為什麼這篇花椰菜 清洗 PTT鄉民發文收入到精華區：因為在花椰菜 清洗 PTT這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ltn0318 (ocean)看板BabyMother標題[寶寶副食品] 花椰菜的洗淨與處理？時...
花椰菜 清洗 PTT 在 王君萍 Instagram 的精選貼文
2021-04-18 16:32:38
#飲食控制食譜 終於整理出來了，久等了☺️ 今天跟你們分享我最近飲食控制常吃的花椰菜米🥦 作法非常簡單，喜歡的感激珍藏下來👌🏻 材料： 花椰菜一朵 （綠色/白色花椰菜都可以） 作法 ①把花椰菜清洗乾淨後切成小朵 放入食物調理器中，絞碎成米粒狀 ②同樣將花椰菜清洗乾淨之後切成小朵 ③拿刨刀削成碎屑...
不知道能不能po在這邊
如果不合適請跟我說
或請板主幫我刪除，謝謝
我的寶寶非常愛吃花椰菜
在幫他準備副食品的過程
卻傷透我的腦筋
我知道花椰菜本身就很容易有菜蟲
綠色的又比白的好一點
但不論我怎麼選
去各個不同的地方買
蟲都多的要命
一束至少都有個十幾二十隻
每一小朵都會發現兩三隻
有的又都躲藏在花裡不易察覺
寶寶現在比較大了
很想燙一燙讓他整朵拿着吃
但是因為很難先把蟲除去
所以我還是會用食物剪
剪成小拇指指甲大小
慢慢的挑再下去蒸或燙
想請問各位幫寶寶準備副食品的媽媽
都是怎麼清洗或處理花椰菜的
或是要去哪裡買比較不會這麼多蟲
謝謝
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推 liukiki : 我自己是沖洗過後，水裡加白醋泡一段時間，然後再換04/25 14:44
→ liukiki : 清水走活水至少10分鐘04/25 14:44
推 AHepburn : 這種十字花科本來就是蟲蟲的愛物，農藥得下很多才會04/25 14:48
→ AHepburn : 沒蟲我是覺得有蟲才代表沒有太多藥啦，只能慢慢挑04/25 14:48
→ AHepburn : 掉了。或是大潤發有進口美國的有機白花椰，看起來沒04/25 14:48
→ AHepburn : 什麼蟲 不過不是時時都有賣04/25 14:48
推 littlestella: 無農藥的綠花椰一定有蟲，蟲黏在花葉裡面水不一定沖04/25 14:52
→ littlestella: 得掉，只能手動挑出來，我都把菜切開一朵一朵慢慢挑04/25 14:52
→ littlestella: ，但是沒有剪碎04/25 14:52
推 chung423 : 上周上過林杰樑老婆譚敦慈的講座，洗菜要整朵整把用04/25 15:13
→ chung423 : 流凍西水洗，洗完下鍋前才切，絕對不能加醋，04/25 15:14
→ chung423 : 醋反而會使農藥滲進菜裡，一樓媽咪要注意04/25 15:14
→ chung423 : 無論什麼蔬菜水果，都是流動清水洗5-10分鐘即可04/25 15:14
→ chung423 : 這是她實驗過的，她工作的實驗室有儀器測農藥04/25 15:15
推 areca : 就仔細挑 若真的沒挑到 煮熟也是蛋白質啦....XD04/25 15:17
推 bgjc : 花椰菜蟲跟季節有關，好像冬天的蟲比較少，之後就會04/25 15:18
→ bgjc : 開始超多多到清理不完的蟲，用洗是洗不掉的，用水燙04/25 15:18
→ bgjc : 完有時蟲仍舊黏在上面不會掉下來。基本上，那個季節04/25 15:18
→ bgjc : 我就不買了。04/25 15:18
推 lilyhsieh : 我也是依譚敦慈書上的方式洗花椰菜及葉菜類04/25 15:18
推 melanie31 : 推樓上 04/25 15:44
→ melanie31 : 現在邊吃邊挑蟲變成小孩的樂趣 矮額矮額叫04/25 15:45
推 aacjt : 樓上好有畫面好好笑~~哈哈哈~~04/25 16:13
推 yokoh : 煮熟後就是蛋白質+104/25 16:15
推 decem : 有蟲滿好的，蟲吃了沒事，人吃了也沒事～04/25 16:18
推 fungigi : 請問L大的書上哪本呢？謝謝04/25 16:26
推 cat1224 : 知道蟲無害，可是心裡那關過不去04/25 16:28
推 taiyushan : 想知道書名+104/25 16:30
推 jastyle : 請求書名+104/25 16:37
推 halteria : 我會用食用小蘇打洗04/25 16:52
推 ananwe : 媽媽自己一一挑出，挑到雞皮疙瘩都起來了！！04/25 16:55
推 yuyuasuka : 冬天台灣產的蟲很多，進口的沒蟲04/25 17:13
→ yuyuasuka : 因為太怕蟲問過老闆04/25 17:13
