為什麼這篇沾 麵 PTT鄉民發文收入到精華區：因為在沾 麵 PTT這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者as553 (老呱)看板Food標題[請益] 台北 真正道地好吃的沾麵時間Wed Sep 29 ...
沾 麵 PTT 在 吃得保寶飽???雙北/高雄/超商/政大美食 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 16:55:48
- 🏠：辣麻味噌拉麵 鬼金棒 ⏱：12:00-14:00、17:00-20:30 （週末12:00-15:30、17:00-20:30） ☎️：無資訊 📬：台北市中山區中山北路一段94號 🚇：捷運台北車站或中山站（兩者之間） （松江南京站也有分店） - ✏️鬼金棒是2020台灣拉麵愛好會票選第一名...
1.想找的餐飲類別
日本沾麵
2.用餐地區
台北市區
3.每人預算
新台幣$ 300 元
6. 搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家
拉麵、沾麵之前在日本工作吃到爆炸
回台灣之後嘗試沾麵吃過壹之穴沾麵專門店、屯京、麵屋武藏、麵屋輝等等...
7.特殊需求
基本上目前在台灣還沒吃到過可以比擬日本沾麵的店，
像壹之穴醬汁就太稀，有點沾不上麵條，或是麵屋輝醬汁濃度OK，可是麵條完全沒彈性
想找麵體是粗麵有彈性，而且醬汁要夠濃稠味道要夠，我不要清淡款XD，不知道有沒有推
薦的店
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.199.192 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1632846196.A.147.html
推 giaola: 有試過鷹流本店嗎？09/29 00:26
推 TsukimiyaAyu: 一燈也還是有差 但還算可以了09/29 00:33
→ TsukimiyaAyu: 一燈從沒碰過不雷的店員09/29 00:33
→ hoyumi: 你的標準我怕我推薦的你也打槍啊09/29 00:42
→ fishV: 可以試一下五之神09/29 00:44
推 j4029901: 橫濱係特濃屋。麵條應該有符合你的需求09/29 00:46
→ j4029901: 湯頭的話我不確定09/29 00:46
推 sylvia25856: 鬼金棒 五之神09/29 01:05
推 summerhealth: 壹之穴 麵屋緣/輝，目前喜歡去的09/29 01:12
推 RanoTOr: 鬼金棒 五之神 09/29 01:15
※ 編輯: as553 (39.9.135.167 臺灣), 09/29/2021 01:23:15推 alonxalon: 推麵屋緣 味道濃厚 09/29 07:29
推 fanrei: 等解封回日本吃呀 09/29 07:36
推 dknymaster: 五之神 最早的麵屋輝(日本老闆)蠻道地的 09/29 09:28
推 ttbXXXXqn: 喜歡辣麻的吃鬼金棒真的爽爽 09/29 10:23
推 LedZeppelin: 麵屋緣吃過一次覺得和京都本店差有點遠 09/29 10:32
推 moviex1993: 覺得麵屋輝就滿好吃的 09/29 11:09
推 ShiroMk2: 鷹流本店雖然有名的是濃到靠杯的拉麵湯頭 很少人會注意 09/29 12:08
→ ShiroMk2: 到沾麵，但是真的不錯 09/29 12:08
推 ramos123: 麵屋武藏神山沾麵 09/29 12:49
推 JAvLEMcGeE: 鬼經棒肉太肥會膩 櫻流品質不穩 神山沾麵還可接受 09/29 13:07
→ JAvLEMcGeE: 我是覺得台灣的沾麵都還好啦 我愛的是東京的六厘舍 09/29 13:08
推 ejywar: 麵屋緣已經不行了 雖然湯頭沒變 可是叉燒變少了 價格變貴 09/29 14:45
→ ejywar: 麵屋輝 沒搬家之前去過一次，還不錯 搬家後有想再去吃 可 09/29 14:46
→ ejywar: 是網路的評價大都是：去吃只是吃回憶而已，已經回不去以前 09/29 14:47
