晚餐風景
韓式燒肉的菜包肉
九層塔煎蛋
涼拌黃豆芽
椒鹽杏鮑菇絲
婆婆做的韓國泡菜
海南雞的雞油飯

有時，收拾完午餐，下午茶切盤水果，或弄個小點心給他們當下午茶後，轉眼又是準備晚餐的時間，感嘆著過得太快，煮婦腦筋也會有打結的狀況。

如果想不到要煮什麼的時候，炒一盤燒肉，菜包肉，這樣的吃法包君滿意。

不吃生菜的人，燒肉直接做成丼飯，煎顆半熟蛋，十分鐘上菜，簡易快速。火鍋肉片啊，根本煮婦餐桌救星。

吃菜包肉的同時，煎一份九層塔蛋，生菜夾入兩片燒肉、一點洋蔥、一片泡菜，再包入小一塊九層塔蛋，捲起來，一口咬下，可真好吃啊！

拜託，請試試看，佩姬的獨門吃法！

#海南雞的雞油飯配著燒肉吃無違和感真香

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「韓式燒肉 懶人超簡易食譜」
牛肉片或豬肉片 1～2人份
洋蔥 切粗條 半顆～1顆
青蔥 切段 1支（可略但好看）
蒜頭 切片 3顆（可生吃）
白芝麻 適量（可略但好看）
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韓式烤肉醬 1～2大匙
醬油 1小匙（或鹽 1/2小匙）
味醂 1小匙（或糖少許）
喜辣可加韓式辣醬或辣粉

*作法：肉片油脂夠多，不放油，熱鍋煎到約八分熟，放入洋蔥粗條，與所有醬料快速拌炒，洋蔥別炒軟，要脆脆的才好吃。至肉片全熟並沾裹著醬汁，太乾就加少許水，大火略收汁，關火，撒上白芝麻就完成。是不是超簡單！

*小撇步1：不想用菜包著時會滴肉汁，最後可用少許太白粉水淋入，把醬汁完全的收汁到肉片上，好吃也方便！

*小撇步2：肉片煎到八分熟時，鍋內有大量油脂，我會倒掉，再加入醬汁拌炒，可避免吃掉多餘油脂。

*小撇步3：既然簡單，醬汁就是靈魂，需要一瓶好吃的韓式或日式烤肉醬。最好買的就是Costco的品牌(兩罐齊賣)，我個人愛日本的敘敘苑，還有推薦韓國的大象烤肉醬，網路都買得到喔！

#佩姬的陽光廚房食譜

泰國有許多經典美食，🐔雞肉飯想必也是各位來這邊必吃的一種，今天凱倫泰泰要介紹各位一間最近新崛起，在當地人討論度相當高的一間雞肉飯，位於曼谷市中心的巷弄裡，一間小小的店可是許多當地人現在排隊搶著要吃到的美味，下次回來家鄉🇹🇭曼谷，別忘了納入口袋名單。

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凱倫泰泰誠懇的邀請各位一起做公益(截止日到下個禮拜一3/15為止)，如果您想要盡一份小小的愛心，歡迎參考以下這一篇，泰泰會把您愛心傳達出去!
https://facebook.com/100044270837696/posts/286507469501612/
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這一間在美食圈裡面開始火紅的雞肉飯叫做 Hoong หุง ✅，中文就叫做 “煮”，會叫做煮是因為 Hoong在泰文當中就是用電鍋 “煮”飯的意思，它跟另一間有名的 Easybuddybkk 餐廳是同一個老闆。

Hoong位於曼谷市中心的巷弄內，非常不起眼的小店，沒有注意看還有可能迷路，生意很好，所以凱倫泰泰覺得過不久應該就會展店，希望下次邊境開放，大家有更多分店可以選擇。

Hoong煮雞肉飯的雞肉都非常的大塊👍，跟路邊攤一樣有白煮得跟酥炸的，吃起來不會過於的軟爛，白煮雞肉的部份客人可以依照自己的喜好選看是否要雞胸，還是腿部的部位，炸雞就一律都用雞腿的部份，炸粉也薄薄的一層而已，吃起來又更格外的Juicy多汁，厚實的雞肉吃起來特別的豪邁!

雞油飯的部份也煮得恰到好處，米粒軟硬適中，迷人的雞香味之外，每一口咬下去還帶一點蒜香，搭配著雞肉，實在非常的迷人美味😋，讓人欲罷不能的一口接一口吃完它。

在主食上來之前，店家都會先上雞肉飯必搭配的冬瓜湯還有醬料，他們的冬瓜湯非常的清爽，跟雞飯吃起來鹹度剛剛好，主要是還夠熱💯(因為有些店家附的湯都溫溫的)，他們的醬料除了吃雞飯必沾辣椒醬油之外，還附上了油蔥醬，如果有點炸雞，也會一併附上甜辣醬，一共三種，而每一種醬都是他們精心調配，都很好吃!

Hoong這一間雞肉飯可以說保留的泰式路邊的雞飯口味之外，還多加了一個別間沒有的新創意吃法，在您的主食上桌時，服務生會拿一壺醬汁淋上您的雞飯，而這個獨特的秘方主要是用雞骨下去熬煮，跟一些麻油混搭，淋上去又多了一股香氣，麻油香完全不會蓋過那醬汁的口味(不說還吃不出有麻油成分)，這個獨門配方可以說成了煮的招牌特色，也讓雞飯⬆️加分許多!

