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[爆卦]洋食レシピ プロ是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇洋食レシピ プロ鄉民發文沒有被收入到精華區：在洋食レシピ プロ這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 洋食レシピ產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 極光追劇美食- 永遠的午餐女王 12月，回顧2020，很哀傷的一年。 疫情無情地帶走許多生命，陸陸續續地，還穿插著突如其來的，馳騁各領域巨星的殞落，令人不勝唏噓。 其中，「竹內結子」的自我了斷生命，讓我最為震驚。畢竟她在「午餐女王」（ランチの女王）中開朗迷人的笑靨，那麼地燦爛而真實，已經深深烙印...

　同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過76萬的網紅kurashiru [クラシル]，也在其Youtube影片中提到，※新店舗の本オープンは4/29となります。(4/23、24はプレオープンです) このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！ 1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️ https://bit.ly/3sp70Ys ＊アプリ検索窓からレシピ名や「たいめいけん」「茂...

「洋食レシピ」的推薦目錄

洋食レシピ 在 Chihiro Nakamoto 中本千尋 Instagram 的最讚貼文

2021-08-02 09:39:02

D i s h ( e s ) Online Salon. Vo.3 夏から秋へ。 記憶に残る一皿を。 __________ ご新規お申し込みは7/25-7/29まで . Vo.2メンバーの方は本日から7/25まで。（割引あり） @dishes_salon より。 __________ ●はじ...

洋食レシピ 在 あや｜書籍 ?「魔法の調味料レシピ」予約受付中 Instagram 的精選貼文

2021-05-17 16:31:33

_    ここ最近、よく食卓の写真を ストーリーズに載せています。  完全なる自己満投稿なのですが、  たくさんのリアクション ありがとうございます🥺❤︎    先日アップした #ラジオトーク でも 少し話しましたが、  わたしはお料理の基礎を  祖母と母から...

洋食レシピ 在 あや｜書籍 ?「魔法の調味料レシピ」予約受付中 Instagram 的最佳貼文

2021-05-17 16:31:32

_    Liveで何名かからリクエストいただいた  『 #たまねぎドレッシング 』    ネットか何かでみかけて、 家にある調味料で作るには〜？と  色々と試行錯誤を重ねて  この味にたどり着きました❤︎    コクのある酸っぱ甘い って味。  和風だけじ...

  • 洋食レシピ 在 Facebook 的最佳貼文

    2020-12-11 19:50:17
    有 793 人按讚

    極光追劇美食- 永遠的午餐女王

    12月，回顧2020，很哀傷的一年。
    疫情無情地帶走許多生命，陸陸續續地，還穿插著突如其來的，馳騁各領域巨星的殞落，令人不勝唏噓。

    其中，「竹內結子」的自我了斷生命，讓我最為震驚。畢竟她在「午餐女王」（ランチの女王）中開朗迷人的笑靨，那麼地燦爛而真實，已經深深烙印在我們的心中，永遠不滅。

    2002年播出的「午餐女王」，場景為一間由「鍋島」一家主理，位於東京下町的和風洋食店「Kitchen Marcaroni」 (問題是這一家人從爸爸到兄弟們也顏值太高了吧)，劇情發展正是鍋島兄弟們與夏美(「竹內結子」)之間發生的故事。超級華麗的演員陣容，你可以看到比較年輕的「堤真一」、稚嫩但極帥的「妻夫木聰」、痞痞的「江口洋介」、青澀的「山下智久」和和清純(？)的「山田孝之」。
    但對我來說更吸睛的是一道又一道的洋食料理。蛋包飯、漢堡排、蟹肉奶油可樂餅和牛肉洋蔥燴飯等，看起來都好好吃啊。劇中的餐點甚至員工伙食都是由辻調理師專門學校製作指導，後來還因此出了一本食譜。《ランチの女王直伝 洋食レシピ》，辻調理師専門学校監修；台灣也有翻譯本，由東販出版，精緻美食系列《和風洋食》。

    看著從小被遺棄的夏美大口大口吃著蛋包飯，那滿足的表情就超級療癒，那是支撐著她走過寂寞孤單–「甜甜的、暖暖的、一種幸福的味道。」不知大家是否也跟夏美一樣，無論工作多麼忙，午餐決不馬虎或用來工作，而是要好好地吃一餐？我也是這樣做的，以前在上班族時期，每天在家事和工作中奮戰求平衡，一定要有一餐好好地一個人安安靜靜地享用。在公司附近的小巷弄間穿梭，或走遠一點，找一間乾淨可以稍微坐一下的小店，可能是簡餐或三明治或日式料理或牛肉麵，專心致意地品嘗，放空後，再充滿能量地投入工作。

    夏美吃蛋包飯的表情實在太幸福了，在當年可是掀起一陣流行旋風。但我最想嘗嘗的是同樣淋上滿滿Demi Glace (多明格拉斯)醬的「和風洋食漢堡排」。

    我猜在大多數人深植心中，拜台產連鎖早餐店和美式速食店的盛行，以為漢堡不就是一片薄薄的絞肉餅，台式的有胡蘿蔔絲和澱粉；美式速食則是乾乾的粗絞肉充斥著香料味。兩者夾在麵包中，被番茄醬或美奶滋、生菜或酸黃瓜和荷包蛋掩護著，幾乎嘗不到肉本身的口感。

    直到日式連鎖家庭餐廳進駐台灣，有機會品嚐到比較道地的和風洋食，對於對日式漢堡排終於有初步的認識。之後有機會就試吃，並買食譜照著食譜試做，終於也可以在家裡複製出還滿像樣的漢堡排。