→ ejywar: 一燈跟五之神的沾麵聽說不錯〈我是只有吃過他們的拉麵〉 09/29 14:48
→ ejywar: 我記得五之神的拉麵湯頭是沾麵湯頭去稀釋的，所以理論上還 09/29 14:49
→ ejywar: 不錯 09/29 14:49
推 lovemini: 試試 麵屋川去 09/29 14:55
推 frhbac321200: 鷹流本店的沾麵很厲害唷 09/29 15:05
推 y800122155: 原PO強調要求沾湯的沾附能力，那鷹流本店就不行，比壹 09/29 15:44
→ y800122155: 之穴還稀，鬼金棒、一燈還是比較有水準的，但是都不可 09/29 15:44
→ y800122155: 能跟日本一流沾麵相提並論就是了。尤其是麵條根本做不 09/29 15:44
→ y800122155: 出那種Q彈富嚼勁的口感，甚至根本只是拿拉麵的麵條來 09/29 15:44
→ y800122155: 用而已 09/29 15:45
推 LedZeppelin: 個人是覺得一燈還行 09/29 16:10
推 DavidVillaS: 鷹流本店 09/29 17:18
推 peter080845: 一燈是真的牛 （店員雷的部分 09/29 22:31
推 peter080845: 原po要濃稠的推川去是怎樣？.. 09/29 22:38
→ SOJEI: 一燈店員真的不行 09/30 00:38
推 smx82625: 五之神沾汁是不錯還千變萬化，但是麵條軟硬度......我 09/30 02:08
→ smx82625: 都覺得太軟 09/30 02:09
推 endorphin424: 一燈好吃，我每次都吃沾麵，上面說的雷店員我很幸 09/30 11:03
→ endorphin424: 運都沒遇過，吃完還會有冰淇淋，覺得不錯阿 09/30 11:03
推 Andriy6016: 鷹流本店 09/30 11:09
推 ISwei: 沾麵的話....五之神吧 09/30 15:38
推 plunkett: 魚介沾麵有推薦嗎？我吃過一燈還有武藏 喜歡一燈 09/30 15:46
推 dragonashco: 沒人提到千雲? 吃過一次沾麵還行 09/30 16:52
→ dragonashco: 一燈看運氣，有吃過上來沾麵湯是溫冷的超噁 09/30 16:53
→ dragonashco: 壹之穴和五之神相對穩定許多，不過離道地還是差一點 09/30 16:54
推 smx82625: 千雲吃過一次拉麵，湯不熱，麵太軟，水也不冰，肉還有腥 09/30 21:29
推 sabrina7418: 最近吃過最好吃的只有千雲 沾麵拉麵都推 不過我吃了 09/30 23:51
→ sabrina7418: 幾次沒遇過樓上的情形 所以可能有點看運氣？ 09/30 23:51
推 sasasasasa: 推麵屋川去 10/01 01:16
推 people010203: 卡個位，推文沒吃過的都去試試XD 10/01 12:24
推 klgfan: 鬼金棒 目前最強 10/01 13:49
推 benjason: 一燈跟五之神 10/01 17:55
推 doasgloria: 想推一個不是沾麵但也好吃的..東京油組 XD 10/02 12:05
推 NouTsan: 都吃緣或鷹流本店，壹之穴沾麵專門的秋刀魚也不錯 10/02 14:10
→ NouTsan: 想吃粗麵又飽的就鷹流加麵，緣的沾汁也偏稀，我都直接喝 10/02 14:11
→ NouTsan: 以前真的吃了很喜歡的是三田製麵所，味道很夠力 10/02 14:11
推 LedZeppelin: 三田算有做到基本要求 10/02 17:25
推 pz5202: 六厘舍+1 10/02 19:24
→ sm0214: 千雲有夠可怕 10/02 19:26
推 henry40616: 鬼金棒 神山 五之神 10/02 19:55
→ KIWAMI: 沒有啦,別傻了.道地台灣人多數吃不下給差評,店家最後還是 10/03 12:22
→ KIWAMI: 會選在地化. 10/03 12:22
推 hibiscus0326: 鬼金棒 10/04 07:53
推 xx17xx: 懷念三田 到現在台北還沒吃過好吃的沾麵 10/11 23:42