戀愛了。杏仁奶油薄片
中年大叔的少女心亂噴發！壓克力造型模片是 T.C.Bakery 的溫蒂Wendy 在我第一本甜點書出版後回台灣的宣傳期間送我的，帶回加拿大後就一直收藏在架上與我對望。我知道她是製作日本北海道『白色戀人』薄餅必備的成型工具，但後來花了太多時間研究麵包，而一直冷落這少女心的造型模。

這天早上不知道怎麼了，突然覺得很想做做這種夢幻的心型薄餅，隨手把配方算一算，想像一下她的風味，幸運的一次到位成功誕生了這食譜，與有少女心、想談戀愛的大家一起分享。看到這照片就與腦海中想像的完全一致，{非常好吃}，濃郁奶香與淡雅堅果完美的融合在這餅乾哩，可以騙小孩、拐少女、魅惑OL (Old Lady🤪😂-別砍我) 甚至連阿嬤都會跟著一起沉淪，拿起一片接一片！

[ 材料 ]
中筋麵粉：65克
全脂奶粉：15克
細磨杏仁粉：25克
室溫軟化無鹽奶油：85
細白砂糖：60克
鹽：1/4茶匙
香草精：1茶匙
常溫蛋白：60克

[ 指定器材 ]
壓克力造型模片 (厚度約0.2公分)、硬質甜點 (麵團) 刮板

[ 做法 ] 約完成50片(直徑約5公分)
中筋麵粉、全脂奶粉及細磨杏仁粉預先混拌均勻備用。

室溫軟化無鹽奶油放入窄口盆，以電動打蛋器打發約1分鐘或直到鬆軟狀態，接續加入細白砂糖再次打發約1~2分鐘，此時的奶油糖霜應該呈現略白的膨鬆鵝黃色狀。

接續加入鹽、香草精及一半的常溫蛋白，同樣以高速打發約1~2分鐘，之後繼續倒入剩餘的蛋白，再次打發約1~2分鐘。此時【奶油蛋白霜】是呈現出細碎片狀，表面略有光澤感的質地。。

接續一次性篩入預拌好的【杏仁麵粉】，改換矽膠攪拌刮刀混拌至質地均勻即完成餅乾麵糊。

選用底部平整硬挺的烤盤，底層或烤盤倒扣鋪上防沾烤紙或矽膠烤墊，然後將【壓克力造型模片】放入定位。

《TIPS.》
如選用防沾烤紙操作，因紙質略具吸水性，固餅乾底面會出現微幅波浪狀，如用矽膠烤墊襯底底部則完全平整。不過以防沾烤紙完成的薄餅酥脆口感勝出。

先用矽膠刮刀挖取適量餅乾麵糊，大致在壓克力造型模片上抹開，然後改換硬質大面積刮片，逐次將餅乾麵糊刮入造型片的凹陷位置，並來回平刮數次，確保凹陷位置完全填滿麵糊，同時表面呈現平整。

一手按壓住底部防沾烤紙 (或矽膠墊)，另一手平穩將【壓克力造型模片】小心平穩掀起，並將四周沾抹到麵糊的位置以廚房紙巾擦拭乾淨。

烤箱提前預熱至攝氏180度 (華氏350度)，烤盤放入烤中層，設定烘烤時間約10~11分鐘。烘烤一半時間將烤盤掉頭，幫助餅乾上色平均。

出爐後讓餅乾停留在烤盤內約10分鐘，等待涼透並讓水分散盡即可品嘗。

這份餅乾須存放於密封的常溫狀態，不過他很容易因吸收空氣水分而逐漸變得微潮軟，因此存放時必須完全密封，如可放入乾燥劑可保持理想的酥脆質地。

【志津匠100%日本製手工刀具&日製陶瓷餐具】開團
.
▶️團購連結：https://gbf.tw/srye7
▶️開團時間：2020/11/10～2020/11/16
▶️出貨時間：現貨於11/19起依序出貨
▶️運費說明：宅配本島$100，外島$200
▶️付款方式：信用卡付款、匯款轉帳
.
👜 優惠筆記
★【日本瓷盤】系列，任選兩款現折100元
.
★★志津匠刀具享兩年保固★★
憑保固卡可享兩年內免費的一次磨刀服務
.
📌重要提醒
現貨數量有限，虛擬帳號匯款日保留3天(從下單日起算)，超過時間未匯款的數量就會被釋放出來。
建議大家可以使用刷卡付款，簡單方便又快速。
.

