📰翻轉「食」力惜食樂 法鼓山社大培福有講

「平常都在上班，有空就趕快採購把冰箱存滿」，「1個40元，3個100元，新鮮俗賣」，「大顆高麗菜買二送一」，這些話語在生活中時常聽到，家中有多少存貨你知道嗎？據環保署估計，臺灣平均每人一年的廚餘量高達96公斤，該如何減少浪費，將剩食轉為盛食，法鼓山社會大學在4/25(日)上午9點半於新莊校區舉行「沒有剩食的培福生活」 專題講座，邀請張翡珊老師來分享如何在日常生活中建立「惜食」觀念，擁有「培福有福」的人生。

講座有近50位民眾參加，張翡珊先分享她現在已在法鼓山社大任教12年，看到社會上有很多食物浪費，其實「剩食」≠「廚餘」，剩食指的是剩餘食物，是可供食用食品，但由於種種原因，並未被銷售或消費，最後不再適合人類食用。而剩食的產生，從農地就開始，太大、太小或形狀不同的格外品，這些依然營養美味，甚至因為沒有受到農藥影響而更安全健康的食品，一開始就被丟棄，再來運輸、市場、餐廳陸續產生壓到或摔到等被丟棄的食物，最後在家中還出現買太多、放到過期、吃不完倒掉……。

張翡珊提到，現在有很多單位都在做惜食，也簡單介紹有農地協助加工農產品，而不直接報廢，更重要的是要從家中做起，先「慎食」才能減少「剩食」，同時列表家中可能存貨，帶領現場大家一起為剩食開菜單，將麵粉和玉米粉加水揉團煎成餅皮，塗上鹹甜醬料；或者果醬變果凍……，用智慧讓剩食變成盛食，同時老師也提醒大家，不需買新的食材去處理剩食，重要的是要清點家中存貨，採買時注意四要，特別是想要的可以不要，惜食減少浪費就是培福。...詳全文( https://pse.is/3fju4n )

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📰感恩有里好厝邊　新莊鄉親樂活法鼓社大

1月24日，新莊老街的巷弄中，洋溢著分享樂活學習的快樂與感動。由法鼓山社會大學新莊校區「110年度感恩有里」活動，正溫馨熱鬧地展開。

遵守政府防疫準則，法鼓山新莊分會的義工們，為來訪的鄰里厝邊，井然有序地量體溫、噴酒精、實名制登記，並以法鼓山創辦人 聖嚴法師的108安心自在語和大眾結緣，祝福鄉親們在疫情中心安平安。

法鼓山社會大學校長曾濟群表示，今年雖然因為疫情的緣故，暫停了茶禪和咖啡禪等飲食項目的分享，但是社大師生無論是從展場的布置與規畫，還有作品與活動當中，都是更加用心，讓來參加的鄰里，更能體驗到心靈環保的教育意義。

歐風彩繪班的師生，帶領鄉親彩繪紅包、禪悅書法鈔經班則以「寫春聯送祝福」，讓現場充滿濃厚的春節喜慶。成果展中還有旅遊速寫、創意時尚刺繡、生活刺繡、瓷器織品彩繪入門、水墨輕鬆畫等課程的作品，讓來訪的鄉親體驗不同媒材呈現出視覺藝術的美感。

旅遊速寫班指導老師李賜民，更別出心裁地以每堂課最後學員速寫同一場景的作品布展，只見相同的畫面，不同的筆法、技法與顏色，呈現活潑而豐富的意象，而學員運用淡彩媒材揮灑出的配色，讓人感受到課堂間寧靜而有活力的氛圍。

歐風彩繪班的學員陳長實，是班上唯一的男眾，他表示從小就喜歡畫畫，但沒有機會學習，社大開的課程，不但讓他一圓繪畫的夢想，和老師一起研究的過程，讓心靈非常充實和滿足。

值得一提的是，「走出健康、走出快樂、散步趣」一門課，展出學員自己製作的影片。指導老師李果林表示，自己原本是社大手機攝影班的學員，有感於在社大學習與成長的快樂，發心結合自己專長，開設了結合人文、自然、景觀、心得寫作、手機攝影的課程，期待來參與的學員，能生活得健康快樂，也能將學習到的東西，回饋給更多人。

推廣自然環保友善農法，在感恩有里的活動中，社大以培福市集的形式分享，邀請咖啡班、手工皂、友善農耕的小農前來擺攤，推廣友善環境的農法。此外，現場還有石頭彩繪DIY等活動，許多闔家前來的小朋友藉由獨立完成彩繪，體驗做中學、學中做的教育，讓心靈環保的理念，透過寓教於樂的方式，向下扎根。

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📰 法鼓社大美化巷弄　花海相繪到新莊

「樹，可以跑過來一點」「這裡用太陽花閃一下」「風信子吹過來這邊」「繡球花大一點」「薰衣草染到那邊」……。


大家邊畫邊熱烈討論，這是12/10在法鼓山社會大學舉辦的「彩繪社區巷弄」活動，新莊的張魏春花里長邀請社大協助彩繪小巷，並由新莊校區牽線，協助邀請曹淑女老師帶領學員，為原先陰暗破舊的小巷弄改頭換面，彩繪新風貌。


法鼓山社大曾濟群校長與30多位師生，帶著工具與顏料陸續到達新莊。曾校長特地和學員們分享活動目的，新莊校區所在的位置是個老社區，希望能藉由這次活動改變老舊的印象，進而提起向上向前的力量。


而在地里長和民眾相當支持，歡迎社大師生走入社區，用彩繪來推動社區文化的提升，推動大眾用藝術來欣賞生活，結合藝術美化社區。曹淑女老師也鼓勵學員，懷抱感恩的心，將畫作留在牆壁上，不用感到任何壓力，心美畫就美，每個人的畫都是獨一無二的。


在涼風吹拂中，全體人員團結一致，通力合作，不到半小時就完成鉛筆線稿，接著用大刷子與大塊海綿染出天空，這次彩繪活動的主題是「花海」，期盼將陰暗小巷妝扮成擁有明亮色彩的療癒之處。彩繪開始，張魏春花里長也與曾濟群校長，一同和彩繪班師生加入彩繪行列，為社區留下一筆筆鮮活色彩。


了解更多社大資訊，各校區優質課程或活動相關資訊，可上法鼓山社會大學官網或FB查詢，網站：( www.ddcep.org.tw )，也可電洽法鼓山社會大學服務中心02-2408-2593分機9，法鼓山社會大學歡迎社區民眾一同來學習與成長。

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