2015.1.30 #Strategist《港股策略王》破天「方」專欄
今次殺落我老豆地頭—深水埗，竟然深水埗有正咖啡？感謝#CafeSausalito老闆Michael受訪。
預告：本周五出版的人物專訪，想做多年終於做到，記得買番本支持下啦! #column #coffee #cafe #le...
2015.1.30 #Strategist《港股策略王》破天「方」專欄
今次殺落我老豆地頭—深水埗，竟然深水埗有正咖啡？感謝#CafeSausalito老闆Michael受訪。
預告：本周五出版的人物專訪，想做多年終於做到，記得買番本支持下啦! #column #coffee #cafe #leather #shamshuipo #tai smarter #深水埗 #大南街 #akinafong #方健儀 《當皮革與咖啡混在一起》
深水埗，典型香港舊區一個，近年成為眾人最愛。
福榮街：因為人稱「阿方」，即家父的汽車維修店在這兒扎根三十年，親朋戚友司機熟客最愛；
鴨寮街：電器零件音響雜貨集中地兼二手電話轉手銷售點，男人最愛；
北河街：街市菜檔肉檔魚檔價格相宜，主婦最愛。
至於我的最愛，必然是大南街—皮革及皮包配件集中地。最近這條長約一公里的街道更開了首間咖啡店。兩項最愛走在一起，我沒有不愛的理由。
每次到大南街總會消磨兩三小時，因為我與「皮眉」（即皮Mate(s) ，一起學習皮革的朋友）喜愛逐間皮革店，逐卷皮革翻開搜索，碰上心頭好或新貨到必會大卷小卷買入，然後橫放在脖子後兩肩上，就像劉德華《真永遠》的MTV般托走，費力非常。當時心想，如果大南街有一間咖啡店，讓我們此等「苦力」搜購中途歇一歇，回回氣多好。
去年十一月，終於在新舊皮革店及傳統配件店中間，開設了一間裝潢極具格調的Café Sausalito (Sausalito名字似曾相識，上網搜尋，發現除了是美國三藩市一城市外，原來亦是我區一著名私人屋苑的英文名字)。從外面看，以為是這是間細小的咖啡店，門口放了兩張小木桌，進店後才發現是一間長型店舖，用多個昏黃燈泡及吊扇作裝飾，可坐二十至三十人。喜歡邊喝咖啡邊欣賞周遭景物的我，當然選了店外座，縱使看到的只是馬路汽車或搬運工人，聽到的是鄰店正在裝修的聲音。
首次光顧，由於之前餓壞了肚皮，鮮有地不點美式咖啡而是拿鐵，順便試試奶泡的滑度。未幾，樣貌與鄭俊弘有幾分相似的年輕咖啡師兼老闆Michael端上一杯拉花拿鐵。我最怕拿鐵只有奶味沒有啡味，但這杯兩者的比例適中，幼滑非常，再配上一個價錢相對其他咖啡店便宜，盛惠六十二元的全日早餐，十分滿足。
與Michael閒聊，知道他在美國唸室內設計，似是與咖啡或飲食業風馬牛不相及，但正正是因為他熱愛咖啡，毅然把之轉化為事業，碰巧與我把皮革興趣轉為工作的理念一致。Michael說，咖啡店取名Sausalito，是因為在美國留學期間經常到這滿街特色藝術小店的海灣小城度假，跟大南街非常相似，加上近年不少本地年輕皮藝發燒友﹑外國皮革買手及修讀設計的學生都喜歡在這裡流連，因此他選擇在這條深水埗的老街作為創業的起點。
喜歡這家剛冒起的咖啡店，除了食物質素外，還喜歡它與區內店舖的互動與合作。我在Café Sausalito收銀處旁邊發現一張畫上深水埗區地圖的宣傳卡，十五家區內的咖啡店﹑概念店及皮革店聯手勾劃出一條消閒路線，打造出一個藝遊區，讓遊人在深水埗也可體驗品味生活。市民更可在每間參與店舖內蓋印，儲滿七個印可獲紀念品乙份。接過這張宣傳卡我興奮莫名，因為紀大部分的參與店舖我都認識，只消十數分鐘，我已儲到四個印。
領取紀念品還是其次，最重要是十多家店舖體現了舊日香港和睦共存的精神，不會因為大家是競爭對手而互相排斥，反之店與店之間攜手合作，和諧共處。以Café Sausalito為例，最近與對面的亞里皮藝合作推出優惠，憑對方的收據在本店消費可享九五折。這種互相扶持的合作模式，相信是現今香港社會既罕有但嚮往的精神。
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阿明最近聽到在看房的友人抱怨，
明明看到一間房子地段佳、
價格合理而且屋況也不差，
但偏偏就是房子座向不太行。
是的，聰明的你應該想到了，
友人看到的房子是西曬房。
阿明我呢覺得現代人知識越來越充足，
都知道買房看屋要盡量避開西曬房，
這是根深蒂固的印象，但到底什麼是西曬？
西曬有哪些缺點你真的都瞭了嗎？
其實西曬就是下午太陽光會直接照射進室內的狀態，
這是因建築物的地理位置與座向所產生的「特色」，
主要影響家具以及木材類製品會加速老化，
冷氣空調的耗電量變大。
不過呢，
阿明覺得沒有任何事物是只有單方面的缺點，
如果不小心買到西曬房也不必擔憂，
只要用對方法，還是能解決的。
那麼，糾竟西曬房會遇到哪些問題，
以及住到西曬房應該如何解決呢？
阿明帶你看下去。
西曬房的問題：
1.家具使用壽命變短
夏天西曬的房間溫度相對較高，
因為受到強烈的太陽光照射，
容易會使家具、地毯、地板、
家電等褪色或損壞，
物品材質也會加速老化。
2.屋內冬暖夏熱
夏天不通風，屋內容易悶熱；
冬天卻因為日曬的關係，導致室內溫度稍高，
陰冷感度會降低~
3.耗能又耗電
西曬房的溫度會比其他房間較高，
尤其夏季熱浪來襲導致冷氣空調的
耗電量提升不少。
4.心情煩悶
夏天陽光熱力四射後，屋內牆壁易吸收熱量，
到了晚上這些熱量都會散發出來，
造成人體不舒服，還可能導致精神狀況不佳。
如何解決西曬問題：
我們可以從裝潢上運用一些技巧來改善，
謝絕熱烘烘的居住環境。
1.室內裝潢採用白色系
大家都知道白色可折射陽光也不會吸熱，
又可以大大增加室內的採光度，一舉二得。
2.傳統燈具改為LED燈
傳統鎢絲燈泡發光會釋放出大量熱能，
在不知不覺中提升了室內溫度，
不信你回家可以輕輕用手觸摸看看，
小心別燙傷。
我們可以選擇安裝LED燈，
優點是釋放熱能低，
而且又明亮。
3.從窗戶開始隔熱
就像汽車隔熱一樣，窗戶貼上建築隔熱紙，
無色透明又能對抗紫外線，
而且隔熱紙還能夠增加玻璃強度，
除了隔絕光線，又可以減低強風的風壓，
安全又好用。
其實換個角度想，台灣的氣候高溫又多濕，
並且未來只會朝香港化愈加大樓林立，
這樣在市區還能曬到太陽應該是一種幸福了，
看看別人家，前後左右都被大樓圍起來的住家
只能臉上黑黑三條線，
熱力十足的房屋至少比陰暗潮濕發霉要好，
您說是吧？
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