【進擊的台灣】老闆潛水抓龍蝦 花蓮鹽寮泰美味

花蓮壽豐鄉鹽寮村是個靠海的村落，這間海景餐廳相當受到饕客的歡迎，因為這裡的野生龍蝦，都是老闆蕭玉明每天親自下海捕抓的。活跳跳的鮮美滋味
讓人不遠千里而來。隨性創意的泰式酸辣料理，就像去了泰國一趟，原來蕭玉明出生於泰國，從小父母離異來到台灣。因為身分的關係受到歧視的他，曾經一度走偏
但後來是什麼原因，讓他重回正途，請鎖定本周日晚間八點，東森財經台進擊的台灣。

採訪記者 張心怡 彭豊閎

泰瘋隨意料理
地址： 973花蓮縣壽豐鄉39號
電話： 0926 095 055

#進擊的台灣 #泰瘋 #花蓮鹽寮 #龍蝦餐 #泰式

🔥更多美食🔥追蹤不錯過😋
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🔸牛頭牌鴛鴦鍋湯底包
這陣子北部濕濕冷冷的天氣真的好適合吃鍋🍲
下雨天也不太想出門
在家吃鍋是最適合不過的選擇拉(๑¯ω¯๑)
我們家已經吃了薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐、火鍋
都吃一輪了(´∀` )～
覺得現在的湯底包真的超方便(ΦωΦ)b
牛頭牌這次出了四款不同口味✨
有經典的麻辣口味和他們家特色的沙茶口味
也有出泰式酸辣、蒙古鍋口味
目前在大潤發、家樂福或者愛買都可以買的到喔( つ•̀ω•́)つ
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🔸牛頭牌泰式酸辣鍋
🔸牛頭牌蒙古鍋
牛頭牌的湯底裡面都會有高湯+特色食材
這次選了兩款比較特別的口味開箱
泰式酸辣鍋有一包泰式酸拉湯底
蒙古鍋則是有一包中藥材
自己在家吃鍋就是可以準備喜歡吃的食材❤️
沒有特別選海鮮搭配泰式或是羊肉搭配蒙古鍋
都選擇我愛的牛肉拉🐂🐂
但口味一樣很搭,不會吃起來很突兀d(･∀･)b
又可以吃到特色湯底

泰式酸辣口味的香茅跟香料味香氣濃郁☺️
喝起來是一般人蠻能接受的小辣🌶️
屬於酸味多一些的酸辣湯底
拿來煮海鮮應該能讓食材更鮮甜🦐
食材吸附了湯汁後香氣宜人
酸酸辣辣地讓人吃了胃口大開
感覺湯底拿來煮泰式酸辣料理也會非常適合(๑´ڡ`๑)

蒙古鍋的放了紅棗、當歸、草果、枸杞、白荳蔻、孜然六種中藥材🧑🏻‍🌾
和湯底共同熬煮聞起來很清香
本來擔心孜然味如果太重我會不喜歡
但這鍋的味道我覺得很可以👍🏻
在鍋中煮過的食材都帶著一股藥材香
感覺是很溫和的暖身湯底(*´▽`*)
食材放進去煮都瞬間變超溫和的口味+帶著藥材香氣
讓人在寒冬中有種溫補的感覺
喝上一口湯整個人都溫暖了起來🔥
冬天暖身子必須吃這鍋拉(●´∀`●)
╺
#晴ちゃんの食記📝20201226
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【一罐 #素Tomyam酱，就能做出10种 #素食酸辣料理😋，分享给爱酸辣的朋友们🥰！

一罐东炎酱就可以煮出一片天！有谁一样爱吃泰式酸辣料理？太开胃了，流口水！

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自己煮泰式料理，想吃一頓泰國餐嗎?
最近天氣變熱了，讓PJ兩人想起2019年到泰國旅遊的時光
也開始懷念泰國美食的滋味，索性就來做幾道餐點吧!
分享冬蔭功、芒果糯米與泰式炒河粉
三道料理烹調都不算太難喔!希望有你想要嘗試的...
以下是影片時間任意門
0:00 精采預告
0:38 冬蔭功(泰式酸辣湯)
3:37 泰式炒河粉
5:18 芒果糯米
7:07開吃心得

