雖然這篇泰式海南雞食譜鄉民發文沒有被收入到精華區:在泰式海南雞食譜這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 泰式海南雞食譜產品中有24篇Facebook貼文,粉絲數超過3萬的網紅王真琳,也在其Facebook貼文中提到, 這幾天泡在廚房都是因為#裴社長廚房手記 這本食譜書太好吃,裡面有太多做菜小秘訣啦! 第一次挑戰#滷牛腱 跟 #泰式涼拌花枝,都是非常好煮並且方便攜帶去朋友家的料理喔。 前一天牛腱先燉好去朋友家開切,香到朋友說可以開賣了。裴社長的秘訣是加點牛油一起燉,可以讓比較乾一點的牛腱更好吃,起鍋前再放糖甜味留...
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 我真的是很愛海南雞飯,軟嫩雞肉配上各種鹹甜醬料,以及帶著雞油香白飯,不知道吃什麼的時候,就是點海南雞! 這個食譜設計成用電鍋就能完成的簡易版,一鍋到底,把雞腿蒸出油脂和雞汁,然後下方的米吸飽吸滿。雖然簡單,但成品可是超級美味,簡單是把難買的香料拿掉,以及縮小份量,小資家庭也口...
「泰式海南雞食譜」的推薦目錄
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- 關於泰式海南雞食譜 在 小雞翅 翅董日常? Instagram 的最讚貼文
- 關於泰式海南雞食譜 在 ⚠️ 可能係最齊全嘅美食情報!⚠️ ️ Instagram 的精選貼文
- 關於泰式海南雞食譜 在 王真琳 Facebook 的最讚貼文
- 關於泰式海南雞食譜 在 Owenmama Facebook 的最讚貼文
- 關於泰式海南雞食譜 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於泰式海南雞食譜 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
- 關於泰式海南雞食譜 在 鬼嫁料理手帳 Youtube 的最佳解答
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泰式海南雞食譜 在 王 真琳 シンシン? Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 02:29:27
這幾天泡在廚房都是因為#裴社長廚房手記 這本食譜書太好吃,裡面有太多做菜小秘訣啦! 第一次挑戰#滷牛腱 跟 #泰式涼拌花枝,都是非常好煮並且方便攜帶去朋友家的料理喔。 前一天牛腱先燉好去朋友家開切,香到朋友說可以開賣了。裴社長的秘訣是加點牛油一起燉,可以讓比較乾一點的牛腱更好吃,起鍋前再放糖甜味留...
泰式海南雞食譜 在 小雞翅 翅董日常? Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 18:42:21
超開胃 #零廚藝 #四種夏日開胃醬料分享 ✔️鹽蔥醬 ✔️芒果莎莎醬 ✔️青醬 ✔️泰式酸辣醬 鹽蔥醬做法 🔸蔥切成細碎 🔸洋蔥切成丁 大小隨意 🔸香油或胡麻油ㄧ至兩湯匙(沒有也可省略) 🔸黑胡椒粒 🔸海鹽 🔸檸檬汁少許 約1/4稍微提味就可以了 喜...
泰式海南雞食譜 在 ⚠️ 可能係最齊全嘅美食情報!⚠️ ️ Instagram 的精選貼文
2021-05-04 00:34:40
🔥 端午有糭黃店 🤩 記得分散投資!🔥 有傻賣了有傻賣了! 收到dm問邊間黃店有糭賣 即刻幫大家搜羅🥳 有大舖有細舖,大家幫襯邊間自己決定喇~ 而家訂有好多舖仲有 Mee優惠喔~ @mee_punishc 小pin心底話: 其實每次整呢啲表,都係希望大家唔好遺漏咗啲無咁出名嘅舖仔🥺 有時...
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泰式海南雞食譜 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
2021-04-25 21:14:06▼文字食譜在下方喔▼
我真的是很愛海南雞飯,軟嫩雞肉配上各種鹹甜醬料,以及帶著雞油香白飯,不知道吃什麼的時候,就是點海南雞!
