即日專欄：風水寶地港島南

周末帶兒子到海洋公園遊玩，孩子雖長得比我還高大，但一玩起機動遊戲，便變回小孩子一樣嘻嘻哈哈。慶幸海洋公園逃過一劫。坐在纜車上飽覽南區美景，群山都是綠油油的，海水湛藍得像寶石一樣，南區是香港的後花園，讓城巿人洗滌身上塵垢，充電後又生龍活虎再拼搏一番。

遊玩過後，在附近的黃竹坑喝下午茶，這兒開了許多裝潢優雅的餐廳，像蘇豪區一樣。自從港鐵(066)位於南港島綫通車後，由黃竹坑為中心的南區正慢慢蛻變，既有玻璃幕牆甲級商廈，又有時尚食肆商舖，令人感受到休閒的南歐風情。

說起來我是半個南區人，由1997年至2008年，足足在該區住了11年，搬走時還非常捨不得，至今仍保留迷你倉在黃竹坑。妹妹也是南區人，在鴨脷洲真光書院教了十年書才嫁人移民，一家鍾情南區，因為這兒空氣好，有山有水，風景秀麗。

南朗山、奇力山和班納山都是樹木林蔭的，不像獅子山那樣嶙峋崢嶸。風水師說，望著綠油油的山生活，會順眼舒服一些，亦較聚財。嶙峋崢嶸的山是窮山惡水，小孩子望著陡峭石山長大的，也會難教一點。

南區有山脈作屏障，污濁空氣被擋在外面，蒙在巿區那層霧霾，到南區便消散了，時常藍天白雲，流淌在南區的不是死水而是活水，不時有遠洋輪經過，遠眺海洋是浩瀚壯麗的，這兒多美麗的沙灘。

南區沒有巿中心那麼密集，一直保留悠閒的特色，當港鐵通車了，又令一切變得很方便，現在從黃竹坑到金鐘只需9分鐘，到尖沙咀18分鐘。

作為財經人，我可以斷言，在港鐵的帶動下，南區發展將會騰飛，像港鐵帶動西環變天一樣，後年陸續落成的黃竹坑上蓋住宅物業「港島南岸」，和商場THE SOUTHSIDE都會非常暢旺，相信是帶動南區發展的經濟引擎，具有投資價值，值得注視。港鐵昨日收市報44.65元，跌0.6%或0.25元，今年以來暫累升3%，息率約2.7%。

請問香港首富李嘉誠住哪裡？連美國領事館館邸都曾選址南區，就知道南區是風水寶地，氣質非凡。

原文：http://bit.ly/3f6gFQw
網上圖片
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#am730 #談財經胡孟青 #胡孟青專頁 #海洋公園 #港鐵 #南港島綫 #黃竹坑 #南區 #港島南岸

