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[爆卦]法式套餐英文是什麼？優點缺點精華區懶人包

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　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過32萬的網紅Erin's Diary 艾琳的日常，也在其Youtube影片中提到，為了結婚籌備了半年，在2020 的今天，我們結婚了！婚禮辦起來！ 即使結婚後的未來仍會遇到許多挫折和挑戰，但我知道，自己再也不會是一個人。 這是一部由新郎自己剪輯的結婚 Vlog。 艾琳結婚花了多少錢👉https://youtu.be/7HUXDt3rvtk 艾琳結婚準備系列影片在這邊👉https...

「法式套餐英文」的推薦目錄

法式套餐英文 在 薛??? ????｜桃園美食/中壢美食/台北美食/台中美食 Instagram 的最佳貼文

2021-07-11 08:53:40

#eat_ting吃台北 - 向大家呼籲一下，防疫期間請大家非必要不要出門！ 如果不方便自煮，也可以跟我一樣外帶/外送！ 這段期間都是發以前庫存的文章🙋🙋🙋 - 此篇為 #下集，主要敘述 #甜點 及 加購 #生日蛋糕 與裝潢、服務的心得🥰 比較意外的是甜點有兩道，而生日蛋糕非常別出心裁，值得加購🤩...

法式套餐英文 在 蛹Pupa⚽️吃美食/住飯店/到處玩/親子生活 Instagram 的最佳貼文

2021-05-17 13:34:59

趕在疫情變嚴峻前跟朋友來到東區的【MAMASANG Taipei】@mamasangtw 聚餐，英文店名細讀會發現是”媽媽桑”的諧音，店面從裝潢到桌椅都很有設計感，走酒吧餐酒館路線，有很多家庭來聚餐，也有帶小朋友來的，顧客年齡層很廣。 這次吃了新推出的套餐 $1780 套餐份量是兩人份的，有四道...

法式套餐英文 在 Claire 克萊兒的廚房日記 Instagram 的最佳解答

2021-02-03 16:18:09

. 乾煎哈魯米乳酪佐青醬& 小女兒帶回來的麥當當薯條 說起我家四口人在家用早餐習慣，真的差異很大，估計大家自個兒家人都有個人在意的毛兒，要是聊起來也是有很多話題可以講。 我本人一早起床胃口很好，水果我OK但絕對無法吃完全甜食，喜歡鹹的熱呼呼餐點，首選是剛蒸好的饅頭夾蔥蛋或是剛熄火的清粥小菜這種，...

  • PassionTimes 熱血時報

    法式套餐英文 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳解答

    2021-06-13 20:00:35
    有 13 人按讚

    【好人經濟限時優惠預告】

    聽日好人經濟嘅限時優惠包括：奇奧Concept Store嘅飾品服飾產品、品鱻嘅食品套裝、熱血Marketplace嘅非音樂課程、熱血時報嘅舊書半價清貨、Shing Sky嘅凍肉套裝。

    聽日(14/6)中午十二至二，記得留意【好人經濟】
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    熱血時報免費台直播：https://bit.ly/2FFJV1m
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    Zeiton好人經濟專頁：https://bit.ly/3iLI9tP
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    奇奧Concept Store

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    吉祥圖譜仿青花杯系列 (好人經濟限定款式) - 英雄會

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    吉祥圖譜仿青花杯系列 (好人經濟限定款式) - 福祿壽全

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    吉祥圖譜仿青花杯系列 - 喜上眉梢

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    吉祥圖譜仿青花杯系列 - 三陽啓泰

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    吉祥圖譜仿青花杯系列 (好人經濟限定款式) 一套四款

    款式包括：
    五福捧壽
    英雄會
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    福祿壽全

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    限時優惠價: $598

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    吉祥圖譜仿青花杯系列 一套四款

    款式包括：
    鯉躍龍門
    耄耋長青
    喜上眉梢
    三陽啓泰

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    熱血Marketplace 價: $640
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    吉祥圖譜青花系列 Tee Shirt - 三陽啓泰

