雖然這篇海膽進口商鄉民發文沒有被收入到精華區：在海膽進口商這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 海膽進口商產品中有10篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅龍貓大王通信，也在其Facebook貼文中提到， 很久無法出國的諸君，是不是懷念日本的美食呢？話說回來，「日本美食」究竟是什麼呢？是食材不同嗎？你到 #安安海鮮 就能買到新鮮的海膽、牡蠣、魚下巴。那麼是作法不同嗎？Cookpad 上頭號稱有 357 萬種日式食譜（話說這陣子流行「台灣大雞排」食譜🤣），照貓畫虎也能做得成。 我覺得，除卻我們沒有...
海膽進口商 在 AllAboutAlfred @HK blogger Instagram 的精選貼文
2020-05-02 07:24:35
每次我地去日本旅行，都會必行驚安の殿堂🏪，原因係貪佢夠大👍🏻，貨品種類多，同埋營業時間又夠曬長💪🏻，可以慢慢行慢慢睇😆。而聽日驚安の殿堂香港站尖沙咀分店正式開幕啦😍！香港分店會同日本一樣，將會以 #24小時營業，務求為香港人帶嚟一站式24小時嘅購物飲食體驗😊，包括：水果及蔬菜、海鮮、肉類及熟食、零食...
海膽進口商 在 霍萱? Instagram 的最佳貼文
2020-05-01 19:58:16
今日的手作菜單💗 海膽玉子燒🍳 和牛海膽握壽司🍣 炙燒扇貝佐松露海膽🍘 海膽柴魚土瓶蒸🍶 海膽芥末子醬烤蝦🍤 _ 「要怎麼從東京豐洲市場把海膽帶回來」海膽禁止攜帶入境所以沒辦法旅遊完順便帶回台灣 加上海膽嬌貴奔波往返機場一定會癱軟融化 所以這盒米其林餐廳使用的北海道海膽是由...
海膽進口商 在 杜衫杉 Du ShanShan? Instagram 的最佳解答
2020-05-02 09:47:53
天啊～～～～📣📣📣生日前收到這麼豪華的「Uni 海膽」❤️我簡直心花怒放！！！ 東京豊州市場🌊直接空運來台🤩白天Uni 還在東京,晚上已經在我家啦～～！！！ - 這麼高級的日本料理食材，我也不想亂搭，決定好好吃它的原味❤️ 因為他夠新鮮呀！ #完全沒有腥味的海膽 原本看它的份量，還在想...我一個...
海膽進口商 在 龍貓大王通信 Facebook 的最讚貼文
很久無法出國的諸君，是不是懷念日本的美食呢？話說回來，「日本美食」究竟是什麼呢？是食材不同嗎？你到 #安安海鮮 就能買到新鮮的海膽、牡蠣、魚下巴。那麼是作法不同嗎？Cookpad 上頭號稱有 357 萬種日式食譜（話說這陣子流行「台灣大雞排」食譜🤣），照貓畫虎也能做得成。
我覺得，除卻我們沒有日式師傅的好手藝之外，我們差的就是「日本味」。
所以這幾年來，到日本去買調味料、飯友（拌飯醬或是拌飯料）或是醃漬食品，變成大王在日本唯一會買的土產了。今天大王家吃火鍋，所以，本日的 #深夜胃酸的逆襲 ，來分享大王覺得最適合配火鍋的日本味——柚子胡椒。
大王手上這罐，是日本もべじ（mobeji）出品、號稱由大分縣生產的柚子與唐辛子製作而成的柚子胡椒，原料就只有唐辛子、柚子皮與鹽巴三種而已。為什麼もべじ這家專門做北海道加工食品的廠商，要特別標明自家產品原料是來自九州的大分呢？
答案很簡單，因為柚子胡椒就是從大分縣誕生的調味料，實際是從哪個鄉鎮發明出這種創時代的產品，有各種說法。不過有很多人認為，盛產柚子的大分縣日田地區才是正解——盛產柚子的產地，當然會發明一些名產製作的副產品。
打開柚子胡椒，挖出一匙，看起來有點像山葵，吃起來有一股柚子的清香，同時又有能刺激味蕾的胡椒味。吃柚子胡椒，最好是跟使用山葵方式相同，沾一小點，放到水餃、乾麵、以及火鍋肉片這種「水煮」餐點上，吃起來帶著微微的辣度，剛好與柚子香結合成一股強烈的衝擊。它不嗆、口味又足（事實上是很鹹的），更棒的是柚子味——正是你很難在台式料理裡吃到的味道。
