為什麼這篇洪記粿仔湯鄉民發文收入到精華區：因為在洪記粿仔湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者dong1104 (東蛙)看板Keelung標題[美食] 基隆宵夜|24小時不打烊|洪記粿仔湯時...
好讀圖文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/44704306
這間位於基隆信一路銀蛇橋旁的洪記粿仔湯，是一間相當推薦的基隆在地美食
他們的營業時間24小時不打烊，想吃美食隨時都可以來享用，尤其是宵夜時段
推薦洪記的豬腸粿仔和小菜豬雜肉，湯頭相當的美味，粿仔的口感Q彈非常的好吃
豬雜肉上桌前會先燙過，盤中會有豬頭肉、豬嘴肉和豬小腸，一點豬的腥味都沒有唷
洪記粿仔湯的位置就在基隆信一路上，旁邊就是銀蛇橋
我們在用餐的過程中，發現有不少計程車司機大哥都會來這裡吃宵夜
可見得這裡應該是不少計程車司機大哥心目中的口袋名單吧
門口就是洪記粿仔湯的廚房
洪記粿仔湯的內用區，騎樓也有擺放用餐桌
洪記粿仔湯的點餐單，有主餐類、湯類和小菜類
主餐類有豬腸粿仔、豬腸麵、粿仔湯、陽春麵、豬腸粥、豬雜粿仔、豬雜麵/粥、魯肉飯
小菜類的種類也不少，有豬頭/豬嘴/豬雜肉、大腸頭、豬小腸、花枝煙、沙魚煙、燙青菜
洪記粿仔湯的價格還滿平價的，從20元到80元左右
豬腸粿仔(45元)
不敢吃內臟的朋友可以點粿仔湯，價格會再便宜10元，不過他們的豬腸真的很美味
上桌後，推薦先喝一口湯，他們的湯頭是大骨湯頭，味道很鮮甜
粿仔口感就像是板條一樣，不過比板條更為Q彈，真的相當好吃呀
豬雜肉(60元)
豬雜肉裡會有豬頭肉、豬嘴肉和豬小腸，上桌前會先燙過
吃的時候會先吃到淋在上頭的醬甜味，豬頭肉和豬嘴肉的口感相當的軟嫩
豬小腸吃起來QQ脆脆的，最重要的是一點腥味都沒有，非常推薦唷
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基隆宵夜|營業時間24小時不打烊|洪記粿仔湯
地址：基隆市信義區信一路93號
電話：02-2422-5051
營業時間：24 小時營業
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推 klmer19104: 推薦!??? 吃這家不如吃QQ吧 02/23 12:39
→ mandybb: 粿仔湯推安一路郭家巷頭的 02/23 12:49
噓 LinFeiFun: 糾察隊：普到炸的一間店 02/23 13:13
推 anagallis7: 某樓是有強迫症？ 02/23 13:15
推 freedomkyo: 三樓有病...無限狂噓 幫補血 PS 這家味道有變了 02/23 13:19
→ freedomkyo: 以前湯頭更讚 然後無限續湯讚 02/23 13:20
推 anagallis7: 說別人糾察隊，自己不也在盯人 02/23 13:21
→ anagallis7: 若有精神疾病記得趕快看醫生 02/23 13:21
推 Teletha: 觀察一陣子了 我覺得他也不是想吉人 而是想把跟他帳號很 02/23 13:30
→ Teletha: 類似發音的某名人弄臭 盡管效果相當有限 02/23 13:32
推 Teletha: 不過換個角度想 也可能是想模仿某名人的處世態度啦... 02/23 13:41
→ Teletha: 總之目的是什麼天知道 我倒覺得只龜在基隆板這點很詭異 02/23 13:42
推 Teletha: 以上純屬猜測 不要吉我 反正也吉不了 另外對原PO說聲抱歉 02/23 13:45
推 dastinc: 湯讚 可以喝一大碗! 02/23 14:17
→ IBIZA: 洪記現在最少有三家分店了 02/23 14:17
→ dong1104: 原來可以續湯…湯真的相當好喝 02/23 14:36
推 torosome: 好吃~~有時不知道吃甚麼就會去吃 02/23 14:40
→ torosome: 以前都點粿仔湯， 現在都點乾粿仔+嘴邊肉湯 湯更濃! 02/23 14:41
→ lcwstyle: 廢飯又哭哭了 真有趣 02/23 14:51
噓 do01king01: 上次滷肉飯吃到蟑螂就沒去吃過了 02/23 14:58
推 tensai18: 覺得來來比較好吃 02/23 14:58
推 InfinitySA: 我都去信三路那間 02/23 15:40
噓 FantasyPiano: …不得不說這間又髒又臭、把附近環境弄得有夠髒… 02/23 16:18
→ FantasyPiano: 那整塊都是他買的一樣 02/23 16:18
噓 FantasyPiano: 基隆版版友推薦的美食大部份都又髒又臭、不曉得為 02/23 16:20
→ FantasyPiano: 什麼 02/23 16:20
推 klmer19104: 補血....樓上別牽拖....其他人 02/23 16:23
推 omg2272: 某樓 永遠做一些無意義的噓文 版主都不管的嗎? 02/23 16:46
→ jodino: 身為基隆人我不推這家XD 02/23 17:07
噓 generalfungi: 不好吃又偏貴 02/23 17:36
推 henry3182001: 板主為什麼不用把三樓水桶 鬧板沒事都ok是嗎 02/23 17:47
推 luboj: 安樂那家又少又貴 02/23 17:51
推 frog20605: 講實話他也沒幹什麼事 就是講話討厭而已 02/23 18:05
推 jerrysu74: 鬧版不能水桶嗎？？？ 02/23 18:46
推 ellinsa: 看了一下版規，講話挑釁的咖小需要有人檢舉才會偵辦! 02/23 18:56
→ ellinsa: 我覺得其實基隆版主蠻盡責的啦! 02/23 18:56
推 TheAnswerAI: 不能把它水桶麼... 02/23 19:30
→ ryan0714123: 洪記基本上就是鄰避設施阿 02/23 19:42
推 KID543: 總店跟安樂店我都吃過 除了粿仔湯 其他都真的滿弱的 02/23 20:01
推 dreamersin: 碰到的運將都說味道變了，說以前都大骨熬，現在都加 02/24 00:53
→ dreamersin: 味素，重點是一直漲價 02/24 00:54
推 z63876682: 下班12點，宵夜新選擇 02/24 06:08
→ RAY1203: 安樂這家讓人不敢恭維...... 02/24 08:13
推 tensai18: 記得本來安樂那個位置是廣東麵比較好吃 02/24 08:16
→ ckhaodai: 洪記不推....在安樂區的話練家米苔目大勝!!! 02/24 11:02
推 bdgirl: 也推安一路的郭家巷頭粿仔湯，好吃！ 02/24 17:15
推 homer0331: 練家米台目真的好吃 02/25 18:23
噓 forink: 洪記難吃又貴，反推！ 02/26 01:03
推 KID543: 練家米苔目好吃+1 人潮洶湧... 02/26 03:53
推 beryll: 想到 龜仔湯 03/10 08:00
推 prodd: 不想推薦安一路，不要來跟我搶位子。 02/01 12:29