    顏色: 白色
    可選尺寸: S / M / L / XL / 2XL

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    限時優惠價: $238

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    吉祥圖譜青花系列 Tee Shirt - 耄耋長青

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    熱血Marketplace 價: $250
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    13
    吉祥圖譜青花系列 Tee Shirt - 鯉躍龍門

    顏色: 白色
    可選尺寸: S / M / L / XL / 2XL

    熱血Marketplace 價: $250
    限時優惠價: $238
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    品鱻Fischen

    1
    蒲燒原條無激素巨鰻（約600克）

    熱血Marketplace價：$340
    限時優惠價：$320

    2
    澳洲和牛牛丸 5包裝

    ※ 套餐包括：
    - 澳洲和牛牛丸（8粒裝） x 5

    熱血Marketplace價：$550
    限時優惠價：$520

    3
    法式油封鵪鶉腿 兩包裝 (每包6隻)

    熱血Marketplace價︰$208
    限時優惠價︰$196

    4.
    澳洲和牛牛丸 三包裝

    Marketplace價︰$330
    限時優惠價︰$315
    ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
    熱血Marketplace - 非音樂課程

    端午節課程日 (非音樂)

    【Shermanic English Team】

    1.
    英文教學小組班 (4堂)

    對象﹕HKDSE英文科
    上課形式﹕實體上課 ; 如未能上課，則安排以視像會議形式上課作補堂。
    上課地點﹕太子
    上課時間﹕按指定時間上課。現時逢星期五17:30-19:00或逢星期日13:00-14:30
    課堂長度：每堂一小時三十分鐘

    熱血Marketplace價︰$720
    限時優惠價：$690

    2.
    單對單英文指導 (4堂)

    對象：對象：HKDSE 英文科、海外英文考試、大學英文科寫作習作輔導、在職人士進修英語、純粹為興趣學英語
    上課形式﹕實體上課 / 視像會議
    上課地點﹕太子
    上課時間﹕由學生自行與導師商議
    課堂長度：每堂一小時三十分鐘

    單對單專享Prime服務﹕
    HKDSE英文科學生每份校本評核習作(SBA)及SLP均可享一次免費修改服務 (只適用於在本中心的在學單對單私補學生)。
    在職人士如需應付面試或撰寫員工表現評核書，每四堂學費可提供一次免費修改服務 (只適用於在學學生，並最多最可累積兩次)。
    以上Prime服務不可轉讓。

    熱血Marketplace價︰$1500
    限時優惠價︰$1380

    【GalaxyFencingWorld星劍】

    1.
    光劍技術Youngling訓練班 (兒童班 - 4堂)

    可選上課星期及時間：
    1)星期六 13:00 - 14:30
    2)星期六 15:00 - 16:30

    熱血Marketplace價：$980
    限時優惠價：$800

    2.
    光劍技術Youngling訓練班 (成人班 - 4堂)

    可選上課時間:

    1) 星期一 19:00 - 20:30
    2) 星期一 21:00 - 22:30
    3) 星期三 19:00 - 20:30
    4) 星期三 21:00 - 22:30
    5) 星期四 19:00 - 20:30
    6) 星期四 21:00 - 22:30
    7) 星期六 19:00 - 20:30

    熱血Marketplace價：$1280
    限時優惠價：$1000

    3.
    Avalon - 16世紀意大利劍術體驗班 (4堂班)

    可選上課星期及時間：
    星期五 19:00 - 20:30

    熱血Marketplace價: $1280
    限時優惠價：$1000

    4.
    Avalon - 英國劍術基礎班 (4堂班)

    可選上課星期及時間
    星期日 14:00 - 15:30
    星期日 15:30 - 17:00

    熱血Marketplace價: $1280
    限時優惠價：$1000

    【My Little Planet Creative Workshop】

    1.
    幼兒繪畫班 (4堂)

    上課日子：逢星期六開班
    每個課程以四堂為一個單位
    每堂一小時
    具體上課時間由導師與同學聯絡

    熱血Marketplace價：$800
    限時優惠價：$720

    2.
    初小繪畫班 (4堂)

