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泰式奶茶粉 全 聯 在 Little Happiness ? 台灣選物/ 代購 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 12:06:27
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各位大大好
第一次在泰國版PO文
小弟上禮拜去泰國旅遊
每天都喝了當地的泰式奶茶
實在是好喝到讓人意猶未盡
於是衝動之下買了幾包手標泰式茶
回來台灣自己泡來喝
這幾天在家上網查了製作方法
自己試泡了兩次
實在泡不出當地泰式奶茶的好味道
喝起來感覺總是有點澀澀的
配方如下：
300ml 熱水
20g 手標泰式茶
適量煉乳
（另外還有看到說要加奶水的配方，不過因為去全聯沒找到，所以暫時沒有加）
作法是把熱水煮滾後，茶葉丟進熱水，用小火煮五分鐘，濾掉茶渣，之後加煉乳進去
因為不想要喝太甜，所以沒再另外加糖。不知道是不是甜味不夠的原因，喝起來有點苦澀
因此想請教有泡過泰式奶茶的高手們，要怎麼去除澀味，泡出好喝的泰式奶茶，小弟喜歡
茶的味道為重一點的，謝謝各位大大。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.29.211
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Thailand/M.1487306747.A.372.html
※ 編輯: SongJoongKi (140.112.29.211), 02/17/2017 12:48:25
推 nwt: 茶葉要用沖的不能用煮的02/17 13:18
推 poju1024: 煉乳要加很多,怕胖下手少也泡不出當地味道02/17 14:34
推 chinte: 沒錯！不能用煮的！用泡的就可以！02/17 15:15
推 chinte: 用煮的會將茶葉的苦澀味煮出來！用泡的就不會有這樣問題！02/17 15:17
推 chinte: 久泡茶味道自然重！泰式奶茶是重煉乳重糖份！想要泰國奶02/17 15:22
→ chinte: 茶好喝需要不怕胖！02/17 15:22
謝謝三位大大建議，我會照著做看看的。煉乳跟糖真的要加超多，每次泡到最後自己都不太敢喝了推 killer922: 泰式奶茶甜到我都等冰塊融化才敢喝= ="02/17 15:34
推 killer922: 泰式奶茶甜到我都等冰塊融化才敢喝= ="02/17 15:34
推 ronytw: 等冰塊融化才敢喝 +102/17 17:43
推 ronytw: 等冰塊融化才敢喝 +102/17 17:43
推 gugi129: 喝泰奶要”賣完”才好喝02/17 18:35
推 gugi129: 喝泰奶要”賣完”才好喝02/17 18:35
推 resist: 我也是買了數包來煮茶 加鮮奶 煉乳 黑糖 雖然不是正統 但02/17 19:07
→ resist: 身邊的朋友都超喜歡02/17 19:07
→ resist: 身邊的朋友都超喜歡02/17 19:07
好獨特的配方，我也試試看這個方法，謝謝!!推 jajoy: 我會我會(舉手)02/17 20:10
→ jajoy: 300ml 10g茶葉 150cc熱水 150cc冰塊02/17 20:12
→ jajoy: 熱水可以類似咖啡手沖 也可以泡1~3分鐘瀝掉02/17 20:12
→ jajoy: 煉乳千萬不要買台灣品牌的 可以買福壽公(越南咖啡專用的)02/17 20:13
推 jajoy: 也可以300c.c泰奶 10g茶葉 120g鮮奶 100熱水g 100g冰塊 16~02/17 20:16
→ jajoy: 18g蔗糖02/17 20:16
→ jajoy: 我茶葉剩超多包過期沒在煮 喝到後面真的覺得噁心 去泰國也02/17 20:17
→ jajoy: 很少喝了02/17 20:17
謝謝j大的配方，我會去找找你說的煉乳。聽你這麼一說，我買了五包大包的，大概是要放到過期了QQ推 burnsy0118: 感謝強尼帶噗 ^^ 我也要試試02/17 22:17
→ burnsy0118: 剛好有一堆手標泰式茶葉02/17 22:18
推 jajoy: 小甜甜怎麼到處都看der到尼02/17 22:18
推 burnsy0118: 我跟著妳跑啊02/17 22:54
※ 編輯: SongJoongKi (223.136.87.239), 02/17/2017 23:26:10※ 編輯: SongJoongKi (223.136.87.239), 02/17/2017 23:26:10
推 mikaani: 之前泡的味道與泰國非常相似，煉乳也是買泰國的02/17 23:24
※ 編輯: SongJoongKi (223.136.87.239), 02/17/2017 23:28:14※ 編輯: SongJoongKi (223.136.87.239), 02/17/2017 23:29:56
推 pink0418: 朋友去泰國也有買手標茶葉和泰國的煉乳,但是泡起來也是02/17 23:28
→ pink0418: 很澀耶!02/17 23:29
※ 編輯: SongJoongKi (223.136.87.239), 02/17/2017 23:38:28推 jin062900: 泰式奶茶就是要甜啊 不甜就不是泰奶了 02/18 00:14
推 syun1994: 去泰國買泰奶要說「賣完」，去六天最後一天包一日遊才學 02/18 00:19
→ syun1994: 到，前五天天天兩杯，糖量應該有一整年的份... 02/18 00:19
→ jajoy: 記得說賣完會拿到無糖的 說賣骰南單才是只有煉乳的甜不會另 02/18 11:15
→ jajoy: 外加白砂糖 02/18 11:15
推 synx: 在T21樓下手標攤位看到的，好像是加了奶精粉.糖.三花調製奶 02/18 22:31
→ synx: 水 02/18 22:31