★名稱：法蘭司維也納牛奶麵包
☆地址：台北市建國北路2段151巷30號
★電話：(02)2517-1593
☆網站：http://bakehouse.so-buy.com/front/bin/home.phtml

★圖文好吃版：http://www.wretch.cc/blog/energy77723/11495207

-----------------------------純文字天天吃麵包就太好了版-----------------------

這暑假的第一次團購食物

就鎖定了親愛的維也納牛奶麵包（大心）

記得在五六月的時候還滿紅的

所以看到有好心的主購開團

就快馬加鞭的回單啦～

在等待麵包到貨前

發現五月天大的食記也有吃這款麵包

看著她的照片加上描述

我心裡的ｏｓ：還好我也有團購不然我會活活被照片餓死　Orz

這家法蘭司蛋糕實體店在台北

裡頭的商品有非常多款式的麵包

還有一般常見的生日蛋糕等等

而這陣子爆紅的就是其中的牛奶麵包～　

陸陸續續看到好多食記名人都訂來吃

我也趕緊搭上這股熱潮（笑）

等了大約一個月左右

麵包就順利到大家的手中哩～

我總共訂了四個牛奶麵包和四個天使蛋糕

這下子有吃不完的麵包了真是開心　

★維也納牛奶麵包（39元）

首先拆來吃的就是招牌牛奶麵包

店家將麵包用單獨包裝

所以要吃的時候很方便　

長條型的牛奶麵包就躺在塑膠袋子裡頭

袋子上除了有店家的ｌｏｇｏ

還有貼心的食用秘訣

平常放在冷凍庫內可以保存一個禮拜

要吃的時候直接取出來退冰個半小時

就可以拆來吃啦～　

店家不建議加熱食用唷！！

這點滿特別的

在我的印象中

奶油麵包不就是要烤的熱熱的

讓奶油都融化到麵包裡頭才好吃嗎？

包裝帶上有個小膠帶

直接將它撕下就可以打開

再把麵包推出來吃

這樣吃起來手不用沾到麵包很方便又很乾淨～　

外型就像小型的法國麵包魔杖一樣

長條型的麵包體上頭

還有漂亮的螺旋花紋　

近看上頭的花紋　

麵包烤的紮紮實實的有模有樣

不過不會像法國麵包那樣乾乾的

是滿柔軟的麵包　

顏色也上的非常均勻　

厚實的麵包側面被切開

中間夾著的就是另大家為之瘋狂的奶油～　

將麵包打開　

就看到一層亮黃黃的奶油

因為剛從冷凍退冰

所以奶油還是固體狀

上頭可以清楚的看到一顆顆的砂糖顆粒

與一般吃到的奶油餐包裡頭的奶油不太一樣

將麵包剖成兩半（腰斬？）

鬆軟的厚實麵包夾上一層甜奶油

所以奶油的份量滿剛好的　

不會讓人覺得加太多太超過

更不會出現吃了滿嘴都是奶油的油膩感

趕緊一口咬下去

麵包不會因為置於冷凍保存

而顯得潮濕或是失去口感

回溫後依然非常鬆軟好吃　

就像一般的法國麵包一樣

吃的到原料烘烤出來的香味

配上中間香脆的砂糖顆粒奶油

真的還挺不錯的耶～

微鹹的奶油配上脆脆的砂糖顆粒

讓麵包增加了有趣的嚼勁

和甜甜的滋味　

雖然是固體奶油

但卻不會讓人覺得可怕油膩

然後抱著實驗的精神

還是把麵包送進了烤箱

結果奶油都融化進去麵包裡頭了

吃起來的感覺就差了一截

因為砂糖加熱後都融化在奶油裡

變成了一般的奶油麵包　

兩種吃法都試過以後

才真的能了解為什麼店家不建議將麵包加熱了

第一次吃到沒加熱會更好吃的奶油麵包呢（笑）

★維也納蒜味麵包（39元）

而另一種鹹口味的維也納牛奶麵包

就是香蒜口味的法國麵包

法國麵包上頭抹上綠油油的香蒜抹醬

將它送進烤箱後再拿出來吃

或市從冷凍拿出來回溫後直接吃也可以～

加熱後整個香蒜醬的香味都散發出來了

在麵包邊邊的小溝溝

有填入一點鹹奶油

讓麵包整體口感吃起來多了點滑順

不過這款吃起來就沒有牛奶麵包讓我驚艷

就是一般的蒜味麵包的味道　

★原味天使蛋糕（30元）

再來就是天使蛋糕系列囉～　

說到天使蛋糕　

就是蛋糕界裡頭勉強算是比較健康的一種蛋糕款式

它的做法和吃起來的感覺都和戚風蛋糕差不多

只是在製作過程加入的材料中

使用純蛋白打發

而代替了可怕的沙拉油和蛋黃（抖）

所以整體熱量會比一般蛋糕來的低一些

而法蘭司家的天使蛋糕

看他們網站上的報導介紹

說是倉木麻衣來台灣開演唱會的時候

指定要當晚餐的食物唷！！！！！！！

就憑著這點一定要訂來吃吃看的啦～

（自以為吃了也會變成倉木麻衣　囧＞）

天使蛋糕的大小和我手掌差不多大

小小的份量剛好一次可以吃完一個

包裝的邊邊也有好撕好拆的膠帶　

圓滾滾白花花的天使蛋糕

也是直接從冷凍庫拿出來回溫就可以吃了

講究一點也是可以再去加熱一下

將蛋糕切開

就可以看到裡頭綿密的斷面

蛋糕體就像海綿蛋糕一樣軟綿綿的

而且氣泡很密很小

看起來就覺得非常紮實不馬虎　

吃起來就是甜甜的戚風蛋糕

帶有一點點的韌性和口感

味道香香的然後好像有點清爽的檸檬口味

加熱過後會更綿密好吃

雖然是用打發蛋白下去做的

但吃起來與一般蛋糕差不多

我覺得嘴饞又擔心身材的話可以試試這個～　

★巧克力天使蛋糕（30元）

然後也買了巧克力口味的天使蛋糕

最近還真是喜歡巧克力　

我想短期內對巧克力的熱情是不會退燒了（笑）

和原味天使蛋糕一樣大小與份量

蛋糕的底部有一層類似蜂蜜蛋糕那樣的蛋糕皮

這款也還不錯

吃起來完全就是一般的巧克力蛋糕

不會讓人覺得因為是天使蛋糕而少了點什麼味道

巧克力香味還挺濃郁

蛋糕裡頭的氣泡雖然大了些

但口感吃起來沒有太大的影響

還是鬆鬆綿綿的　

這個蛋糕小小的看起來沒什麼殺傷力

可是我覺得吃完後還滿有飽足感的

過了幾天拿一個給朋友吃

她也說雖然普通可是還算挺好吃的



吃完了這幾款麵包

我覺得牛奶麵包真的滿讓我驚艷的

本以為又是一家趁著奶油餐包爆紅的時候

順便以這名義想要搭便車的店家

沒想到吃起來還真的好特別喔～

好想再吃裡頭有糖粒的奶油麵包

真是讓人回味無窮（笑）

希望開學上了台北後

有機會直接去店內採購一番　



心得分享到這裡

謝謝收看m(_ _)m

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蛋糕控。甜食都到我的胃裡來吧~(￣▽￣)~

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