    上課日子：逢星期六開班
    每個課程以四堂為一個單位
    每堂一小時
    具體上課時間由導師與同學聯絡

    熱血Marketplace價：$960
    限時優惠價：$860

    3.
    高小繪畫班 (4堂)

    上課日子：逢星期六開班
    每個課程以四堂為一個單位
    每堂一小時
    具體上課時間由導師與同學聯絡

    熱血Marketplace價：$1080
    限時優惠價：$970

    4.
    中學繪畫班 (4堂)

    上課日子：逢星期六開班
    每個課程以四堂為一個單位
    每堂一小時
    具體上課時間由導師與同學聯絡

    熱血Marketplace價：$1200
    限時優惠價：$1080

    5.
    小五呈分試美術班 (暑期班)

    快速掌握美術技巧
    輕鬆應付呈分試

    凡購買十堂均可享獲額外一堂免費
    確實上課時間及地址將於購買後由My Little Planet聯絡及安排。

    熱血Marketplace價：$3000
    限時優惠價：$2788

    6.
    漫畫創作班 (暑期班)

    堂數：十堂
    每堂：1.5小時
    可選時段：
    星期四 2:00pm - 3:30pm / 3:30pm - 5:00pm

    凡購買十堂均可享獲額外一堂免費

    熱血Marketplace價：$3000
    限時優惠價：$2788

    7.
    塑膠彩繪畫班 (暑期班)

    堂數：十堂
    每堂：1.5小時
    上課時段：
    星期三 2:00pm - 3:30pm / 3:30pm - 5:00pm

    凡購買十堂均可享獲額外一堂免費

    熱血Marketplace價：$3000
    限時優惠價：$2788

    8.
    輕黏土興趣班 (暑期班)

    堂數：十堂
    每堂：1.5小時
    上課時段：
    星期二 2:00pm - 3:30pm / 3:30pm - 5:00pm
    星期五 2:00pm - 3:30pm

    凡購買十堂均可享獲額外一堂免費

    熱血Marketplace價：$3000
    限時優惠價：$2788

    9.
    國畫水墨畫班 (暑期班)

    堂數：十堂
    每堂：1.5小時
    上課時段：
    星期一 2:00pm - 3:30pm / 3:30pm - 5:00pm
    星期五 3:30pm - 5:00pm

    凡購買十堂均可享獲額外一堂免費

    熱血Marketplace價：$2500
    限時優惠價：$2280

    10.
    兒童藝術及手工班 (暑期班)

    堂數：十堂
    每堂：1.5小時
    可選時段：
    星期一 10:00am - 11:30am / 11:30am-1:00pm
    星期二 10:00am - 11:30am / 11:30am-1:00pm
    星期三 10:00am - 11:30am / 11:30am-1:00pm
    星期四 10:00am - 11:30am / 11:30am-1:00pm
    星期五 10:00am - 11:30am / 11:30am-1:00pm
    星期六 10:00am - 11:30am / 11:30am-1:00pm

    凡購買十堂均可享獲額外一堂免費

    熱血Marketplace價：$2500
    限時優惠價：$2280

    11.
    流體畫工作坊

    上課日期：逢星期日開班
    課堂時數：一小時
    確實上課時間及地址將於購買後由My Little Planet聯絡及安排。

    熱血Marketplace價：$350
    限時優惠價：$318
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    Shing Sky

