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#煮意無間 #新店報報 #此篇為IG抽獎文 #往下看
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最近發現了一家溫馨風的法式料理🇫🇷
在北屯大坑這邊～餐廳都是採預約制
要前兩天預約並且選餐跟付訂金
主廚才會準備食材 保證新鮮❗️
這次要抽出3位$680的套餐給大家喔！
$680的菜單在最後一張照片 記得往下滑❤️
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☁️$880價位
🍞老麵麵包是老闆朋友特別為了這間餐廳做的
口感很紮實 有麥香味
有油醋跟蘋果桂花的抹醬 我超喜歡蘋果桂花💓
吃完麵包 收桌的時候會問牛肉吃幾分熟
3 5 7分熟都可以選擇喔🔥
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❶前菜是進口鴨肝 傳統做法會讓鴨肝脆脆的🦆
裡面做七分熟 旁邊有焦糖蘋果 可以減低油膩感沙拉跟杏桃乾 配義大利黑醋汁 特色是酸甜的 脆脆的
🌊干貝是北海道生食級 2隻蝦子 去殼🦐
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❷主菜
🦐自然養殖的汶萊大蝦沒有加激素之類的
所以大小拿來當主菜剛剛好👌
蝦子味道濃 滿Q彈的
🐂澳洲草飼牛肉菲力牛排🥩
第二個是跟第一個一樣的只是做成兩小顆的 適合分享 黑松露醬跟紅蘿蔔也是法式做法
用奶油跟香草一起煮 馬鈴薯有加迷迭香
真的吃得到主廚的用心(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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🔺法式料理三套抽給大家🔺
☁️獎品：$680套餐3份（共3位）
☁️活動時間：即日起～06/22 21:59
☁️06/22 22:05抽出
☁️抽獎方法：
👉給我一個愛心❤️
👉追蹤 @noah__0123 跟 @chef.infinity
👉tag一位朋友並留言「來吃法式料理」
👉可重複留言，勿標不認識的人或食記帳號造成人家困擾喔
Ex:@noah__0123 來吃法式料理
（三個步驟都完成才有抽獎資格喔！）
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🔵常客之後也可以設計專屬菜單喔❗️
🔵還有私廚到府以及法式料理課程❗️
🔵 $680主餐是鴨胸或鮭魚喔❗️要注意⚠️
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♟地址：台中市北屯區軍福十三路115號
♟時間：需於兩天前事先預約❗️
♟店家IG： @chef.infinity
#台中美食 #台中餐廳 #北屯美食 #北屯區 #北屯餐廳 #法式料理 #北屯美食推薦 #大坑美食 #大坑餐廳 #創意料理 #台中法式料理 #台中必吃 #台中聚餐 #taichungfood #taichungtravels #taichungtrip #taichung #popdaily #yummyday #晨軒吃晚餐 #晨軒吃台中 @ Chef Infinity 煮意無間

雙寶大解禁吃的海鹽乳酪菠蘿泡芙是出自媽媽的手❤️，兩個吃的超開心，妹妹連渣渣都不放過！😂

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想上烘培課很久了，但很怕上課就是增肥課程，所以一直不敢報名！上甜點課的過程真的很享受，不僅是視覺還包含嗅覺，🤤雖然自己的手真的很拙，但是做甜點真的都是一趟療癒身心的過程。😌

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如果大家有推薦的烘培料理好地方，也請推薦我！今天我是在 禾沐生活學苑 / 創新藝點餐飲培育協會，環境還不錯，現在還在猶豫要不要去上 漫廚的法式料理課程。

#巧巧立立兩歲了
#2Y8M7D
#爆漿海鹽奶蓋蛋糕
#海鹽乳酪菠蘿泡芙
#好想要買攪拌機喔😂😂

人生第一次的法式料理課程，太棒的體驗！超榮幸來到 Jean-Marc Villard's Cooking School ，跟著主廚 #JeanMarcVillard 一起學做法國料理，做了一道法式洋梨甜點🍐跟鱈魚主菜🐟，簡單認識法式食材，學習體驗法式料理的精髓！我開玩笑說，希望有一天我也能得到米其林一星🌟！
有機會來到普羅旺斯，真的非常推薦大家把握難得機會，課程以英文小班制授課，走訪市場親自下廚。除了精緻美味的法式料理外，最讓我難忘的是能有機會實際感受法國的日常與主廚夫妻倆人的互動，以及沐浴於普羅旺斯的陽光下的生活。☀️
我想這也是為什麼可愛的主廚Jean-Marc跟太太Alice選擇移居南法，享受人生。☺️
http://www.cuisinedechef.com
France.fr 🇫🇷
Luberon Coeur de Provence Tourisme
#法國旅遊發展署 #AtoutFrance #普羅旺斯

#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次

Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~
他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~
沒有華麗前衛視覺感，但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」!
老師在大安區的 ☀WUnique Pâtisserie 法式甜點

則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜點店~
老師最近終於也開了#法式甜點線上課程~
這是媽咪我第一次做達克瓦茲食譜，
看著老師的影片操作，一次就成功了!!!

