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[爆卦]法式餐廳推薦是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇法式餐廳推薦鄉民發文沒有被收入到精華區：在法式餐廳推薦這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 法式餐廳推薦產品中有13篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅Taster 美食加，也在其Facebook貼文中提到， / #美食加選物 / #Sinasera24的家常菜 / Sinasera 24 是我很喜歡的一間餐廳，位於台東長濱，由年輕主廚Nick（楊柏偉）所執掌。 在偏鄉經營法式餐廳，誠屬不易，Sinasera 24自2017年12月開業後，度過一段非常艱辛的時期，「常常整家餐廳就2個人包場」，Nick...

　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，#米其林餐盤 #法式料理 #Ephernite 因為「美味法國」活動認識到了主廚Vanessa，欣然的跟她預約了去現場餐廳用餐的機會，吃完以後我非常推薦各位可以找個佳節、或者好日子跟愛人好友或親友去吃看看～ ============================================...

「法式餐廳推薦」的推薦目錄
  • Taster 美食加

    法式餐廳推薦 在 Taster 美食加 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-03 12:05:29
    有 50 人按讚

    / #美食加選物 / #Sinasera24的家常菜 /

    Sinasera 24 是我很喜歡的一間餐廳，位於台東長濱，由年輕主廚Nick（楊柏偉）所執掌。

    在偏鄉經營法式餐廳，誠屬不易，Sinasera 24自2017年12月開業後，度過一段非常艱辛的時期，「常常整家餐廳就2個人包場」，Nick主廚說。2019年後，Sinasera 24知名度漸開、口碑漸長，2020年因為台灣穩定疫情催生的國旅潮，更讓Sinasera 24一舉登上開幕以來的巔峰，晚晚滿座。然而，今年五月疫情升級後，長長的訂位名單瞬間歸零。

    疫情中，我訂購了Sinasera 24的冷凍調理包，也承蒙Nick主廚相贈一些品項，通通品嚐完，覺得美味呢！刺蔥樹豆燉羊膝、馬賽魚湯等等，不是餐廳內用套餐那樣的精緻料理，反而 #療癒舒心、#日常易吃，家常之中卻又蘊含 #專業技巧 與 #台東特色，食材選擇與搭配、調理方法都很用心。是我在家做不出來的好菜。

    我跟Nick主廚說我的感受，他告訴我：「我們剛開幕的時候就是做這樣的料理呀！」

    請來品嚐Sinasera 24的家常菜！不論你在台灣任何地方，藉由Nick主廚與團隊的廚藝，你都能感受到台東的風土，以及Sinasera 24誠懇真摯的好味道。

    美食加團隊這次傷了點腦筋，因為好菜太多，太難選！我們和Nick主廚來回溝通後，開出以下 #5個組合，包括澱粉主食、肉類主菜、海鮮主菜、麵包與抹醬，其中有Sinasera 24官網沒有的 #獨家新品： 南法黃酒菌菇燴雞腿、紅藜豬肉抹醬 喔！

    往下看好菜：
    --
    1⃣獨家新品組：南法黃酒菌菇燴雞腿（⚡美食加獨家⚡）＋綠竹筍鵝肉貓耳朵

    二道我很喜歡的新菜！

    #南法黃酒菌菇燴雞腿是 ⚡美食加獨家⚡！黃酒燴雞腿是法國傳統菜，在法國用侏羅黃酒、雞湯、羊肚菌來燉雞肉塊，Sinasera 24改以台灣的黃酒—紹興酒、巴西蘑菇，以及醃漬過的去骨雞腿排，把雞腿排煎香後加入醬汁中燴一下，味道非常好！酒香四溢，奶味醇厚，漂亮的酸度讓整道菜平衡不膩，配麵包非常殺，也是完整的一餐！

    #綠竹筍鵝肉貓耳朵，我也大推！紅蔥頭與蒜頭太香了！和鵝油炒成了油蔥，很有台味，完美融合法式的油封鴨腿，加上甜脆的綠竹筍、Q彈的貓耳朵麵，令人想舔乾盤底！二人份也能吃飽喔。

    2⃣大口吃肉組：南法黃酒菌菇燴雞腿（⚡美食加獨家⚡）＋慢烤蓮貞豚肋排

    除了獨家新品的「南法黃酒菌菇燴雞腿」，還有 #慢烤蓮貞豚肋排。豬肋排是好儲糧，用鍋子煎香或用烤箱炙酥，馬上澎湃，Sinasera 24用的是花蓮有名的 #蓮貞豚，表面敷上胡椒與杜松子，加熱後香味四溢，刺激帶勁，配上酸甜的杏桃鳳梨醬與香辣的雞心辣椒莎莎醬，滋味鮮活，是一道很棒的肉類主菜！

    3⃣海味滿滿組：煙燻飛魚肉醬麵＋太魯閣馬告番茄燉章魚＋長濱馬賽魚湯

    Sinasera 24座落於台東海岸邊，以海鮮聞名，就像Nick主廚在南法修業的米其林三星餐廳一樣，擅於處理海鮮，所以我們一定要開一個海鮮組！

    除了有Nick主廚在法國學到的、以台東在地海鮮製作的 #長濱馬賽魚湯，充滿洶湧海味，也是Sinasera 24早期的招牌菜；還有軟嫩入味、充滿橄欖、鯷魚、酸豆鮮鹹的 #太魯閣馬告番茄燉章魚，非常適合配麵包，也很下酒！