    1.
    味職之工房 - 靚叉皇 兩包裝

    套裝包括：
    味職之工房 (熟)靚叉皇 300g x2

    熱血Marketplace價︰$200
    限時優惠價︰$182

    2.
    味職之工房 - 脆皮燒腩仔 兩包裝

    套裝包括：
    味職之工房 (熟) 脆皮燒腩仔 300g 兩包

    熱血Marketplace價︰$200
    限時優惠價︰$182

    3.
    味職之工房 - 叉燒燒腩仔 套裝

    套裝包括：
    味職之工房 (熟)靚叉皇 300g
    味職之工房 (熟) 脆皮燒腩仔 300g

    熱血Marketplace價︰$200
    限時優惠價：$182

    4.
    宵夜烏冬套裝

    套裝包括：
    青木牌蟹柳 250g x1包
    美國肩胛肥牛片 200g x1包
    真打稻庭烏冬 1.25kg x1包

    熱血Marketplace價︰$170
    限時優惠價：$158

    5.
    漢堡扒 梅肉片 肩胛肥牛片 套裝

    套裝包括：
    美國梅肉片 200G X1
    美國肩胛肥牛片 200G X1
    漢堡扒 150g X2

    熱血Marketplace價︰$172
    限時優惠價︰$162
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    熱血時報舊書清貨

    1.
    茅山高校 卷一 失敗者的戰爭

    熱血Marketplace價：$78
    限時優惠價：$39

    2.
    茅山高校 卷二 毒撚最忌有自信

    熱血Marketplace價：$78
    限時優惠價：$39

    3.
    茅山高校 卷三 黃大仙的顛倒夢想

    熱血Marketplace價：$80
    限時優惠價：$40

    4.
    茅山高校 卷四 鍾馗的妹妹哪有這麼可愛

    熱血Marketplace價：$80
    限時優惠價：$40

    5.
    茅山高校 卷五 車公大戰阿瑟王

    熱血Marketplace價：$88
    限時優惠價：$44

    6.
    茅山高校・卷六：關公月下戰打令

    熱血Marketplace價：$90
    限時優惠價：$45

    7.
    茅山高校【卷七 天后無雙】

    熱血Marketplace價：$90
    限時優惠價：$45

    8.
    茅山高校套裝珍藏版

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    限時優惠價：$275

    9.
    有種罪犯叫休班警察

    熱血Marketplace價：$80
    限時優惠價：$40

    10.
    有種罪犯叫狂暴警察

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    11.
    雨傘失敗錄

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    12.
    皇天擊殺榜

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    香港本土運動史 上冊

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    14.
    香港本土運動史 下冊

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    15.
    《選票使用說明書》

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    16.
    百鬼夜吟

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    百鬼夜吟・異

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    18
    百鬼夜吟・生

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    19.
    孤島闇夜傳說

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    20.
    經典重讀（上冊）　給中學生講華夏經典人物：史哲人物

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    21.
    經典重讀（下冊）　給中學生講華夏經典人物：文藝人物與現代篇

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    22.
    如夢紀 II

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    23.
    一起去滾的日子

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    24.
    赤軀隨遇

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    25.
    赤軀隨遇之金融風暴

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    26.
    牛佬世情如是觀

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    27.
    陳浩南傳奇 卷一 友情歲月

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    陳浩南傳奇 卷二 江湖路

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    陳浩南傳奇 卷三 惡戰o靚坤

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  • OnLyYuSuKe吃喝玩樂都最高

    法式套餐英文 在 OnLyYuSuKe吃喝玩樂都最高 Facebook 的最佳解答

    2021-06-06 14:54:37
    有 66 人按讚

    跟著YUSUKE準備登機了！岩手八幡平延伸篇
    疫情結束後，你們最想去哪？不要跟我說妳們覺得只要能出國，日本哪都好，因為我個人真的覺得日本東北岩手縣的八幡平市它夠有資格成為疫情過後，你心中最想飛過去的地方，你們還記得我之前有關八幡平的分享嗎？ 點這看回顧(臉書貼文)
    https://www.facebook.com/OnLyYuSuKe/posts/2214932221972994
    以下我想繼續將八幡平市的更多魅力用最輕快且效率的方式傳達給你們。
    松川溫水路－
    (這裡是為了提高水溫而有的設施。)
    溫水路的水，主要提供給下游農民栽種稻米。

    但每年4月以後山上融雪所流下來的水大概只有9度~20度，而對於稻米的栽種來說，17度以上是比較適合的溫度，所以藉由落差，讓水與空氣接觸以提升溫度。

    春天的水路旁也能看到櫻花盛開、5月中則有杜鵑花、鈴蘭花的美可以欣賞。

    夏天避暑、秋天又能賞楓，這裡是只有在地人才知道的秘境景點。
    -
    龍之眼ドラゴンアイ－
    (火山湖「鏡沼」上的積雪)