大王可能漸漸被年紀追上，以往吃火鍋往往要用上半罐豆瓣醬、蒜泥與醬油，現在覺得反過來，一匙柚子胡椒、最好配上幾匙柚子醋，涮完肉後在上頭拂一遍，吃起來清爽宜人——有一種「和風」之感。
大王還試過加在清炒義大利麵裡——充當明太子使用。有些明太子難免帶點腥味，柚子胡椒就沒有這困擾，炒完青椒、培根與義大利麵後，直接投入柚子胡椒，連鹽都不用放，簡單方便又好吃。
以前工作的日本同事，來台灣時常常帶一堆柚子胡椒。下班回家想喝點酒時，會拿冰箱的「柚子胡椒涼拌苦瓜」、或是「水煮毛豆沾柚子胡椒」吃，喝著超商買的日本啤酒，他說這是最有回家氣氛的組合。大王數十年沒喝酒了，也能神往他從配酒小菜裡感受的家鄉味。另一方面，柚子胡椒完全就是很少下廚的男性救星嘛，根本百搭。
這罐もべじ柚子胡椒，是太太從台灣日式超市買的。除了我之外，妻小都不能吃辣，所以這一罐完全是我在吃。雖然我覺得柚子胡椒根本算不上辣椒醬，不過還是會有點山椒的麻味，這點怕吃辣的人要小心。
如果你也想買的話，我覺得也許就看包裝有沒有註明「大分柚子」、或是成份是否只有柚子、唐辛子與鹽巴，大分當地的柚子胡椒成份就這麼簡單，照著買應該沒錯。這罐もべじ應該是台灣進口商引進的，應該很好買。
我應該先跟大分縣政府談業配開團購的。
海膽進口商 在 Reckless Oven 食譜實驗室 Facebook 的最佳貼文
[松露海膽義大利麵]
工匠是海膽的忠實粉絲，最近找到厲害的日本食材進口商，於是失心瘋買了一盒特上馬糞海膽(丸恭)😅，結果不僅長相橙黃、粒粒分明，口感也是甘甜又順口，和星級餐廳✨同步啦~☺️
嘗試過純生食、海苔捲、干貝堡等吃法後，來嘗試比較奢侈的海膽義大利麵🍝
基底是蒜頭清炒義大利麵，加入西班牙煙燻臘腸(salami)，捲好裝盤後，放上幾片海膽，一小匙松露，最後撒上研磨鹽封蛋黃。👍🏻👍🏻👍🏻
食物要好吃其實不難，食材新鮮基本就成功百分之八十了！
週六大好！！！🥳
Reckless Cook
海膽進口商 在 Amykaku 愛咪碎碎唸 Facebook 的最讚貼文
上引水產 煮海1680合菜
前兩天堂妹問我部門尾牙的去處
要推薦合適的餐廳給老闆參考，預算是2000
這才想到去年底吃的上引水產煮海合菜還沒寫
無論是場地、菜色都很適合公司餐聚
還是撈出相片來整理一下
位於台北魚市的上引水產是招待外國友人的好去處
疫情嚴重前這裡觀光客其實不少，尤其是港澳來的
畢竟是採購量大的食材進口商，餐廳的CP值自然高
去年底的部門餐聚是以新部長的迎新會為名
人均不能過兩千，合菜方式的點法會豐盛澎湃些
預算內的菜色價位有1280跟1680兩個選擇
外加10%的服務費後就是有沒有酒喝的事了
幸好老闆贊助酒錢，菜錢不用省就吃1680+10%
點菜時我們問服務生1280/1680最大的差別是甚麼
對方回答是車蝦跟龍蝦的搭配差異，其他菜色一樣
大家覺得只有龍蝦升級的話沒有加價400的必要
猶豫著要不要用1280的套餐搭配車蝦就好
預算拿來加點鱈場蟹會更實際…
或許是因為用餐的人數多所以預算充裕好搭配
最終用1680+10%的合菜，保留車蝦並追加鱈場蟹腳
菜色豐盛讓同行的日本同事也連連讚嘆
佃煮鮑魚沙拉開場相當有氣勢
生魚片拼盤一如往常的令人驚艷(びっくり)
生蠔、海膽、甜蝦、干貝、鮭魚、鮪魚、紅甘、鰤魚
依照人數準備的份量充足，這盤吃完就半飽了
當季的破布子蒸午仔魚鮮美肥嫩
炒軟絲噴香下酒
鹽烤車蝦依舊碩大
堆成小山的炭烤鱈場蟹腳讓人吮指回味
據說是稀少部位的烏魚腱是當晚的驚喜
烤肋眼牛排火候適中
及精華之大成的海鮮鍋物醒酒必備
最後加點的海鮮炒飯
挑嘴的同事們覺得大勝鼎泰豐無誤!!
#愛咪碎碎念
#愛咪食記
#尾牙春酒餐聚