發現媽媽越來越會幫我拍照

要常常帶媽媽出來當網美了😍😍

#沼澤 #台南 #下午茶 #台南美食 #tainan

［沼澤/henri in the marsh］
#台南美食 #台南景點 #marsh
🔻咖啡拿鐵 $130元
🔻沼澤布丁 $140元
🔻可麗露（泰式奶茶口味）$50元
🔻法國瑪黑茶黃金山脈 $160
這次來到台南西寧街的咖啡廳
一樓是陶瓷工作室二樓才是咖啡廳
安靜的環境搭配有設計感的器具
喜歡在下午的悠閒氣氛
這次因為來的比較早
所以其實客人不多蛋糕選擇也很多
沼澤布丁很好吃
承裝的盤子也很有質感
選了泰式奶茶口味的可麗露
滿滿的泰式奶茶風味搭配熱茶
法國瑪黑茶黃金山脈很順口還有淡淡的荔枝香氣
很推薦大家來試試看👍
（低消每人一杯飲品/用餐時間為90分鐘 /可用臉書預約）
☑️ 🌕🌕🌕🌗🌑
☑️ 台南市中西區西寧街28號
☑️06-221-3324
☑️12:00-17:50
☑️ @_marsh.tnn 公休日不定
#台南食記may
#台南下午茶 #台南 #台南甜點 #台南網美景點 #台南中西區 #台南小吃 #沼澤marsh #沼澤 #台南食記 #相機先食 #相機食先 #可麗露 #tainan #taiwan #tainanfood #tainancoffee #tainantravel #tainancafe #foodphotography #foodie @ 沼澤 /henri in the marsh

【 沼澤 marsh 】
春光融融·照亮味蕾之幽微
https://instagram.com/p/B-y3_smja-j/
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✨「沼澤」是一片靜止的水，沒有絢麗的景色，卻滋養了很多生命，對我來說甜點和陶瓷都是一種媒介，把喜歡的生活分享在這裡，希望你們在享用的過程中得到能量，靜靜的，也能成為日常的一部分…」以上文字是造訪沼澤時節錄自店家菜單介紹…
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✨台南的美食總是伴著老故事，在打開味蕾之門時，同時寫下記憶篇章，這棟位在中西區巷弄內的獨棟雙層洋房亦是….
🏡以暖色調馬賽克磚拼貼出的外觀，在陽光照耀下顯得春光融融，磨石子外牆與幾何水泥花磚以簡單卻不凡的姿態點綴出美麗的花樣….
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🏘一樓為陶器展示區，二樓為甜點用餐區，踩著光滑階梯緩緩步上樓，淺綠色的牆面如一襲春風拂過，幾何磨石子地板靜靜說著老房子的過往，白色透光紗簾與松花綠皮質椅，迎來戶外暖陽並隔絕市囂，讓室內漾滿輕盈柔軟的氛圍….
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#沼澤烤布丁 #140NT
🍮陽光透過紗簾入，光束就這麼停留在布丁上，綿密布丁伴著粼粼光芒入口，甜蜜的蛋香中夾雜一絲焦糖苦澀感，在口中彈跳譜出一曲協奏曲…
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#雨季 #160NT
🧁以焙茶為主調，濃郁茶香中品嘗到輕盈的柚子香氣與果肉，彷彿從味蕾之門輕輕溜過的影子般微妙…
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#草莓曬黑了 #150NT
🍰巴斯克乳酪蛋糕質地細膩，濃郁而不膩的香氣包覆味蕾，如沉穩的低音笛般動人心魄…
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📍地址：台南市中西區西寧街28號2樓
⏰營業時間： 12:00~18:00
📆公休日：見粉絲專頁公告
💺訂位方式：私訊粉絲專頁
💰低消：一杯飲料
🌐Facebook： 沼澤 marsh
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《尋訪遺址 認識歷史》第二集
你們篳路藍縷 我們顛沛流離
～高金素梅2021.08.30

大家好，我是高金素梅 吉娃斯.阿麗，今天開始有五天行程，探訪宜蘭、花蓮ㄧ系列的殖民遺跡。

首先，來到宜蘭烏石港，226年前，漢人吳沙率ㄧ千多人在這裡登陸，開始了無盡的開發……。

四百年前，遠在漢人、西班牙人、荷蘭人來台灣之前，台灣島就聚居著原住民族。那時的台北是霧氣蒸騰的沼澤盆地，凱達格蘭人的家鄉；台南則是陽光燦爛、野牛山鹿遊走之地，只有一些漢人由福建來此打魚，與原住民族交易農具；當時的蘭陽平原，噶瑪蘭族早已是人口ㄧ萬人、部落數量六、七十個的安和樂利社會。

十七世紀初，西班牙人、荷蘭人來了以後，開始大量採集鹿皮，壓縮了原住民族的生存空間。西班牙、荷蘭對台灣的殖民代表原住民族長期流離的開始，但這段歷史竟被有些人說成「台灣的誕生」，流露出殖民者的傲慢。

接著漢人移民大批湧入，開始墾殖歷程。對後代漢人而言，雖充滿詩意與禮讚，但對原住民族的生存卻造成無法回復的傷害。連有良知的漢人都看不過去，清代文人吳性誠在《入山歌》中就寫道：

