哈囉~今天要跟大家分享的是"沙茶時蔬豬肉燴飯"，就算是加了沙茶醬，

也一樣是營養滿點喔~ 話不多說，就讓我們一起動手做吧！


份量：兩人份

材料：

1.市售火鍋豬肉片一盒(也可以買傳統市場的現切豬肉片)

2.高麗菜，份量隨意

3.杏鮑菇，份量隨意(也可以加入新鮮香菇或是自己喜歡的菇類)

4.洋蔥1/2~1/4顆

5.鹽巴少許

6.沙茶醬適量

7.鮮味炒手或雞粉少許

8.太白粉適量



做法：

1.先將蔬菜們切好(杏鮑菇建議切成滾刀狀，口感較好；高麗菜可

以切成絲狀，洋蔥切成條狀)備用。

2.起油鍋，油不用加太多喔~不然會太油膩。

3.放入蔬菜們拌炒至軟，炒到蔬菜呈現半透明狀就可以放入肉片繼續

拌炒，並加入鮮味炒手。

4.放入清水，水需要淹過食材，並加入適量的沙茶醬。

5.蓋鍋悶煮約五分鐘。

6.加入調好的太白粉水，分次加入，慢慢攪拌。

7.一鍋香噴噴的沙茶鮮蔬豬肉燴飯就上桌囉~


其實鮮蔬可以依個人喜好來放，不一定是高麗菜或是杏鮑菇，隨手就有

的蔬菜就可以囉~

清明假日就以這道豐富的燴飯及美味的醬油蒸蛋做為開心的晚餐！

希望大家會喜歡 :)





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