為什麼這篇油雞可以加熱嗎鄉民發文收入到精華區：因為在油雞可以加熱嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者i1714 (Te echo de menos )看板cookclub標題[問題] 蔥油雞的雞是...
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2021-09-03 12:25:06
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抱歉
問這個問題我自己都覺得有點好笑
我前幾天有做了一隻白斬雞腿
(參考#1J71LAR0和#1DxWR4JW)
因為做好了也晚了所以就放進冰箱
今天想拿來做蔥油雞但是不確定蔥油雞的雞肉應該是冰的、冷的還是熱的
如果是冰的那就直接拿出來淋熱油蔥絲就好嗎?
如果是冷的那拿出來回溫就可以嗎?
如果是熱的那是丟微波爐就可以還是要再進熱水燙過?
謝謝大家~~
ps.其實我一次買四隻雞腿
按照#1DxWR4JW的方法完成了步驟一
有兩隻隔天有完成所有步驟然後吃掉了
真的超好吃的阿~~~~~超多汁的
而且真的是原汁原味沒有任何多餘的香料和調味料!!!
另外兩隻因為在冰箱多放了兩天所以我用#1J71LAR0的方法泡熟了
然後有半隻腿在剛煮好的時候就被我吃掉了
一樣很多汁!!!
在雞肉的膜下面居然有肉汁在流動啊!!!!
http://imgur.com/xZsypH9
完全不乾柴!
因為有半隻被我吃掉了所以肉汁有流出來
冷掉之後就結凍了(果凍的凍)
一切的一切都要感謝iceblue11大大教的birne
原來只用鹽水泡過的雞肉可以這麼有味道且至這多汁!!!
最後請大家記得幫我的問題解答~
蔥油雞的雞到底該是冰的冷的還是熱的?
謝謝
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※ 編輯: i1714 (91.6.230.61), 05/19/2014 16:30:28
推 sunny526:我覺得可以看你想吃哪種耶 天氣熱 就常溫或涼的 05/19 17:17
→ sunny526:想吃熱菜就加熱一下 風味應該不一樣(看得我好餓 05/19 17:17