會、日本抗加齡醫學會、日本女性醫學會、兒童慢性疾病指定醫師。目前在台灣已出版的著作有《綠茶咖啡減重法》、《醫師認證最強漢方藥》、《改變人生！豆渣優格瘦身法》等。

    　　雖然身為代謝減重的專門醫生，卻曾因為工作壓力關係，胖到92公斤，各項健康指數都亮起紅燈。工藤醫師自己親身減重25公斤，著有《專減內臟脂肪的低醣瘦肚湯》-幸福文化、《綠茶咖啡減重法》等書。

    譯者簡介

    賴惠鈴

    　　不想每天在固定的時間去固定的地方做固定的工作，因緣際會下成為全職的日文譯者。譯有《我們用「假設」創造世界》、譯有《東京麵包極選之味》、《下半身一次瘦到位》、《一流男人就該沒肚子》、《腰痛自癒：30秒驚人跪坐法》等作品。

    專業推薦 (按姓氏筆畫排列)
    懶惰姐減醣碎念人生
    國際認證運動營養專家、減重醫師 / 蕭捷健
    酮好社團創辦人 / 撒景賢
    同心醫療體系營養師 / 楊斯涵
    Yolanda Chang圈媽烹飪筆記 / 張晴琳(圈媽)
    減醣生活料理家 / 花花老師
    薇薇安減醣好生活版主、瘦身達人 / Vivian邱玟心
    宅宅太太的日常 減醣料理作家 / 小魚媽

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    趕快回答問題把《醫生保證瘦的減醣料理：不用運動也能半年瘦11公斤》幸運帶回家❤️

    🌸幸福文化臉書：
    幸福文化

    🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

    馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

    和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
    https://sweet-cute.com/gossip/8249的

  • 涼拌大頭菜切法 在 Facebook 的最佳解答

    2021-05-21 13:11:02
    有 2 人按讚

    疫情期間更要跟著節氣來養生 養身
    不要被疫情的低氣壓嚇怕自己
    用滿滿的 意念 行動 積極迎面而上
    照顧好自己及家人就是最好的防疫
    有任何需要歡迎來訊諮詢
    我永遠跟大家在一起.......

    小滿節氣養生重點在於「防熱防濕」
    小滿的「滿」，一則有大麥、冬小麥等夏收作物籽粒飽滿之意；二則有雨水充沛盈滿之意。小滿過後，天氣逐漸炎熱，雨水開始增多，預示著悶熱、潮濕的夏季即將登場。

    而值此同時，大自然中的陽氣已經相當充實，也處於一個「小滿」的狀態。暑氣與濕氣聯手來襲，容易引發四肢沉重、疲勞、失眠、食欲下降、噁心、頭暈等症狀。

    而天氣悶熱潮濕，舉凡：風濕病、腳氣、濕疹、痤瘡、婦科炎症、水腫、肥胖等病症也都伴隨而至。隨著氣溫的升高，這個時候也很容易出現疲勞現象，若熬夜會讓人產生內熱，內熱和外熱相交加很容易引起便秘、口腔潰瘍、牙痛等上火的症狀。進入小滿後，氣溫不斷升高，人們往往用冷飲消暑降溫。容易導致寒邪入內，引發腹痛、腹瀉等病症，特別是小孩及老人，更要注意避免過量進食生冷食物。

    《內經》：「諸濕腫滿，皆屬於脾」。中醫認為，像四肢沈重、容易疲勞、失眠、食慾下降、噁心、頭暈等問題都跟體內濕氣淤堵有關，屬於脾失健運，需要在濕氣剛開始時消滅掉。脾主運濕，脾胃功能好，就能把多餘的濕氣運化出去。

    除此之外，小滿時節氣溫升高、天氣越變越熱，這時候除了熱之外還有「濕」，濕是指外界環境濕度大。同氣溫一樣，濕度也是影響人體舒適感的重要因素，中醫認為濕為陰邪，容易阻遏氣機，影響體內氣的運行，所以小滿節氣養生宜清熱利濕。但是高溫時，大部分人主要以寒涼飲食，但此時身體裡的陽氣容易受損，讓體內濕氣會增加。