    龍之眼是火山湖「鏡沼」上的積雪，在每年5月底到6月初左右，當春雪融雪之後，形成猶如龍之眼般的神秘美妙景致。

    除了這樣的美景之外，來到龍之眼的路途中也還可以發現到很多不同的景色，像是動物的足跡(兔子的便便)，到處都充滿著神秘感和探險的意味呢！
    -
    安比塗漆器－
    (讓人想要不斷傳承下去的器皿)

    岩手縣自古就是一個盛產「漆」的地方。
    從江戶時代開始，八幡平的安代地區就有許多製作漆器的職人，安比塗至今仍然使用著稀少的岩手縣所產的漆，讓人感到放心的日本國產漆。

    雖然看似是小東西，但是其實它需要藉由木匠製作原型、其手工很繁複，是純天然素材跟純手工製作的日本傳統工藝，從漆的精製到塗漆，皆擁有高度的技術和專業知識。

    能夠維持器皿原有價值，因此有絕佳非凡的耐用性。

    再經由人的使用，漆器的外型和顏色也都會有所變化，明明一樣的漆器，漆也會因為藉由入不同人的手中，依溫度和濕度而擁有很不一樣的變化特色，久而久之這樣的漆器變化也就變得很獨一無二了。

    因為絕佳的耐用，所以也很適合當作傳家之物，讓爺爺可以傳給兒子，兒子再傳給孫子！
    -

    地熱染－
    (素人也能染出美美漸層)

    八幡平因為屬於火山地形，有著日本國內也少有的地熱資源。地熱除了用來發電以外，地熱染研究所也利用這天然資源，研發了世界獨一無二，八幡平當地才有的地熱染色體驗。

    跟一般的染色體驗不同的地方，經由松川溫泉地熱蒸氣蒸20分鐘，佐以染色的技法，地熱蒸氣中因為含有少許礦物成分，當這些成分與顏料產生反應後，就會呈現出不一樣的色彩，同時也是4歲至99歲都很適合的染色體驗。

    這正是地熱染讓人覺得有趣的地方，甚至全家大小都能一起參予這美妙特別的染色體驗，總共有7種顏色可以選擇，完全不用擔心染色的成品不夠漂亮。

    只要先選好自己中意的顏色，成品都不會太差，夢蒸染工房旁邊還有小売店，有販售絲巾和手帕的組合，價格居然只要日幣3850円，來到這的你不彷也買買這經典的染色紀念組合。
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    推薦的玩法：可以先安排行程去趟龍之眼，將才剛看過的、存在於心中，擁有火辣震撼般印象的龍之眼刻印在記憶之中，來到夢蒸染工房體驗染色的時候，也會對想要染色出來的圖案成品更有想法。
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    Nollegretto－
    (值得的下午茶選擇)

    八幡平在地人推薦的輕食店，最大特色就是使用在地的食材所製成的各式甜品。

    八幡平藤田牧場的牛奶、在地酒藏鷲之尾的甜酒、八幡平洋菇及芥末…等，任選4種口味的法式霜淇淋，等著大家來豐富味蕾感受。

    也有提供像是披薩、貝果…等輕食，如果喜歡輕食的人一定要來嘗鮮。
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    高橋(日式料理) －
    (CP值爆錶的日本料理店)

    店面的裝潢布置和用餐環境都非常的有日式風味，如果你很想同時吃到天婦羅、壽司、生魚片料理的人就絕不能錯過這間日料餐廳。

    大概1100日幣的預算，就可以吃到多樣菜色的套餐。

    這間店也有提供中文和英文菜單，點餐時也不需要擔心溝通問題，一定可以吃到你心中的美味料理。

    店內的用餐區，除了很有日劇風的吧檯式座位，也有各式座位區的選擇，不同感受的用餐氛圍，完全可以符合客人的需求。

    針對比較小食量的人，高橋餐廳也都很貼心的於中午和晚上都備有小份套餐的選擇 ，即使食量較小的人也能吃得美味吃得巧。

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    重兵衛(燒鳥、居酒屋)－
    (與三五好友一同飲樂的好所在)

