「晚歸便當 0820」

突然發現9/1要開學了！
歡呼吶喊的同時也警覺需要開始上緊發條，又要開始早起做便當的生活啦！

這個禮拜就拿 #爸爸的晚歸便當 練練手吧😁。

❤️今天吃：
肉桂魚排
洋蔥炒雞胸肉片（燒肉醬）
蒜味香腸
蒜炒菠菜
青花菜（
水煮蛋（自動煮蛋器）

肉桂魚排是 #啾海鮮 的，是7月時首次出現的新品！吃過之後我覺得它根本是珍品啊！可惜不是常有的魚排。

太特別了，紀錄一下。
學名：甲若鰺
澎湖俗名：肉桂魚

簡單的擦乾表面水分，灑一點麵粉，開小火、放一點油、油稍微熱了就把魚排放進去煎。每面都煎得微焦就好嘍。

看起來沒有油脂的魚排卻煎出好多魚油！難怪吃起來非常軟嫩又多汁！而且很厚一片、吃起來超級滿足。可惜是不常見的品項。

雞胸肉片是舒康雞的新品，在8/25的二團會開放加購！請務必加滿加好！此雞胸肉片涮鍋或做湯麵配料一級棒。

也分享一下，有時候會把香腸跟白飯一起煮熟，取出後可以用烤箱或鍋子把表面烤（煎）上色。也可以直接切片後用小鍋子煎一下就好。

最後，今天煎魚排的是【BEKA貝卡】單柄炒鍋20cm - 易佳輕巧系列。膳魔師6團時間只到下週一喔。

這兩天已經陸續有朋友收到了！
希望大家用的開心❤️

❤️團購時間08/17～08/23 PM23:59
❤️團購連結：https://bit.ly/2VUSrl1
❤️消費滿500元即可享免運，未滿500運費80 。

❤️注意事項：
8/17~8/23粉絲專屬獨享，記得於結帳畫面輸入折扣碼【WDIDI】
消費滿1000元即可現折100，下單再贈摺疊環保購物袋。

IG無法點連結，請看限時動態或私訊我。

#抽屜積水膳魔師
#抽屜積水啾海鮮
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#德國百年beka貝卡
#抽屜積水vermicular

【#mc減脂餐】雞胸肉和生菜永遠都是絕配好嗎！這個好吃炸了，還吃不胖喔！
醃雞胸肉的醬汁配方在這裡 >> https://bit.ly/3rbQvOT
#marieclairetw #這個好

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一周減肥晚餐菜單
DAY1 0:32 乾煎虱目魚 + 蒜片炒豆豆玉米筍 + 水煮蛋
DAY2 2:37 牛排 + 洋蔥炒花椰菜菇菇 + 太陽蛋
DAY3 5:26 水煮雞胸肉 + 蝦仁炒蛋 + 炒青菜
DAY4 7:37 豬肉片炒豆豆 + 乾煎干貝 + 水煮蛋
DAY5 9:19 乾煎鮭魚佐小番茄 + 牛油果 + 雞蛋捲
DAY6 11:13 洋蔥炒雞胸肉 + 高麗菜炒蛋 + 秋葵
DAY7 12:43 花椰菜蝦仁豆腐蒸蛋

以上可以隨意自己喜好搭配！
除了飲食控制也要搭配運動效果會更好 ：）

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【富蘭鍋 Flambo⿊平鍋七天料理實驗】

很高興收到富蘭鍋 Flambo富蘭鍋 的邀請，使⽤他們家正在嘖嘖平台上募資的黑平鍋，富蘭鍋說給我⽤的是少數幾支樣品之⼀，感覺超級榮幸的。

我們聊了一陣子，關於無塗層鑄鐵鍋，我原本的印象就是「很重、每次洗完都要烘乾、上油」，開鍋養鍋的工序比較多，雖然無塗層鑄鐵鍋⽤來煎⽜排、雞排都超級好吃， 還能直接進烤箱，但如果我當天時間不多，是不會選擇使用無塗層鑄鐵鍋的，媽媽時間是黃⾦，不能浪費在保養鍋⼦上啊....

但富蘭鍋告訴我，這次他們募資的⿊平鍋和傳統的無塗層鑄鐵鍋不太⼀樣，他們家的鍋⼦透過獨特的打磨設計，重量比傳統無塗層鑄鐵鍋輕，⽽且他們製造鍋子的過程中用獨特熱處理技術，鍋子更耐磨、耐鏽，第⼀次使⽤不需要特別開鍋，每次用完也不需要刻意養鍋，富蘭鍋的同仁說，這支鍋⼦不是化學塗層不沾鍋，但是「越⽤越不沾」，只要確認鍋面熱了(⽔珠滴入鍋⾯，瞬間揮發)，讓鍋⾯均勻布滿油，每次烹調過程都是在養鍋，使⽤完後，⽤少量清潔劑和棕刷洗乾淨，確實擦乾⽔分，放在通風處即可，不需要特別上油。這樣不是太好了嗎？黑平鍋是健康無塗層的鑄鐵鍋，擁有傳統鑄鐵鍋受熱均勻、蓄熱好的優點，但使⽤起來又輕、又⽅便，所以我決定，連續七天都⽤⿊平鍋做一道菜，簡單清洗，看看實際效果怎麼樣。

第一天，我先炒比較不會沾鍋的青菜，因為無塗層鑄鐵鍋溫度均勻， 青菜炒起來非常翠綠，鍋中沒有什麼油，簡單⽤棕刷、熱⽔洗，洗完就擦乾放在檯面上。第⼆天，煎蔥油餅， 蔥油餅的餅皮酥脆，的確不是⼀般不沾鍋能呈現的效果。第三天，⽤蔥油炒杏鮑菇，杏鮑菇也是很快就熟透了，鍋面清洗一樣很容易。第四天，挑戰炒肉類，洋蔥炒雞胸肉，很好⽤，雞胸肉很快就煎得金黃「恰恰」。第五天，挑戰奶油炒蘑菇，這道料理本來就不難，⽤⿊平鍋做起來很香很好看，如果懶得顧爐火，稍微在瓦斯爐上炒一下蘑菇、爆香蒜末，整鍋送進烤箱慢烤 10分鐘也行。第六天，做了香煎雞胸肉餅，只要鍋面熱了、讓油均勻分佈於鍋面，肉餅完全不會沾鍋。終於終於，來到第七天，挑戰⽤無塗層黑平鍋煎蘿蔔糕，完全成功，沒有沾鍋，而且蘿蔔糕很容易煎的「恰恰」，真的很順手、越⽤越不沾。

不過還是要特別提醒⼤家，使⽤⿊平鍋煎肉、煎蘿蔔糕、煎蛋都可以，使用時必須確認鍋面熱了再倒油，稍微用鍋鏟讓油均勻分佈於鍋面，再將食材下鍋，火候一直保持中⼩火即可，黑平鍋每次使⽤就是養鍋了，越用越不沾，如果我煮的料理沒有什麼醬汁殘留在鍋裡，純粹只是煎東⻄，那我就會簡單用棕刷、熱⽔刷乾淨，布擦一擦就好了，連清潔劑都不⽤。過幾天會和⼤家分享使用黑平鍋製作的簡單料理影片，有興趣的朋友可以再看看怎麼使用這支黑平鍋: )


超過1800人熱情支持！嘖嘖募資突破470萬✨黑平鍋✨👉🏻
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#Flambo #黑平鍋 #嘖嘖 #募資