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真心覺得老闆膽子很大，居然找我寫他們的即食包。8道有三款有香菜、以及很怕豬腥味的我，也不敢隨便吃的豬腳。
我先說結果，全部完食！無雷！
不誇張，連我自己也傻眼🙂😂
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🔹 #瑪莎曼咖哩（5-6人份）$320
🔸 #泰式綠咖喱（2-3人份） $185
🔹 #入口即化豬腳（2-3人份）$250
🔸 #泰式冬蔭功湯（2-3人份）$225
🔹 #口水雞醬包 $75
🔸 #舒肥雞胸/佃煮昆布 $75
🔹 #主廚pk檸檬塔 $200/組
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看到老闆胸有成竹的表情，我還半信半疑
因為我對香菜敏感等級應該比視網膜還高（有看木曜4的一定都知道XD)
居然有辦法煮到讓香菜味一點存在感也沒有…應該是說完美的跟其他香料混合昇華成另一種層次！Amazing！全世界的香菜請比照辦理好嗎☺️
怕辣的朋友必點 #咖喱之王 瑪莎曼咖哩！
十幾種香料配料製成，溫潤甘甜 超～好吃❤️
能吃辣的一定要買綠咖哩！微辣又帶椰奶香氣，堪稱白飯殺手！加入麵食也很讚👍
豬腳…好吃到我嚇瘋。怎麼會一點點點點可怕的豬腥味跟肥肉的味道都沒有😱從來無法想像我可以吃那麼大口的蹄膀，入口即化沒在誇張，用法式手法燉煮，甘甜不死鹹，吃完一整份不覺得膩口👏
雞胸肉搭配口水雞醬包也是一絕！淡粉色的誘人光澤的雞胸肉蘸上口水雞醬，乍看以為會很辣，一入喉衝上來的是花生以及花椒香，溫潤不嗆口，有夠好吃，而且醬包成分居然有香菜，我完全吃不出來嗚嗚（淚奔）以後我要聘請老闆來幫我下廚（欸？
甜點也非常有意思，顧名思義就是兩大主廚pk 的檸檬塔：一款由甜點專業的老闆娘製作，另一款則是老闆發明的，都好吃！也很有巧思， 吃了那麼多家檸檬塔，第一次吃到這種內餡的，賣個關子，請自行體會🤣🤣🤣
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#三顆蛋
🍴台中市西屯區寧夏路205-2號
@trois_oeufs 首頁有表單可填寫
⚠️疫情關係6/30前採預約制，
需在前一天19:00前預訂隔日餐點
🚫公休日請參考ig粉專
📞0970-576-945
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🔍分類搜尋
▫️地區： #阿霞吃台中 #阿霞吃台中西屯
▪️種類： #阿霞吃早午餐 #阿霞吃西餐
▫️店家： #阿霞吃三顆蛋
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#taichung #taichungfood #brunch #台中美食 #吃吃霞 #西屯美食 #台中早午餐 #台中早餐 #厚蛋燒 #台中外帶外送 #即食包

【不能遠行的日子裡，讓我們用餐桌旅行】
#防疫蔬菜箱網購教學看這篇
#一起來認識那些餐桌上的異國食材吧

下班女子很喜歡一部Netflix的影集， Chef's Table (主廚的餐桌)，常常下班一邊吃晚餐，一邊看。有一次看完熱血沸騰，跟朋友約好，每週要做一道菜，拍起來給對方看。不過約定一說出口，我立刻反悔了，因為下了班常常又累又睏，再熱愛下廚的我，常常最後餓到只想叫外送，不然就是簡單煮個麵燙個青菜就好。

這樣的菜色，自己吃還好，但怎麼好意思拍給我那些廚藝精湛的友人呢？

想來想去，忽然有些焦慮。一邊想，我為什麼要這樣逼死自己？一邊滑著手機。這時候，只有一種方法，可以降低焦慮 - 那就是購物。防疫在家，即使不出門，一樣可以購物，想必大家最近待在家防疫，但每天網路的購物車還是滿滿的等著大家結帳吧？