因為裡頭有大量杏仁粉，外層撒了糖粉烤出脆殼香氣，
達克瓦茲可以搭配各樣的內餡，大家可以自己創作唷~
這次是用我自己做的法式奶油霜內餡
柔軟香甜，口感超級豐富又好好吃!!!
在家裡居然也可以享用到像在宮廷一樣的經典點心啊!

相信很多喜歡烘焙的朋友跟我一樣
想像自己也能有一天在法國學習正統的法式點心
現在不用飛法國，
【每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課】
募資優惠倒數中！

#對新手友善的課程內容
每一個步驟都仔細交代說明，從食材的準備、攪拌的狀態、烘烤的溫度時間，以及各種小疑問，糖粉為什麼要灑兩次呢？打發蛋白分三次加入糖的原因？再搭配影片畫面隨時可以暫停，仔細地的學習基礎的技巧和製作方式!

#針對家用環境設計的課程
課程中的甜點都可以在家裡製作，Tim 師傅也會特別說明家用烤箱的烤溫，只要有一台攪拌機、一台家用烤箱，就可以變身法式甜點店!!!

#食材取得方式非常友善
大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到，
但是主廚 Tim 調整了店裡的配方，所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。

#有系統地拆解法式甜點的結構層次
法式甜點看似複雜，Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作，
包含外層的麵團，塔派、千層、蛋糕、泡芙等~
以及大家也很想學習的綿密奶餡，像是慕斯、甘奈許、凝乳等~
還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~
每個步驟都有簡單又有效率的製作方式，讓法式甜點一點也不複雜了!!!

✓ 課程內容
*主題一：經典法式甜點
聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔
*主題二：吳一無二法式甜點
堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木

☀每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課
募資優惠倒數中：https://to.seeducation.tw/3nb99f

✓ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點：
地址：台北市大安區安和路二段184巷6號
電話：02-2737-1707

[註:影片中製作材料比例為課程食材0.5倍製作6份達克瓦茲]
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!

Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ

如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/

[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ]

生活品味是一門學問，生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學，所以對於甜點，持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味，更可以豐富餐桌上的色彩，我喜歡做甜點，更喜歡上甜點課，而且有時候，上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。

我覺得上甜點課就像在看表演一樣，老師流暢的動作與技巧，總能讓人覺得那些複雜的技法一點都不困難，尤其在老師完成成品的那瞬間，不只能讓學生感到療癒，而是心中的佩服由內而生。從藍帶廚藝學院畢業之後，我再也沒上過實體甜點課，不過現今網路發達，線上課程影片蓬勃發展，我時常從那些國外的米其林大師所拍攝的教學影片吸取料理新知。

近期受到學籽文創的邀請，試上了稻町森的法式甜點線上課程，才驚訝於原來台灣也有如此能媲美國外的高品質線上甜點課，覺得開心之餘，更是感動稻町森致力於法式甜點的推廣，於是今天就想要來跟大家分享我體驗課程後試做甜點的成果。

其實說來大家可能不會相信，但這支影片所拍的製作過程真的是我第一次做可麗露！以前在藍帶學院完全沒有可麗露的課程，我在倫敦工作的甜點店也沒有這個品項，因此我真的從來沒有做過～～～看到網路上大家都說可麗露失敗率很高，不是整顆會凸到烤模外面，不然就是烤出來的顏色半顆是白的，又或是出爐的成品外殼很厚很硬而口感不佳…….等等。

雖然很怕失敗，但是我想趁著這個機會，透過Pia老師用心的教學，我決定就來試做看看！我備齊了所需材料及器具，然後將老師在課堂中叮嚀的注意事項筆記下來，包含家用烤箱所需設定的溫度及時間。


完全是第一次試做就把過程都拍下來，結果第一次就成功啦！！連我自己都覺得超級神奇，這讓我體認到原來一堂講解詳細的甜點課程這麼重要，高效率學習就能成就高品質的成果！

上了幾堂Pia老師的甜點課，發現老師的課程不只是教學生基本甜點技巧，她的甜點還有很多味道層次的搭配。看似甜點基礎的課程中，還有更進階的元素可學習，這就是為什麼我覺得本課程品質極高的原因。就以可麗露為例，老師在課堂尾聲還告訴我們如何做出不同口味的變化，以及需要注意什麼地方，除了課程中食譜所用的rum萊姆酒之外，我後來還用BAILEYS貝里斯奶酒做出不同風味的可麗露呢～