    因此小滿養生的重點，就是要滋養脾胃、祛濕除熱，保持水分和良好的代謝。

    生活中我們可以這樣做:
    多喝溫開水：溫開水可促進新陳代謝，排出內熱，不可用含糖飲料代替。
    多吃新鮮蔬果：當季的新鮮蔬菜和水果都有清熱瀉火的功效，還可補充人體日常所需的蛋白質和維生素。

    適當飲茶：排濕茶、茅根茶、菊花茶、苦丁茶、決明子茶、大麥茶、酸梅湯、綠豆湯等或其他涼茶。

    在食物方面，想要吃出「健脾祛濕、清心祛暑」的效果，就需要我們「吃苦嘗鮮」了！也就是在日常飲食當中，可以適量補充屬性「甘涼」或「甘寒」的食物。

    所謂的「吃苦」，是指多吃帶有苦味的蔬菜，因為它們通常屬性「甘涼」或「甘寒」，例如：苦瓜、苦菜、筍、蕪菁（大頭菜）等等。而所謂的「嘗鮮」，則是要吃當令時鮮，例如黃瓜、櫻桃等，能有效補充維生素、水份和微量元素。

    ‧小滿時節宜吃：赤小豆、薏仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿蔔、蕃茄、瓜類、山藥、鯽魚、鴨肉等。
    ‧小滿時節忌吃：膏粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物。

    小滿節氣日常保健——揉按足三里穴

    生活起居方面，仍建議大家順應夏季陽消陰長的規律，晚睡早起，適度增加午睡時間。此外，不宜從事劇烈運動，以避免大汗淋漓，既損陰也傷陽。

    由於天氣炎熱、情緒波動強烈，容易引發高血壓、心腦血管疾病，因此「平心靜氣」才是養心上策。日常保健方面，可以經常揉按足三里穴——採坐姿，膝屈曲，手掌心貼於膝蓋骨上，四指自然垂放，此時無名指尖觸碰到的位置即為足三里穴。

    請以拇指著力於此穴位上揉按，讓刺激充分達到肌肉組織深層，產生酸、麻、脹、痛等感覺，持續數秒後漸漸放鬆。經常揉按此穴位，能幫助調節免疫、增強抵抗力。

    小滿優料理！

    材　料：豆腐1盒、秋葵數根、柴魚片適量、紅藜麥1小匙
    調味料：和風胡麻醬1大匙

    作法
    1. 紅藜麥預先蒸熟。
    2. 秋葵汆燙熟，過冰水後切成薄片。
    3. 豆腐切成小粒方塊，和作法2的秋葵拌在一起，盛盤。
    4. 淋上和風胡麻醬，灑上紅藜麥，並放上柴魚片即完成。

    秋葵性寒、味苦，有補腎壯陽、清熱利濕的功效；豆腐性涼、可益氣中和、生津潤燥、清熱解毒。加入紅藜麥、柴魚後，更增添營養與風味。這道料理利用涼拌的烹調方式，在夏天吃最是爽口開胃。

    #防疫 #養生 #養身 #健康 #煲湯 #營養

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  • 煲湯媽咪

    涼拌大頭菜切法 在 煲湯媽咪 Facebook 的最佳解答

    2021-05-21 12:08:39
    有 1 人按讚

    疫情期間更要跟著節氣來養生 養身
    不要被疫情的低氣壓嚇怕自己
    用滿滿的 意念 行動 積極迎面而上
    照顧好自己及家人就是最好的防疫
    有任何需要歡迎來訊諮詢
    我永遠跟大家在一起.......

    小滿節氣養生重點在於「防熱防濕」
    小滿的「滿」，一則有大麥、冬小麥等夏收作物籽粒飽滿之意；二則有雨水充沛盈滿之意。小滿過後，天氣逐漸炎熱，雨水開始增多，預示著悶熱、潮濕的夏季即將登場。

    而值此同時，大自然中的陽氣已經相當充實，也處於一個「小滿」的狀態。暑氣與濕氣聯手來襲，容易引發四肢沉重、疲勞、失眠、食欲下降、噁心、頭暈等症狀。

    而天氣悶熱潮濕，舉凡：風濕病、腳氣、濕疹、痤瘡、婦科炎症、水腫、肥胖等病症也都伴隨而至。隨著氣溫的升高，這個時候也很容易出現疲勞現象，若熬夜會讓人產生內熱，內熱和外熱相交加很容易引起便秘、口腔潰瘍、牙痛等上火的症狀。進入小滿後，氣溫不斷升高，人們往往用冷飲消暑降溫。容易導致寒邪入內，引發腹痛、腹瀉等病症，特別是小孩及老人，更要注意避免過量進食生冷食物。