下班女子有個好友Ada，是專業 #侍肉師 （對，就是有這麼酷的證照），人美又專業，每次有食材上的問題，或者哪家餐廳有好吃的，問她準沒錯。這次防疫在家，不能去菜市場買菜買肉，忍不住手機滑起了Ada公司的網頁，以前都是去實體門市找她購買，這次第一次使用線上購買宅配的方式，來購買她們家的食材。

＃結果花錢購物最開心
看著各國食材罐罐生菜澎湃送到的那一刻，簡直就想抱著外送員阿姨親一個。（欸！社交距離！太太請冷靜！）謝謝這些辛苦的外送人員，幫我們把一箱箱農友們的心血，送到每個人家裡。

今天來開箱分享一下，這次從Ada的公司線上購買的各國食材。而且購物網站上會有精美的圖文教大家各國食材的用法和食譜，我覺得滿實用的。

「不能遠行的日子裡，讓我們用餐桌旅行吧。」

＃以下是下班女子的防疫食材開箱

🥗【新鮮香草蔬果生菜】
・綠捲鬚生菜👉適合沙拉
・串採帶莖小蕃茄（方格狀的莖太可愛了）
・櫻桃小蘿蔔👉適合醃漬生食或搭配肉類海鮮
・黃檸檬萊姆👉適合做檸檬塔醃漬檸檬
・香草蒔蘿👉適合鮭魚海鮮蛋料理
・綠櫛瓜
・黃櫛瓜
・芝麻葉👉肉類最百搭
・牛番茄
・香草羅勒
・紫洋蔥👉適合沙拉義大利墨西哥料理
・進口酪梨👉 可以製作酪梨醬、三明治、塔可餅、酪梨牛奶

🥫【異國罐裝醃漬醬料好風味】
・約旦Wild Garden鷹嘴豆泥👉可搭玉米餅、口袋餅
・希臘伊利亞達綠橄欖 ILIADA
・西班牙瑰寶黑橄欖
・美國田園黑豆罐頭👉即開即食、搭配墨西哥taco餅
・泰國暹羅泰式咖哩膏deSIAM綠、紅、黃咖哩
👉即開即用不用熬・煮，趕時間時燙個肉就可以配飯配麵了！
・泰國AROY-D椰奶椰漿👉紅綠咖哩、西米露。
＃都可用太想念泰國了！！！
・英國薄荷葉醬👉烤羊排必備畫龍點睛
・西班牙醋漬小洋蔥👉適合調酒或當開胃小點
・德國冠利義大利沙拉醬👉口味清爽、適合配烤雞肉沙拉或義式冷麵

🥖【回烤一下就好吃餅皮麵包類】
・美國6吋口袋pita餅
・冷凍法國麵包法棍（Baguette） 外脆內軟麥香四溢
・墨西哥塔可餅Taco
👉吃膩自己的菜色，來點不一樣的！準備牛豬絞肉配上調味、番茄、配上酪梨醬、墨西哥豆泥、酸奶，就很吸睛。

🧈【麵包的好朋友奶油類】
・法國艾許手工奶油 Echire butter
・義大利貝爾佩斯乾酪 GALBANI BEL PAESE👉#下班女子的最愛 適合搭配餅乾麵包或者放披薩沙拉上，通勤上班帶一顆也方便！

🥛【畫龍點睛優格酸奶】
・美國 Daisy酸奶👉適合搭配料理甜點
・德國 zottis 原味優格👉是下班女子超推薦的一款優格！可以加一點蜂蜜、穀麥或者搭配 #炭烤蔬菜 或 #BBQ 都很適合！我早中晚餐都可以吃。
・澳洲 優沛蕾優格（也是我另外一款喜歡的優格）
👉使用水果低脂無化學添加，小小一罐通勤上班我會放在便當袋裡當中餐吃。

