初魚鐵板燒 民生店 (台北) 。 初魚很厲害, 日料和鐵板燒店越開越多, 一直想找時間去, 但這種事還是要靠朋友揪比較快, 不然不知要多久後才能吃到 😆 。 聽說每間價格略有不同, 基本食材是一樣的, 烹調方式與調味則因師傅而異, 這種擴店的方式有好有壞, 好處是師傅們比較不會制式化被限制住, 栽培好一批師傅就可放手讓他們去run一間店, 擴店速度很快, 壞處是每間分店價格不同容易讓不了解的人質疑連鎖店為何有價差, 但我想如果你真的介意那50或100元的價差想跑遠一點去吃別的分店也是ok, 大家都有自主選擇權啊 🙈 。 拜訪民生店時的價格是1100+10%, 聽說12月小漲50元, 1100是基本價, 現場還可加價加菜, 像鱈場蟹還有海膽都是額外加價才有的, 螃蟹秤重計價, 本想加好加滿, 但吃過幾次的朋友直對我說初魚厲害的地方是高CP值, 這兩三道比較貴的食材加上去就跟一般高檔鐵板燒餐廳無異了, 不妨先吃基本就好, 想想他說的也沒錯, 這次就不額外加菜啦 。 以下是當日吃到的餐點, 心得稍後補在粉專的照片說明欄裡: 水雲醋 和牛溫沙拉 馬頭魚 干貝 廣島牡蠣 小龍蝦 和牛捲 和牛歐姆蛋泡芙小漢堡 櫻花蝦炒葛粉 味噌湯 和牛筋炒飯 鹹蛋黃起士蛋糕 。 #ellen在台北 。 #台北 #台北美食 #台北鐵板燒 #初魚 #初魚鐵板燒 #民生社區 #民生社區美食 #taipei #teppanyaki #oysters #wagyu #lobster #台湾 #鉄板焼き #広島牡蠣 #和牛 #伊勢海老 #チーズケーキ #대만 #타이페이 #테판야끼 #와규 #랍스터 #굴 #치즈케이크

#hungrypiggiess_佐敦 耐不耐都想食燒肉又想食刺身放題，好似KY一樣選擇困難症嘅朋友仔就可以試下依間高檔次嘅燒肉放題——響，特別係啲怕旺角放題逼嘅大家依度一定啱你，環境舒服同樓底又高，食放題坐得從無咁舒服🤤 ======================== 2.5小時晚市和牛放題 星期五、六、日及公眾假期前夕 （8:00pm後離坐） 成人 $508 小童 $248 任嗌野食之前會先來三盤食物，等嘅時間都省番😋入面包括刺身拼盤、燒肉拼盤同海鮮拼盤，試完大部分除左小部分刺身海鮮之外都可以再加 平時食放題都好少講到野飲，但係今次呢度嘅飲品就要睇下啦🥳無酒不歡嘅覺得最特別一定係任飲日本酒🍸除左有日本普通啤酒，仲有清酒、柚子酒、梅酒、紅酒白酒，唔想飲酒都有汽水、甘蔗汁、酸梅湯、菊花茶可以揀 刺身竟然意料之外榮登今晚最滿意嘅部分🤩佢嘅款式種類真係比起平時食日本放題了你嘅多唔少，而且質素勝在平均，溶雪處理做得夠足有鮮味👍🏻可任點款式包括有三文魚、帶子、八爪魚、赤身、甜蝦、油甘魚等，無得任點嘅有大大隻新鮮飽滿嘅生蠔同海膽，海膽味道鮮甜無腥味☺️原隻甜蝦鮮甜厚肉，八爪魚入口夠爽口彈牙🦑不過有啲可惜就係刺身得切得比較薄，的確會影響左刺身肉質嘅質感同肥美程度，如果可以切厚啲就更滿意啦~ 燒肉拼盤上每款肉都好貼心咁加左名牌，咁加點包括澳洲和牛肉眼、澳洲和牛胸腹、澳洲和牛西冷、美國牛肋骨、米澤三元豚西冷、七味豚拖羅(豬頸肉)、骨付雞肉腸和手羽(雞翼)，個人最鍾意一定係和牛三寶😋澳洲和牛不及日本和牛咁入口即溶同咁重脂肪比例，所以燒嘅時間唔可以太長，如果唔係就會太乾🤥澳洲和牛肉眼嘅脂肪較多，所以肉質較細嫰，油花分布亦比較痩嘅西冷和牛胸腹更平均更多；依度嘅燒肉大部份都係冇太多醃制嘅，壞處係就覺得唔夠入味味道太齋，要自己加黑椒或燒汁先夠味，但好處係可以試到較重嘅肉味，大家兩睇👀 海鮮拼盤入面有北海道蟹腳、牛油帆立貝、大蝦同喜之次🐟最鍾意嘅一定係牛油帆立貝啦，融化左入口即溶又有少少燒香味真係好正🤘🏻仲有平時燒肉好少見到嘅喜之次，燒到咁上下轉向另一面將兩邊魚皮燒香就食得，整體海鮮不過不失 另外日式料理亦有即叫即整嘅天婦羅、炸物、鍋物、椒鹽燒、小食沙拉等，特別係天婦羅和鍋物好似豆腐鍋同泡菜鍋都唔錯可以嘗試下🍲 甜品方面最吸引肯定係有Movenpick雪糕任拿😏雖然款式個日得4種唔多，但KY一個人都食左兩盒，食完又熱又膩嘅燒烤再食甜野真係好正😆Dreyers甜筒、本地品牌芒果榴槤雪糕同自家制甜筒都係另外嘅選擇🤘🏻 ======================== 巧味道指數👅：👧🏻👧🏻👧🏻👧🏻 再食過指數🏃🏻‍♀️：👧🏻👧🏻👧🏻 錫荷包指數💸：👧🏻👧🏻 服務正指數👩🏻‍🍳：👧🏻👧🏻👧🏻 環境靚指數👀：👧🏻👧🏻👧🏻👧🏻 ======================== 📍 響 - Hibiki 日本燒肉 (佐敦) 佐敦白加士街101號珀軒1樓 ======================== #hk #hkig #hkigfood #hkfood #food #couple #hkeat #eat #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodporn #hkfoodie #hkfood #hibiki #hibiki響 #燒肉放題 #燒肉