☎️客服聯絡方式
電話：02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱： service@osharemommy.com.tw
.
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
常看日本電視節目播出當學徒修習廚藝學成時，
師父會很慎重的送給他一把刻有名字的專屬刀具，
象徵著終於成為一位可以獨當一面的專業料理職人，
這是榮譽、也是更大責任的開始。
每次看到這一幕都深受感動。
.
一把好的刀具，會讓專業料理職人如虎添翼;
對廚房新手或切菜苦手來說，更是不可或缺的事半功倍好幫手。
.
很開心的要為大家介紹這個我用過許多不同款的廚房刀具後，
真心覺得最好用，而且打算用上一輩子的日本製手工刀具「志津匠」，
相信喜愛日式廚房器物的朋友們對於這個著名刀具品牌應該都不陌生。
無法去日本的此刻，志津匠來了，真的太好了！
.
創立於1959年、來自日本名刀產地岐阜縣關市的志津匠，傳承迄今已至第三代，
頂尖的製刀技術實力與對精細度的堅持，也讓志津匠成為日本及世界首屈一指的製刀品牌及企業。
特別值得一提的是志津匠的第三代社長更是不斷以迎合時代的新觀點，
突破傳統開創出多款符合不同族群使用需求的系列刀具，
多年前我在日本旅行時就被志津匠的系列產品給深深吸引住，
一口氣買了好幾把ゆりYuri及morinoki系列的刀具回來，
直到現在還是我最常使用的廚房愛物。
.
🉐這次我們要開團的志津匠二款系列是極經典頂級的 #京（Shikisai Kyo）及北歐風的 #morinoki系列。
只要握住「京」系列刀具，在開始切菜的那瞬間，真的會覺得自己的刀工怎麼變得那麼厲害，一定要體驗看看。
還有我也超愛的北歐風morinoki系列，美到讓人愛不釋手的天然櫸木握把設計，非常有生活溫度感。
尤其是morinoki的麵包刀實在太好用了，切麵包超俐落，快速就能切出漂亮斷面，也不會因為施力過當而把麵包壓扁，
極力推薦喜愛手作烘焙的朋友們可以考慮入手，相信以後在切麵包時就會慶幸自己擁有這把好工具。
.
🉐一把好的刀具只要好好保養維護，可以用上很久很久，
志津匠不僅製造好刀，也以珍惜好刀的心情推出最適合家庭使用的＃志津匠磨刀石，重新賦予刀具俐落的切刃體驗。
很推薦與刀具一起購買，簡單操作就能讓刀具時時如新。
.
★本團購志津匠刀具享兩年保固，憑保固卡還可享兩年內免費的一次磨刀服務！
.
🉐大推薦！！本次團購還有好看又實用的＃日本製美濃燒陶瓷餐盤，而且一口氣推出超多不同款式與顏色，
可以趁著歲末年終之際，幫自家餐桌增添美麗新風貌。
日本製美濃燒餐盤的品質極佳，價格又很容易入手，
任選兩款還現折100元，趕緊趁此難得的優惠機會買好買滿吧！
.
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🔴 志津匠--- 京 Shikisai Kyo系列 (日本製)
.
＃一生一定要擁有一把的志津匠 ＃Ｒ形握把一體成形
志津匠「京」系列最迷人之處，就在於那美麗細緻的獨特刀紋，
透過關市工匠的精湛技藝，製作而成的三層鋼刀身，
從Ｒ形握把延伸至刀鋒，一體成形製成，徹底詮釋庖丁與流行的共存美感。
.
＃手感極佳的廚房美好器物 ＃一刀在手秒變廚神
擁有一把好刀具能讓廚藝刀工瞬間升級。
「京」系列的頂級刀具不僅是廚房好道具，而且是有如藝術品般的美好存在，
空心Ｒ型握把設計，維持手感的最佳舒適度，長時間使用也能得心應手。
切菜的時尚美感，在廚房環境中無與倫比的呈現。
.
做菜備料時常會需要切碎蔥花、大蒜及薑片等辛香料，
刀功比較不好的人會覺得好麻煩費事，往往是隨便切切就算了，
現在有了志津匠好刀具，把食材切碎切薄片等步驟，變成廚房裡很享受的工作，真的會讓人天天都想使用呢！
.
本次開團的志津匠「京」系列刀具有三款，包含有：
✅ 主廚刀：尺寸╱318mm、刀長╱180mm、重量╱122g
✅ 萬用刀：尺寸╱303mm、刀長╱165mm、重量╱132g
✅ 水果刀：尺寸╱255mm、刀長╱130mm、重量╱67g
.
除了主廚刀與萬用刀以外，尺寸較小的水果刀也很實用，