這款線上甜點課的頁面設計簡潔易操作，課程講解清楚，製作步驟及技巧重點都還特別註明，整個學習過程氣氛輕鬆流暢易吸收，沒聽清楚的地方可再重複播放，光看完可麗露的課程體驗就覺得非常愉快，獲益良多，除此之外，我覺得本課程最棒最值得推薦的地方是，老師會教大家如何用家用烤箱以及家裡就有的器具來做出餐廳等級的甜點，只要遵照老師課程中所叮嚀需要注意的地方，再配合練習，要做出影片中的甜點一點都不難！

推廣「在家做甜點」一直是我創立甜點架式粉絲專頁的初衷，不過要更深入學習專業的法式甜點，我想「稻町森x學籽 法式甜點線上課程」是一個更有效率的管道。

如果你也跟我一樣喜歡做甜點，也很享受上甜點課的樂趣，那你一定要給這個甜點線上課程一個機會，真的很好玩，我相信你也一定會喜歡。

課程資訊：
🧁 本次開箱課程：《Ferrandi 主廚不藏私｜系統化零基礎法式甜點課》
https://bit.ly/33XcpMI

🧁 另有好吃好帶的常溫甜點《Ferrandi 主廚不藏私｜零失敗高質感的法式常溫點心課》
https://bit.ly/33U1zXN

🧁 兩門甜點課程一起買，可以享有 800 元優惠券，請找學籽粉絲團領取：
https://m.me/seeducation.tw

🧁 你可以在這裡吃到 Pia 做的甜點喔：
稻町森法式甜點舖：板橋區貴興路86號

這次露營是和幾個以前的同事媽媽朋友一起。很幸運的是可以和好朋友們，同時進階變成媽媽身份，現在孩子們都大了，也可以一起露營🏕
剛好這次的露營接近母親節，我們可以提前一起在營地過母親節
我還特別準備了康乃馨花來送朋友還有佈置露營餐桌，很有氣氛❤️
 
感謝「統一陽光黃金豆豆漿」贊助這集影片，可以讓我和孩子們一起享受戶外的親子共煮時光，快速便利就完成營養料理。
 
這次我們使用了統一陽光黃金豆豆漿來做了「豆漿版的鬆餅」、「草莓捲心酥豆漿」、「香蕉豆漿」、「豆漿版的法式土司」
都是可以在露營或是家裡簡單製作，連小小孩也可以一起做😋

4:20 豆漿版鬆餅
10:28 豆漿版法式土司

告訴大家一個活動資訊：
即日起，拍下孩子用黃金豆豆漿做早餐的照片
上傳至統一陽光FB粉絲團並@一位好友，就有機會抽中「頂級陽光好禮」✨
  📍 陽光頭獎：W hotel 30分鐘按摩券(局部雕塑-單部位的精油按摩)
  📍 陽光二獎：W hotel 海鮮之夜主題餐券(週末限定)
  📍 陽光普照獎：北中南精緻親子早餐料理小班課程
活動連結：https://www.facebook.com/154669494601021/posts/4115129681888296/
 
#統一陽光5分鐘早餐吧 #統一陽光黃金豆豆漿 #母親節多睡點最快樂
@unisunshine
 

🥕廚房相關用品：
MUJI /我的廚房愛用品清單 EP1
https://youtu.be/vMYAFWvWrmg
NITORI宜得利 / 我的廚房愛用品清單 EP2
https://youtu.be/9zS1zVA12R0
拍料理影片幕後*一刀未剪：
https://youtu.be/YlRksYyZUqk

🏕關於露營：
第1露：https://youtu.be/MNvC8-ADwZA
第2露：https://youtu.be/S0l_ajKSo4Y
第3露：https://youtu.be/LIUtItcD7So
第4露：https://youtu.be/Jgep_O7m1Ow (上)
https://youtu.be/PU9ZXT91Afs (下)
第5露：https://youtu.be/jDXTPLKDpNQ
第6露：https://youtu.be/yqitnl82DQo
第7露：https://youtu.be/StPVQJKnsS8
第8露：https://youtu.be/Qbuz5wtEI8M
第9露：https://youtu.be/moqHjU1kRL8
第10露：https://youtu.be/nD5nyBl6ksE
第11露：https://youtu.be/Nioe9SdGND4
第12露：https://youtu.be/ZTz0zt6nFJo

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