「牧牛打鹿釣溪魚，不識不知太古初，別有天地非人世，萬頃膏搜可荷鋤。偽呼庚癸乏軍糧，欲向山中乞鹿場，矯稱官長張紅盤，襲取其社不可當。壯者僅免幼者死，老婦飲刃屠稚子，開廈運粟萬斛斗，其餘一炬同屋燬 … 。」

開發的背後，也出現了無情的搜括與殘害。

民國65年，民歌運動創始者李雙澤創作了「美麗島」這首歌，其中有段歌詞：「篳路藍縷，以啟山林」。當時，林雙澤的好友排灣族盲詩人莫那能說：「你的篳路藍縷，我的顛沛流離」。

不同的位置看歷史，結果自然不ㄧ樣。外來入侵者歌頌篳路藍縷以啟山林，顛沛流離的原住民族卻只能低聲吟唱「可憐的落魄人」。

《尋訪遺址 認識歷史》第ㄧ集
日本神社在台灣
https://reurl.cc/GmW44W

這樣的夜晚暗淡得好像只剩我的光，始終照不亮
我把耳朵關上，自由與悲傷都無所謂一樣

我在城市沼澤地，撥開泥濘往前進
乾枯的河流，擱淺的湖泊
我枯萎的腦袋裡只剩下寂靜的聲音
透明的身體，沒留下的痕跡

心裡的波瀾糾纏而呢喃，像捲曲的藤蔓，剪也剪不斷
我把月光摘下，低頭看一看滿地的黑暗

我在城市沼澤地，撥開泥濘往前進
乾枯的河流，擱淺的湖泊
我枯萎的腦袋裡只剩下寂靜的聲音
透明的身體，沒留下的痕跡

主唱 Lead Vocal：鄭敬儒Cheng Ching-Ju
和聲 Chorus Vocal：楊尚樺Yang Shang-Hua
貝斯 Bass：謝俊彥Xie Jun-Yan
電吉他 Electric Guitar：鄭敬儒Cheng Ching-Ju,楊尚樺Yang Shang-Hua
合成器 Synthesizer：黃浩庭Haoting Huang
爵士鼓 Drum ：陸浩釗 Luk Hao Chao
打擊樂：杜哲欣Tu Che Hsin

錄音 Recording Engineer：林忌何Jihe Lin / 王小天 Sky Wang
混音 Mixing Engineer：洪浚程Zach Hung
母帶後期工程 Mastering Engineer：洪浚程Zach Hung

導演 Director：吳冠德 Brandon Wu
執行製片 Line Producer | 賴亭妤 Tingyu Lai
製片助理 Producer Assistant｜林珮慈 Pei ci Lin
攝影 D.P.：周奕 Joy Chou、河馬Aka孤單山姆
Lonely Sam、萬又銘 youming wan
攝影助理 Camera Assistant：林昭汝 BLUE、廖景棟Liao ching tung

燈光設計 Light Design：盧虹伶 LU HONG LIN
燈光贊助 Lighting Equipment Sponsor：懋科燈光音響

造型 Stylist：周雅萱 Miyabi Shuu
剪輯 Film editing：吳冠德 Brandon Wu
調色 Colorist：李佳樺 Dr.leonardo (Foggy Incense)

特別感謝 Special Thanks：
台南麻豆代天府
台南市政府文化局 文創發展科
王逸帆 I-Fan Wang

☞不靠傳統牛肉麵 蔬菜熬甘甜 牛骨加雞湯
牛肉麵是台灣的美食代表之一，
在台南就有這麼一家牛肉麵，
老闆用清燉的方法，
保留了牛肉的原味，
光是湯頭就花上24小時燉煮，
而他們最大咖的客人，
就是總統馬英九
第一家庭都會定期下訂單，
宅配到府來解饞！

☞28歲工程師轉行 創全台最大鹹水雞品牌
今年才28歲的陳永璘，
已經是全台最大鹽水雞加盟商，
現在市面上的鹽水雞，
他擁有八十多間加盟店，
顧客經常大排長龍的秘密，
在胡椒粉有個淡淡的中藥味，
吃完不會覺得口乾舌燥。

☞礁溪隱藏版手信 雞蛋吐司老街飄香
野心不大卻是誠意十足，
從南瓜到芋頭再到青蔥餡料，
全都是老闆阿里一手種植，
沒有農藥問題也省了成本，
而雞蛋吐司最經典的，
淋上獨家特調美乃滋醬汁，
獨特的鹹甜醬汁吃上了癮。

☞台南巷子內的滋味 隱藏版美食堪稱豬博士
台南的美味很多是內行人的專屬，
像是府前路的這條巷子裡，
不起眼的小肉鋪子，
就是台南隱藏版美食代表之一，
陳敏德和陳建誠父子，
保留傳統肉干的味道，
百年基底加上時代腳步，
通吃口碑愈吃愈停不了。

☞魚塭轉型觀光漁場 醉蟳 辣椒蟹新鮮上桌
宜蘭礁溪的大塭地區，
昔日是沼澤而且荒煙蔓草的魚塭，
很多後代因為經營不善，
紛紛就把地賣給了財團蓋房子，
有一位阿財老闆，
他將魚塭轉型成觀光漁場，
而且將紅蟳還有虱目魚混養，
引進海水養殖變化出，
令人驚艷的紅蟳跟虱目魚大餐，
也使得他的魚場，
每到假日都是人潮爆滿。

■台灣1001個故事　說不完的故事
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