    《內經》：「諸濕腫滿，皆屬於脾」。中醫認為，像四肢沈重、容易疲勞、失眠、食慾下降、噁心、頭暈等問題都跟體內濕氣淤堵有關，屬於脾失健運，需要在濕氣剛開始時消滅掉。脾主運濕，脾胃功能好，就能把多餘的濕氣運化出去。

    除此之外，小滿時節氣溫升高、天氣越變越熱，這時候除了熱之外還有「濕」，濕是指外界環境濕度大。同氣溫一樣，濕度也是影響人體舒適感的重要因素，中醫認為濕為陰邪，容易阻遏氣機，影響體內氣的運行，所以小滿節氣養生宜清熱利濕。但是高溫時，大部分人主要以寒涼飲食，但此時身體裡的陽氣容易受損，讓體內濕氣會增加。

    因此小滿養生的重點，就是要滋養脾胃、祛濕除熱，保持水分和良好的代謝。

    生活中我們可以這樣做:
    多喝溫開水：溫開水可促進新陳代謝，排出內熱，不可用含糖飲料代替。
    多吃新鮮蔬果：當季的新鮮蔬菜和水果都有清熱瀉火的功效，還可補充人體日常所需的蛋白質和維生素。

    適當飲茶：排濕茶、茅根茶、菊花茶、苦丁茶、決明子茶、大麥茶、酸梅湯、綠豆湯等或其他涼茶。

    在食物方面，想要吃出「健脾祛濕、清心祛暑」的效果，就需要我們「吃苦嘗鮮」了！也就是在日常飲食當中，可以適量補充屬性「甘涼」或「甘寒」的食物。

    所謂的「吃苦」，是指多吃帶有苦味的蔬菜，因為它們通常屬性「甘涼」或「甘寒」，例如：苦瓜、苦菜、筍、蕪菁（大頭菜）等等。而所謂的「嘗鮮」，則是要吃當令時鮮，例如黃瓜、櫻桃等，能有效補充維生素、水份和微量元素。

    ‧小滿時節宜吃：赤小豆、薏仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿蔔、蕃茄、瓜類、山藥、鯽魚、鴨肉等。
    ‧小滿時節忌吃：膏粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物。

    小滿節氣日常保健——揉按足三里穴

    生活起居方面，仍建議大家順應夏季陽消陰長的規律，晚睡早起，適度增加午睡時間。此外，不宜從事劇烈運動，以避免大汗淋漓，既損陰也傷陽。

    由於天氣炎熱、情緒波動強烈，容易引發高血壓、心腦血管疾病，因此「平心靜氣」才是養心上策。日常保健方面，可以經常揉按足三里穴——採坐姿，膝屈曲，手掌心貼於膝蓋骨上，四指自然垂放，此時無名指尖觸碰到的位置即為足三里穴。

    請以拇指著力於此穴位上揉按，讓刺激充分達到肌肉組織深層，產生酸、麻、脹、痛等感覺，持續數秒後漸漸放鬆。經常揉按此穴位，能幫助調節免疫、增強抵抗力。

    小滿優料理！

    材　料：豆腐1盒、秋葵數根、柴魚片適量、紅藜麥1小匙
    調味料：和風胡麻醬1大匙

    作法
    1. 紅藜麥預先蒸熟。
    2. 秋葵汆燙熟，過冰水後切成薄片。
    3. 豆腐切成小粒方塊，和作法2的秋葵拌在一起，盛盤。
    4. 淋上和風胡麻醬，灑上紅藜麥，並放上柴魚片即完成。

    秋葵性寒、味苦，有補腎壯陽、清熱利濕的功效；豆腐性涼、可益氣中和、生津潤燥、清熱解毒。加入紅藜麥、柴魚後，更增添營養與風味。這道料理利用涼拌的烹調方式，在夏天吃最是爽口開胃。

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