#fafafoodblog #fafafoodblog荃灣 #fafafoodblog中菜
<高質小炒>🔥
呢間三陂小廚敢喺荃灣三陂坊用番地方個名黎做鋪名 一定有番甘上下 見星期6 晚成個 area甘多人幫襯 尤其係呢間食店 就入左去試 環境大排檔格局冇乜好形容 重點係食物 😁

🍴小炒王🔥
小炒王夠鑊氣 魷魚乾 蝦乾 🦐腰果 夠香口 韭皇炒得好夠香 顏色夠靚 咸度剛好 仲有 d彈牙魷魚🦑 好味

🍴沙薑雞腳🐤
雞腳大大隻口感夠彈牙 應該係浸水 同煮既時間剛好先有呢個口感 食落有 d黏稠 再點 d香濃既沙薑汁 正

🍴燒乳鴿🔥
乳鴿一上枱好香， 外皮好夠香脆 乳鴿肉 肥瘦適中 夠彈牙 點少少准鹽食就好正

🍴咕嚕肉🐷
用三色椒同菠蘿炒🍍🌶️酸甜醬汁夠香濃 夠開愚 咕嚕肉 個豬肉皮帶 d香脆 入面夠軟林 好食

🍴椒鹽鮮魷🦑
鮮魷外層夠香脆 夠蒜香 個茨粉唔會太厚 魷魚夠彈牙 椒鹽味香 😁

🍴芥末腰果牛柳粒🐂
勁多腰果 加上三色椒加紫洋葱 牛柳粒切得大粒食落啖啖肉 芥末汁唔會太辣 帶少少辣同甜 令到牛柳粒好入味

🍴豆豉鯪魚油麥菜🐟
豆豉鯪魚 係罐頭野 所以最緊要菜夠新鮮 同炒得豆豉夠入味 🔥 加 d薑蒜就好香

🍴椒鹽九肚魚🐟
九肚魚出面整得好香脆 茨唔會過厚 一咬開熱辣辣又夠林既九肚魚肉 好正 點 d黑醋都好味

🍴椒鹽鴨舌 🦆
鴨舌 整得好夠椒鹽味 鴨舌入面又唔會話太乾身 食落夠香口又夠鴨舌味 正 推介
#中菜 #小炒 #大排檔 #椒鹽鮮魷 #鴨舌 #豆豉鯪魚 #油麥菜 #九肚魚 #乳鴿 #腰果 #牛柳粒 #咕嚕肉 #雞腳 #小炒王
Score 平均分 <7.8/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻
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#三陂小廚
荃灣三陂坊26 號地下
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog荃灣
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花蓮——吉煲🐔
@jibauhotpot
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吉煲三月要休息時還衝去吃
好險有吃到最後的麻辣雞煲！
5月底以不同的形式又回到我們身邊啦💞
而且下午都沒有休息超級棒！
不管是宿醉還是肚子不舒服睡醒都可以來
平常想吃就來吃想到睡覺都會偷笑😏
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🔸雞粥(雞肉 蔥 薑絲) $90
🔸韭菜鴨血 $50
🔸蒜泥白肉(辣) $50
🔸椒鹽玉米$40
🔸涼拌小黃瓜$40
🔸沙薑雞腳$40
🔸蒜辣雞翅$50
🔸涼拌麻辣牛肉 $100
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我最愛吃粥啊粥就是要這樣稠稠的
雞粥$90超大碗我還是一個人吃光光
雞粥偏清淡不過香氣十足一吃停不下來
港式小菜的部分就會偏重口味搭配剛剛好
蒜泥白肉的蒜泥很特別跟想像不一樣
好好吃辣辣的也可以攪在粥裡
雞腳雞翅也是必點
不愛啃骨頭的朋友麻辣牛肉吃起來
牛肉很入味咬下去入口即化
闆娘推薦的椒鹽玉米🌽現炸
根本可以下酒菜酥脆剛剛好
打完這些我口水也流到下巴了🤤
售完為止要吃請盡早！
老闆要休息才能繼續為我們帶來美食
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#花蓮朵朵美食聖經
🈺️1100-2000（詳情請上粉專查看）
地主花蓮市博愛街293號
☎️0905-818825
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#花蓮美食#吉煲雞粥 #吉煲 #朵朵美食聖經#hualien #hualienfood #港式小菜#港式雞粥
@ 吉煲