「我送你離開，天涯之外、你是否還在。」
有香港蠔王之稱既「John Stewart aka」
年輕時已經出國黎到香港，醉心深造開蠔技術。
於一年前夥伴老闆Chris合力打造生蠔王國，
係上環古董街附近開左呢間「八蠔吧」，
老闆話佢既事業心態係追求quality而唔係
quantity，呢句說話一語中的，正正就係香港
好多餐廳缺乏既重點。而咁岩佢地12月做緊big deal，
逢星期一至三夜晚8點入座到9點半全單85折！
另外仲有幾個promotion going on，夠哂抵食wor ! 👇
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📌Jet Fresh Oysters - $60/Piece
👉佢地既生蠔由Chris每2日就安排入貨，
保證每次客人黎既味道係一致新鮮。而John
就負責每晚開檔既工作，佢引入英式切法再自創
改良技術，同一般法式切法好唔同。佢可以將
帶子位做到完全「Clean Cut」既狀態, 仲會
check埋蠔底有無被受感染，保證食客安全。
最後佢會將生蠔反轉擺放，賣相睇落更加漲卜卜，
更加美觀，食慾都大增呀！
▪ Carlingford N1 (Ireland)
▪ Ostra Regal N2 (France)
▪ Krystal N2 (France)
▪ Ancelin N2 (South of France)
▫ 食法方面，Chris會建議由淡到濃，
順住落去食，「Carlingford」size最大，
肉質最飽滿，口感比較creamy，味道偏輕身，
有少少nutty味。「Ostra Regal」屬於第二大size，
口感比較脆口，配埋香酒會有種回甘既甜味。
而皇牌「Krystal」分別係3年拎過大獎，質感同
味道係最均衡，我最鍾意呢隻。最後呢隻「Ancelin」
海水味最濃，有種Metallic既味道，口感最爽身。
最好既食法係，先加少少pepper然後再滴檸檬汁，
呢個favour係最生蠔！而生蠔入口後，將佢分開
3個部分，每邊分別咬7次，合共21次再用白酒送口，
呢種after taste就係蠔客夢寐以求既感受！
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📌Baked Oysters - $68/Piece
▪ Oysters Rockerfeller
/w Cream Cheese, Bacon, Spinach
▪ Oysters Mornay /w Gruyere & Parmesan Cheese
▪ Kilpatrick /w Bacon & Worcestershire Sauce
▪ Oven baked Oyster served with Truffle Toast
▫ 食完生蠔梗係要試埋焗蠔啦，排名不分先後
一次過試哂「煙肉菠菜焗生蠔」、「瑞士芝士焗生蠔」、
「焗黑松露蠔餅配多士」同埋我最鍾意既呢款用左
伍斯特醬焗製既「煙肉焗生蠔」，食起上黎
唔會太鹹，濃濃芝士味非常香口多汁。
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📌Raw Bar Specials - $178 (Small)
▪ French Blue Mussels /w Singapore Laksa
▫ 白汁伴藍青口就食得多啦，用到Laska黎做
sauce既呢款「法國藍青口伴星洲叻沙湯」
究竟有咩睇頭？藍青口產地來自澳洲，
size唔算特別大，不過入口鮮甜肉嫩，一樣吸引。
重點係個叻沙汁，同藍青口既味道非常之夾，
麵包用黎瘋狂咁沾個醬汁，唔洗幾分鐘就掃哂啦！
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📌Small Bites & Canopies
▪ Home Made Salmon Cakes - $88
▫ 熱食又點少得呢個「自家製三文魚餅伴莎莎醬」，
Chris話將佢分4個部分，面頭既刁草、莎莎醬、
三文魚餅、底層既生菜。一次過夾埋食，
口感清新，食到哂成個層次感，又惹味。
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▪ Beer Battered Fish Fingers /w Tartar Sauce - $98
▫ 再黎多個送酒小食，「脆炸手指魚」，
裡面既魚柳係用Dover sole「多佛比目魚」製成，
口感非常細嫩幼滑。表面既脆漿經過啤酒處理，
做到薄身脆口，味道特別濃香惹味，配埋塔塔醬
真係食唔停口呀！
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📌Fluid -
▪ French Onion Soup /w Provolone Cheese - $82
▫ 如果鍾意食芝士既朋友一定唔可以錯過既
「法式洋蔥湯」，面頭全部都係厚厚既波羅伏洛芝士
蓋住，相當惹味。底層食到一絲絲既洋蔥，
湯既份量比例都算多，值得推介。
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📌Sides Dish- $60
▪ Garlic roasted mixed Mushrooms
▫ 食主菜之前再黎多個「蒜焗蘑菇」過下口癮，
呢個蘑菇非常香口，醬汁調較得岩岩好，
加上我係蒜香控，完全開正我果範呀！
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📌Dinner Mains -
▪ Bone in Spanish Iberico Pork Loin - $238
▫ 兩款主菜都相當有睇頭，而呢到餐廳既頭號
大廚呀Man仲要係one man show完全講求時間同經驗。
第一道「香烤西班牙黑毛豬」，足足10安士咁厚身，
份量十足。火侯控制得好好，切開仲見到微微粉色，
肉汁仲係哂到，唔會太乾身。配埋black pepper sauce，
口感就最岩啦。
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▪ Pan Seared Alaskan Black Cod /w Salsa Sauce - $298
▫ 最驚喜既「香烤海雪魚伴莎莎醬」唔係用
普通銀鱈魚，用上來自阿拉斯加最頂級既黑鱈魚。
就咁睇外表已經知道相當肥美，散發陣陣油香味，
魚味比普通食開既更加濃厚。外皮亦煎得夠脆身，
好似食緊薯片咁正！
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📌Desserts - $58
▪ Tiramisu
▪ Lemon Cheese Cake
▫ 最傳統既「提拉米蘇」送到黎既時侯再加返
少少rum酒，食到豐富既酒香，同埋「檸檬芝士蛋糕」
質感軟綿，味道清新。最後老闆Chris亦好nice，
好慷慨大方咁分享好多食蠔心得！呢餐整體相當滿足！
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📍 八蠔吧 - Raw Bar No.8
🎈上環樂古道2號地下C舖

