[爆卦]泰滾 套餐是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇泰滾 套餐鄉民發文收入到精華區:因為在泰滾 套餐這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者HIKARU5 (Yukikikiki)看板Food標題[食記] 台北東區 泰滾Rolling ...

泰滾 套餐 在 Cherie Aria??‍♀️艾雪莉 Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 06:58:42

嘴饞到群組約吃鍋, @clever0909 不負眾望衝第一😂 好久沒有內用吃鍋了,來到東區的 @mealroom_shabu 大補這半年錯過的drama,兩個大食怪吃美食吃到超飽😋 順便提醒大家,要來米釉的人不要被Google maps 騙了… 一直要我搭到忠孝新生轉公車🧐明明忠孝敦化或是國父紀念館...


餐廳名稱:泰滾Rolling Thai泰式火鍋 忠孝店
消費時間:2020/11

地址:台北市大安區忠孝東路四段98號6樓 Bistro98 6F
電話:(02) 2751-5333
營業時間:一到五 17:00~01:30;六日 12:00~15:00;17:00~01:30

*另收10%服務費
________________________________________________________________

網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47543089
________________________________________________________________

泰滾泰式火鍋Rolling Thai目前有兩間分店

一間位在東區Bistro98,一間在松江南京站附近

泰滾將泰國冬蔭功酸辣海鮮湯做成火鍋鍋底,還有椰奶雞、綠咖哩、檸檬香茅等特色鍋底

想到泰式料理那酸辣又開胃的調味,讓我們忍不住食指大動

最近我跟好友都超愛泰菜,好友突然提起泰滾,我們就火速訂了忠孝店的位子立刻來吃

一吃泰滾後,我跟好友立刻愛上這裡的鍋底,太好喝了!馬上就想揪團再來吃一次

不過兩個人吃真的不便宜也不太好點菜,我覺得泰滾比較適合揪個四人來吃


泰滾目前有忠孝與南京兩間分店,我們這次去的是忠孝店

忠孝店位在東區的Bistro98的六樓,Bistro98開好久了,裡面的餐廳這幾年換了好幾輪

許久沒來,朋友感嘆麻辣一村跟WoodStone都不見,這兩間都是我們還年輕時常去的餐廳啊XD


我們訂了傍晚五點,大約四點55分上樓,電梯門一開,發現泰滾的鐵門還是半關

本來想說先出電梯等一下就開了

但裡面工作人員傳來一句「五點才開始營業」,似乎沒有要讓我們在門口稍待的意思

只好摸摸鼻子再搭電梯下樓,先去看看旁邊美登利壽司的菜單

想說如果不好吃等下再來美登利吃一波(爆)


餐廳牆面走南洋風格彩繪,座位區使用深色桌椅,除了開放客席外也有多人包廂

靠窗座位可以看到樓下的東區街景

餐具使用陶瓷碗盤,碗盤上的泰滾字樣可能使用已久有些斑駁

內心是個小公主的朋友很喜歡這裡華麗風格的玻璃水杯

不過裝檸檬水的塑膠水瓶看起來已經有點霧化,感覺可以汰換了XD


來看看泰滾菜單,雙人奢華套餐

泰滾菜單,菜單上列出九道人氣單品,部分丸類可以點半份

泰滾的鍋底是單點的,單一鍋底$380起,鴛鴦鍋$480起

鍋底超過四人的話每多一人需加收$90(110公分以下兒童免收費)

且鍋底本身沒有放蔬菜,想吃菜要另外單點,所以整體來說消費不便宜

不過這裡有一些是普通火鍋店沒有,融入泰式風味的特色單品

像是椰漿蝦丸、泰式醃肉等


招待的現炸蝦餅,吃完可以免費續,口感酥脆,不過吃多也是會感覺油膩啦

兩個人來吃泰滾感覺比較不好點,四個人一起Share會比較剛好

我們兩人大概點了五樣就差不多了,沒辦法吃到太多不同的東西XD


泰拳蝦餅 半份 $90 半份共有三塊

蝦餅表面炸得金黃酥脆,咬下時不會感覺油膩

蝦餅蠻厚實,吃起來有Q彈口感,搭配泰式甜醬挺好吃


我們選的鍋底是冬蔭功加椰奶雞鍋底 $520

鍋底上桌時,服務人員說要先蓋上鍋蓋加熱八到十分鐘,滾了後再下料

橘紅色湯頭是冬蔭功,也就是泰式酸辣海鮮湯啦~

裡面有放一隻泰國蝦,就一隻,沒了XD

泰國蝦肉質是挺Q彈 ,不過吃起來有點腥味

冬蔭功湯頭喝起來酸辣夠味,辣度不會太強烈,應該是多數人可以接受的辣度

覺得不夠酸或不夠辣都可以請店員幫忙調整

由於裡面還加了不少椰奶,所以喝起來也不會有太強烈的刺激感

酸香裡又帶著溫潤與少許辣度,喝起來很讚,而且不死鹹!

