小白請你吃中秋烤肉組 #全台宅配抽獎 永康少見的水產行 這家賣的產品都超便宜欸‼️ 大魷魚串40元/生蠔20元 超過50種品項 工廠直營批發俗俗俗，中秋限時下殺第二件五折！ ✅只要加入店家Line群(限動/主頁有放連結) 購買出示 此篇文，打卡就有小禮物 （小白粉絲獨家優惠） - - - - - - 🔺半殼生蠔(約10cm~12cm )6顆/包 優惠價 : 160元，2件240元👉 韓國新鮮冷凍急速直送 肥美生蠔，誇張便宜阿，現在買2包12顆，平均一顆只要20元太扯了吧…..便宜到爆，肥美多汁無腥味，滴幾滴檸檬汁風味會更佳，男人最佳補品補起來XDDD 🔺阿根廷魷魚串（160g/隻/3隻/包） 優惠價：160元，2件240元👉 阿根廷魷魚 捕獲後急速冷凍，平均一支40元，有逛過市場 買夜市烤魷魚，就知道這價錢有多狂了！ 🔺 真正船凍軟絲 （500g~600g/隻） 優惠價：270元，2件405元👉 巨無霸軟絲超大尾 足足約有一斤重，川燙一下後立馬冰鎮，會讓肉質 柔嫩Q彈，沾點醬油蒜末、五味醬即可享用 🔺臺灣生產履歷大隻泰國蝦(500克)/包 優惠價：420元，2件630元👉 一包約有約6-8隻 生白蝦跟泰國蝦都有屏東科大合作認證(生產履歷) 蝦肉飽滿Q彈有咬勁，拿來做鹽酥無敵強阿 有滿滿的蝦膏與蝦卵 (白蝦160元，2件240元) 🔺爆卵明太子雞翅(10隻/包) 優惠價：260元，2件390元👉裡面包入滿滿的明太子 煎成金黃焦脆外皮，逼逼啵啵的很唰嘴 🔺海鮮湯(1400g) 優惠價：260元，2件390元👉 海鮮湯裡面的料有 虱目魚皮、鮭魚肚、蝦仁、蛤蜊、花枝、筍絲等 多種的海鮮鮮甜讓湯頭好喝到爆!!!! 一包約3-4人份 🔺智利帶鰭鮭魚腹肉（500g) 優惠價：150元，2件225元👉富含豐富的魚油 外皮烤的酥脆焦香再灑點胡椒鹽好吃，秒殺好吃 - - - - - - 1️⃣請按❤️並追蹤 @tainanxian_food @mickey___77 2️⃣ 標記1位朋友並留言：抽烤肉組合 👉 烤肉小組合(挪威鯖魚1包/台灣帶骨豬小排1 包 美國牛小排1包/魷魚串1包(3隻)/鮪魚下巴1包 智利帶鰭鮭魚腹肉1包,含運費總價值1020元,抽三位 3️⃣ 可重複留言需標記不同人(標記越多得獎機率越高 👉活動到9/14止，於9/15限時公開中獎名單 ⚠️ 不一定保證貨運一定能在中秋節到喔！ - - - - - - 🔺超大花枝丸(約 600g/包) 優惠價 : 260 元/包，2件390元 🔺加大13香去骨雞腿排(225g以上) 優惠價:75元，2件113元 🔺Choice板腱牛排（300-330g) 優惠價：240元/包，2件360元 🔺臺灣豬小戰斧(430g;3~4隻/包) 優惠價 : 270元，2件405元 🔺臺灣豬梅花排(320g;約5~6隻/包) 優惠價 : 150元，2件225元👉 🔺臺灣豬肯瓊醬豬肋排(300克)/包 優惠價 : 250元，2件375元👉 🔺臺灣豬韓式燒烤豬五花(300克)/盒 優惠價 : 170元，2件255元 🔺臺灣豬照燒里肌肉片(500克)/盒 優惠價 : 220元，2件330元 老闆原為專門進貨櫃賣給大批發商，為了滿足大小團媽的需求，將一些產品化為小包裝，所以開立了實體店面，產品都是貨櫃直進，產地直銷，老闆冷凍貿易這行已做了20幾年，所有產品都是店家親自挑選，覺得品質不錯，才會開始賣，老闆娘對於食材相當龜毛，是認真經營的好店！ 