【2020國家地理雜誌年度最佳旅行目的地新鮮出爐】今年國家地理雜誌邀請《國家地理旅行者》雜誌的17個全球編輯團隊，和國家地理遍佈全球的旅行專家一起，共同甄選2020年25個最佳目的地，創建2020最佳「下一站目的地」名單。

https://relay.nationalgeographic.com/proxy/distribution/public/amp/travel/features/best-trips-2020

以下為部分推薦地點介紹，我們的未來人生又有了新動力！

*Mostar．波斯尼亞-黑塞哥維那（Bosnia and Herzegovina）

推薦理由：波斯尼亞戰爭(1992-1995年)期間，莫斯塔爾部分地區遭到重創，這座歷史名城至今仍然帶著抹不去的傷痕。

自《代頓和平協定》(Dayton Peace Accords)在西巴爾乾半島確立後25年，生活日漸平靜，古城區（15世紀發展起來的奧斯曼帝國的邊境小鎮）建築重建或恢復。徜徉小鎮，行人路過剛整修過的公寓樓，有時候還有布滿彈孔的建築物。

當地畫家和國際藝術家經常會在這些廢棄的建築物外牆，塗繪彩色壁畫。

莫斯塔爾最了不起的代表建築建於16世紀的莫斯塔爾古橋(Stari Most)，它在波斯尼亞戰爭期間曾被摧毀，於2004年重建。古橋以基督教徒克羅艾西亞人為主的西城和以穆斯林波斯尼亞人為主的東城連接了起來。
-Barbera Bosma，執行編輯，《國家地理旅行者之荷蘭》

* 貴州省·中國·走進幾乎未被時間觸及的村莊

推薦理由：貴州是中國最偏遠、最不為人知的省份之一，如今，作為雲計算和大數據中心，貴州西南部正成為科技崛起之處。憑借山區水源充足、氣候涼爽的有利條件，省會貴陽吸引了蘋果公司、華為和其他科技巨頭在此落戶。這些高新技術企業的到來，為貴州省的旅遊業增添了活力，傳統的少數民族村莊，如布依族、侗族和苗族越來越受遊客青睞。特別是貴州東部的村落，生活節奏慢，人們至今堅持著農耕和紡織傳統，比如從六世紀就有的紡紗、刺繡和蠟染。——陸毅，《時尚旅遊 》

*東北地區（Tohoku）．日本（Japan）

推薦理由：從2020年夏季奧運會舉辦地東京乘火車出發，不到3小時就能到達日本東北地區，這是一處鮮為人知的日本人間仙境。東北地區由日本本州島最北端的6個縣組成，以原始森林、峽谷和火山口湖、千年寺廟和神社以及莊嚴的地方節日為特色，過去只有不到2%的國際遊客前來遊覽。陸奧海風步行道（Michinoku Coastal Trail）是太平洋沿岸的一條長步道，北起青森縣，南至福島縣，總長達1000公里。福島在2011年海嘯中被摧毀，為了增強人們對於災區重建的信心，日本環境省發起興建步道計劃，步道的建成也是福島重生的象徵。

對於滑雪愛好者來說，日本東北地區的降雪紀錄常會創世紀之最，這裡是理想的滑雪勝地，像Appi Kogen這樣的滑雪場，相對不那麼擁擠。

旅遊建議：在青森市的黃金崎不老不死溫泉旅館(Koganezaki Furofushi Onsen)落腳，旅館共有70個房間，有一個可以看到日本海景的露天溫泉。

* 國家藍道（National Blue Trail）·匈牙利（Hungary）

推薦理由：匈牙利沒有太高的山峰(最高峰是1014公尺高的科克斯山)，但國家藍道彌補了這一不足，它是徒步旅行聖地。

藍道(匈牙利語為「Kéktúra」)從奧地利西部邊境的伊洛特科山(Irottko Mountain)一直延伸到斯洛伐克附近霍洛哈扎村(Hollohaza)的東北部，全長1100多公里。各種各樣的小徑形成了藍道的奇妙網絡，小路上會有白藍條紋標示的路標。