💜💜 #沙薑雞腳 💜💜

已做好食譜👇🏻

尋日整咗個 #沙薑凍豬手 食譜出咗喇，睇返個post有 #食譜

浸完豬手個沙薑汁大家記得⚠️留返呀，因為可以做埋沙薑雞腳，加埋個 #沙薑油，鐘意♨️熱食又得、🍵暖食又得

雞腳要整到皮爽唔淋 ⚠️千萬⚠️千萬⚠️千萬唔好焗❌

唔好意思趕住開飯冇修腳甲🤣

食譜

http://mslovekitchen.blogspot.com/2020/04/blog-post_16.html

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#mskitchen親子入廚小天地

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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
電飯煲鹵水凍雞腳：

材料：
急凍雞腳8隻（大）

鹵水四寶：
桂皮2塊
八角4~5粒
花椒1/2茶匙
香葉4~5塊

烹調：
1. 電飯煲，煲滾1煲水。
2. 加入1/2茶匙粗鹽，放雞腳落煲。
3. 沖淨鹵水四寶。
4. 雞腳已出水5分鐘，倒去水，逐隻清水沖乾淨，擎乾水。洗淨電飯煲。
5. 放鹵水四寶落電飯煲烘乾。
6. 鹵水汁1支加一支水，倒入電飯煲內。
7. 鹵汁已煲滾，加入2湯匙老抽，然後放雞腳，掩蓋，留一條縫隙。
8. 關掉電飯煲，冚蓋焗10分鐘。
9. 已焗了10分鐘，夾起雞腳連鹵水汁倒入碗中，攤凍，放入雪櫃雪3小時。
10. 已經雪了3小時，上碟。

Chicken feet with Chinese marinade in rice cooker:

Ingredients:
Frozen chicken feet (large) 8 Nos.

Four treasures of Chinese marinade:
Cinnamon 2 slices
Star anise 4~5 Nos.
Pepper 1/2 tsp
Bayleaf 4~5 pcs

Steps:
1. Heat up a pot water in rice cooker.
2. Put 1/2 tsp cooking salt into pot, then chicken feet.
3. Rinse "the four tresures of Chinese marinade".
4. Chicken feet have been soaked for 5 minutes, pour away water. Rinse them one by one. Hang dry. Rinse rice cooker.
5. Fry up "the four tresures of Chinese marinade" in rice cooker.
6. One bottle of Chinese marinade mix with one bottle of water, pour into rice cooker.
7. Chinese marinade has been boiled up, put 2 tbsp dark soya sauce into marinade, then the chicken feet. Put the lid on pot but leave a gap in between.
8. Turn off rice cooker, leave it "keep warm" for 10 minutes.
9. Already "keep warm" for 10 minutes, pick up chicken feet with marinade pouring into a bowl. Leave it cooling down, then put into refrigerator at least 3 hours.
10. Have already put in refrigerator for 3 hours. Serve.

飛天通菜 https://youtu.be/ccFnbhAhoWE

沙薑雞腳 https://www.youtube.com/watch?v=QgzH932O-3c&t=24s

豉汁鳳爪
https://www.youtube.com/watch?v=cipfMUxpzVw&t=20s

?如果認為呢條片?係好嘅? 請幫我分享給一個朋? 多謝你支持 ?????

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

電飯煲(系列) https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QJioaKfRBLAnmFBKfUtGxD

近來過了地獄般的生活...
但是我重生了!
因徇眾要求 決定逢星期六6點 CookingHayHay強勢回歸!

今日我黎到楊屋道街市買雞腳同鳳爪
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沙薑雞腳
材料 :
雞腳 12隻
薑 3-4片

調味料 :
雞湯 500ml
胡椒粉 2茶匙
沙薑粉 1包(12g)
五香粉 1-2茶匙
鹽 1茶匙
糖 2茶匙
紹興酒 2茶匙

食前調味 :
麻油
沙薑粉
(1比1)

做法 : 凍水落雞腳加幾片薑汆水, 過冷河可使肉質爽口彈牙。
睇片啦...字幕等等

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鮑汁鳳爪
材料 :
鳳爪 12隻
薑 3-4片
蔥 1-2條切段
珠豆花生 1大碗

調味料 :
八角1粒
老抽 1湯匙
生抽 2湯匙
蠔油 2湯匙
鮑汁 2湯匙
冰糖 1小粒
水 1000-1500ml

做法 : 睇片.....等等打緊字

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2019 HM Production