店家門市不定時都有新的產品，常常做更新，詳請查看 ►珍鑫鱻冷凍水產FB粉絲團，掌握最新資訊！店裡不定時 舉辦快閃活動（價格超低優惠買到賺到） ⚠️ 若要代寄貨物，要請自己去店內包裝好清點貨物，店家有保麗龍大的50元中的45元也可自備一律寄黑貓或大榮滿3000元免運，若需指定貨運須自行付運費，未滿3000元冷凍運費收1件290元。 - - - - - - 📍 #珍鑫鱻冷凍水產 (週三休) 🏠 台南市永康區中正路182號 📞 0983 273 098 ⏱ 10:30~19:30 推薦指數 🔥🔥🔥🔥 - - - - - - #小白只饗ㄔ台南 #台南 #臺南美食 #台南美食 #台灣美食 #永康區 #台南永康區 #冷凍水產 #生蠔 #蚵仔 #鮭魚 #魷魚 #豬肉 #牛肉 #海鮮 #台南海鮮 #水產行 #抽獎文 #抽獎#抽獎活動 #tainan #taiwanfood #tainanfood #popyummy #popdaily #popyummy台南 #yummyday台南 #igfood

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3oJuA0R 糯米雞賣相不揚，平日未必太在意，但北風呼呼吹時，總會想念它那熱騰騰的樣子。逐層翻開荷葉，內裏是豐厚的糯米飯，夾開就像一個寶藏，藏着各式各樣的材料。那種實在、豐足、溫暖，在天冷時吃尤其滋味。冬天，就是要吃糯米雞。 糯米雞是點心界的秦煌，噸位十足，在點心界行內人稱之為「大米雞」。點心師傅出身︑現在開設工場的謝柏倫說：「以前的糯米雞更大隻，大約12両重，吃一隻就可以填飽肚。」現在人們富足了，不以大為美，糯米雞亦減了磅，每隻8-10両重，但仍屬重量級點心。因此，聰明的酒家如今甚少供應，客人吃一隻已飽了，豈非減低其他點心的銷量？ 糯米雞性格樸實，用料不外乎糯米、雞肉、 豬肉、冬菇、蝦米和鹹蛋黃，有的或會放臘味、瑤柱等，可說是糯米飯的變奏。要說起源，最普遍的說法是源於廣州夜市，當年西關市面繁華，小販趁晚上人們看戲後挑擔叫賣。有的以荷葉代替瓷碗，包着糯米飯叫賣。由於荷葉肚大能容，小販在原有的雞肉外，陸續加入叉燒、臘腸、蝦米等，材料豐富，大受歡迎，連酒樓亦紛紛效法，奠定了糯米雞在點心界的一席位。 或許正因為糯米雞沒有特定的配料，曾經一度成為剩食的副產品。入行三十多年、得閒飲茶的老闆孫志強回憶道：「許多時候下午賣不完的，例如燒賣、牛肉，甚至蝦餃都會留起來，翌日就用來做糯米雞或者鹹水角。」不過，總會放一件雞和鹹蛋黃，所以甚少出現糯米雞不見雞的情況。時移世易，現在的點心多數即叫即蒸，糯米雞不再以剩食為主，多用上新鮮食材。 平民小店 懷舊滋味 糯米雞貴乎真材實料。行內公認泰國糯米為佳。要成就一隻糯米雞，糯米必須經歷洗、浸、蒸三個階段，用內地糯米的話，蒸出來會碎，泰國的就保持粒粒完整。至於材料，雖說可以自由組合，但如果糯米雞來到，打開後卻發現只得一塊小雞件和豬肉碎，多掃興。所以呢，內涵非常重要。而吃糯米雞的精髓，在於芡汁。「芡汁要好，就要炒香材料。」孫志強說。勾芡的時候，大多會炒香肉碎、冬菇粒等材料，下生粉水至濃稠合度。