國家藍道始建於1938年，被認為是歐洲第一條長距離步道，它是全長近10460公里的歐洲長途步行路線E4的一部分，始於西班牙，終於塞浦路斯(通過輪渡連接)。因此，旅客可以將藍道作為徒步穿越歐洲的起點，作為單一目的地，它絕對會為遊客提供前所未有的絕佳體驗。-Tamas Vitray，主編，《國家地理旅行者之匈牙利》

* 泰爾奇（Telč,）·捷克（Czechia）

推薦理由：泰爾奇，位於捷克摩拉維亞東南部，靠近波希米亞邊界，距離奧地利邊境25公里，以其獨特的泰爾奇歷史中心著稱。城中遍布富麗堂皇文藝復興時期建築，有捷克的佛羅倫斯之稱。小城建於公元14世紀中葉，曾經是波希米亞、摩拉維亞和奧地利貿易路線上的重要樞紐。在石牆和人工魚塘的保護下，泰爾奇歷史中心得以保存下來，並成為聯合國教科文組織指定的世界遺產。

泰爾奇廣場的建築色彩柔和，它們最初都是木制結構。1530年，一場大火將小鎮摧毀，人們用石頭復原了這些建築。參觀完廣場不妨也到泰爾奇城堡（Telč Chateau）一游。貴族 Zachariáš和妻子 Zachariáš改造後，這座哥德式城堡搖身一變成為了文藝復興時期的建築瑰寶。
—Tomaš Tureček，主編，《國家地理旅行者之捷克》

* 扎庫馬國家公園（Zakouma National Park）·查德（Chad）

推薦理由：扎庫馬國家公園坐落在查德東南部，堪稱非洲象的樂園，園內的非洲象數量正在迅速增長，2019年有559頭，預計2024年將達到1000頭。由於乍得是世界遊客訪問量最少的國家之一，有必要將這個不為人知的非洲狩獵目的地分享出來，以確保它能獲得更多關注。之前由於偷獵猖獗，公園幾乎淪為戰場，90%的野生大象被殺。2010年，公園管理權移交給了公私合作保護組織非洲公園（African Parks），加上歐盟提供的資金支持，該地區逐漸恢復了生機。除了大量象皮動物外，這裡還生活著10000多頭水牛和大約1000只科爾多凡亞種長頸鹿，近400種鳥類，還有獵豹、美洲豹和藪貓。
—Marina Conti，主編，《國家地理旅行者之義大利》

* 普埃布拉（Puebla）·墨西哥（Mexico）

推薦理由：墨西哥第四大城市普埃布拉1531年由西班牙人建造，城中遍布巴洛克式建築。普埃布拉市中心有100個街區，匯集了大量17世紀和18世紀的華麗建築，是聯合國教科文組織指定的世界遺產。城中許多建築都裝飾著塔拉韋拉瓷磚（Talavera tiles）: 絢麗奪目的迷你彩陶片將本土特色與歐洲殖民藝術完美地融合在了一起。

聖多明各教堂的羅薩里奧禮拜堂沐浴在金箔的光輝中，其奢華程度無可匹敵。為了開展各類藝術活動，國際巴洛克博物館於2016年開幕。第二年，該地區發生了芮氏規模7.1地震，但博物館未受影響。地震後，整個城市的基礎設施升級，新酒店開始建造。

普埃布拉依然植根於傳統。「普埃布拉不是一個國際旅遊目的地，」西班牙普埃布拉研究所所長 Antonio Prado表示。「所以你實際上是在體驗一個真正的墨西哥城市。」

