為什麼這篇沙拉油取代奶油鄉民發文收入到精華區：因為在沙拉油取代奶油這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者toshism (質実剛健)看板baking標題[問題] 可以用沙拉油代替奶油嗎?時間Fri J...
沙拉油取代奶油 在 cook_daily365 Instagram 的最佳貼文
2021-02-01 21:12:44
高麗菜捲捲好後可以用雞高湯燉煮，以可以淹過高麗菜捲到高度即可，小火燉煮約一個小時，關火後不要開鍋蓋悶著靜置入味，可以放個3-4小時。 今天煮了白醬，有人也覺得白醬很難嗎？😂😂😂我覺得！除了火侯跟高湯溫度都要特別留意，今天做的比較稠，拍完照後加了起司進烤箱覆熱，還真是好吃，雖然超邪惡！🤪 Ti...
由於之前用無鹽奶油烤杯子蛋糕失敗了兩次
成品都有很詭異的奶油臭味
因次這次想不要用奶油試試看
不知道可以用沙拉油代替嗎？
乳瑪琳代替也可以嗎？
比例也是1：1嗎
謝謝
--
┌───────────────────┐
│Tosh[ism] http://toshism.blogspot.com/│
└───────────────────┘
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.196.98.32
推 meisterhaft:沙拉油OK啊~可是還是要看食譜配方來決定,如果原食譜是 07/02 17:57
→ meisterhaft:需要將奶油打發的那種,可能就不適合了 奶油臭?是用哪 07/02 17:58
→ meisterhaft:一牌呢? 有的紙模本身味道也不太好喔~ 07/02 17:58
→ toshism:安佳跟總統都試過 不知道為什麼...還是我把紙杯換掉看看 07/02 18:27
→ toshism:但是蛋糕的確口感是有點油 07/02 18:29
推 banlin:我用安佳不會耶 07/02 20:36
推 mtvtwo:奶油新鮮嗎？我之前用過冷藏比較久的就會臭 07/02 22:56
→ toshism:放了幾個月 但是應該沒過期 @@ 是因為放太久嗎 07/04 16:35
我用了葵花油做香蕉蛋糕，相當成功 =D
量比奶油少了一點，因為奶油好像是80%的油，而沙拉油則是100%
不知道對不對
※ 編輯: toshism 來自: 118.168.81.125 (07/04 18:41)