為什麼這篇洗花椰菜鹽巴鄉民發文收入到精華區：因為在洗花椰菜鹽巴這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者steroidsana (咕)看板cookclub標題[問題] 大家如何洗花椰菜??時間Sat ...
洗花椰菜鹽巴 在 安安的餐桌日常 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 02:52:21
1100923上班日冷便當 . 煎雞胸肉加三道蔬菜的組合 喜歡多樣青菜搭配的便當菜 . 涼拌菜是冷便當的好搭檔 方便料理很深得我心😚 . 煎韓式烤肉醬口味雞胸肉 食材 雞胸肉1個切成片狀用一大匙韓式烤肉醬+一小湯匙無糖優格+少許白胡椒粉拌勻醃好備用（前一晚先醃好或至少醃30分鐘） 👉韓式烤肉醬不限品...
大家好~我是剛結婚幾個月開始學下廚的廚房新手
想問大家都如何有效率的洗花椰菜啊?
從市場買回來的花椰菜總是有非~~常多的菜蟲
我是先用小蘇打浸泡10分鐘，再一直沖水，
然後再切小朵，一朵一朵沖，檢查有沒有蟲
菜蟲外面都有一個薄膜包住，所以一直用水沖也沖不掉
一定要用手弄掉~
所以每次洗個花椰菜會搞非常久，而且用水量非常大
常常以為一朵一朵洗有洗乾淨了，但總有躲在裡面的，
每次川燙時還是浮出很多蟲，總覺得永遠洗不乾淨
只能安慰自己是因為農藥沒灑很多所以很多蟲T_T
在超市或costco買的花椰菜就沒有蟲很多的問題
但又擔心不知道是農藥撒的多所以沒有蟲，還是用什麼化學藥劑洗過才那麼乾淨...
總之又會有點怕怕的~
很愛吃花椰菜，但處理過程實在很困擾
想問大家都怎麼處理的呢??
謝謝大家~感激不盡~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.49.79
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1420870795.A.4AB.html
推 lizwww: 我也很討厭處理花椰菜 好麻煩 求解 01/10 14:48
→ holymoon99: 先泡鹽水 沒蟲才要怕 花椰菜沒蟲的話 藥下很重 01/10 14:53
→ x6urvery: 我寧可買沒蟲的來泡水 有蟲的處理好麻煩.. 01/10 14:54
→ potionx: 先燙一遍可行嗎？直接燙死再來處理？ 01/10 15:12
推 ALEXB: 其實吃點菜蟲應該無礙吧 @@ 表示這菜沒農藥. 01/10 16:05
→ ALEXB: 吃花椰菜的同時又可以補充蛋白質. 01/10 16:05
→ mrschiu: 韓國泡菜第一道手緒是搓鹽除了有去青的效果… 01/10 16:06
→ mrschiu: 鹽巴能讓蟲子和蟲卵的黏液失去作用自動脫落… 01/10 16:08
→ mrschiu: 把第一道的鹽巴鹽水洗掉就能去掉大量的蟲和蟲卵… 01/10 16:09
→ mrschiu: 如果只是用熱水洗…屍體一直黏在花椰菜上一樣去不掉… 01/10 16:10
推 ALEXB: 當加菜吧. 01/10 16:54
推 sucriers: 推 花椰菜愛好著+1 01/10 17:06
推 t1018: 我有看過是水裡面加醋把花椰菜泡著，但沒看到有蟲跑出來囧 01/10 17:36
→ uuww: 看到樓上各位的處理心得,決定以後在外用餐要特地跳過花椰菜 01/10 17:46
推 miawyu: 可是 我從來沒洗過有蟲的綠花椰菜,大家都說蟲很多,到底是 01/10 18:15
→ miawyu: 長怎樣? 01/10 18:15
→ potionx: 沒蟲吃農藥 有蟲吃下肚 >_< 01/10 18:39
推 fel801: 我也沒遇過有蟲的綠花椰菜QQ... 01/10 18:45
推 forfly: 好像白花椰的蟲比較多，綠花椰沒遇過 01/10 18:57
推 shpoun: 白綠花椰都有蟲都很難洗←苦惱的花椰菜愛好者 01/10 19:22
推 kzzoz80: 蟲不是問題 農藥才是 01/10 19:43
推 do937017: 我也超怕，但又超愛花椰菜 01/10 20:04