推 AllenAline : 跪求書名？感恩04/25 17:31
推 osacmi : 我都是把花椰菜先一朵一朵挑下來，在拿去流理台泡鹽04/25 17:38
→ osacmi : 巴水，之後就會看到蟲蟲跑出來，要煮之前在沖一下就04/25 17:38
→ osacmi : 好了04/25 17:38
推 XC90 : 書名是<譚敦慈的安心廚房食典>04/25 17:39
推 chung423 : 譚敦慈也有說不要加小蘇打喔！就是清水清水清水04/25 17:53
推 kubturub : 洗菜看倒有蟲覺得很安心XD就盡量挑掉，真的吃到也04/25 18:27
→ kubturub : 無礙健康04/25 18:27
推 noovertime : 十字花科沒救啦 花椰菜就算農藥噴到滿也是會長蟲 04/25 18:33
→ noovertime : 洗乾淨煮熟之就不要細究……XD04/25 18:34
→ noovertime : 沒看到就當沒事，確保有煮熟就好04/25 18:35
→ ninan : 正確洗菜，擺脫農藥陰影」，作者是台大農化系教授，04/25 18:45
→ ninan : 是農藥領域的老師04/25 18:45
→ ninan : 這個短片，是農藥毒物試驗所的退休農藥殘留專家教人04/25 18:47
→ ninan : 洗菜04/25 18:47
推 allloveme : 我直接買冷凍花椰菜(囧04/25 18:52
哦哦，冷凍的比較沒有蟲嗎？推 StupidGod : 我竟然從來沒挑過蟲都直接吃，我要去吐一下了......04/25 18:59
推 dogdoris : 我都能挑的挑，吃的時候就不要再仔細看了，哈哈哈04/25 19:46
感謝這麼多媽媽的寶貴意見
每天要處理兩餐的花椰菜都快折騰死我了
好希望他趕快吃膩
書我會去買來參考研究的
洗菜方法我也都會來試試看
有了寶寶之後
比較注重這些有的沒的
以前單身自己開伙的時候
根本沒什麼在挑蟲的
給小孩煮飯不知怎麼的就變雷達眼了
明知道煮熟蛋白質也很營養
內心卻一直上演著咬一口
只看到尾巴沒看到頭的精彩畫面
只能說媽媽心裡過不去啊啊啊……
※ 編輯: ltn0318 (220.134.248.245), 04/25/2017 19:57:03
推 arieswing : 我是拼命牙刷刷耶…… 不知道是否正確 不過洗安心 04/25 22:02
→ arieswing : 的 04/25 22:02
推 breeze0606 : 有蟲會怎樣嗎@@我都沒注意耶…（神經大條 04/25 22:07
推 colin155645 : 我都沒注意有蟲欸 就水沖一沖就好啦 水燙下去蟲都 04/25 23:16
→ colin155645 : 死光了 我兒每天吃下去也沒拉肚子過 04/25 23:16
推 cling54057 : 長大後沒看過花椰菜蟲耶！是我買的太毒嗎？請問原po04/25 23:47
→ cling54057 : 是在哪理買花椰菜？04/25 23:47
我很分散著買說，一般傳統菜市場、全聯、頂好、Jason's, 棉花田，聖德科斯……，有機，非有機都買，不管怎麼買，蟲都多到挑不完就是
推 AAOOXX : 我也是慢慢挑，蟲黏的超緊，活水走不掉04/25 23:47
真的，有的還會有看起來像絲一樣的東西裹著，水根本無法輕易沖掉※ 編輯: ltn0318 (220.134.248.245), 04/26/2017 02:00:03
推 kitten631 : 我上禮拜買全聯的綠花椰洗老半天只看到一隻蟲耶...04/26 02:14
→ kitten631 : 要不是有那隻蟲飄出來我可能就不吃了@@04/26 02:14
全聯的蟲會再少一點，但一束裡面也都至少有5-10隻說，只是有的會藏的隱密，不每個枝椏弄開很難看到
推 zaizailee : 我都是用洗蔬果清潔劑洗耶04/26 07:28
※ 編輯: ltn0318 (220.134.248.245), 04/26/2017 08:17:36推 lovesheepdog: 總比上次新聞買花椰菜送蛇好 盤踞在根部一起回家04/26 08:49
買小送大，老闆也太佛心……推 angelv : 認真問...吃到蟲會怎樣嗎？從來沒認真挑過@@04/26 10:11
其實真的不會怎麼樣，而且蛋白質也很營養，只是媽媽心裡小劇場不停播放，很怕看到只剩一半的蟲子
推 minghaovini : 我都先過熱水燙過,撈起後泡冷水,再煮,有時熱水裡就04/26 13:43
→ minghaovini : 會有小蟲子飄出來04/26 13:43
我有試過先燙，可是還是有很多卡在花裡或縫隙中說※ 編輯: ltn0318 (220.134.248.245), 04/26/2017 14:41:41
推 ponpon729 : 花椰菜真的很難洗~~秒懂原PO 04/27 01:53