為什麼這篇活蝦怎麼處理鄉民發文收入到精華區：因為在活蝦怎麼處理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者JuJuMi (茱咪)看板cookclub標題[問題] 大家是怎麼處理活跳跳的蝦??時間Wed ...
活蝦怎麼處理 在 - 豪吃來吃? 高雄 嘉義 台南 台中 美食 - Instagram 的精選貼文
2021-05-26 13:38:11
💁🏻♂️高雄 ‖ 進吉泰國蝦海鮮炭烤吃到飽🦐 #高雄豪吃 #左營豪吃 - 超狂的活蝦吃到飽來了！想吃多少自己撈，整桌擺的跟普渡一樣，超級滿足！這間主打海鮮吃到飽，除了超大尾的蝦子還有超狂海鮮自助吧，提供鮮魚、牡蠣、烤肉、冰淇淋、熟食、飲料，怎麼吃都划算，走進店內，就被琳瑯滿目的鮮魚吸引，看起來有夠...
最近愛上去市場買海鮮~
看到活跳跳的蝦總是會忍不住買回家料理~
可是問題來了...
活蝦的活動力好強呀!!!
我想要開背去腸泥
這個動作變得好可怕!!!
"請問大家都怎麼處理活蝦呢??"
還是大家都很勇敢...
一手把蝦抓取來 就直接去頭去尾了@@
我昨天有嘗試過把蝦冰到冷凍庫裡面10分鐘...
大多數的蝦子都"一睡不醒"了 XD
但是有一隻硬是醒來...害我一個人在廚房裡面尖叫 ....囧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.84.60.47
推 zxsxdxcx1124:冰久一點可能會讓他們睡得比較死吧XD~~ 05/11 23:36
→ zxsxdxcx1124:我的話會拿個碗公用酒先泡著再放到冰箱~~ 05/11 23:37
推 scott0961:蝦子算是很好處理的活體了說 05/11 23:40
推 niveavon:真好，我這買不到活跳跳的蝦 05/11 23:56
→ JuJuMi:"這已經算好處理了"(聽到後哭著跑開....) 05/11 23:59
推 joics:先用酒泡著 拍幾顆蒜頭下去 等醉昏了再一隻隻抓出來挑腸 05/12 00:53
→ joics:然後整鍋丟下去蒸或是煮 熟了之後直接吃或是冰起來吃都不錯 05/12 00:54
→ joics:煮之前記得加點鹽巴 如果是用本身已經有鹽分的米酒要注意 05/12 00:55
→ joics:鹹度 05/12 00:56
推 doze:真好~ 我也想買活跳跳蝦 05/12 02:26
推 zenki000000:我家都直接泡酒冰箱後就直接料理了...沒在去腸... 05/12 04:20
推 lovingjuice:我也好怕處理活蝦!XD有些都好活潑好恐怖XD 05/12 07:11
推 sasaya1:放在水槽裡打氣蓄養幾個小時，然後直接撈起下鍋鹽嗆 05/12 08:02
→ sasaya1:然後配上冰冰的啤酒.......前提是你要有水槽和新鮮海水 05/12 08:02
→ sasaya1:以及打氣幫浦 05/12 08:03
→ kzzoz80:其實它在市溫下沒多久就....ok了 05/12 08:32
推 ONLYYUYU:用牙籤挑泥腸 把牠彎起來然後從第2或3節 1/3厚度戳進去 05/12 09:20
→ ONLYYUYU:往上挑起來 手指夾住泥腸慢慢往上拉(跟拔腿毛很像 05/12 09:21
→ ONLYYUYU:開背有殼刀不利很危險 一手滑就見血了 05/12 09:22
→ gracegerry:開背不能用剪的嘛 冏? 05/12 13:48
→ ONLYYUYU:(⊙o⊙) 開背用剪的 教我教我 05/12 15:53
→ gracegerry:上面那個殼 不是可以用剪的0.0? 有看過人家這樣處理 05/12 17:13
→ gracegerry:這樣就不會殼硬手滑 05/12 17:14
→ Junchoon:把剪刀從頭胸部後方空隙插進去剪開啊，很方便的 05/12 20:53
推 MaruChiu:我都不煮活蝦 還有蛤蠣的@@ 覺得好殘忍 QQ 05/12 21:25
推 d7097:等你們要殺雞殺豬殺牛殺魚殺飛鼠殺田雞取內臟就知道了wwwww 05/13 02:58
推 volleyball:某次買了活蝦跟蛤蜊來煮因為蝦子太有活力先放旁邊等 05/13 15:37
→ volleyball:結果炒蛤蜊到一半某隻活力旺盛的蝦子居然跳到蛤蜊鍋裡 05/13 15:38
→ volleyball:（默默的看那隻蝦OS）：還沒到你，你就這麼想死嗎？ 05/13 15:38
推 ONLYYUYU:ψ(._. ) 我下次也要來試試剪刀開背 好讚喔!! 剪刀萬歲 05/13 15:58
推 AndesDeer:剪刀開背&凍久一點+1 05/14 01:28
→ kasdoezp:第一次處理活蝦也是用大剪刀剪的@@... 05/15 01:12
→ kasdoezp:先把蝦腳、有刺的地方全部剪掉，再從頭部把身體剖半0.0 05/15 01:14