【越到中年，工作沒成就感？他43歲重當學徒，半年被李安重用，身價三級跳】

「懷才不遇，就容易吊兒郎當，」電影導演周美玲形容過去的阿發，現在已是台灣首位好萊塢等級的電影質感師。40歲時，他做油漆經理光底薪就有六萬元，但他的美工背景，卻讓他覺得工作極其無聊，開始和很多兼做質感師的美工一樣，接零散的質感師工作。

2011年，李安的《少年Pi的奇幻漂流》劇組找上阿發，原以為這是大展身手的機會，卻被好萊塢來的英籍師父當小學徒般看待。此時的阿發，努力和自己的身段對抗，「喝了幾次酒、大哭了幾次，他自己說，這時候離開還不如真的學一下，」…⬇️⬇️⬇️

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【雲林好食在 #profile】禪屋米胖工坊
網頁好讀版：https://bit.ly/33PY2sX

永不放棄 『米力』翻轉的人生！！

在雲林虎尾一個偏僻的角落，這裡有一個在網路上十分火紅的烘焙店，只是這個烘焙店不太一樣，他們賣的是「#米麵包」，老闆 #謝雁齡 的父母原本做的是成衣業，做加工代工，為了擴大廠房而貸款買了一塊地。地買了，廠房建了，機器設備添購了，然而一張土地徵收公告就這麼來了，用公告地價「補償」，土地被高鐵從中劃過，補償的金額無法完全清償銀行的貸款。就這樣，廠房拆了，背了一大筆債務，但謝雁齡一家人也無力從這塊地搬走，只能用最簡單的方式，蓋了一間棲身之所，水泥外連油漆都沒有塗，頂樓上的鋼筋也不處理，連窗戶都不全。

面對如此打擊，她變得比同年齡的孩子更為成熟，十六歲即決定不再升學，進麵包店當學徒，分擔家計，但當年許多麵包店都拒絕收一個小女生當學徒，謝雁齡知道家裡需要她這份薪水分攤，被拒絕、再詢問、被拒絕、再詢問，就這樣終於有家麵包店老闆收了他當學徒，開始了學習之旅，同時，她母親則是以既有的好手藝，自製草仔粿、黑糖糕，由父親載運到市場販售。但這類產品的顧客年齡層高，銷量不多，對家中經濟幫助有限，因此開始研發饅頭。她也決定辭去原本的工作，和父母一起打拼。

有天謝媽媽在菜市場賣粿，被熟客也是當地的中藥行老闆娘問說有沒有賣米做麵包，謝媽媽吹牛說，其實一直都有，只是排隊要排兩年，加上當時謝雁齡的男友因故去世，她自責疏忽平時對男友身體的保健，想起短暫上過的中醫課程，講師說台灣人較適合吃米，吃小麥易引起過敏，就這樣陰錯陽差一家人開始了研究米土司的路。

謝雁齡回憶當年在研究的時候，一天只能做6條米土司，還很多是壞的，但憑著一股信念，她認為是在做一件對的事，加上骨子裡不想跟別人做一樣的東西，和媽媽不斷鑽研，過程中，甚至半夜兩三點會跳起來試做，遇到阻礙時，想不出解決方法，還抱著吐司望著月亮發呆，但皇天不負苦心人，花了兩年的時間，終於做出品質穩定的米土司，後來更陸續研發了米蛋糕等周邊產品。

謝雁齡認為吃就是要吃天然最健康，現在賣的所有東西，都是出自自己家中，買了一台小型輾米器，跟農民收購米後在自家後院輾米，脫下來的米糠拿來養雞，再用雞生的蛋做蛋糕土司，謝雁齡笑說她很自豪的說，她的產品全天然。

直到今天，米胖還是在一個虎尾四周都沒人的小路上，但客人已絡繹不絕，雁齡一家還是住在未蓋好的水泥屋中，錢都拿去投入廠房和店面，他說很辛苦但感受到幸福感,讓他們一家一直走下去。

#2020雲林巾彩耕地藝術節
#活動地點：雲林縣虎尾鎮堀頭里99-2號
👉👉👉👉埒內社區親水公園旁耕地
#活動時間：2020年10月01日～10月11日

阿霞的故事 14 老張的家人：三弟
看以前的點👉🏻#_阿霞的故事

老張說三弟從小眼睛不好，一邊幾乎沒有視力，
爸媽帶三弟去了很多間醫院，每位醫生都說是天生的，
沒辦法醫治，建議他別讀書了。

老張親戚中有一位做化工的叔叔，
在屏東開了一間專做油漆的工廠（自己煮漆），
老張爸爸還在世時帶著小學剛畢業的三弟去找油漆叔叔，拜託他收三弟為學徒，
爸爸希望他不能唸書但至少還有一技之長。

叔叔說三弟沒有學過化工，
不適合讓他製作油漆，幫忙副業或許可以。
當時叔叔的副業包含玻璃切割和製作相框框架，
成品可以再上自家的漆來賣，
於是三弟就搬到屏東學割玻璃跟做框架，
成為工廠學徒。

後來張爸爸過世了，
身為長子的老張要負責照顧6個弟弟妹妹，
一心只想趕快賺錢，就想到那位在屏東當了四年學徒的三弟，
老張跟三弟說：「我去籌錢，我們在高雄開一間玻璃行吧。」。

三弟同意後，老張就在潮州用標會的形式來籌錢（標會：民間互助的理財方式），
最後用3萬塊買下位於新樂街的家。
那時的三弟22歲，也從師徒正式變成師傅了。

新樂街的家是兩層樓建築，一樓是玻璃行店面，
中間放一座專門讓三弟切玻璃的工作桌，
一樓牆面掛著各式各樣的畫作、相框架，
除了畫作是和別人批發來賣，
其他都是三弟製作的商品。

客群分為有訂製需求的和買畫的客人，
訂製框架的客人通常會帶洗好的照片來給三弟打造相框，
畫作則大多被客人當成是祝賀的禮物，
包括慶祝搬家、結婚、新居落成、開業等，
當時很流行送畫作致意。

而如果有新人來店裡買畫，
擔任過老師的張媽媽還會用毛筆在畫框上題字，
在玻璃上寫下：「新婚致喜」並附上兩位新人的姓名。

三弟每次在切玻璃時會瞇上一邊眼睛，
阿霞有時候看到會覺得他很可憐，
但三弟工藝學習到位，玻璃一片片的切，
很少看他出錯，

一幅畫或相框大約可以賣10-60塊錢，
算是個穩定的收入，
三弟會將每天賺到的錢固定放在家裡的抽屜，
而那些錢全都要用來貼補家用，
包含兄弟姊妹的學費與家裡的伙食費。

夜晚的時候三弟怕小偷，
會把抽屜裡的錢藏在枕頭下面，
等隔天上工再放回抽屜裡。

老張公務員的薪水加上玻璃行的收入，
就算爸爸不在了，也可以確保未來的日子過得下去。

續。