除了他們有其他間沒有的獨門醬汁之外，這裡還可以額外加荷包蛋🍳，那個半熟的蛋黃搭配著那個雞油蒜飯，在淋上他們特調的辣椒醬油，就是意外的搭，泰泰也沒想到其實海南雞飯也可以跟著荷包蛋一起吃。

煮的價格雖然不是路邊攤的價格，但是份量，口味，和食材的品質，泰泰個人覺得是可以接受的👌，畢竟它有店面，有冷氣吹，有帶小孩或長輩的也會方便許多。

🟢🟡關於菜單🟢🟡

煮海南雞飯菜單有泰英文，凱倫泰泰照慣例翻譯了中文方便各位點餐，歡迎參考圖片🖼。

❣️❣️溫馨提醒❣️❣️

🔸凱倫泰泰個人很推薦雙拼，兩種口味都吃的到。

🔸白煮雞，炸雞，白飯，都可以單點。

🔸附上的冬瓜湯是可以免費一直續湯。

🔸荷包蛋是要另外單點的，很推薦搭配。

🔸平日建議要避開中午到下午一點巔峰時刻。

⏰⏰Hoong煮雞肉飯的營業時間為每天早上10.30-21.00。

🚈🚈如何前往:

Hoong煮雞肉飯可以方便地搭BTS捷運到Chong Nonsi站，往五號出口出去，到了大廣場前左轉往右邊樓梯下去，直走第一個巷子(Sathorn 8巷)左轉，巷子走到底Hoong就在裡頭。(大約6分鐘)

凱倫泰泰有畫簡易的路線圖，請參考圖片🖼。

🌎🌎Google Map: https://goo.gl/maps/yTsBSmm41oxmRzk39

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www.instagram.com/karen.the.foodie/

📍台北•中山站
🌟三河屋🌟
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🔻特大碗 鰻櫃套餐＄490
🔻特大碗 鰻魚丼＄480
🔻鰻白燒＄300
🔻雞肉套餐＄200
🔻鰻魚玉子燒＄120
🔻鰻魚肝燒＄150
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在中山北路一段的這帶林立的餐廳中
如果想吃到一碗帶有細膩肉質和鹹甜醬汁兼具的日式鰻魚飯
鰻魚迷總愛在這帶挑選喜愛的鰻魚飯餐廳🍴
就在今天聖誕節 來自日本的社長---中川浩希
在台灣的首家店開幕了🎉
頂著新加坡連拿三年(17,18,19)米其林推薦餐廳主廚的光環
挑戰一級鰻魚飯戰區 憑藉20年的純熟技藝
堅持使用備長炭1000度以上高溫火烤鰻魚
讓台灣人吃到完全新鮮高品質且美味的鰻魚飯🔥
當天吃完 每一樣餐點都完完全全擄獲我的心
鰻魚控們 怎能不衝呢！🤤🤤
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《特大碗 鰻櫃套餐》
來三河屋 不可不吃的就是這系列源自名古屋的鰻魚三吃
①先品嚐鰻魚飯原有的好滋味
②添加配料如：芝麻、海苔、細蔥...並與鰻魚飯一起享用
③加入高湯變湯泡飯
除了三吃這種特別吃法外
新鮮到不行的鰻魚料理法完全驚艷我‼️
全店鰻魚來自雲嘉南 一律活鰻送達餐廳
客人們可以從開放式廚房近距離看到師傅殺鰻、烤鰻的過程
烤完剖腹後沾醬烤 特別醬汁整個鎖在鰻魚身體中
因為現殺的新鮮度 「三河屋」的鰻魚口感特別Q彈&脆
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌕
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《特大碗 鰻魚丼》
有別於上一碗的三吃 這份是丼飯
最上面鋪滿超大塊的「蒲燒鰻魚」
蒲燒是一種指切開魚並剔骨之後
淋上以醬油為主的甜鹹佐料
並串上竹籤去燒烤的日本料理方式
醬料包覆中的鰻魚口感十足
這麼多塊魚肉完全滿足到鰻魚控的味蕾👏
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌕
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《鰻白燒》
如果不淋上佐料燒烤的東西在日本稱為「白燒」
所以這就是考驗新鮮度和師傅技術的時候了！
沒有醬料的包裝 客人直接吃到最純粹的鰻魚好滋味
最喜歡三河屋關西派的作法 讓鰻魚可以變得如此爽口😍
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌕
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《雞肉套餐》
雖然這是一家鰻魚為主的店
但還是有除了鰻魚之外的雞肉套餐
適合自己不敢吃鰻魚 但陪別人來吃的人們🤣
千萬不要小看這碗雞肉飯
因為他的肉質 全部的肉採用雞腿肉
有點像是海南雞飯的雞肉口感
不乾癟有嚼勁 而且也是很多塊 份量非常有誠意🧡
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌗
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《鰻魚玉子燒》
玉子燒就是日本蛋卷 以雞蛋為原料煎制而成的日本料理
這家特別的是蛋的中間夾入烤的香噴噴的鰻魚✨
被烤過的玉子燒 柔軟但又有脆度
和朋友一起點一個當作中間小點 非常棒喔😋
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌗
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《鰻魚肝燒》
鰻魚肝燒是現殺後的鰻魚所留下來的肝
所以每日是限量的㊙️
用蒲燒的方式製作 保留鰻魚肝的脆度和咬勁
醬汁真的很刷嘴 完全一人吃一個也不膩🥰
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌖
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服務&環境：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪度：🌕🌕🌕🌕🌕
CP值：🌕🌕🌕🌕🌖
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🚩台北市中山區中山北路一段53巷3號1F
🔎一~六11:30~14:30(最後點餐14:00)17:30~21:00(最後點餐20:30) 日公休
☎ 02-2562-0302
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