這次開團還有推出萬用刀＋水果刀的優惠組合，非常可以考慮一起入手喔！
.
🔴 志津匠--- morinoki系列 (日本製)
.
＃溫暖每一次與手的邂逅 ＃感受生活溫度的好刀具
我好愛志津匠的morinoki系列，櫸木刀柄設計讓刀具更有溫度感，
職人謹慎講究的手工製作，為冰冷的刀具增添手握的溫柔觸感與舒適感，
切刃食材之際，也溫暖了平凡日常。
.
Morinoki系列刀身上的兩棵北歐風格小樹圖騰，更是可愛到讓人愛不釋手，
簡潔俐落又有生活溫度感的刀具，裝在波浪邊緣設計的紙盒裡，非常賞心悅目！
質感極佳的morinoki是自用或送禮的最美好選擇。
.
＃絕不能錯過的morinoki夢幻麵包刀
＃手工製作非常限量 ＃錯過會後悔
自從開始手作烘焙之路後，我用過很多款麵包刀，但還是一直在尋覓我心目中最理想的那一把，
直到遇見morinoki時，那種怦然心動的感覺好感動！
我愛的不僅是有著生活溫度感的櫸木刀柄，
還有每一次切麵包時，那種手與刀合而為一的契合感，
能讓自己更精準利落的分切好想要的厚度及樣式，
那種愉悅感真的只有烘焙同好們最懂。
.
從每天的早晨麵包開始，認真把每一天過好！
極力推薦購入這把可以陪伴自己很久，一起品味日常的morinoki 夢幻麵包刀。
.
★台灣氣候較潮濕，我知道一定有人會擔心木頭材質刀柄的保養問題，
關於這個問題，請不必擔心。
我已經使用也是木頭刀柄的志津匠Yuri系列很多年了，
只要清洗好後就立即把水分擦乾，再讓刀具自然風乾，木頭刀柄就能維持最佳狀態。
我還有一把也用了很多年的morinoki 披薩刀，到現在看起來還跟新的一樣呢！
.
★天然櫸木的顏色來自天然木色，因此會有深淺濃淡之差異。
★請特別留意勿將刀子置於或浸泡在水中。
.
本次開團的morinoki 系列刀具有二款，包含有：
✅ 麵包刀：尺寸╱370mm、刀長╱240mm、重量╱75g
✅ 水果刀：尺寸╱230mm、刀長╱120mm、重量╱50g
.
★本團購志津匠刀具享兩年保固，憑保固卡還可享兩年內免費的磨刀服務一次！
.
_________________________________________________________________
🔴志津匠 Stone磨刀石 (日本製)
.
一把好的刀具只要好好保養維護，可以用上很久很久，
志津匠不僅製造好刀，也以珍惜好刀的心情推出最適合家庭使用的磨刀石，重新賦予刀具俐落的切刃體驗。
.
志津匠磨刀石將荒砥石和中砥石結合在一起，成為雙面使用的磨刀石，
尺寸大小適中，附有橡膠底座，使用時不易滑動，非常適合初次使用者。
使用方式：先使用係數300，完成後再使用係數1000。
.
★志津匠磨刀石適用所有的刀具使用，但不適用鋸齒狀的刀具與陶瓷刀具。
.
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🔴日本美濃燒陶瓷餐具系列
.
＃為餐桌增添美麗風景 ＃日本製優質餐具最安心
好看的餐具能為料理穿上一件美麗的衣服，讓餐點看起來更可口。
但有時狠下心買了好看又高價的餐具，卻常會捨不得使用，
總想著等合適的機會再拿出來，或者就只是一直擺在櫥櫃裡當成裝飾品，
這樣的餐具就無法真實融入日常飲食生活中，為自家餐桌打造獨特美好風景。
如果你也有這樣的經驗，那更要極力推薦購入本次團購推出的日本美濃燒陶瓷餐具。
.
這系列的日本美濃燒陶瓷餐具不僅品質極佳，而且都各具特色非常好看，
價格更是很容易入手的超值優惠價。
.
這次的餐具樣式選擇超多，同一款式還有多種顏色，包含有：
＃白段十草大圓盤 ＃小花浮雕盤、＃刻紋橢圓盤、＃黑陶粉引刻紋橢圓盤、＃黑陶粉引圓盤 ＃北歐風彩陶菊型淺盤、＃北歐風輕量白瓷、＃釉彩刻紋點五色碗、＃和風釉彩點心杯、＃波蘭彩繪盤
＃拉麵食光輕量瓷碗、＃手造陶杯等，
因為款式實在太多，可能會陷入選擇困難，還請多花點時間仔細瀏覽喔！
建議可依個人飲食習慣及喜好來挑選，
我自己喜歡用白色及素坯色等單色器皿，來與花紋餐具搭配組合。
（這次有好幾款和風及北歐風花色都好好看，值得入手！）
簡單的餐點，只要擺放在這些很有質感的餐具上，看起來就是美味加倍、幸福感滿滿呢！
.
★本團特別優惠‼️任選兩款現折100元，實在太划算了！

