#烤肉醃醬食譜 #經典台式風味醬料 在台灣中秋節烤肉幾乎成了節日重要的儀式，除了食材的準備之外，烤肉要好吃最重要的就是醬料!醬料絕對是烤肉的靈魂，中秋節的烤肉香裡，從小吃到大的 #牛頭牌沙茶醬，這個味道最經典! 我們早早就準備了一些食材和醬料，迫不及待的烤起來! 醬料就從我們最喜愛的牛頭牌下手，我們準備了👇 #牛頭牌沙茶醬、 #咖哩炒醬、 #泰式甜辣醬、 #雞肉風味原味高湯， 這樣就能包辦多種不同風味烤肉醬汁和湯品。 準備了牛肉片、豬里肌、骰子牛、鮮蝦、丸子、玉米、豆干、菇類、玉米筍等， 拿出烤盤，準備開烤! 第一步醃食材! 台式烤肉將食材尤其是肉類，#先醃製再烤 更入味，用電烤盤就能簡單烤出美味，這真的是烤肉的一個重要撇步。 我們不手軟牛頭牌沙茶醬和咖哩炒醬直接選大罐的，這兩款做料理超好用，如果不常開伙或人口簡單的家庭，也可以買輕巧包，很方便。 ***************************** #經典沙茶醃肉醬 👉蠔油1匙 、醬油2大匙、牛頭牌沙茶醬1大匙、1大匙的糖、五香粉和太白粉1/2小匙 用沙茶醬醃製豬里肌和牛肉片，將所有材料翻拌均勻備用。 #咖哩醃肉醬 👉蠔油1匙 、醬油2大匙、牛頭牌咖哩炒醬1大匙 醃製有點港式咖哩風味的骰子牛。 將醃漬好的肉品、靜置一段時間醬料入味，就可以放在烤盤上(建議烤盤刷點薄油)，烤熟就能吃啦!不用再刷醬省時又省力! 透著醬香的牛肉片，一點點的焦香，味道和肉質都超棒，很有港式沙茶風味! ***************************** 復刻夜市烤玉米，烤玉米重點是它濃郁的醬料! #夜市烤玉米醬料 👉牛頭牌沙茶醬 2大匙、砂糖 1大匙、芝麻醬1大匙、醬油膏2大匙、辣豆瓣醬1大匙、八味粉少許(或五香粉加辣椒粉)、蒜泥少許 先將玉米用電鍋蒸熟,將所有醬料攪拌均勻。 來回均勻的刷，讓玉米裹上一層厚厚的醬汁，放入烤箱烤盤，比起電烤盤，玉米更適合用烤箱烤喔。 取出後灑上白芝麻，看著這自己做的玉米裹著濃厚的醬汁烤到入味的模樣，成就感十足，它的味道更完勝排隊美食! #魚蛋丸沙茶咖哩醬汁 👉蠔油1大匙 、糖1大匙、牛頭牌咖哩炒醬1大匙、蒜泥少許 這個醬汁用來烤魚蛋和豆干、菇類超適合，烤版咖哩魚蛋意外好吃，特別有口感，名符其實的"脆丸"，咖哩沙茶醬香十足! ***************************** #牛頭牌泰式甜辣醬 這款泰國原裝進口的甜辣醬，酸甜可口超開胃。 搭配海鮮就是100分! 緊接著烤蝦囉!烤熟的蝦子超誘人讓人食指大動，這時候就要搭配酸甜的醬汁美味加乘。 貪心的我們還給自己加了菜，炸了一份花枝蝦排。 和牛頭牌泰式甜辣醬一起搭配，直接升級為餐廳級美食，屬於泰國酸甜味真好吃! ***************************** 烤肉炸物吃一圈下來，當然不能少了湯品! 以前露營烤肉時，我們一定會準備一鍋帶湯的甜不辣，既能吃料又能喝湯，裡面有清甜的蘿蔔、玉米、油豆腐、丸子、甜不辣，在家烤肉ㄧ樣也不能馬虎，照樣來上一鍋。 #牛頭牌原味高湯 當湯底，我們選用的是雞肉風味，湯底頓時變得甘甜鮮美，不需要用盡心力慢慢熬製，真的很方便! #泰式甜辣醬 當作甜不辣的醬汁，好用又美味! 