【回味PJ泰國自由行2019年】
曼谷旅遊懶人包 https://youtu.be/FlEvbZz8AyQ
清邁旅遊懶人包 https://youtu.be/9y8m_aprRG0
泰國潑水節超好玩 https://youtu.be/x5EpWg13JXE
泰國臥鋪火車(曼谷-清邁)之旅 https://youtu.be/rgZt4Bdja-M
泰國美食介紹 https://youtu.be/sPadDZmPc-I
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https://soundcloud.com/hatom_music
2.Artist: Chris Haugen | Track: Hulu Ukulele https://youtube.com/audiolibrary/music

#限期優惠 #米其林 #最後一秒尬到爆🤦🏻
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疫情這周正式降級了
心中真的是滿滿喜悅 🧡
台灣的抗疫還是做的很好阿
當然也歸功於全體人民一起守護☀️
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但相信還是有很多人
對於餐廳內用仍抱持觀望態度
雙北目前也是只能外帶👀
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如果想減少外出的機會
外送或宅配是很好的選擇
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接下來 #父親節 就要到了
無法像往年一樣外出用餐
如何給爸爸👨一頓豐富的美食盛宴?
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要跟大家 #強力推薦
連續兩年蟬聯米其林的
#鈺善閣 真空冷凍料理包！
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他們家的料理包去年吃到現在
真的沒有一款是雷的...
只有好吃跟超好吃😎
跟在餐廳享受一樣的高品質
過年過節都一定是首選☝️
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🔸白花椰佐堅果蘑菇濃湯
沒有麵粉勾芡，整包無麩質。新鮮白花椰熬煮的湯、咕溜咕溜的很滑順～ 煸炒過的蘑菇Q彈有口感，清甜的腰果散發堅果香，是最喜歡的湯品～
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🔸 經典猴菇鈺翅羹 ♥
需要主廚手炒3小時才有的鈺翅羹，大白菜軟中帶脆，切成絲的桶筍、杏鮑菇、金針菇、荸薺，交織成多層次口感🤤
醋的酸甜味恰到好處，還有片狀香菇與蘑菇，頂級的大塊猴頭菇、與肉羹的相似度有99%，這碗可以說是把菇菇的優點～發揮淋灕盡致！
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🔸 黑鑽松露野菇燉飯 (限量)
使用有機香米做的燉飯，米粒飽滿肥美，改良成台灣人愛吃的軟Q米芯，滿滿黑松露醬是義大利進口，加熱時就香氣爆棚，與黑胡椒相互輝映，每一口都齒頰留香～ 當然還加了很多菇類一起燉煮，口感豐富到不行。
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🔸 泰式打拋杏鮑菇
想吃大塊蔬菜選這道準沒錯，A級杏鮑菇、軟爛番茄、木耳、白花椰、甜豆、彩椒，泰式酸辣清爽不油膩、把每款蔬菜炒的很入味，吃的超過癮！
最後記得連醬汁也不要放過喔，超適合拌飯的。
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🔸 黑胡椒猴頭菇排 ♥
最後！是鈺善閣的靈魂料理，費時72小時製成 — 黑胡椒猴頭菇排，登愣登愣登🎵（給個配樂😂）
猴頭菇質感細嫩、鮮美多汁，淋上獨門的黑胡椒迷迭香醬汁，真的是… 已經不知道怎麼形容這人間美味，只能說… 是一道捨不得吃完的料理阿🥺
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🔸 原萃-芝麻堅果醬
🔸 初辛-椒麻堅果醬
兩款的醬料基底、都是職人工法研磨多種堅果而成，沙沙的顆粒感吃起來莫名高級🕺 還有大量的原型腰果、花生與芝麻，堅果味大噴發！
原粹款鹹香濃郁、初辛款香麻溫和，讓喜辣與不喜辣的人都能選擇～
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—— 🛒 鈺善閣 真空冷凍料理包 🛒 ——
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｜即日起至2021/8/20
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➤ 來電購買：07-5227850
｜目前僅有鈺善閣(高雄店)可來電預定
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➤ 電話服務：0965-029-694
｜服務時間：週一至週五10:00-18:00
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Stella只給我80分，我都穿廚師服了說😤
（ 要加熱的好吃也是不容易好嗎😆 ）