🌱【乾燥靈魂香料種子類】
・印度香料 #格蘭馬撒拉南洋咖哩(摩洛哥料理也可)
・印度 #坦度里馬薩拉香料 烤雞粉👉烤雞抹上去整個超好吃
・匈牙利紅椒粉👉適合醃製燉煮炸物
・原味生松子👉可做青醬義大利麵沙拉
・原味生南瓜子👉可做南瓜子瓦片搭配沙拉雜糧麵包
・茴香籽👉可用肉、湯、沙拉、魚類、麵包、蛋糕香料
・美國McCormick乾燥巴西里
・香菜籽👉可用印度料理 海鮮 燉肉

🍖【紅酒白酒好朋友起司火腿】
・義式Napoli沙拉米火腿👉可配紅酒沙拉三明治
・西班牙伊比利辣味臘腸片
・義大利空運水牛起司莫扎瑞拉起司👉搭配蕃茄和甜羅勒可以做出義大利經典的 ＃卡布里沙拉 （明天教大家做！）
・荷蘭熟成18個月西拉弗起士👉適合搭配紅酒
・法國艾曼塔起士👉適合洋蔥湯鹹派三明治

🥪【防疫在家開喝小點組】
・煙燻鮭魚開胃小點組合
・煙燻鮭魚+小圓餅+貝爾佩斯乳酪+酸豆+蝦夷蔥

🍗【肉類】
・紐西蘭冷凍小羔羊羊肩排👉適合爐烤、煎烤。因為冰箱還有很多肉品，這次我只買了小羊排，想要搭配薄荷醬。

🧂【鹽】
・法國 La Baleine 鯨魚牌猶太鹽（Kosher salt）👉適用於肉類、魚類。看很多廚藝節目和各國料理食譜，常常看到Kosher salt這種鹽，原本是猶太教徒灑在肉上洗淨血水的鹽，鹽味濃而不會過鹹，較溫和，是各大名廚指名使用，所以這次就連同其他生鮮一起下訂了。

＃點完名後才發現不知不覺買了好多

最後推薦幾家，疫情之前，下班女子曾經使用線上購買的店家。

都可以買到異國食材、香料、起士、肉類、生鮮蔬果、甜點烘焙唷，一起在家餐桌旅行吧！

📌異國生鮮蔬果肉品香料罐頭
歐陸食材小舖 The EU Pantry
(這次照片裡的食材皆購買來自於此)
https://www.theeupantry.com/

📌豬雞魚牛等肉類生鮮
舒康雞 HOLSEMhttps://www.holsem-foods.com/
新合發 SHIN HER FA https://www.freshmackerel.com/fishlife
我好愛猩弟(藉機告白)
湯瑪仕肉舖 Thomas Meathttps://www.thomasmeat.com.tw/

📌蔬菜水果
熊媽媽買菜網 https://www.happy-shopping.tw/
大王菜舖子http://www.buylocal.tw/
無毒農-友善環境的安心水果https://reurl.cc/kZdovb

📌乾貨香料香腸千張
食貨誌fb辦事處https://ohmylife.waca.ec/
老闆很專業 還有出書唷~

📌酒類
買酒網https://www.my9.com.tw/
那天買梅酒的酒類就在這裡買的~
(酒類購買需電話與店家連絡確認購買年齡)

你有沒有什麼線上食材購物好店呢？
歡迎跟下班女子分享唷！！！

📌鮮花 花器
為你的日常買花
有很多專業的花類知識唷

📌香料
食色 Shise | 天然香料研究所
有很多專業的香料包可以選購唷

【商城的本月主打星】優植飲黑糖磚／檸檬大叔／野角國寶茶
莎老師商城賣場連結：https://sasahomecook.com/

天冷了～幫大家準備了好喝的黑糖飲＆檸檬磚＆無咖啡因的國寶茶！新品上市在商城喔！以前冰箱內常備一罐自己磨的薑泥+黑糖, 尤其喉嚨癢, 身體需要暖一下時, 倒杯熱水加一匙薑黑糖補一下元氣. 只是...光磨薑泥, 磨到手酸也只能做一小罐! 現在有薑母黑糖磚就方便多了啊, 直接沖熱水喇喇ㄟ就完成一杯, 慢慢品嘗!

