超開胃 #零廚藝 ​ #四種夏日開胃醬料分享​ ​ ✔️鹽蔥醬​ ✔️芒果莎莎醬​ ✔️青醬​ ✔️泰式酸辣醬​ ​ ​ 鹽蔥醬做法​ ​ 🔸蔥切成細碎 ​ 🔸洋蔥切成丁 大小隨意​ 🔸香油或胡麻油ㄧ至兩湯匙（沒有也可省略）​ 🔸黑胡椒粒​ 🔸海鹽​ 🔸檸檬汁少許 約1/4稍微提味就可以了​ ​ 喜歡有點口感可以切大塊一點也行​ 我用料理機器切的蠻細碎的也很省事​ 橄欖油兩至三湯匙用鍋子加熱超熱​ （熱淋上去後攪拌）​ ​ 這時候試味道可能會有一點苦味​ 要放在冰箱冷藏30分鐘以上​ 讓洋蔥跟青蔥與調味料味道融合後比較入味​ 這樣洋蔥不用泡冰水吃起來也不會嗆辣​ 如果是小孩要吃的話也可以稍微加熱炒一下放涼了再冰起來​ 多這個步驟蔥味稍微比較不辣​ ​ 冰起來後再吃這個步驟很重要💛​ ​ ★適合的料理有​ 海南雞飯/油蔥雞/蔥花烤吐司/鹽蔥牛舌​ 鹽蔥牛五花/鹽蔥松阪豬等等​ 不要一次做太多喔，​ 冷藏兩天內吃完最新鮮​ ​ ​ ===============================​ ​ ◽️芒果莎莎醬食譜​ ​ ✔️食材​ 🔸牛番茄一顆​ 🔸洋蔥半顆​ 🔸香菜ㄧ株​ 🔸檸檬1/8顆​ 🔸海鹽​ 🔸黑胡椒​ 🔸蒜頭1-2顆​ 🔸芒果1/3（可省）​ ​ ✔️做法​ 牛番茄可以對半切開後把中間的籽挖掉​ 比較不會太多水​ 但我懶就全部丟到處理機裡面切碎再瀝水​ 全部食材切碎後加點海鹽跟檸檬汁調味​ 喜歡吃辣的可以加一些Tabasco或辣椒粉​ 最後芒果切小丁再攪拌就可以囉​ ​ 冰箱剛好有芒果就一起加在一起​ 芒果也可以替換酪梨/水梨/柑橘類的都很清爽，​ 看自己喜歡什麼囉​ 不加水果就是原味的莎莎醬​ ​ 喜歡酸一點的檸檬就再加量​ 喜歡辣的就多加一點辣椒末​ 也可以把蝦子包菜生菜裡面混醬一起吃​ 但冰箱沒有生菜我搭多力多滋 😅​ ​ 如果是要搭配多力多滋一起吃的話​ 海鹽就可以加少一點​ 因為餅乾本身就算是重口味的了​ ​ 最後醬調製完成記得冰冰箱半小時再吃​ 洋蔥比較不會這麼辣，​ 整體味道會更融合💛​ ​ ★適合的料理有​ 任何海鮮類的都很滿搭的​ 干貝/蝦類/鮭魚/松阪豬/多力多滋餅乾也可以唷​ 不要一次做太多喔，冷藏兩天內吃完最新鮮​ ​ ===============================​ ​ ◻️青醬做法​ ​ 🔸九層塔一包​ 🔸橄欖油​ 🔸黑胡椒​ 🔸海鹽​ 🔸起司粉​ 🔸蒜頭2顆​ 🔸檸檬1/4顆 (防止氧化黑掉用)​ 🔸松子 (可省)​ ​ 把全部的食材全部打碎開始調味攪拌就完成了​ 份量比較多的可以用細膠盒分裝冷凍起來​ 要使用的時候就可以一塊一塊的拿出來使用​ 打完試完味道， 不夠鹹再加一點海鹽或者起司粉​ ​ ★適合的料理有​ 青醬蛤蜊義大利麵/青醬雞腿燉飯等等都可以自行變化​ ​ 冷藏兩天內​ 冷凍兩週內​ ​ ===============================​ ​ ​ ◻️泰式酸辣醬​ ​ 🔸紫色洋蔥1/8顆​ 🔸白色洋蔥1/8顆​ 🔸大蒜2顆​ 🔸香菜一至兩株​ 🔸魚露 2湯匙​ 🔸蠔油 1湯匙​ 🔸黑胡椒鹽少許​ 🔸辣椒一根長的​ 🔸金桔2顆​ 🔸檸檬1/4顆​ ​ 檸檬金桔有皮就不加入處理機裡面打了​ 全部打碎之後再用檸檬金桔調味​ ​ 喜歡酸一點的檸檬加量​ 喜歡辣一點的辣椒加量​ (我有稍微加一些卡宴辣粉增辣)​ ​ 要放在冰箱冷藏30分鐘以上​ 讓洋蔥跟青蔥與調味料味道融合後比較入味​ 這樣洋蔥不用泡冰水吃起來也不會嗆辣​ ​ ★適合的料理有​ 涼拌海鮮類的都很適合​ 海鮮川燙熟了之後放涼就可以拌一拌了​ 檸檬魚/透抽/鮮蝦/蛤蜊/青木瓜絲/多力多滋餅乾等等​ 肉類的應該也滿適合的喔​ 冷藏兩天內吃完最新鮮​ ​ 夏天很熱沒食慾都可以試試看喔💛​ ​ ​ #翅董媽餐桌 #醬料食譜 #開胃 #煮婦​ #家常菜 #在家吃 #料理 #食譜 #食譜分享​