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【志津匠100%日本製手工刀具&日製陶瓷餐具】團購
🛒團購連結：https://gbf.tw/srye7

#鬼滅之刃無限列車篇 #鬼滅之刃

前幾天在頻道上完鬼滅之刃劇場版觀後心得影片之後，收到不少粉絲朋友的留言回饋，其中一篇我覺得分享的超好，讓我長知識不少，經過本人同意，轉發跟大家分享，這次鬼滅之刃成功吸引像我這樣的新粉，不是沒有原因的。

MUSE木棉花

💥轉發分享來自Me

《獵人 HUNTER×HUNTER》的漫畫家冨樫義博，
其實早在《鬼滅之刃》播出動畫之前就曾經盛讚這部新作：

　「希望：絕望 ≒ 憎惡：愛情，這就是我所會喜歡作品的黃金比率，
　《鬼滅之刃》真的讓我超喜歡的！」

冨樫義博點出了《鬼滅之刃》在希望和絕望、憎恨和愛情之間的巧妙平衡，
才會讓這部作品一旦開始看了就停不下來！ o(〃＾▽＾〃)o

（以下僅個人結合部份報導和些許見解觀點，會成功吸引路人粉的一些原因）

　由幽浮社製作的動畫，第19話（錢之呼吸💸）又稱作經費之呼吸。💵💵💵

　被讚嘆「重新定義甚麼是動畫」，連原作者吾峠呼世晴更在本集播出前表示：
「作畫、演出、音樂全部都厲害到讓我痛哭流涕」、「看了20次」。
　如果你看完了19集，那肯定也不難理解為什麼老師會看了這麼多次。

動畫「呼吸」招式時的效果（風格強烈的浮世繪風）┏ (゜ω゜)=☞
原作中的線條感其實並沒有到非常強烈，會讓人很好奇怎麼會採用這麼令人印象深刻手法？參與本作製作人之一的高橋祐馬在某次訪談中提到，最困難的就是「水之呼吸」的表現手法，為了把漫畫的魅力提升到極致，以葛飾北齋的浮世繪中的波浪作為概念，再把2D作畫加上3D特效，施展出的呼吸法就像潑墨一樣充滿魄力。

「幽浮社是何許人也」
Ufotable（幽浮社）是日本知名動畫製作公司，代表作為《fate/Zero》跟《Fate》系列。
也做過《交響樂之雨》、《傳奇系列》、《Fate/hollow ataraxia》、《Fate/stay night》
等遊戲的片頭動畫。