本月的新品"優植飲"黑糖磚, 有更多特別的口味提供給大家做選擇: 原味, 枇杷, 桂花, 薑母, 桂圓紅棗, 跟桂棗薑母四合一. 每一顆黑糖磚都是獨立包裝, 方便保存&攜帶. 每一袋有14顆, 每顆重量約28g. 黑糖磚的用法很廣泛, 除了沖泡飲品之外, 拿來調味甜湯也很方便喔, 尤其紅豆湯, 銀耳湯, 養生八寶粥....都可以用黑糖磚來增添風味&甜度.

另一款新品"檸檬大叔"的常溫檸檬磚也很讚! 簡直是媽媽的福音! 每次只要做個泰式涼拌海鮮, 或是做酪梨莎莎醬都會需要少量的檸檬汁, 常常買一顆回家, 用一次就把剩下的冰在冰箱, 然後就忘了它的存在. 就這樣....很多檸檬都被我浪費了! 檸檬磚...簡直就是造福媽媽的良品啊!! 一顆檸檬磚大約是一整顆檸檬的檸檬原汁, 光是調成飲品就超多變化: 檸檬多多, 蜂蜜檸檬, 檸檬紅茶, 冬瓜檸檬, 甚至加氣泡水就好好喝了!! 每一顆約25g, 一盒共有12顆. 常溫保存就好, 是不是好方便. 寧檬大叔使用的是優利卡檸檬, 連皮一起榨汁, 但是卻喝不到檸檬皮&白肉的苦味耶, 真的是讓我很驚訝(我在美國真的沒買過這種檸檬).

黑糖磚+檸檬磚, 我很常拿來搭配野角的國寶綠茶來煮, 煮一壺全家一起分享, 國寶茶無咖啡因, 連孩子都可以安心暢飲. 尤其我最愛的國寶綠茶&綠蜜樹茶, 做冷泡或熱沖都很讚! 加檸檬磚做特調也很解膩喔!

我最常使用的比例, 跟大家一起分享:
《檸檬薑黑糖綠茶》
1) 煮水壺裝700ml的水, 加兩個國寶綠茶的茶包 + 一塊薑母黑糖磚
2) 煮滾後加入適量冰塊降溫, 再加1顆檸檬磚就完成囉
** 薑母黑糖磚也可以用其他口味的黑糖磚代替喔!

最常收到粉絲們詢問: 黑糖磚會不會很甜?!
基本上它就是糖阿~~~ 喝起來會不會很甜是可以利用水量來控制的. 濃淡度的問題! 所以要喝多甜, 就自己調整吧!

另外...........商城也推出引頸期盼的會員制度喔🥳
https://sasahomecook.com/
還在等什麼！立馬加入會員, 就可以累積點數享回饋&折扣
舊雨新知的莎粉們, 都可以獲得50點喔!
點數一點等同於現今一塊錢💰

#莎莎商城會員熱映中 ＃優植飲黑糖磚

魚露還能怎麼用
當然試做椒麻雞囉

以前夏天員工餐最愛做椒麻雞
老少咸宜
開胃好下飯
尤其那個椒麻雞醬淋上去
香氣直撲腦門
馬上就開胃了

今天還會再傳授一次切料菜絲的秘訣
希望可以幫助到各位

任意門
00:00 開場
00:18 片頭
00:56 食材
02:12 醃肉
05:24 高麗菜絲
07:23 椒麻雞醬
11:27 半煎炸
14:16 出餐
15:19 Ending



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