    #煙燻飛魚肉醬麵 也很有意思，是波隆納肉醬麵的變奏，起鍋後加上煙燻飛魚鬆，香香脆脆鮮鮮，非常涮嘴！也是二人份的麵類主食。

    4⃣特殊主菜組：10盎司鹿肉搭配無花果葉桑葚醬汁＋刺蔥樹豆燉羊膝

    來嚐點平常吃不到的肉肉吧！鹿肉、羊膝是我們一般在家不會使用的食材，Nick主廚幫我們煮好了，簡單覆熱就能享用！

    你可能會覺得 #鹿肉 很怪，但請不要猶豫，這鹿肉在家吃也有餐廳水準，而且我先前就收到好多人推薦這道！就像清瘦鮮嫩的菲力牛肉，但飄逸草香！怕生的人可以煎熟一點，七分熟還是很嫩，淋上無花果葉油和桑椹醬汁，有如森林的香味太美，酸甜可口！

    #刺蔥樹豆燉羊膝 就是很好吃的一道燉菜，番茄和洋蔥的酸、鮮、甜都出來了，羊膝充滿膠質，軟嫩滑美，樹豆給予沙沙的澱粉質，十分療癒，也是麵包殺手！

    5⃣麵包抹醬組：野薑花杏桃法式麵包＋茶香金棗法式麵包＋紅藜豬肉抹醬（⚡美食加獨家⚡）＋阿那杜海鮮橄欖油辣醬

    Sinasera 24餐廳內用的麵包向來有好口碑，常有人續麵包，現在你可以把他們的麵包囤在家囉！這次選的二種麵包，都有討喜的果乾和優雅的香氣，佐餐、當點心、做早餐都很棒！更棒的是，有二款好好吃的抹醬來配！

    #紅藜豬肉抹醬 是 ⚡美食加獨家⚡！這就是法國料理中的熟肉抹醬（Rillettes）（我超愛這東西的！），Sinasera 24也是使用「蓮貞豚」，長時間油封慢煮的梅花肉拆解成絲，與豬油、香料、紅藜一起封存在罐中，豬肉的醇美、脂肪的香氣、香料的芬芳完美融合，配上酸黃瓜是一絕！

    #阿那杜海鮮橄欖油辣醬 就是餐廳內用會提供的抹醬喔，醃魚卵、香料小卷與飛魚乾超級鮮美，香氣撲鼻！可以把它想成阿美族版的XO醬，但是鮮味乘以十倍這樣。拿來炒義大利麵也很好吃！

    圖片還有更詳細的每道菜解說，不過，看完我的親筆推薦，你應該已經很心動了吧！

    📸 #點圖看更多Sinasera24料理介紹

    現在就加入 #美食加的口袋名單，Sinasera 24 法式餐廳，推薦給大家。
    👉https://lihi1.com/oEMJ0

  • 小白只饗ㄔ美食

    法式餐廳推薦 在 小白只饗ㄔ美食 Facebook 的最佳貼文

    2021-05-04 19:50:43
    有 29 人按讚

    台南老字號質感法式餐廳推薦！
    轉角餐廳是小白的愛店 環境好餐點佳👏
    肉品都是用碳烤的「#紐約客碳烤牛排🥩」
    呈現誘人烙印格紋 切開粉嫩嫩牛肉 肉肉超多汁
    建議做五分熟肉質最鮮美 這種厚厚的肉最讚了
    #碳烤戰斧豬排 超大Size 厚厚的豬排特別好吃
    是我每次必點的肉品之一 整隻獨享爽度破表啊
    套餐都有附沙拉/濃湯/麵包/飲料/甜點 吃很飽
    也是不少結婚新人來這辦婚禮 氣氛很不錯❤️
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    🔺美國CAB紐約客碳烤牛排 $600
    🔺碳烤戰斧豬排(炸芭蕉+摩卡醬汁) $860
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    📍 #轉角餐廳 (https://bit.ly/3swamZB)
    🏠 台南市東區大學路22巷12號
    📞 06 275 4321
    ⏱ 11:30~15:00 / 17:30~22:00
    推薦指數🔥🔥🔥🔥

  • 美食好芃友

    法式餐廳推薦 在 美食好芃友 Facebook 的最佳貼文

    2021-04-10 10:38:00
    有 585 人按讚

    ✨高雄最浪漫牛排館 ✨大家的結婚紀念日是都集中在春天嘛？最近一直被身邊人問推薦結婚週年的餐廳🤣😂 講到氣氛好、餐點又夠水準，就是愛河旁的法餐 安多尼歐 了！愛河景色不輸歐洲，每季菜單稍微不同，這一季是有史以來最滿意的一次👍👍可能是炭烤活龍蝦太強！比前陣子去台北吃過幾間還好吃，這天吃到的前菜和牛排也都不錯。
    ✅有特別紀念日建議都打電話先訂位，會有每次都不同的小驚喜唷～
    https://angelala.tw/antonio-2021/

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