餐廳名稱：沙鹿肉圓福（興安路）
時間：2016年/2月
地址：台中市沙鹿區興安路22-2號
每人平均價位：80元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：肉圓、肉羹湯
--------------------------------

食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/113756606


海線沙鹿的肉圓店家之多，就跟清水街上米糕店很多有的拼，
光是沙鹿肉圓福就有3、4間，更遑論還有肉圓春、肉圓清等其他店，
不過吃這件事情就看個人喜好而定，所以各有各的支持者。

▼沙鹿肉圓福（興安路）


說到沙鹿肉圓福很多人都會吃鎮南路上的那間老店，
我比較常吃的是沙田路興安路口的這間，算是角間，有點小隱蔽，
斜對面就是興農的楓康超市、沙鹿老排牛排館「來來牛排館」～

▼相對位置


沙鹿肉圓福之間都有一些淵源，問問當地的長者大概都能描述一二，
店內的裝潢就跟一般小吃店家差不多。

▼店門口


簡單樸素的居家空間內擺放著幾張白鐵桌搭配著塑膠椅，
牆上還有貼著一些附近的旅遊地圖，大致上就是這樣的環境，
至少乾淨不會油油膩膩的，大夥都能夠理解。


▼店內環境


所以店裡頭會看到冰箱甚至有時還會看到有神明供桌，
這天約1點多來用餐，雖然已經過了用餐尖峰時間，
還是陸續有好幾組客人來吃肉圓，還看到他們正在包餡料。


▼價目表


牆上的價目表上主要就是以肉圓、麵為主，再搭配一些湯、小菜，
只要好吃簡單幾樣依舊是賣得很長遠的拉～

▼炸肉圓


油鍋這邊有不少以經下鍋的肉圓，另外一旁還有許多生肉圓，
想要直接買生肉圓的捧油也可以向他們詢問相關價錢。


▼肉圓


點了一顆肉圓跟一碗肉羹清湯，
沙鹿地區的肉圓大多也是那種大顆的肉圓，
上面會淋上甜甜的白醬跟醬油，吃辣的就再淋上紅色的辣醬。

▼肉羹湯


喜歡吃他們滑滑QQ的肉圓外皮，像水晶餃那般的透明模樣，
有些肉圓店從油鍋撈起來就直接裝碗，上頭油很多，他們瀝的很乾。

▼QQ滑嫩的外皮


裡面除了扎實的肉塊之外還有筍丁增加口感，
肉圓內的餡料也是各家有自己的配方比例，有些會加一些香料去醃，
霸子我喜歡他們單純的味道，沒有太多黑胡椒那些。

▼扎實的肉塊


海線地區的肉羹清湯，大多都是用大骨湯底，再加上蘿蔔絲跟肉羹，
清湯甘甜，料也不少，一碗25元很划算。
海線的肉羹湯都是這樣，不是那種濃濃稠稠的肉羹湯喔！

▼清湯


這類的肉羹湯配角多半是蘿蔔去刨成絲或是筍絲籤，
大部分蘿蔔刨成絲吃起來軟軟的，
他們的蘿蔔絲吃起來脆脆的比較像吃筍絲籤的口感。

▼蘿蔔絲


肉羹自然也不是那種肉泥的樣貌，
而是肉條裹上一些太白粉後沾上的羹，就是簡單樸實很實在的吃法。

▼肉羹


沙鹿街上有不少好吃的小吃，像是楊桃伯、蘇氏家大蛋燒、
沙鹿烤肉、或是說斜對面的來來牛排館之後有機會再來分享。
吃完肉圓可以到附近的美仁里彩繪巷逛逛走走當作散步～呵呵～


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.99.56
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1455528662.A.9D5.html