* 卡拉哈里沙漠（Kalahari Desert），南非（Southern Africa），在地球最黑暗的地方數星星

推薦理由：作為世界上為數不多的國際暗天庇護所之一，佔地48500多公頃的海卡拉哈里遺產公園是世界上最黑暗的地方之一。公園位於南非和博茨瓦納之間的偏遠邊境地區，在這裡距離是用沙丘來衡量的。由於全年氣溫穩定，濕度極低，幾乎沒有光或聲污染，加上缺乏雲層覆蓋，它在SQM（天空質量流量計）評定的黑暗等級中獲得了21.9分，接近完美，該公園也因此成為了地球最佳觀星目的地之一。 你可以在園內‡Khomani San和Mier社區所轄的!Xaus Lodge留宿，使用露台上的望遠鏡觀察南十字星和其他南半球獨有的夜空景象。
—Ana Hogas，《國家地理旅行者之羅馬尼亞》

* 塔斯馬尼亞（Tasmania）·澳洲（Australia）前往史詩般的島嶼探險，它狂野而美麗，遙遠又熟悉

推薦理由：塔斯馬尼亞島曾經被認為是死水一潭，現在卻成為了澳洲增長最快的旅遊目的地之一。之所以能引得各國遊客趨之若鶩，其原始自然美景功不可沒。

正是因為地理位置偏遠(機場擴建計劃正在進行中，但國際航班仍需數年才能開通)，加之50萬居民秉承的綠色精神，其本土特色才得以完整地保存下來。這裡有著2000年歷史的老樹，當你長途跋涉來到此地後，會發現島上的大部分景點都近在咫尺。只需駕車4個小時就能穿越整個州。無論你身在何處，沈浸於大自然的機會永遠不會太遙遠——畢竟，該州近一半的土地都屬於國家公園。
—《國家地理旅行之韓國》

* 阿斯圖里亞斯（Asturias）·西班牙（Spain）享受伊比利亞半島的雪山風光，體驗當地風土人情

推薦理由：阿斯圖里亞斯是西班牙的一個自治區，位於比斯開灣(Bay of Biscay)沿岸，這裡的山坡鬱鬱蔥蔥，野生沼澤地星羅棋布，海灘秀麗迷人。「在西班牙的其他地方，你很難找到一個如此多元化的地區。它就像一個完整的國家，」Jose Antelo說道，他是巴塞羅那的一名空中交通管制員，每年都會來阿斯圖里亞斯三到四次，品嘗當地的地道美食，比如卡伯瑞勒斯奶酪（Cabrales cheese）和蘋果酒(從高處倒入玻璃杯中，這樣做是為了製造氣泡，增添風味)。

阿斯圖里亞斯省首府奧維耶多的是一個緊湊型城市，約有22萬人口，與吉洪僅隔著一個郊區。奧維耶多有馳名於世的博物館，而吉洪有著秀美的海灘。城市之旅結束後，不妨前往歐羅巴山國家公園(Picos de Europa National Park)，那裡有直入雲霄的山峰和成群的羊群。山巔之上，樹木遠去，視野開闊，一片片棉花球般的雲彩徬彿觸手可及。

* 門多薩省（Mendoza Province）．阿根廷（ Argentina）

為何要即日動身：喝一杯濃烈的馬貝克葡萄酒，體會那種回味悠長的感覺

推薦理由：阿根廷的門多薩省風景如畫，這裡是世界最好的馬貝克葡萄酒產區，古老的酒窖隱藏在白雪皚皚的安第斯山脈腳下，你可以遊覽葡萄園，暢飲美酒，享受獨一無二的味覺體驗。

充足的陽光、極度乾燥的氣候和較高的海拔(某些葡萄園海拔接近1200米)滋養著馬貝克和其他葡萄品種，如特濃情、赤霞珠和梅洛。該省的三個主要葡萄酒產區——邁普（Maipú）、路冉得庫約（Lujan de Cuyo0和烏科山谷（Uco Valley）——分布在阿根廷40號國家公路(世界上最長的高速公路之一)沿線，距首府門多薩市只有120公里。

