為什麼這篇法蘭絨濾布鄉民發文收入到精華區：因為在法蘭絨濾布這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Martino ()看板Coffee標題[器材] 法蘭絨濾布手沖咖啡小心得 [影片]時間Mon ...
法蘭絨濾布 在 牛寶賢 Andrew Niou Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 07:07:40
珈啡 寶山 @bosuncoffee 要說近期中山站一代的最愛，就是寶山了吧 當然不是因為 @eggegg0503 一直洗版的關係（喂 是即便在一波圖像浪潮下，依舊風格到位、沉穩洗鍊 黑露飲品與餐點都讚，也是安靜專注工作的好所在 現在多了寶山！中山站生活太讚了😌 - 咖啡 BLEND 有「鳶」和「...
各位咖啡友大家好~今天來野人獻曝用法蘭絨濾布手沖咖啡，
如一般所知，絨布的保養和準備比起濾杯濾紙會來得稍費工一些，
不過用幾次習慣後覺得也沒想像中的不便。
我的方法是，第一次用之前先丟入滾水中燙個2~3分去漿去味一下，
每次使用前後都先用水清洗，再用熱水泡一下，讓油脂溶出來，
只是使用前用熱水泡完我會再放到常溫開水中冷卻後再開始用，
最後用完放入裝水的小保鮮盒，再放到冰箱冷藏。
絨布的用粉量可以比濾紙多一些比較適合，
沖法我這次是用一般的悶蒸後先小水柱後增大的沖法，
法蘭絨沖出來的咖啡，有好幾次我覺得很滿意(這次的我覺得普通...)
和濾紙的差距感覺沒有說非常大，濾紙的喝起來會比較乾淨，
絨布如果沖的成功的話喝起來覺得很飽和(Sorry..不太會形容)
不過準備和沖煮過程，絨布的趣味性是多了不少。
以上影片→ https://youtu.be/BbXOFqOcnNY
不知道版上的達人們是怎麼用法蘭絨布沖咖啡的? 還請多多指教!
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推 xform: 我沖完後，都用熱水洗過，再換新的溫水，扔到微波爐中沸騰 04/25 15:50
→ xform: 一下 04/25 15:50
推 rayjting: 油脂會影響你說的口感啊 04/25 15:58
→ Martino: 扔到微波爐中沸騰這招我還真沒想到過 04/25 16:05
→ Martino: 的確絨布的特色就是保留油脂，也有說比較不健康? 04/25 16:07
推 goodsun: 影片好好看XDD 04/25 16:08
推 xform: 其實我蠻喜歡絨布的fu 04/25 19:53
推 penga: 我超愛的，不知法蘭絨能否使用檸檬或小蘇打粉清洗? 04/25 21:50
→ yanis: 我用完洗過都直接丟95%酒精保存 04/26 14:02