📍全台｜瓦城 泰國料理｜台中后里｜麗寶店  終於吃到評價頗高的瓦城泰國料理了，瓦城的每道菜都特別調整成適合台灣人吃的泰國口味，吃起來不會像吃純正泰國菜這麼的酸辣，整體吃下來是好吃的。  ———————————————  ▓ BBQ嫩烤松阪豬 $395 吸睛的松阪豬肉肥瘦恰好，嫩中帶脆、鮮甜爽口的獨特口感，再搭配醃漬洛神花與兩種自製沾醬，清爽而不膩口，一吃就愛上！ · ▓ 原味青木瓜沙律 $250 以泰國傳統樁拌做法，絲絲入味，有著辛、酸、鮮、甘多層次的清新美味， 是泰式當家涼拌菜。 · ▓ 蝦醬空心菜 $200 空心菜鮮綠清脆，搭配鹹香的蝦醬，很配飯，簡單卻讓人難忘的滋味。 · ▓ 辣炒高麗菜 $180 高麗菜外觀看起來很老的感覺，菜的顏色不是很新鮮，但是吃起來鮮甜美味、爽脆無比，意外的好吃。 · ▓ 原味月亮 $350 超人氣月亮蝦餅，每份月亮都經過108道用心料理步驟，真材實料，薄皮口感酥脆鮮美，每一口都是滿滿蝦餡，再搭配上特製沾醬，酸甜滋味讓人愛不釋手啊！ · ▓ 海鮮什蔬沙律 $350 海鮮主要是中卷、蝦仁等鮮美好料與清脆什蔬涼拌，辛辣爽口又開胃。 · ▓ 酥炸綠咖哩椰香雞翅 $285 雞翅以綠咖哩醃漬酥炸，伴隨濃郁椰香的豐富口感，每一口都是吮指好滋味！ · ▓ 辣炒豬肉 $280 有豬絞肉與泰國辣椒、小番茄、九層塔熱炒，辣味十足，吃泰式料理必點的一道料理，瘦肉的口感、肥肉的油香，酸甜鹹辣而且香氣十足，在夏天超開胃的，只要有這道料理，白飯至少要兩碗才夠！ · ▓ 泰國奶茶 $99 泰國茶葉遇上香濃煉奶，因為有冰塊的稀釋，所以不會太甜，喝起來很順囗，喝過都說讚的好味道！ · ▓ 白飯無限享用滿足價 $45 /人 精選三種米飯：泰國茉莉香米、台灣西螺米、紅藜飯，道地、美味、健康飯食一次滿足，供大家選擇享用，個人比較喜歡台灣西螺米，因爲比較香Q，紅藜飯則比較軟爛，泰國香米我覺得容易消化不良，口感我也不愛。  ———————————————  🏠店名：瓦城泰國料理 台中麗寶店 📍地址：台中市后里區福容路201號B區1樓 ⏰營業時間 ✷ 一至四 11:00-15:00 / 17:00-21:30  ✷ 五 11:00-15:00 / 17:00-22:00  ✷ 六 11:00-22:00 ✷ 日 11:00-21:30 ☎️電話：04-25585277 📌可免費提供泰國辣醬 💢酌收10%服務費  ——————————————— #taiwan #taichung #瓦城 #泰式料理 #吃貨 #相機食先 #food #foodie #yummy #yummyday #good #eat #instafood #后里 #麗寶outlet #美食 #台灣美食 #台灣 #recommended #share #likeforlikes #enjoylife #life #photo #lomo #instagood #daily #happyness #holiday #relax

Lunchbox  for my sweety 201125~ 泰式綠咖哩雞/泰式涼拌芭樂絲/蒜香時蔬/鹽煮秋葵/薑黃飯 忙到現在才有時間發文，偷懶有理，再來個簡單的調理包料理。 雞腿煎焦先取出，雞油炒香洋蔥絲，放入愛的蔬食料，雞腿切塊回放鍋中炒，倒入調味綠咖哩，小火煮滾就結束。 如果孩子無法吃那麼辣，加點水調整一下口味，免得帶了便當一口都吃不了。 順道玩道涼拌料理，把青木瓜改成容易取得的脆芭樂，做法和涼拌青木瓜絲大同小異，差別只是芭樂不用殺青，只要泡入加點檸檬汁的冰水中即可，口感爽脆還更簡單處理，一起來幫硬梆梆的芭樂找出路吧！ · · · · #lunchbox #家常料理 #homecooking #便當日記 #便當手帳 #bento #obentobox #午餐 #手機食先 #飲食記錄 #便當 #自己煮 #家常菜 #手作り弁当 #お弁当 #お弁当記録 #dailyfood #foodpics #煮婦人生 #自炊女子 #健康飲食 #愛心便當 #手作料理 #料理 #自己煮 #低醣飲食 #健康飲食 #手料理 #健康料理 #低碳飲食 #簡單料理 #懶人料理