    八幡平市內少數的燒鳥店。

    擁有傳統日式店鋪的氛圍，是這邊最大賣點！

    當然料理也是美味又便宜，老闆跟老闆娘在幾年前有去過台灣，所以聽到是台灣來的客人都會很熱情的招呼，推薦的餐點當然就是不能不點的綜合烤雞串，配上冰涼又很有質感特色的龍之眼地啤酒更是絕配！

    來到這很推薦吧檯式座位，可以多多跟在地人有所互動交流，我覺得這也是旅行之所以富有特殊魅力的原因之一。

    -
    朝陽飯店ライジングサンホテル－　
    (台日很友好的飯店)

    此次旅程之中，很推薦的住宿飯店就是－朝陽飯店

    朝陽飯店是一間台日很友好的飯店，基本上來到這間飯店的日本人，都是深愛著台灣的，因此相較之下，也會對台灣人很友善，就是一間很歡迎台灣人且四季都適合來遊玩的住宿飯店。

    飯店內還有多種選擇的自助式晚餐、還可以多種酒類和軟飲喝到飽，從pm 18：00喝到pm 23：00，讓你在住宿期間，每天都能擁有豐富的品酒體驗。

    再以放鬆的姿態，悠閒泡著八幡平的溫泉，人生至高享受，很簡單就能獲得滿足。

    LOBBY的壁爐也是朝陽飯店一大特色，提供旅客各種棋類玩樂，想要將大家一同齊聚在一起的心情是否也傳達給你了呢？

    過去傳統溫泉旅宿會有的交流特色，利用著LOBBY的壁爐，營造出一種讓大家想一同歡聚在一起，並且與當地居民一同交流的氛圍。

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    GRANDE－
    (全新且地點超優的複合式設施)

    今年2021/8月即將開幕的複合式設施，提供多功能式的空間，體驗料理製作，在這裡還可以吃到由岩手縣東北當地食材特色所製作的料理。

    擁有室內與室外空間，可以一覽岩手縣最高峰岩手山的美景，正對面還有滑雪場，冬天還可以欣賞到滑雪場上人們滑雪的景象。
    -
    目前從2021/06月開始，一直到今年2021/12/31，朝陽飯店也推出了住宿預售券，住宿券涵蓋的優惠福利範圍包含了盛岡車站.東北各地機場的免費接送，還有贈送女性限定的和服外套一件，住宿含有2天早餐+1天晚餐且還能泡到日本百選溫泉。

    像這樣這麼優惠的組合，居然只要台幣3880元，適用的有效期限更是長達3年。

    此次優惠非常划算，光是交通就省很多。

    像八幡平這麼有魅力的地方，真的好推薦給本身就很喜愛大自然景象的你，喜歡四季變化的你，在八幡平擁有非常多的自然資源和戶外行程。

    如果擁抱大自然是你的興趣，那就絕對不能錯過這裡，因為八幡平這裡除了擁有讓你看到驚豔的美景，還是一個讓你能與當地居民更深度交流的好地方，來到這你可以看到日本鄉下最平常的樣子，完完全全的融入在日本之中。

  • 法式套餐英文 在 Facebook 的精選貼文

    2021-01-19 06:34:26
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    法國廚藝界的尤里西斯 – AM par Alexandre Mazzia

    去年沒喫到幾家餐廳法國就封城了. 沒想到米其林還是照樣發佈2021的指南, 而法國今年唯一新三星餐廳AM竟然是我趕上封城前去的, 所以要趕快出來趁熱蹭米其林.