要做出香濃的味道，有人下葱油，有的下麻油，各師各法。 要嚐美味的糯米雞，如果以為去高級中菜或酒店就好，那就錯了。或許糯米雞太平民，毫不花巧，亦談不上精緻，甚少出現在高級酒家的餐單上。反而在元朗這家地道的點心店，卻可以找到不錯的。環顧四周，食客都是街坊和地盤工友等小市民，熟絡得與侍應說說笑笑。「糯米雞很懷舊，好多老人家喜歡。」老闆孫志強說。糯米雞內涵豐富，有雞肉、叉燒、冬菇、鹹蛋黃，相比起坊間經已算足料；芡汁亦用上豬肉和雞肉碎、蝦肉粒和蝦米，以葱油爆香，再下紹酒等調味。然而，最叫人滿足的是散發出光采的糯米飯，出奇的香軟細膩，還有種誘人的芳香。「用了豬油來撈糯米飯，所以特別香滑。」孫志強做了近四十年點心師傅，自有心得。 優質包裝糯米雞 糯米雞飽肚、不易變形，近年成了急凍點心的台柱。於超市或網站，常見即食的冷藏糯米雞。當中以榮鈦行這家本地製造商較有水準，隻隻足料、紮實，價格亦非常實惠(約$33/兩隻)。看看包裝，保鮮期只得九天。原來它們是冰鮮、非急凍食品，亦無添加防腐劑。往油塘的工場實地觀察，13,000呎的地方雖然用了近30年，但地方整潔。每早一眾有五︑六年年資的女工，手勢熟練地，各自做牛肉球和蓮藕餅等。其中有四位正在包糯米雞，個半小時可以包起600隻。日日新鮮製造，包好、蒸熟、攤凍、包裝、入雪櫃，翌日早上就運送至大型超市。「超市佔我們生意60%左右。」老闆謝柏倫說。疫情期間，不少人喜歡在家吃點心，銷量增加，但他們無趁機加價。「我們的心態不是賺到盡。」可能因為五位老闆皆是點心師傅出身，對點心自有堅持。「我們要求高，做點心很執着。」看看糯米雞的用料就知道，除了有雞髀肉和火腿之外，芡汁中間亦用了蝦米、赤肉、腩仔和冬菇粒來炒香。「我們用優質蝦米，一百蚊一斤；冬菇也百多元一斤，用韓國冬菇，香啲㗎。」做批發哪有人用如此優質食材？ 論製作，也半點不馬虎。見微知著。糯米蒸熟後，撈飯調味是基本步。他們把糯米飯與麻油、生油、胡椒粉等，放在攪拌機內拌勻。拌到一半時，就用人手將最底、攪拌機撈不到的地方翻起，然後再攪拌，令味道均勻。又例如荷葉，間間店把乾荷葉浸過，揚一揚就算數。他們卻細心地逐塊用水抹乾淨，所以這隻糯米雞絕對叫人吃得飽足又安心。 古老當時興 煎米雞 潮流愛精緻，愛花巧，糯米雞亦隨之演變。像煎糯米雞，近期古老當時興，於高級中菜都見到其蹤影，人氣比傳統糯米雞還要鼎盛。大圍這間中菜做得金黃香脆，充滿蛋香。「煎米雞是上世紀四五十年代，廚師為了不浪費，把賣剩的糯米雞再加工。」大圍小館的陳師傅說。原來糯米雞經冷藏，隔晚後糯米碎掉，糯米飯表面亦會沾上荷葉的顏色，「啡色或黑黝黝的。」拆去荷葉，蘸蛋漿煎香，就可以遮醜。當然，現在的煎米雞不會用隔夜的，而是新鮮製造。細嚐下，可以嚐到種種鮮味。「我們用雞髀肉、冬菇和蝦米三款材料，經生炒以高溫迅即鎖住肉汁…… #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #港式點心大解構 #糯米雞 #本地製造