    漢堡排的基本材料必須有牛豬混和絞肉、麵包粉+牛奶、奶油炒洋蔥、雞蛋；調味有鹽、黑胡椒和肉豆蔻 (nutmeg)，以上幾種基本材料(除了雞蛋)，請勿再問我哪一個可以不要用。

    現在有一種現象，很多人想求簡便快速，最喜歡在炒洋蔥的步驟「動手腳」，有人用未炒過的洋蔥，有人用乾燥洋蔥片，說是省時的新發現。但我是老派，總覺得既然都動手做了，也買了那麼棒的食材，奉勸各位還是好好地照經典配方做一次看看吧。

    奶油炒洋蔥可以一次炒一堆，再分裝，冷凍保存可以保存久一點，如果有-3度C微凍結室更方便，7天內都新鮮可隨取隨用。除了做漢堡排，我會用在西式濃湯、白醬料理、香料咖哩和紅酒燉煮料理等。

    做好的生漢堡排最好可以馬上煎來享用，馬上品嘗美食家級的蓬鬆肉質和滿滿的肉汁。如要保存，可以用保鮮膜一份一份包嚴密不接觸到空氣。冷藏是絕對是最後手段，7天內品嘗(建議三四天內)，可使用-3度C微凍結室；無法幾天內食用完畢，要冷凍保存的話請馬上使用有商用等級，5倍速冷凍的新鮮急凍結，急凍結後再放入冷凍庫冷凍。

    為了讓大家感受到不同保存方式對食材的影響，我這次實際做測試讓大家瞧瞧。每份相同重量的漢堡排，共四份，分別放冷藏、-3度C微凍結、冷凍和新鮮急凍結，同時保存三天。三天後(冷凍保存先退冰)，再用相同的時間和火力煎烤。

    因為肉質無法用鏡頭呈現，僅以保留肉汁多寡為測試標準。結果很明顯，如照片大家看到的，急凍結肉汁最多、微凍結次之、冷凍第三、冷藏最末。如此一來，是不是力見高下？眼見為憑。學會如何Smart 使用冰箱，才是最Smart的。

    #自炊食代 #阿木補鐵餐 #極光家之味
    #阿木的好好吃早餐 #極光飯糰課 #飯糰早餐 #常備菜 #冷凍常備菜 #家事貯金 #極光追劇美食 #極光家洋食館
    #Panasonic #日本製電冰箱 #負3度C微凍結 #新鮮急凍結
    The queen of lunchtime cuisine.
    #竹內結子 #午餐女王 #ランチの女王 #オムライス #デミグラスソース #蛋包飯 #多明格拉斯醬
    極光家洋食館- 經典牛肉燴飯 (有食譜)
    https://www.instagram.com/p/B_AMYJNH30E/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

  • ちえとく

    洋食レシピ 在 ちえとく Facebook 的最讚貼文

    2019-11-23 11:00:00
    有 219 人按讚

    日本人アレンジが加わる前の洋食レシピ

  • DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

    洋食レシピ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳解答

    2019-07-24 19:57:27
    有 428 人按讚

    7/25 18:00をもちまして、LIVE配信視聴者を対象としたプレゼント企画の応募を締め切らせていただきました。
    ご参加ありがとうございました。

    ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
    7/24 21:00は「Bistro LIVE Kitchen」の時間です♪

    夏野菜の旨みたっぷり♪パパッと作れる洋食レシピを
    30分間のライブ配信でご紹介♪
    ぜひ配信中に質問やコメントを投稿してくださいね
    出演：ワタナベマキ（料理家）
    　　　MCあまり
    Presented by Panasonic 　
    ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
    【主菜】鶏もも肉と夏野菜のアラビアータ
    ■材料（2人分）
    ・鶏もも肉　150g
    ・玉ねぎ　80g
    ・ピーマン　1個（30g）
    ・トマト　200g
    ・茄子　1/2個（40g）
    ・白ワイン　小さじ1
    ・薄力粉　大さじ1
    ・塩　少々
    ・黒こしょう（粗挽き）　少々
    .
    【A】
    ・にんにく（みじん切り）　1かけ
    ・赤唐辛子 （種をとり小口切り）　1/2本
    ・白ワイン　大さじ2
    ・オリーブオイル　大さじ1
    ・塩　小さじ2/3

    ■手順
    1. 茄子は1cm角に切り、水に5分さらし、水気を切る。玉ねぎは、1cm角に、ピーマンは種をとり1cm角にきる。
    2. 耐熱ボウルに一口大にきった鶏肉をいれ、白ワインをふり薄力粉をまぶす。
    3. トマトはヘタをとり、7～8ミリ角に切り、【A】を加えて水分が出て馴染むまでよく混ぜる。
    4. 1になす、玉ねぎ、ピーマンの順にのせ、3を全体にのせる。
    5. ラップをふんわりとかけ、レンジ内中央に置く。
    ワンボウルフレンチにセットして加熱する。
    加熱後、全体をよく混ぜ、塩、こしょうをふる。

    【副菜】セロリとモッツァレラのレモンマリネ
    ■材料（2人分）
    ・セロリ　70g
    ・セロリの葉　4枚
    ・モッツァレラ　100g
    ・レモン汁　大さじ1
    ・レモンスライス（国産）　2枚
    ・塩　小さじ1/3
    ・オリーブオイル　大さじ1
    ・黒こしょう（粗挽き）　少々

    ■手順
    1. セロリは筋を取り、斜め薄切りにする。葉は細切りし、塩を加えてしんなりするまでもみ、出てきた水分をしぼる。
    2. モッツァレラは食べやすい大きさに手でちぎる。
    3. 1、2、レモン汁、2等分したレモンスライスを加えて和え、オリーブオイルとこしょうを加えて混ぜる。

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