這個食譜設計成用電鍋就能完成的簡易版,一鍋到底,把雞腿蒸出油脂和雞汁,然後下方的米吸飽吸滿。雖然簡單,但成品可是超級美味,簡單是把難買的香料拿掉,以及縮小份量,小資家庭也口以輕鬆上菜 :)
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食譜 1-2人份
雞腿肉 1片,約270g
鹽 適量
米酒 1大匙
米 1杯約150g
薑 3片
油蔥醬
青蔥 1支,切碎
薑 1個指節大,切碎
鹽 1/2小匙或更少
白胡椒 少許
油 2大匙
甜醬油
醬油 1大匙
糖 1大匙
其他
泰式甜辣醬或你喜歡的辣醬 1大匙
小黃瓜 1根,切片
可額外準備香菜裝飾
作法
1.雞皮劃幾刀,加入少許鹽巴與1大匙米酒,拌勻後醃30分鐘
2.白米過水洗淨瀝乾,米:水=1:0.8,泡30分鐘
3.內鍋上鋪四隻筷子,然後放上雞腿,白米放上3片薑,外鍋放一杯水,開始烹煮
4.等待的時候準備油蔥醬,將蔥、薑切碎,混入鹽巴、白胡椒
5.油燒熱之後倒入,要熱到冒泡才行
6.準備甜醬油,混合醬油、糖拌勻
7.雞腿取出後切片,搭配佐料醬汁一起上桌
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0:00 開始
1:57 前置
4:43 蒸
6:25 油蔥醬
8:50 完成
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈 -
泰式海南雞食譜 在 鬼嫁料理手帳 Youtube 的最佳解答
2020-05-21 13:55:56懶人極致,全部倒入電飯煲即可,自家製辣醬一樣好簡單,全部材料倒入攪拌機,打勻就得,一次過整多一點,之後慢慢食。按 “SHOW MORE” 看更多資訊。讚好facebook: https://www.facebook.com/oniyomei, 留意更多食譜、生活小知識和泰國資訊分享
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泰式海南雞食譜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2018-11-05 20:00:03海南雞飯一向很受香港人歡迎。五星級酒店的海南雞飯,用料高級,製作嚴謹,不用說也知有多好吃。不過,二三百元一客海南雞飯,卻不是人人吃得起。
其實近年坊間愈來愈多選擇,有本地薑又有過江龍,水準不錯,最重要是性價比高,任何時候只要想吃便吃。
海南雞公主
地址:上環摩利臣街10號宏基商業大廈地下8A號鋪
電話:3618 7818
營業時間:11:30am-8pm
詳情: http://bit.ly/2vk3VOu
由招牌到裝潢都叫人眼前一亮,擺明走年輕人路線,做外賣為主。老闆娘是港泰混血兒,樣子漂亮,說得一口流利廣東話。海南雞飯的包裝像便當,分量足夠。雞肉滑溜,伴麵豉醬汁吃,加倍開胃。
水門橋
地址:灣仔灣仔道148號地下
電話:從缺
營業時間:11:30am-7:30pm
詳情: http://bit.ly/2Q7owhp
由胡慧沖做代言人,專做泰式水門雞飯。只做外賣,不收現金。師傅在泰國學師,醬汁跟足當地做法,味比較辣,飯又挺身一些。可惜雞肉不夠滑,幸而醬汁加分。值得一讚上餐快,由買票到取餐只需一分鐘,趕時間不作他選。
天天海南雞飯
地址:銅鑼灣Fashion Walk京士頓街9號H2鋪
電話:3108 2180
營業時間:11:30am-10pm
詳情: http://bit.ly/2RdEYgl
新加坡過江龍,海南雞飯賣到街知巷聞。香港分店的環境有格調,坐得比新加坡的熟食市場舒適。由總店派師傅來港坐鎮,做法正宗,賣相吸引,餐具都靚過人。味道有保證,油飯香噴噴,貴一些都值得。
泰潮
地址:中環嘉咸街7號地鋪
電話:2488 4444
營業時間:11am-9pm
詳情: http://bit.ly/2QnClbg
連續八年都有米芝蓮推介,分店多,最近在中環插旗,不過位置較隱蔽,繁忙時間walk in都有位。主打雞飯,由泰籍師傅主理。飯有咬口,但不夠油香,幸而醬汁香濃搭夠。
海南雞專門店
地址:西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A32B號鋪
電話:6124 4718
營業時間:11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2F13H6a
這間小店的海南雞出名便宜,廿八蚊有交易,難怪日賣800碗,等閒排45分鐘。不過只設外賣。難得平唔等於無質素,跟足新加坡做法,由浸雞、煮飯到醬汁都很認真,值得捧場。由於生意太好,四年間已經擴充至三間店。
採訪:黎詠詩
攝影:《飲食男女》攝影組
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泰式海南雞食譜 在 王真琳 Facebook 的最讚貼文
這幾天泡在廚房都是因為#裴社長廚房手記 這本食譜書太好吃,裡面有太多做菜小秘訣啦!
