👣 追尋以往的足跡｜2019年12月下旬｜Cádiz 一日遊

大家都說Cádiz的名字是由阿拉伯文來的，而我第一次聽到Cádiz這個名字，是因為豪斯的好友Vane來自這座海濱城市，她常用帶著南部口音，跟我們說位在Cádiz灣半島上的這座海濱城市有多漂亮就有多漂亮。

聽她說了十幾年，2019年12月底，終於讓我有機會親自看看了。

那天我跟好友靜從Sevilla機場下飛機、領到行李就直奔火車站，花了約一個半小時的車程，抵達了Cádiz。這是一座很有歷史地位的西歐古老城市，不止哥倫布曾兩次從這裡出海遠征探險，我想最最重要的一件事，就是1812年西班牙憲法就在此正式公布，展開新的一頁。

我們訂的旅館從Cádiz火車站出來後，過個馬路就到，那是一棟老修道院改建而成的。黑白相間的方格地板，配上拱門白牆，再以紅色於頂部做點綴。第一眼的印象，沒有嚴肅老舊的修道院之感，反倒是一股讓人感到好感的安達魯西亞風情，立刻深獲我們好感。進了房把行李放下，我們帶件輕薄外套，迫不及待從旅館出發，探訪這座城市。

12月下旬的氣候溫和中略帶濕度，過了城牆進入老城區，我們沿著海岸走，蔚藍的大西洋就像是這座城市的護城海，沒有坡濤洶湧，反倒是一望無際平靜的海洋，讓人有股想把胸口中的鬱悶全往海上丟棄之感。海岸旁多棟彩屋與這樣的大西洋藍配合得相得益彰，就算是坐在堤岸邊發呆，相信我，那也是一種享受。

過了一會兒，靜問我：「你能想像這裡曾多次受到鄰國的海上攻擊嗎？」我無法想像當時的畫面，反倒能映畫出這裡曾因是西班牙與美洲貿易往來的重要港口的繁忙景象。

說實話，這次的Cádiz之行規劃得太匆促，在什麼也沒準備的情況下，只在老城區裡的小巷隨意走走，看到什麼就上網查資料，了解一下。

我想大家最不會錯過的，莫過於海岸旁的Catedral de la Santa Cruz de Cádiz 大教堂了，據說它曾受過祝融之災，後來再重新建造，花了116年的時間，多次改變風格，最後變成了帶有眼前這樣巴洛克式風格、洛可可元素與新古典主義相融合的一棟著名建築。朝海的那面的黃色圓型屋頂是任何官方、私人文宣上，絕對不會遺漏的景象，也是我們一直換角度、換距離猛拍照的一個點。

西班牙每年二月有幾個特別有名的嘉年華會城市，Cádiz是其中一座，而Gran Teatro Falla 法雅大劇院就是每年迎接這場盛會的主要地點。它的立面三個馬蹄形藍門、配上紅白相間的牆面，一整個就是我很喜歡的穆德哈爾風格。

Torre Tavira（塔維拉塔）是旅館前台推薦我們一定能要登塔參觀的一個景點。它可算是當地古城區最高的一座瞭望塔，順著樓梯慢慢往上走，可以看到許多關於Cádiz的介紹，頂樓則是飽覽一望無際的景色，蔚藍的海洋、大大小小的船隻、高低不齊的老房、街上行走的人潮，一切切都構成了一幅只屬於Cádiz的專有之美。對了，這裡還有個暗箱聽，導遊會通過針孔透鏡，把塔外的風景都投射在裡面的大圓鏡上，一個個向遊客們介紹，隨著影像配合講解，就好像在看一部現場轉播影片，有歷史、有文化、有現代，非常棒。

下了塔樓，我們穿過老街道、經過據說由哥倫布帶回來的巨樹，來到了La Playa de la Caleta 沙灘，跟著當地人一起坐下來看夕陽西下。這座沙灘其實不大，但是在12月下旬依舊有好多人在陽光照射下呈現金色的沙灘上散步。我翻了一下手機上的資料，說《007：誰與爭鋒》曾在2002年於此地取景。這部電影我看過，但看著眼前的這座海灘，試著回想那部電影，說實話，完全沒印象了。

如果你問Cádiz值得待幾天？其實，我也很難跟你說個數字，因為這裡不管是一日遊、三日遊都很適合，就看你什麼季節來，以及喜歡什麼樣的旅遊方式吧。對我們來說，最可惜的是趕到中央市場時，幾乎全部都關門了，無法一飽當地最生鮮的美食。