    下文原本發表在2020年4月號的「旅人誌」

    位在南法馬賽的AM數年前憑空出世，在美食圈爆紅．本來以為只是又一個IG臉書網紅個案，過兩年就會退燒．然而餐廳主廚名聲卻一路爬升，嘗過的人嘖嘖稱奇，食評家讚聲連連．

    去年法國重量級的美食指南Gault Millau推波助瀾，再冠一個年度主廚的頭銜給他．今年米其林給他兩星（去年一星），以一年一星的速度讓Alexandre Mazzia不只是一家知名餐廳主廚，而是一個現象了．

    在法國媒體上很難不看到他的作品照片，因為實在很美．造型漂亮，顏色鮮麗，非常誘人．而且，讓人猜不出滋味和材料．這也是讓我對他的料理帶著戒心的原因：難保不是又一個只重盤飾外型，博取自媒體聲量的潮流餐廳．

    以所在城市馬賽來說，實在不像會出現AM這樣的餐廳．幾乎在各方面都反骨的AM也刻意遠離人潮，避開商業精華，選在一個平凡僻靜的小巷裡．

    門面和裡面的裝潢也同樣簡約，僅有24個位子，有6個還是吧台．粗磨水泥牆，百年橡木吧檯也是出菜台，唯一的一點裝飾是大廳中央柱子上的樹皮與附生綠色植物．

    因為整面玻璃窗而有著明亮舒適的採光，吧檯是用餐位置也是出餐區，後面是開放廚房，都是年輕臉孔的廚師忙碌著．

    AM一如當下流行的無菜單餐廳，根據套餐價位來選擇道數，從午餐的10道到晚餐25道都有．

    出餐動線則是一場服務人員來回穿梭，流暢悅目的華爾滋．

    先上來的是一組四道僅僅一口的小點：一塊圓潤光滑的木頭上透明紙捲住一小坨紫色的東西；一塊軟橡木上兩朵碧綠色旱金蓮葉，上面還有兩顆幾可亂真的仿擬露珠；綠色地衣上一塊紅色鮪魚；一片脆餅裡有不知名的艷紅與鵝黃花…

    細巧，精美，清雅，典麗．每一道以3-4種材料組成，無論記不記得住，這個開場確實令人驚艷．

    接著下來以每次三四道同時上桌的方式，節奏不快不慢，但也讓人目不暇及．每一種組合都是對現代法國料理的反叛：鮭魚卵-煙燻慕斯、煙燻鰻魚-巧克力、蟹肉-甜菜-草莓、生青花魚-淡菜-辣油、鮮花鮮草蔬菜派、柴魚-酸漬denti生魚、抹茶-小螯蝦餃-紅蘿蔔泥、菠菜-炸粉絲、覆盆子-harissa阿拉伯辣椒醬、香蕉-金棗-爆米香、南瓜-咖啡-糖片、百香果片-芒果-檸檬草、白巧克力-芥末-酪梨．．．

    中間還上了兩種麵包和奶油，其中一款是黑炭麵包與金桔奶油．無論是顏色和味道都讓人耳目一新．

    這些看似詭異的材料組合單是想像都難，何況要將之揉合出一個和諧新穎的味道．以媒體最常提到的一道代表作品來說：煙燻鰻魚-黑巧克力來說，以外表來看不過是一個夾心餅乾大小，墨褐黝黑，不甚起眼的小東西．然而入口卻能造成不小的驚奇感．鰻魚的醃燻與黑巧克力有著奇詭的契合，濃郁苦澀的黑巧克力扮演香料般的配襯角色，提供鰻魚某種味覺深度．

    一道道上桌的作品沒有前菜－主菜－甜點的分野，沒有鹹食甜品的界線，所有的作品穿梭在酸甜苦辣鹹之間，也在醃燻漬烤的各類工法中交換互動．AM提供一個舒適而流暢，輕鬆且愉快的美食經驗．

    創意天馬行空卻又非常紮實踏實．魔術師般的巧手與巧思，食材在主廚手裡幻化成一道道嘗起來美妙的滋味．介在即興與深思之間，自由精神成了他作品真正的靈魂．很多廚師談創意，談自由，可是只有在他手裡，會讓人覺得＂自由＂有一個具體的存在感．

