為什麼這篇泰式醬ptt鄉民發文收入到精華區：因為在泰式醬ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者SEP2 ( )看板cookclub標題[問題] 有可現買的泰式酸辣醬嗎？時間Sat Jul...
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2021-09-24 16:41:27
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昨天料理沙茶蝦有點小失敗後
下次想搞檸檬蝦或是泰式酸辣蝦
有上YT大概知道作法
(但下次只准成功不准失敗，玻璃心昨天碎一堆了)
可是還是覺得如果有製作好的泰式酸辣醬更好XD
不知道高雄哪邊買的到
或是有推薦哪個賣家的泰式酸辣醬好吃的？
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.52.63 (臺灣)
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→ sdiaa: 家樂福有葵果甜雞醬 07/04 20:30
葵果甜雞醬..第一次聽到，好像很厲害!!口感跟泰式酸辣醬很像嗎？
※ 編輯: SEP2 (36.238.52.63 臺灣), 07/04/2020 20:55:19
推 jior: 甜雞醬味道就像一般沾蝦餅的泰式酸辣醬，自己買回來再看要 07/04 21:10
→ jior: 不喔調味酸一點甜一點就好 07/04 21:10
剛查了一下，我覺得甜雞醬比較適合樓上說的，用來沾蝦餅我還是比較想買泰式酸辣醬!!
※ 編輯: SEP2 (36.238.52.63 臺灣), 07/04/2020 21:20:27
※ 編輯: SEP2 (36.238.52.63 臺灣), 07/04/2020 21:20:38
推 kerori: 好市多有賣 07/04 22:20
進不去，嗚嗚...推 G773: 你去東南亞商店問一下，有機會買到 07/04 22:37
好主意!→ sdiaa: 好市多那個酸辣醬吃起來跟甜雞醬有87%像 07/04 23:22
87%不能再高了推 lilianne77: 食品材料行有的有賣，可以去看看 07/04 23:29
好喔，我去旺來興找找推 chunglee: 你要的如果是像大心那種泰式海鮮酸辣湯的醬家樂福有賣， 07/05 00:13
→ chunglee: 如果是要做涼拌的就蒜，辣椒切一切搗一搗加魚露，鹽一點 07/05 00:13
→ chunglee: ，糖，檸檬汁，香菜，一點冷開水。我會切點小番茄，冰鎮 07/05 00:13
→ chunglee: 過的洋蔥絲，再把燙過已放涼的海鮮泡進去，味道就自己邊 07/05 00:13
→ chunglee: 試邊調到你自己喜歡的程度 07/05 00:13
請問海鮮燙過再放涼是為什麼？我看有些youtube是教蒸或是川燙後，用冰塊急速冰鎮
其實光泰式酸辣蝦作法youtube就好幾種了
有蒸的、川燙、油炸.......
推 DCcheng: 甜雞醬比較像是沾蝦餅的+1 07/05 06:33
餓了推 pipiayin: 扒扒飯 泰式檸檬醬? 07/05 08:57
沒試過，但我猜泰式檸檬醬跟泰式酸辣醬還是不同推 mg817: 大賣場的進口區找找 07/05 11:42
再去家裡附近的家樂福跟全聯看看推 liliisme: 全聯有泰式甜雞醬跟泰式酸辣醬 07/05 18:35
再去看看..........謝了!※ 編輯: SEP2 (36.238.52.63 臺灣), 07/05/2020 19:35:24
→ vdml: 我買過台鳳牌-泰式甜辣醬不錯 沾炸雞薯條都好吃(肥 07/05 22:36
推 orangeccc: 川燙急速冰鎮是有2種可能，1是避免海鮮餘熱導致過熟口 07/05 23:54
→ orangeccc: 感不好，2是冰鎮過口感會比較Q 07/05 23:54
推 eeeee335: 台鳳牌泰式酸辣醬真的推！沾魚沾肉都很好吃呀！ 07/06 03:10
推 camapleaf: 大樂有好事多拆賣的產品，可以去看看 07/13 03:17