【飲食養生】鹹味來源不一定只有加鹽 #海產類比較多味鹹食物 #學習欣賞食物原味道 #星期三問題多多 鹹味食物養腎定傷腎？ 為食珠：「最近聽到中醫五味理論，說吃鹹味對腎有益，但不是說吃太鹹會傷腎嗎？」 CheckCheckCin：中醫理論認為五味與五臟有一定的親和性，中醫典籍《黃帝內經》曾提及「鹹先入腎，久而增氣，物化之常也；氣增而久，夭之由也。」鹹味與腎氣相通，可以強健骨骼，滋養腎精； 「夭」是指災殃或早亡，即是說增氣過多，再好的東西份量過多都會有壞處，所以鹹味食物可以養腎，但過多亦會傷腎，平衡之道最重要。 而且中醫五味理論中指的鹹，是天然帶鹹鮮味道的食物，而非一定要額外加大量鹽分來增加鹹味的食物，如豬肉、鴿肉、蟹、海膽、花蛤、海蜇、海帶等，所以別誤會多吃有鹽的食物就可以養腎，應該選擇中醫理論中味鹹的食物。 中醫理論中味鹹的食物：蟹、海膽、花蛤、海蜇、海帶、淡菜、蜆、田螺、蟶子、蠔、海參、瑤柱、豬肉、鴿肉 Does salty food nourish or damage your kidneys? “I heard that salty food is beneficial for kidney from Chinese medicine theory on the five flavors. But isn’t salty food actually harmful for kidneys?” CheckCheckCin: Chinese medicine believes that 5 flavors have complementary relationship with 5 organs. According to ancient Chinese medicine book “Huangdi Neijing”, salty taste has a close relationship with kidney qi. It can strengthen bone and kidney. However, it is harmful when you have too much salty food because it would overly increase qi in kidney. No matter how beneficial certain food might be, having too much can cause problems. Salty food can nourish kidney but also become harmful for the kidneys. Therefore, the way of balance is the most important point. Salty within the 5 flavors from Chinese medicine theory refers to the natural saltiness in food but not adding extra salt to enhance the taste. For example, pork, pigeon, sea urchin, flower bud, jellyfish and seaweed are the salty food examples. So do not misunderstand that eat more food with salt can nourish kidney. You should choose the salty food that Chinese medicine refers to. Salty food in Chinese medicine’s theory: crab, sea urchin, venus clam, jellyfish, seaweed, mussel, clam, river snail, razor clam, oyster, sea cucumber, dried scallop, pork, pigeon #男 #女 #平和