洋蔥泡菜鮪魚蛋餅
宥宥廚房小料理
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今天鮪魚蛋餅,依舊有著酥脆外皮外,
但餡料是鮪魚與韓國泡菜組合而成,
鮪魚,泡菜,各別壓出水份,再拌勻
食材風味更能緊緊結合,
蛋餅食用的時候口感乾爽美味🥳
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料理做法🍳
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市售鮪魚罐頭,開啟,
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洋蔥切碎,些許鹽巴拌勻,
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洋蔥,鮪魚,泡菜各別放入塑膠袋,
擠除水份。
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鮪魚,泡菜,拌勻備料
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熱鍋,餅皮下鍋,先把一面餅皮,
煎至微焦,起鍋,備料。
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蛋與洋蔥,攪拌均勻。
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倒入鍋內,蛋稍微凝固,
把焦化那面餅皮蓋在蛋上,
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煎約2～3分鐘,翻面,
雙面煎至微焦
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起鍋,鋪上鮪魚泡菜餡料,
捲餅皮,切塊,完成。
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最近大家看我分享古早味蛋餅、螞蟻上樹、蚵仔煎，都在問鍋子是哪一牌的？都不沾耶！超想入手🥰#Nissako不沾神鍋 我已經用2年了喲～好用的鍋子就是捨不得換呀！我已經介紹好幾次了💪
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第一次見到這家鍋子，並不是非常期待
因為外型不是繽紛亮眼系
不過當我了解到鍋子是 #台灣製造、不含鐵氟龍
而是高科技陶瓷覆膜，完全不需要特別保養就耐用不沾
還可以用鐵鏟和菜瓜布！
看到這裡，媽媽們是不是也跟我一樣眼睛都發亮了～

之前做過的古早味粉漿蛋餅、蚵仔煎、韓式泡菜煎餅、麥仔煎、蛋皮pizza🌮🍕
就都是用Nissako不沾鍋哦～
最近大家在家一直煮，各種廚房好物都需要
所以我緊急請廠商讓我們開一檔
這把很多人推薦，我自己也用很久了～還在觀望的媽媽們不要再錯過
趁這次也幫媽媽、婆婆們換把鍋子✌️

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🍳古早味粉漿蛋餅
https://www.facebook.com/yukiclub/posts/336768487816460
🦑蚵仔煎
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/223480635670858
🥘韓式泡菜煎餅
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/235657784158274
🌮古早味麥仔煎
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/282691502756688
🍡夜市小吃×地瓜球
https://www.facebook.com/yukiclub/posts/338307510995891
🍕平底鍋蛋皮pizza
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/548184552773800
🍅茄汁肉末豆腐做法
https://yukiblog.tw/read-55799.html
🥢金沙絲瓜麵線(鹹蛋絲瓜麵線)
https://yukiblog.tw/read-55877.html
🥘韓式泡菜豬肉煎餅
https://yukiblog.tw/read-55774.html
🍲馬鈴薯燉肉
https://yukiblog.tw/read-55631.html
🐤滑蛋雞肉
https://yukiblog.tw/read-55605.html

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#省食材料理 不方便出門買食材，又想吃pizza怎麼辦？在家跟孩子一起準備🍕『平底鍋蛋皮pizza』輕鬆好玩又好吃😋 作法來了～
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⭕Pizza 食材
雞蛋 4顆
pizza用起士絲 半包
洋蔥 少許
青椒、甜椒 少許
培根 2片
九層塔 少許
番茄 2片
番茄醬

⭕作法
⓵雞蛋打均備用
⓶洋蔥、青椒、甜椒切絲加上切小塊的培根炒軟，以少許胡椒鹽調味(調味一咪咪就好，因為還會加起士，會鹹哦!)
⓷鍋底均勻抹上一層油，開小火煎蛋皮
⓸蛋皮慢慢煎至半熟，蓋上鍋蓋煎至8分熟
⓹抹上番茄醬、鋪上炒熟的餡料跟番茄片、九層塔，再灑上起士
⓺蓋上鍋蓋，悶至起士軟化
⓻起鍋切片，可灑上起士粉、義大利香料、黑胡椒等一起熟用
輕鬆起鍋的蛋皮pizza~看起來是不是好美😍而且材料簡單，作法也非常容易哦！重點是更營養呢！

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第一次見到這家鍋子，並不是非常期待
因為外型不是繽紛亮眼系
不過當我了解到鍋子是 #台灣製造、不含鐵氟龍
而是高科技陶瓷覆膜，完全不需要特別保養就耐用不沾
還可以用鐵鏟和菜瓜布！
看到這裡，媽媽們是不是也跟我一樣眼睛都發亮了～
之前做過的古早味粉漿蛋餅、蚵仔煎、韓式泡菜煎餅、麥仔煎、蛋皮pizza🌮🍕
就都是用Nissako不沾鍋哦～

最近大家在家一直煮，各種廚房好物都需要
上次緊急請廠商讓我們開一檔之後，又被敲碗了，這次只能快閃4天哦！
這把很多人推薦，網路很多文章，我也已經用2年了～
好用的鍋子就是捨不得換，即便換了，我還是換同一把 XD 是真愛💪

（我用的組合是 30CM平底鍋+39CM炒鍋）

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🍳古早味粉漿蛋餅
https://www.facebook.com/yukiclub/posts/336768487816460
🦑蚵仔煎
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/223480635670858
🥘韓式泡菜煎餅
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/235657784158274
🌮古早味麥仔煎
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/282691502756688
🍡夜市小吃×地瓜球
https://www.facebook.com/yukiclub/posts/338307510995891
🍕平底鍋蛋皮pizza
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/548184552773800
🍅茄汁肉末豆腐做法
https://yukiblog.tw/read-55799.html
🥢金沙絲瓜麵線(鹹蛋絲瓜麵線)
https://yukiblog.tw/read-55877.html
🥘韓式泡菜豬肉煎餅
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🍲馬鈴薯燉肉
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🐤滑蛋雞肉
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春捲皮材料：2張
30g   高筋麵粉/Bread flour/強力粉
50ml 水/Water/水

餡料材料：
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
150g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
少許  鹽/Salt/塩
3g     砂糖/Powdered sugar/粉砂糖
少許  胡椒粉/Pepper/胡椒
10g  太白粉/Potato starch/片栗粉

沾醬材料：
30ml 水/Water/水
5g    檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
5g    砂糖/Powdered sugar/粉砂糖
15g 番茄醬/Ketchup/ケチャップ
2g    辣椒醬/Chili sauce/チリソース

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煎餅只需要有低筋麵粉，做法簡單，在雪櫃裏找兩種材料，可以是蔬菜、海鮮、或肉類也可以，便可以15分鐘內完成簡單一餐。

註：食譜裏有粘米粉和粟粉，兩種材料可令煎餅更香脆，如家中沒有也可省略，只要運用上一篇提到的煎餅「必脆」技巧，就可以輕鬆做到香脆韓式煎餅，在家也試做吧！

#首爾美食 #簡單食譜 #韓式海鮮煎餅