〔愛吃鬼小蝦の美食評測〕 今天非常感謝邀請到知名網美 @lina60120 ，她可是來頭不小 ，這位網美曾經多次代言不少知名精品品牌，而且在吃這方面也是尖舌頭，在她的舌尖上能嚐出各種食物的精華之處，很榮幸有機會與他一起至台中拾藏私藏鍋物做美食評測囉！ 這次我點的湯底是：麻辣泡菜(含鍋底雞肉)、壽喜燒(附嚴選蛋) 主餐點選：八鮮過海、B級雙重肉魂（因為雙重肉魂只能三選二，但貪心的小蝦本人我當然是三種肉都想吃啦，所以我就點：安格斯雪花牛、松阪豬再單點安格斯霜降牛，就有全吃到啦 哈哈哈哈） ⭐️最後請一定要加購（龍蝦）因為價格真的便宜到懷疑老闆會虧本（$349/隻），我自己去海產批發拿貨都還要（$500/隻），這老闆真的太佛系了，而且龍蝦給的還蠻大隻的⭐️ ～～～～開始來寫口感囉～～～～ 首先是麻辣泡菜湯底，這湯底很特別的是鍋底給的雞肉竟然是雞腿肉，這老闆真的下重成本！湯頭喝起來酸辣的口感～真的超適合搭配海鮮一起食用，很像我在泰國吃的泰式料理的感覺。 壽喜燒的湯底是屬於輕甜的感覺不是重鹹非常好吃，應該能用日式清醬油的等級來形容，我真的非常喜歡～因為平常我在沾醬就都是用清醬油的，所以很對我的味蕾，尤其搭配肉品一起吃，真的很讚👍 所以如果你們是非常麻吉的朋友、小家庭或小情侶很適合我這樣點，因為肉集中在壽喜燒煮，海鮮集中在麻辣泡菜鍋煮，真的最對味！ 安格斯霜降牛肉 吃起來口感就一個關鍵字【嫩】，而且因為用我所愛的壽喜燒鍋煮後，吃起來真的相當清爽可口。 安格斯雪花牛 吃起來口感油花很足夠，因爲相對於霜降牛肉來說油脂更加充沛。 如果你不是跟我一樣要做美食評測，你可以混在一起吃，真的相當不錯！ 松阪豬 吃起來口感很嫩，因為油花分佈均勻，所以可以吃的出那豬油花的口感，但完全不會有噁心感，反而是會想一吃再吃，因為店家在肉品上處理的真的非常好👍 八鮮過海（透抽、三點蟹、生蠔、鱸魚、潮鯛魚、阿根廷紅蝦、白蝦、蛤蜊）+單點干貝 阿根廷紅蝦超級新鮮！來這家店要吃蝦就是要吃這個，完全不會因為大隻肉質就很柴的問題，反而肉質也超棒！ 特別強調用泡菜鍋煮很像泰式酸辣蝦超適合！ 干貝和生蠔都是可以生食等級，吃起來有夠鮮甜，完全是很清甜的口感！真的會一直想多吃幾個～ 魚肉的口感有種入口即化的感覺！ 透抽口感我一定要特別稱讚一下真的非常鮮甜，而且也很彈牙可口！ 最後一定要大家點的（龍蝦）我來說明原因，一般我們在水產進貨商買到500元左右的龍蝦都是肉質比較少，比較小隻的。 但是店家提供這隻龍蝦，頭部的肉很滑嫩，重點龍蝦膏超多啊，如果你想要額外煮成粥的話，這家的龍蝦膏很足夠～然後龍蝦身體的部位肉質超級扎實的！可以知道這龍蝦平常真的很常在運動 哈哈哈！ 最後總結：如果各位想要吃龍蝦，我真的很推薦來這家吃龍蝦，平價的價格可以享受到貴族的享受。 #台中餐廳 #台中餐廳推薦 #foody_tw @foody_tw #yummyday_tw @yummyday_tw #台中火鍋 #popyummy #台中美食 #cincin_eataround #拾藏私藏鍋物 食物整理23 食物通用16 照片引用請註明 攝影： @gary91602000 或 #愛吃鬼小蝦 #手機攝影 #波波發胖 #taiwan #日常 #相機食先 #taiwanfood #taiwanfoodie #yummyday #yummyfood #popyummy #台灣美食 #台湾美食 #台湾料理 #たいわん #台湾の食べ物 台中區域 5 #台中 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #taichung #taichungfood