不過，就算只短短停留一天一夜，仍對Cádiz擁有很美好的回憶。

有時候，旅伴也很重要。

照片來源：西班牙旅遊局

每個人對時尚都有不同的偏好，來自芬蘭赫爾辛基的女孩Nea，就有著對於服裝的強烈堅持。現年19歲的她，不喜歡穿同儕常見的T恤、牛仔褲，而鍾情於源自18世紀的蘿莉塔裝扮，天天打扮成蘿莉塔上街。

Music： Honky Tonkin'

Nea Instagram：
https://www.instagram.com/genesisoftheend/

2019米芝蓮名單剛公報，當中，三星餐廳新增一個熟悉名字：Caprice。久違了四年，這家高級法國餐廳，今年重奪最高榮耀，絕對有迹可尋。Caprice，它剛好集合結了一家好餐廳的各項元素。

典雅有氣派的裝潢，30年代巴黎+Art deco壁畫＋一點巴洛克混中國風，華麗而含蓄的水晶吊燈、寬敞座位及間距，無死角180度海景view，一個容納30位廚師同時料理的大型開放式廚房，五官感受一流。當然，服務更是好得沒話說，幾乎一張枱配一個專屬服務員，斟水送餐巾拉椅上餐想到的沒想到的還未提出，客人一個眼神晃動，就會有人不徐不疾為你服務，然後消失於閣下觸及的視線範圍，這種周到，最難做好。

當然美食美酒是重頭戲。來自巴黎George V酒店的年輕侍酒師，剛剛奪取最佳Pastry Chef的甜品師Vivien ，加上那個嚇人的芝士珍藏，8成法國芝士，每星期空運來貨，放在專櫃熟成保存，要吃最premium的48個月Comte，不是難事。用餐自是不會失望。四季酒店有名的新鮮麵包，源源送上；配搭法國名牌Bordier牛油，香軟濃滑，一口接一口。


前年接管Caprice的第三任總廚Guillaume Galliot，本身就是天才廚師，12歲立志當廚、去過巴黎三星餐廳名廚當入室學徒，後來去紐約當廚、又去加勒比海學習香料料理，23歲去跑到新加坡Raffles酒店，成為那裏最年輕的副主廚。之後繼續遊歷亞洲，幾年前落戶澳門The Tasting Room，隨即冒升成為二星餐廳。他擅長把亞洲食材及風味元素，結合他的傳統法國料理手法。你說是fusion，他堅持是contemporary French。

那道的阿拉斯加蟹肉沙律，來自兒時去Brittany海邊度假的回憶，蟹肉混入了切碎了的gillardeau生蠔，配搭特製的鹹鮮海鮮啫喱，加上魚子醬，每一口都是海洋精華。另一味也是獨創菜式。將越南的可可豆殼剖開兩半，放入30日大、大廚Loire Valley老家的小農養殖的血鴿先焗再煎，肉嫩加可可香，配搭鴿血做成的醬汁， 將傳統法國菜的烤乳鴿提升至另一層次。


最後來一口Comte，一口香甜梳乎厘，一杯侍酒師精選的甜酒，這樣的法國fine dining值回票價。

Caprice
地址：中環金融街也號香港四季酒店6樓
電話：31968888
營業時間：12nn-2:30pm，6pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2LueZQ3

採訪：夏蘊儀
攝影：陳旭鵬、謝致中、邱覺達、梁兆麟
剪輯：謝致中
協力：DCWaveShop
　　　Four Season Hotel
　　　Style International Management Group

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本次實戰影片挑戰『物靈附身 ‧ 火』精英級關卡，面對王關轉弱化符石的技能，周瑜燃燒「雄烈之火」，在 3 連爆清除弱化符石的同時，對敵人造成火屬性傷害，以熾烈火元素力量一擊消滅敵人。

※ 隊伍配置：

● 7 星 暴火戰領 ‧ 尼努爾塔 Lv 99
● 6 星 羽扇綸巾 ‧ 周瑜 Lv 99
● 6 星 睿哲的開導 ‧ 安努 Lv 99
● 7 星 白焰鎗火 ‧ 桃樂絲 Lv 99
● 6 星 洛可可 Lv 99

※ 戰友：
● 7星 暴火戰領 ‧ 尼努爾塔 Lv 99

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