    最可貴的是，品嘗美味的愉悅感藏在每一道作品裡．

    AM-是主廚Alexandre Mazzia的名字縮寫，同時是英文＂我＂的第一人稱be動詞，有存在的意味．AM同時是上午的縮寫．AM亦可以和法文的＂靈魂＂發音依樣，只是拼法少了個E．多重意義的名稱看你如何解讀了．

    一如主廚Alexandre Mazzia的料理風格，有很多的詮釋空間．在每個木頭石頭製成的小碟小盤裡，顏色優雅對撞，味道簡約又複雜，看似悠迴旋繞，卻也常常直接單純．他把兩極的風格微妙地銜接上來，幾乎沒有痕跡．

    造成他沒有派系地域脈絡可循的料理藝術是他的學成背景．

    幼時祖母告訴他：廚師不會餓死．鼓勵他做廚師．在非洲剛果度過童年，拿到一張科學文憑，這個1.90公尺的高大個子卻進了餐旅學校．學習中，先在法國旅行，後遍及世界．一度跟著西班牙已世三星主廚Santi Santamaria身邊．

    他的第一份廚師工作是當富豪私廚，並隨著到處旅行，見識學習全球最好的食材和料理文化．2009年他落腳法國南部馬賽，接手一家餐廳，開始發展自己風格的料理．2014年獨立開了AM．

    短短不到五年間，他不僅在法國美食界有一席之地，還成了一方之霸．食評家認為法國有以自有風格，獨特創意行走江湖的廚師，北方有Alexandre Gautier，南方就是他Alexandre Mazzia．但他不為了炫技，不為了討好媒體，不為了媚俗潮流．他的作品裡有真誠，有靈魂，有一顆稚子之心．

    為了達到一致而順暢的效率和節奏，內外場的服務人員幾乎是客人的一半．這在看似裝潢擺飾餐桌都極簡的餐廳卻需要很強的組織：一份20多道套餐下來，不斷更換的餐具刀叉，數量相當驚人（表示餐廳也需要有相對的儲存餐具空間）．

    然而服務生的出菜節奏有條不紊，井然有序；菜色的解說清晰有條理，很考服務人員（和食客）的記憶力．

    他的食材理念也是徹底在地化，季節性，絕多數來自馬賽地區的蔬果，魚鮮，油品，當然也有來自世界各地如中東，印度，亞洲的奇異香料．

    他喜歡使用燻烤香氣．燻，燒，烤，煙．使用不同木材，稻草，榆樹，橄欖木，葡萄藤．單是一種煙燻，他表現不同香氣的濃淡深淺，輕巧飄渺．

    不過香料可能是他玩弄得最精巧流暢，最精確大膽的．超過45種辣椒：乾燥，醃漬，泡椒，鮮椒，辣椒粉末… 鮮，亮，灼燒而不起火．

    調味極為清淡，味道卻非常均衡優雅．套餐20多道菜下來，沒有兩道是類似雷同的，不論是外型還是內在．然而不累人，視覺味覺都不疲乏．

    一場凌霄煙花後，留下滿空的煙霧，久久不散．感動後來是一步步湧上來的．

    當法國廚藝界已經疲現老態，沒有創意激情．當法國傳統料理尷尬地卡在年輕廚師的不屑和老派的冥頑不化進退兩難時，Alexandre Mazzia橫空出世，給法國廚藝界帶來一股新意．

    品嘗這家餐廳最好的方式是不要預先知道招牌菜或是知名作品，那會壞了難得的驚喜感．

    他的料理難以界定，無法歸類，自成一派．唯一與之精神上有點暗通款曲的是Pierre Gagnaire，但是兩者又全然迥異．是法式料理中一個奇特而令人驚喜的存在．

    他是法國美食界的尤里西斯，遊歷時空異域歷險歸來的人．

    AM par Alexandre Mazzia
    住址：9, rue François Rocca, 13008 Marseille. 法國
    電話：+33(0)4-9124-8363
    www.alexandremazzia.com

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