為什麼這篇泰國香米煮法電鍋鄉民發文收入到精華區：因為在泰國香米煮法電鍋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Freesia18 (Freesia H)看板cookclub標題[問題] 煮泰國米水的比例時間...
泰國香米煮法電鍋 在 旅人筆記(K & Vicky) Instagram 的精選貼文
2021-06-15 20:47:01
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婆婆從Costco 買了一包泰國香米，第一次煮有參考米袋背後的建議米與水1:1.5，結果電
子鍋煮好後只能說慘不忍睹。
有照白米方式悶一下打開翻一翻再悶，又黏又爛都快可以做麻糬了！
請問有經驗的版友們，想煮Q彈點的口感，最好可以炒飯的比例，水該加多少呢？
還是有什麼把泰國米煮好的秘訣呢？
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→ a19891230: 炒飯用的米我會用煮麵的方式來煮，水不能太少 用中火煮 03/11 06:13
→ a19891230: 到喜歡的熟度，再用濾網瀝乾 03/11 06:13
推 art35: 我是用1:1下去煮，炒飯不太會黏 03/11 08:05
推 isud40401: 黏性高的米頂多1：1.2，泰國米通常都1：0.8～1 03/11 11:04
→ isud40401: 先從1：1下手減水，記得要瀝乾！ 03/11 11:04
推 vvindcat: 我1:1，會泡水半小時。 03/13 05:13
推 dancelight: 我就是用一般白米的比例下去煮，泰國米不要煮的太濕 03/15 22:14
→ dancelight: 比較好吃 03/15 22:14