16世紀，西班牙人將葡萄引進了這裡，一些釀酒廠已經有100多年的歷史。當地人熱情好客，他們對釀酒充滿熱忱，這也是門多薩有別於其他葡萄酒之都的特色之一。

* 堪察加半島（Kamchatka Peninsula）·俄羅斯（Russia）

推薦理由：堪察加半島廣闊綿長，全長近1250公里，一直延伸至日本和阿留申群島之間的海域，是環太平洋火山帶的一部分，與俄羅斯其他地區間沒有任何公路相連。由於該地區火山密度大，地熱特徵和野生動物多樣性突出，半島的六個獨立區域被列入堪察加半島火山群世界遺產地。

作為未開發的原始之地，直到最近幾年，才有熱情的冒險家登上半島。這裡的野生動物隨處可見，比如棕熊。堪察加彼得巴甫洛夫斯克是半島的門戶，現在，正在進行建造機場。旅行途中最好帶上探險裝備，56度線(56th Parallel)和勘察堪查加(Kamchatka)公司會提供種類繁多的旅行項目:火山徒步旅行、觀熊旅行、直升機滑雪、漂流，以及探訪苔原馴鹿營地和間歇泉谷。
—Ivan Vasin，主編，《國家地理旅行之俄羅斯》

* 帕爾馬（Parma），義大利（Italy），享受多重感官盛宴

推薦理由：提起帕爾馬，你可能會想到有「奶酪之王」之稱的帕瑪森乾酪（特指名為Parmigiano Reggiano的帕瑪森乾酪），威爾第的歌劇，以及文藝復興時期著名畫家柯勒喬的傑作《聖母升天》。

但帕爾馬對世界的饋贈遠不止這些，周邊艾米利亞-羅馬涅地區（Emilia-Romagna）出產大量受原產地名稱保護制度的食物，如帕爾馬火腿、摩德納的香醋和蘭姆布魯斯科汽泡酒。帕爾馬還被評為義大利2020年文化之都，當地計劃舉辦若干慶祝活動，包括拉比托•德拉•馬松迷宮(Labirinto della Masone)，號稱世界上最大的竹制迷宮，還有龐大的帕拉左•德拉•皮爾塔宮（Palazzo della piltta），這是一座未完工的16世紀建築群，帕爾馬首屈一指的國家美術館(Galleria Nazionale)就坐落在此。

* 加那利群島（Canary Islands）·西班牙（Spain）到世界盡頭看一看

推薦理由：耶羅島曾被認為是世界上最西端的島嶼，不同於西班牙加那利群島的其他島嶼。加那利群島通常以陽光沙灘聞名於世。作為群島中面積最小(270平方公里)、最年輕的島嶼，它已被聯合國教科文組織指定為生物圈保護區，還是全球地質公園，現在成為西班牙戲劇的拍攝地。耶羅島生態系統極具多樣性，從茂盛的草地到崎嶇的海岸懸崖和月球表面般的地形。島上的步道縱橫交錯，有些通往壯闊的大西洋景觀。南部斜坡上覆蓋著當地特有的卡納里亞松樹林。在埃爾薩納爾西部，開闊的山坡上生長著數百年歷史的杜松樹，隨風扭曲成奇特的形狀。耶羅島南部海岸，La Restinga-Mar de las Calmas海洋保護區海水清澈，被認為是歐洲最好的潛水目的地之一。
—Josan Ruiz，《國家地理旅行之西班牙》

* 大格洛克納阿爾卑斯高山公路（Grossglockner High Alpine Road），奧地利（Austria）駕車欣賞過去只有登山者才能看到的風景

推薦理由：大格洛克納阿爾卑斯高山公路的設計，是為了讓暢行其間的遊客可以大飽眼福，感覺不虛此行。這條山口收費公路於1935年竣工，全長48公里，途經中歐最大的自然保護區之一的陶恩山國家公園（ Hohe Tauern National Park），沿途有36個U型彎道。

駕車者可以在沿路欣賞壯美的高山景觀，此前只有登山者才有機會到達這裡。公路以奧地利最高峰大格洛克納峰(Grossglockner)命名，自北向南穿越薩爾茨堡(Salzburg)、蒂羅爾(Tyrol)和卡琳塔(Carintha)等省，途中有多個觀景點和若干小徑。

你還可以到歷史悠久的Edelweisshutte酒店享用一頓悠閒午餐，酒店建於1935年，在這裡可以盡覽37座山峰和19座冰川。
—《國家地理旅行之德國》