清甜的雞湯，喝上一碗暖胃舒暢，這個牛頭牌雞肉風味原味高湯做火鍋也是超適合。 ***************************** #牛頭牌的醬料，直接統包了烤肉的每一種風味，真的好好用。 中秋烤肉就快到了，如果你還沒有這些醬料，趕快入手吧! 每種醬料都能讓你做出經典美味! @bullhead_1958 線上訂購 https://reurl.cc/9rdpya 官方網站 https://www.hawdii.com.tw #牛頭牌 #沙茶醬 #咖哩炒醬 #甜辣醬 #醃肉 #中秋烤肉 #中秋宅家烤肉必備醃醬 #露老爸節日美食 #bbqsource #midmoonfestival #ludaddy_kitchen #holidayfood #lifestyle #bbqathome #thaisource

Joyce住在高雄茄萣 它是一個可愛的小漁村 家裡有魚塭養著魚和蝦 @captainjojo_seafood 大家可能會常常看到我的限時動態轉發海鮮相關的訊息 沒錯那是廠商要我做的 廠商就是我本人啦 哈哈 對啦對啦 Joyce也有賣海鮮啦 蝦妹一個!!!!!!!!! JoJo船長販售的是✔️自家養殖的相關海鮮產品 您收到的產品全是✔️新鮮現撈上岸 採用✔️活體冷凍保鮮技術 最後才送到您的手上 希望能與您分享我們漁村人最樸實的日常美味 - 原本船長爸爸都是直接把海鮮賣給大盤商 讀大學之後我才發覺原來自己家裡的海產跟外面完全不一樣 我的海鮮價值觀在外地直接崩壞了 我曾經在清大的學餐哭出來 因為這個海鮮怎麼那麼難吃 現在想想覺得有點好笑😂 不過也深覺自家養殖的高品質值得一個更棒的舞台 同時也是為了能和朋友分享這份新鮮 讓他們能更方便的從一個值得信賴的管道取得原產地水產 因此JoJo船長嚴選水產 因應而生 最大的成就感來自於也能讓朋友品嘗到最原始的鮮味 - 我的佛系經營理念就是 你買不完的我都能吃掉 我賣你的都是我愛吃的 - 目前中秋節有套裝組合更划算 真心推薦我家的海鮮 大家有在追蹤的就知道我真的是每一餐都吃海鮮 單純想跟大家分享這份美味 🔸白蝦 🔸泰國蝦 🔸烏魚片 🔸烏魚子 🔸虱目魚肚 🔸虱目魚丸 🔸虱目魚皮 🔸虱目魚香腸 🔸蒲燒鰻魚 🔸蒲燒虱目魚 #中秋特惠中 #訂購請私訊 #白蝦 #鰻魚 #鰻魚飯 #蒲燒鰻 #烏魚子 #烏魚 #烏魚片 #泰國蝦 #蝦 #海鮮 #養殖 #水產養殖 #水產 #海鮮 #海產 #茄萣 #魚塭 #fresh #新鮮 #虱目魚 #虱目魚肚 #魚 #fish #美味 #中秋節 #烤肉 #barbecue #seafood

↠🍲↞ #艾芮吃台南 好不容易熬過前一陣子的疫情 還是不知道何年何月才能出國߹ᯅ߹ 還好台南好吃好玩的地方還很多！來一趟泰妃就可以體驗濃濃的泰式風情𓆸 還沒踏進店裡 先被眼前佈滿綠意的庭院給絆住腳步 在這裡取景拍照就可以一秒飛出國໒꒱ 室內也是網美最愛的內裝設計 一整排採光明亮的窗邊座位和質感大理石桌 怎麼拍都很美～ 如果去一般的火鍋店用餐 離開時衣服會沾染滿滿火鍋味 但是從泰妃吃飽喝足離開後還能穿著原本的衣服繼續下午的行程𓀤 現在餐廳已開放內用 並做好所有防疫措施 準備好來泰妃來場偽出國旅行了嗎‪‎(◍˃ ᵕ ˂◍) - - - - - 泰妃的火鍋有個人套餐、雙人套餐 還有菇菇蔬食套餐供應 素食者也可以一起來參加聚餐約會 近期更推出新品簡餐系列～ 📢9/13～9/21來店消費滿915元即享9折優惠 還附贈月餅一顆唷！ 