推 sonybug: 看到有蟲就開心 01/10 20:08
推 flora1210: 都沒看過花椰菜上面有蟲的....我今天才吃花椰菜耶>< 01/10 20:42
推 IanLi: 有蟲才好啊 不然都不知農藥下多重 01/10 20:42
推 ding3: 我記得之前在電視上看過有人泡類似青菜清潔劑，花椰菜原本 01/10 20:43
→ ding3: 光滑的花朵那邊就會變得比較沒有光滑，他是說這樣比較容易 01/10 20:44
→ ding3: 洗乾淨，但不知道到底怎樣XDD 01/10 20:44
→ ding3: 菜蟲真的超多，我都是邊去皮邊看，這上了年紀眼力不好的人 01/10 20:45
→ ding3: 要怎麼挑啊!? 01/10 20:45
推 IanLi: 我比較懶 花椰菜菜蟲我都是先快速過沸水 01/10 20:47
→ uuww: potionx大說得真好,「沒蟲吃農藥 有蟲吃下肚」!! 01/10 21:02
推 sunsonsam: 我媽都直接把蟲煮上桌 我們一邊吃一邊挑= = 01/10 21:35
→ Dusha: 為什麼我家的花椰菜都沒什麼蟲阿... 01/10 21:40
推 vicario837: 美國的農產品應該比較有注意農藥噴灑期吧 美國買的花 01/10 22:12
→ vicario837: 椰菜從沒碰過菜蟲耶 回來台灣才有碰過 01/10 22:12
推 azul: 十字花科蔬菜蟲都很多 不過相較於花椰菜 "青花菜"蟲比較不愛 01/10 23:23
→ azul: 你說的膜是蟲結蛹 我都是切成一朵朵小花後檢查再拿筷子剃掉 01/10 23:24
推 sbottle: 我都是先剪成一朵朵, 泡鹽水洗淨後再川燙一次~ 01/10 23:30
推 kodakodale: 其實綠花椰蟲很多= = 01/10 23:33
→ kodakodale: 看到蟲安心又討厭 很矛盾 01/10 23:34
推 s0987072782: 我可以接受農業 不能接受蟲 01/11 00:47
推 ginasun: 看到白花椰上面有黑點點其實往下撥多半都有蟲~黑點是蟲頭 01/11 00:47
→ ginasun: 有些是很綠的蟲很好辨認，有些是白白的蟲就很難挑Orz 01/11 00:47
推 curvesmi: 綠花，蟲很多+1....QQ 01/11 00:56
推 sorrowing: 剪成小朵 洗完 丟下去燙 還用筷子搖一搖 把蟲抖出來XD 01/11 02:30
推 anicole0412: 以後吃自助餐不吃花椰菜了QQ 01/11 04:14
推 lanlinshieh: 小蘇打 其實也是一種化工產品 01/11 04:39
推 oldfolkz: 我都泡活水而已 …驚 01/11 06:20
推 playyoung: 速凍花椰菜還會有蟲嗎？ 01/11 08:21
推 antiiss: 樓上 應該是 就一起冷凍啊囧 01/11 10:21
推 sskytiger: 最慘的是蟲不怕農藥，結果2種一起吃下肚。 01/11 11:35
推 shirley628: 白花椰蟲很多..光用看的覺得蟲比農藥更讓人害怕== 01/11 14:03
推 waihoan: 白花椰和綠花椰，完全沒蟲就可能是農藥重~ 01/11 23:49
推 kurama117: 老實說我寧願吃農藥也不想看到蟲 看到就倒胃口了 01/12 16:55
推 Pin65: 愛料理有人分享用麵粉洗 01/12 20:41
推 edwsqa: 我用牙刷刷,因為蟲結網用水沖不掉. 01/12 21:07
推 hsinwei1204: 我都是去全聯買綠花椰 完全沒蟲耶…k 01/16 22:43
推 bubuw: 去外面絕對不吃花椰菜+1覺得很可怕 01/21 20:46
推 bzhulk: 我媽說煮之前先燙一遍，燙的時候蟲會漂出，燙完再炒 01/23 01:51
推 ohlajun: 都買有機的…… 再用牙籤一隻一隻挑 03/27 09:45
推 bigkaren: 蟲真的很多...自從有一次花椰菜一起蒸鮭魚 發現上面一 02/19 00:16
→ bigkaren: 堆蟲 從此不敢吃花椰菜QQ 02/19 00:17