為什麼這篇基隆粿仔湯鄉民發文收入到精華區：因為在基隆粿仔湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者foodloveplay (食在愛玩)看板Keelung標題[食記] 基隆-洪記粿仔湯-50年歷...
基隆粿仔湯 在 Cindy 黃語熙 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 21:07:38
基隆·姜子寮山&車上吃吃之旅 找了一個人少且簡單的步道，出門走走透透氣。姜子寮山步道整理得很好，沿途樹林遮蔽涼爽，我們約30分鐘攻頂。山頂有360度環景，聽說展望極佳，夕陽很美，可惜我上去是白牆😂 疫情之下，只能進行車遊吃吃之旅，支持一下在地小吃。 上山前先到七堵，吃了： 「七堵家傳營養三明治」...
圖文版：http://foodloveplay.blogspot.com/2011/01/blog-post_06.html
洪記粿仔湯是一家在基隆有50年歷史的中式小吃店，目前在基隆有三家店面，今日
來到的是位於田寮河畔信一路上，24小時營業的信一店，店裡環境不大，約只有6~8張桌
子。
而店裡招牌除了粿仔湯外，其他各式豬腸、豬嘴肉、豬頭肉等小菜也很受歡迎，不
過他的粿仔湯裡面就有豬腸了，建議要點小菜可以不用點豬腸了，並也有魯肉飯、乾麵等
飯麵類。
首先是加了豬小腸的粿仔湯($45)，可以作成乾的或湯的，他的粿仔還算蠻有彈性，
而湯頭應該是有豬骨去熬，味道還不錯，豬小腸也不會說太腥。
接者是豬大腸湯($50)，他的湯頭跟粿仔湯的喝起來感覺是一樣，而豬大腸吃起來比
豬小腸更有彈性，豬腸味道也更濃了點，有些人可能不太敢吃吧。
而魯肉飯($20)就普通了點，上面的肉燥有點少，還是基隆廟口的天一香、阿媽魯肉
飯好吃多了。總結而言，洪記的豬腸粿仔湯真的還不錯，而且還是24小時經營的，在凌晨
2~3點這時候，還能喝到熱騰騰的湯，真的很舒服。
店家資訊
店名：洪記粿仔湯 (信一店)
地址：基隆市信一路93號
電話：02-24225051
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推 AeIoUy:我比較喜歡義二路的@Q@ 02/11 21:23
推 lovejulian:這個真的好好吃~~ 02/11 21:25
推 grace7825:好好味啊~ 之前打工回去我爸也載我去那吃宵夜> < 02/11 21:37
推 ded:我比較愛新豐街的朱媽媽粿仔湯 XD 02/11 22:06
推 maiayuami1:比較愛信一路的XD 02/11 22:45
推 saddog:小菜太貴了 02/11 23:55
推 anagallis7:小菜真的少又貴 XD 02/12 00:13
→ a9202507:安樂路的不好吃。 02/12 01:02
推 retribution:喜歡署立基隆醫院的來來粿仔湯 但會被"問"要不要小菜 02/12 01:43
推 lovecatbaby:很愛這家<3 02/12 04:48
→ z1233218:阿媽滷肉飯是? 02/12 05:17
→ z1233218:朱媽媽粿仔湯是我國中同學他們家開的 以前常去吃免錢的. 02/12 05:19
推 Komachionozu:第一次知道是２４小時的 0.0 02/12 06:15
推 mujaky:我比較愛朱媽媽和安一路的巷仔頭粿仔湯 02/12 07:56
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→ gxpj:安一路那家味素有點重說 02/12 23:26
推 romorio:來來+1 覺得這家不好吃 02/12 23:42
推 piging22:推來來 洪記是贏在24HR 02/13 11:36
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推 pig760113:我也愛~安樂路~ 03/11 12:00