吸引部分漫畫讀者入坑的應該係第一集的對白非常震撼人心，
尤其是現任水柱富岡義勇激勵炭治郎那段，大概如下：

// 不要把生殺大權交給他人、不要因為自己很悲慘就跪求他人、
　那樣做有用的話你的家人也不會死了！ (;´༎ຶД༎ຶ`)
　弱者根本沒有選擇掠奪還是被掠奪的權利，想治好妹妹？想找到仇人？荒唐可笑！ //

相信不少人都會從富岡這段話裏面找到共鳴，成長、磨練，從提升經濟能力、社會地位及權力中，再維護自我，似乎是大部分人一生的軌跡。 இ௰இ

貼地不只呼吸設定，還在於主角需要腳踏實地、紮實地練功夫，而且整部作品裡面的強弱、階級非常分明，完全沒有戰力膨脹、戰力界線模糊等問題。╰(￣ω￣ｏ)

人物夠立體、有血有肉也是成功要素之一。 (*≧︶≦))(￣▽￣* )ゞ
雖然明顯炭治郎和彌豆子是主角，但是無論善逸、伊之助、香奈乎、富岡義勇、蝴蝶忍等等各種角色都有血有肉，有其背後的故事，每個人的故事交織出《鬼滅之刃》的大故事。
這如同《鋼之鍊金術師》愛德華兄弟是主角，但焰之上校、紅蓮之煉金術師、甚至人造人等等全部都有自己的強烈個性。

而劇情推進節奏緩急有序也是成功因素之一，由始至終，炭治郎為著一個目標而走：救妹妹，將彌豆子變回人類。在動畫改編時序及每一話的張力、劇情上，是毫不拖戲，而且主角一直向著目標邁進，一步一步接近始作俑者：鬼舞辻無慘。

被吹捧的還有音樂的部分，找來知名的梶浦由記和椎名豪兩位作曲家共同擔當。
梶浦大師負責創作主旋律部分，椎名豪則負責寫片中的戰鬥及其餘場景，加上角色的一些專用曲等等。說到角色專用曲，19話的BGM「炭治郎之歌」，也在動畫播出後一舉成名。

(題外話見解，最棒的地方其實不是19話？)

其實整個感覺看下來，除了打鬥有燃到，鬼滅真的沒有太多Jump的影子，
大部分的男性觀眾在看Jump系列動畫最在乎的不外乎就是「上阿，幹就對了！」，
但這不一定是女性觀眾最在乎的，女性觀眾通常會比較喜歡精美的畫風和感性的部分；
然後鬼滅有符合這兩點，吸引到不少女性粉絲。

吾峠老師的每隻鬼都有它的苦衷和背景。
每每看到炭治郎溫柔的對待那些鬼，鬼在死前像得到救贖一樣心滿意足的離開，
我心裡就有一塊會被填滿，然後就會有股想哭的衝動。

爽度有了、劇情有了、彌豆子有了( 這個最重要！)
兩邊觀眾都顧到了；我覺得這是鬼滅最成功的地方。😊😋😘🥰😍

(還有另外一個見解)

那個雖然說有點不好但我其實覺得．．．

鬼滅劇情上還是屬於普通範疇，而劇情上也比較王道，
沒有像鋼鍊很多的伏筆，最後青之彼岸花、呼吸法的伏筆只輕輕帶過，
商業上幽浮社的（經費之呼吸）做的特效成為帶動動畫上社會現象引爆點

「X之呼吸」梗＋（經費之呼吸）浮世繪畫風
「X之呼吸」傳到街知巷聞，街上、網絡上已經見到很多人都在濫用
「X之呼吸」這名詞，而呼吸是貼地到人人每時每刻都會做的事件。

獵人HUNTER×HUNTER　其實劇情和旁白上個人屬於上乘範疇
如果富樫想的話一定會成為世界社會現象級神作（真心認為）🤣

動畫經費＋社會現象級的梗（刀劍星爆、進擊刀片、鬼滅呼吸）

兵長、桐人、炭治郎各自使用二刀流＋星爆劍技＋日之呼吸法

「富奸你還是快點給《獵人》一個大結局吧！」😂 (富奸：不畫等我缺錢)