食材下在冬蔭功鍋基本上就不需要沾醬了,味道很夠

平常吃火鍋我不太喝湯,不過這裡的湯讓我跟朋友都卯起來猛喝,喜歡


椰奶雞是乳白色的湯頭

椰奶雞裡面有放老薑、少許紅洋蔥與香菜

鍋底內還有幾塊切成小塊的雞翅

因為雞翅切的很小,但本身又帶骨,吃的時候要小心碎骨頭

椰奶雞喝起來甜潤舒服,但我覺得少了點層次,感覺比較單調

不像冬蔭功湯頭有這麼強烈的特色

如果下次再來的話,我會想選別的湯頭試試看~

泰滾的鍋底雖然不便宜,不過加湯都是加原本的湯,所以火鍋煮久味道也不會變淡

湯頭好喝可以開心爽喝~秋天喝熱湯太舒服了


特色泰式沾醬

特色沾醬共有三種口味,泰式酸辣、青檸與泰式酸甜

中間的青檸醬適合搭配海鮮,風味清爽我覺得沾什麼都挺好吃

酸辣跟酸甜的差異感沒有很大,但搭配著蔬菜或肉吃也不錯,味道夠又不會死鹹


慢活野蔬 $220

綜合菜盤有高麗菜、娃娃菜、花椰菜、水蓮、木耳與A菜,都很新鮮

娃娃菜清甜好吃,水蓮切長段綁得漂亮

高麗菜則是部分菜葉邊緣有少許焦黃,感覺廚房的處理可以再細心些

泰滾使用的碗盤都挺有特色,朋友相當喜歡


逍遙響菇 $198

菇類拼盤有金針菇、秀珍菇、杏鮑菇、鴻喜菇與一朵香菇花

菇類都挺新鮮,以份量來看稍貴了些

不過蔬菜下好下滿搭配湯頭煮起來的確好吃


想說都來泰式火鍋了,當然要點比較有特色的單品啦~

所以肉盤我們就選了三種肉品組成的皇家花園 $380

共有三種特色肉品,娜娜醃牛肉、惹味咖哩豬與芭達雅嫩雞

娜娜醃牛肉切的稍有厚度,用香料醃漬入味

建議燙個半熟就可以吃了

五分熟的牛肉雖然看似油花不多,但吃起來很嫩

香辣滋味都醃進牛肉裡了,不沾醬就很夠味


店員說咖哩豬是味道最重的,建議最後再下鍋

豬里肌用咖哩醃漬入味,咀嚼時能感受到咖哩香氣

雖然是里肌肉但不會太硬,燙熟後就趕快起鍋,吃起來保有嫩度,咖哩很入味,好吃耶


芭達雅嫩雞是雞胸肉切片,裹上蛋黃後下鍋

因為是雞胸肉,所以也不建議在鍋內煮太久

裹上蛋黃下鍋後煮起來還能保持肉汁與嫩度,只是味道比較淡,搭配沾醬好吃


椰漿蝦丸 半份 $120

椰漿蝦丸半份有三顆,上桌是底下還墊了一片紅蘿蔔薄片

在鍋內煮後吸飽了湯汁,吃起來口感Q彈,也蠻嫩的,吃得到蝦味,很可以


泰滾招牌奶茶 $120

這裡的泰式奶茶我覺得蠻甜的,茶味被甜度蓋過去,感覺有點不夠濃


兩個人吃了這些,均價一人約$900

主要是鍋底不便宜,應該要約一桌四人來吃比較划算,點餐也比較好點XD

雖然泰滾價格不算親民,不過吃完後我們都很喜歡這裡的特色湯頭

聊著聊著就又想再來約一攤了

吃膩了一般的鴛鴦鍋,那就來試試融入泰式料理特色的泰式火鍋吧~

--
◢◣ ◢◣
████████████████▌
██ yuki's Lazy Channel
http://haruhii.pixnet.net
████████████████▌

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.125.127 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1606829111.A.C80.html
junjunlol: 這家座位真的是窄的不符價位 12/01 22:22
xylitol: 難吃 12/07 01:34
xylitol: 沒講清楚,是貴又難吃 12/07 01:35

你可能也想看看

搜尋相關網站