來到這裡最不能錯過的就是泰妃的南洋風味特色湯底 🍲主廚秘製叻沙鍋 是熟客朋友瘋狂推薦的口味 咖哩、南薑、檸檬葉、香茅等數十種東南亞辛香料一起慢火拌炒 並加入魚蝦等海鮮一塊熬煮 最後不忘添加香濃椰奶來調味 濃濃南洋味飄香 是色香味俱全的一道湯底 微酸微辣、辣中有甜的獨特滋味 難怪一直是相當受歡迎的湯底口味𓄢 🌶️手炒辣瓣鍋 遵循四川古法並加入台灣頂級白酒與辣瓣醬料一起下去手工拌炒 湯一入口32味辛香料的豐富風味在舌尖綻放 辣感瞬間俘虜了味蕾 嗜辣成癮的人絕對不能錯過！ 隨鍋附上麻辣鴨血與豆腐 煨煮得十分入味的鴨血與豆腐企圖使人一吃上癮呀！幸好吃不夠還能加點‪‪*ˊᵕˋ* 附餐的部分艾芮選擇的是河粉 在火鍋裡吸飽了滿滿湯汁 滑順咕溜好入口 口感也很有嚼勁 另外還有泰國香米飯和關廟麵可以選擇哦 餐後甜點一定要試試招牌奶酪！除了經典原味奶酪 現在還推出漸層色的新口味唷 泰妃還有一項在網路上相當熱賣的產品———🥟泰式打拋豬水餃 狠餃色泰式手工餃是一款結合了泰式、台式與中式口味的混血水餃 外帶限定 採冷凍盒裝販售 送禮自用兩相宜～文末附上訂購網址給你們 脆口的高山高麗菜揉入台灣溫體豬肉 再拌入特製打拋醬料 水餃就此被賦予了靈魂！ 水餃的內餡還特別製作成稍微的辣與有勁的辣兩種版本 真的太貼心了⸜♡⸝ 水餃均附上泰式青檸醬 酸中帶甜的口感點綴再一次刺激味蕾 是炎炎夏日裡最不可或缺的開胃蘸醬𓇢 泰妃的醬料都是自行研發調製的 像是泰式青檸醬與東北酸辣醬都是熱門的火鍋蘸醬選擇 店裡也有單瓶販售唷！ 除了招牌的泰奶與綠奶 現萃冷泡茶也是泰妃的必點飲品哦 ☕️日月潭魚池冷萃紅茶 是市面上少見的紅茶冷泡茶 嚴選南投魚池產地的茶葉 茶湯入喉清爽回甘 茶感明亮不澀口 是吃完火鍋潤潤口的最佳選擇 自行添加鮮奶一起喝同樣順口好喝！ 另一款🌱阿里山高山冷泡茶 蜜綠色的青茶茶湯 一開蓋就竄出濃厚茶香 媲美現泡茶的口感 茶韻十分濃厚 讓艾芮想起了以前去外婆家常常喝外公泡的茶呀 餐後別忘了來一瓶解解膩～ - - - - - —————— ℹ️店家資訊 —————— #泰妃餐館 📍台南市中西區國華街一段36號 🕰11:00～21:30 ☎️06-2225577 🅕🅑：泰妃餐館 Tai Fei-泰式料理複合式餐廳 ⒾⒼ：@thai_taifei 🔗 水餃訂購網址： https://docs.google.com/forms/d/1agPiRcTGu4jAGDsMBczPksY33BlGZN7RsC1glDX6g00/edit ↠🍲↞ #tainanfood #Tainan #台南 #台南美食 #台南下午茶 #台南美食地圖 #台南景點 #台南小吃 #中西區美食 #網美景點 #網美集散地 #台南早午餐 #台南甜點 #台南咖啡 #台南咖啡廳 #台南火鍋 #台南餐廳 #國華街美食 #泰式料理