第一次挑戰#滷牛腱 跟 #泰式涼拌花枝,都是非常好煮並且方便攜帶去朋友家的料理喔。
前一天牛腱先燉好去朋友家開切,香到朋友說可以開賣了。裴社長的秘訣是加點牛油一起燉,可以讓比較乾一點的牛腱更好吃,起鍋前再放糖甜味留在外層口感更有層次。
因為衝著書裡面一句「香茅不好買」完全勾起挑戰心,特別跑到中和緬甸街—華新街搜寶,第一次看到香茅本人也買到了魚露,而且自己在家調醬汁口味非常清爽,生洋蔥跟芹菜泡在醬汁裡放到隔天更好吃!
(同期推薦 #藍天烤餅 的炸甜餅 跟 #阿薇小吃 的乾米苔目,超級好吃,目前只接受外帶)
再搭橋頭麻辣
的洛神花啤酒,冰涼超開胃,跟朋友一起小酌,搭配她們做的藜麥海南雞飯跟最後一批快下市的芒果,這一晚真是太幸福了。
鏡文學
@mirror_fiction
#裴社長廚房手記
泰式海南雞食譜 在 Owenmama Facebook 的最讚貼文
海南雞家宴(食譜準備中)
疫情之下和老父母大多都是探望短聚; 很少在家聚餐。 星期日Owen話掛住公公婆婆;就即興約兩老過嚟食晚飯。 兩老見到孫孫超好胃口; 5人極速KO檯上5餸1湯。
食飽飽Owen送兩老回家; 以前是大手拖小手; 現在是大手拖老手了🤝🤝!兩婆孫自小就是對方嘅【蜜糖酲】; 看著看著,心裡很暖❤❤!
老爸大讚海南雞又香有又雞味; 問我喺咪買㗎?
我答: 喺Owenmama Kitchen買㗎!🤣🤣
原本3人晚餐預整海南雞+雞油飯+泰式炸墨魚餅; 為遷就兩老; 不做雞油飯; 炸墨魚餅改為香煎減少油份。 多再買了兩老愛吃的蝦同盲鰽; 做了5道料理的5人晚餐。
是日菜單:
🐥海南雞
🐟豉汁蒸盲鰽
🦑香煎墨魚餅
🦐基圍蝦凍食
🥬清炒菜心
🍵冬瓜粒湯
Marco Chan
Polly Yiu Owenmama
泰式海南雞食譜 在 Facebook 的最佳貼文
來複習一下之前的 #姆士流線上料理課 吧
把之前上的7堂課已經整理成文字食譜,當然也有當時直播的影片
可以在做菜的時候放著一起料理囉
也在留言處留下你跟著做了哪些料理的照片吧!
▍Lesson.1 - 日式醬味金針菇、我家的番茄炒蛋
⇢ https://pse.is/3mhgpl
▍ Lesson2 - 三杯醋番茄、地瓜葉涼拌豆腐
⇢ https://pse.is/3lndxy
▍ Lesson3 - 鮮蝦愛文芒果、泰式芒果糯米飯
⇢ https://pse.is/3hukvd
▍Lesson 4 - 麻油雞、肉末蒸蛋
⇢ https://pse.is/3lzhfs
▍ Lesson 5 - 簡易海南雞、蛤蜊雞湯
⇢ https://pse.is/3kwwal
▍ Lesson 6 - 蔥爆豆芽菜、滑蛋蝦仁燴飯
⇢ https://pse.is/3ltcan
▍ Lesson 7 - 五花肉椒香溫泉蓋飯、豚汁
⇢ https://pse.is/3lpgfa