【即燒海鮮推介】#南瀛水產 #尖沙咀美食

今次懶媽就有即燒海鮮推介 - 南瀛水產，我哋叫咗個「活貝盛合」同「蟹味噌甲羅燒」，海鮮好新鮮，鮑魚上台時仲係郁緊，店員會幫我地即場燒，燒嘅時候好香，成過過程好期待，到上枱時已經急不及待咁想食落口😋😋😋。

✴️深海池魚刺身✴️
每片都切得好薄，好考師傅嘅刀工，好新鮮，魚味濃郁，調配左特製嘅酸汁，沾上後更加帶出魚嘅鮮甜味。

✴️蟹味噌甲羅燒✴️
上碟嘅時候賣相已經好吸引，開爐燒嘅時候更加係香噴噴，比起平時食嘅更加有蟹嘅鮮甜味，混合左蟹籽，識落個口感層次都好特別。

✴️黑松露鰻魚卷✴️
黑松露嘅份量恰到好處，唔會搶咗鰻魚嘅味道，壽司卷裏面包左啲青瓜，呢個組合有三個唔同嘅層次。

✴️燒明太子✴️
夾青瓜一齊食，將明太子嘅外圍燒香，可以食埋明太子嘅咸香味。

✴️香蒜牛舌✴️
有五片，每片都好厚身，咬落好爽口，牛味足。

✴️和牛粒炒飯✴️
份量好大碗，兩個人都食唔晒。

✴️活貝盛合✴️
現場店員會喺旁邊幫我哋燒，見到啲鮑魚仲好新鮮喺度郁，店員燒嘅時候會加入特製嘅海鮮醬汁，燒出嚟嘅時候更加Juice，蜆肉大大粒多汁彈牙，蠔好大隻，鮑魚燒出嚟唔會太縮水，有口感又唔韌，扇貝好冧身好Juice。

✴️青蘋果乳酸✴️
好香嘅青蘋果味，附有青蘋果粒，好清甜。

✴️白桃梳打✴️
對比青蘋果乳酸，比較淡口，但有淡淡的白桃味。�
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南瀛水產
📍尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓

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🇭🇰九龍城

九龍城開咗間食Omakase嘅日本餐廳🇯🇵
師傅係日本人，嚟咗香港三十幾年，識講廣東話😊
服務非常貼心，而且風趣幽默，不過有時要估佢講緊咩😆

斗TUSSLE🍱$680 (午餐)

先付，有三款開胃小菜😌
蕎頭、牛旁同醃黃蘿蔔😉

前菜，胡麻菠菜沙律🥗
表面鋪滿大量芝麻😋
一件件咁食，有別於平時食嘅沙律😇

湯，梅子湯🥣
選用和歌山紀州南高梅😙
飲落清甜又開胃👌

刺身🍣
深海池魚刺身，肉質鮮嫩肥美，細緻爽口帶油份😋
深海池魚腩，經火炙後，油香突出，食落油潤豐富😝
帶子，鮮甜爽口，肉厚美味😊
大拖羅，甘香肥美，入口即溶，口感軟滑🥰

串揚🍢
炸沙錐魚🐟
千兩茄子🍆

日本煙鴨胸🦆
第一次食炸鴨胸，感覺都唔錯😆

炸希靈魚🐠
個人比較深刻同鍾意呢一款😘
咬落去已經食魚嘅油香味😛
加上卜卜聲嘅魚籽😚
味道同口感都相當一流👍

合肴，有半熟龍蝦🦞
肉質結實，鮮甜肉厚，爽滑彈牙😚

食事，可選擇茶漬飯或烏冬😆
我就揀咗明太子茶漬飯🍲

甜品，就有柚子雪糕🍨
配日式焙茶蕨餅同抹茶蕨餅🍵

北斗 (九龍城)
九龍城福佬村道59號地下B號舖

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《九龍城🔸 北斗》📝總分：8/10

新手食Omakase有啲野都晤係幾識
朋友介紹咗呢一間餐廳俾我去試吓
Book左12:00，依一場人數，連埋我又五個人
好彩師傅都好Nice禁指導住我地
又不停加茶 服務好好

師傳控場能力和節奏都好好
閒談得知原來已經來港35年之久

前菜漬品有三小款
是准山、牛旁、蘿蔔

✅海膽豆腐
非常精緻的配搭，海膽非常鮮甜、味道好濃郁，但又吾會搶左豆腐既豆香，平衡到。

✅梅子湯
是用當造和歌山紀州梅子而熬製而成。

✅深海池魚刺身
厚切既池魚脂厚肉香，入口甘香細膩。

✅北海道北寄貝
已經調味咗，檸檬更能將鮮味提高，口感偏向爽口果種。

✅燒左口魚
調味恰當，直頭是入口即溶，能感受到油脂是口中爆開，燒熟了的魚好香火炙味。

✅燒拖羅
因用紫菜包裏著，所以外脆內軟，是驚喜之作，經炙燒後油香更為出眾。

🍢串燒炸物
蒜子是用上鰹魚味噌，食落爽口但無辛辣口感

✅炸茄子🍆
很香口，外脆內軟，雖然茄子係吸油嘅食物，但係食落一D都吾油。

✅炸魚子昆布
好彈牙同爽口，咬落卜卜聲。

✅沙錐魚
魚既肉質好滑嫩，同埋無骨，可以原條食。

✅海螺🐚
雖然是係經過油炸，但依然食到螺肉既鮮甜。

✅龍蝦🦞
夠嫩，火候煮得好好，香港食過唔少鋪呢味都會偏鞋，

可選烏冬或者茶漬飯🍵

甜點：
✅日式抹茶蕨餅
煙韌而且有濃郁既抹茶🍵味道，涼浸浸的蕨餅
✅赤肉蜜瓜
清甜嘅蜜瓜作為完美既句號

以下5分為滿分
🏞環境：🌕🌕🌕🌕🌑
💁🏻‍♀️服務：🌕🌕🌕🌕🌘
🗑衛生：🌕🌕🌕🌘🌑
😋美味：🌕🌕🌕🌖🌑
💡整體：🌕🌕🌕🌕🌑
🔊推介度：🔥🔥🔥🔥
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📍 北斗 (九龍城)
九龍城福佬村道59號地下B號舖
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2020 情人節，今年度屋企過，嘗試做個2人前，想有有出街食日餐嘅味道，好彩都叫食得落口。
今次會係一個 VLOG，記錄下究竟前前後後發生咗啲咩事，主要係處理過程，
其實飛機貨唔一定人多先啱，細有細玩，大有大玩。

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首先多謝各位支持唔熟唔食，本台膽粗粗係香港首創嘅新系列：【自家製 Omakase】 經過幾個月，批發商表示反應比預期好，我知道最近大家真係出少咗去食，想留返係屋企多啲。而且經過呢幾個月，批發商對似乎對處理各位觀眾嘅訂單冇佢哋想將中咁繁複需時，始終佢哋同餐廳deal開，本身都唔多願意接街外客嘅訂單。

真係非常多謝大家，飛機貨批發商果邊最近答應所有本台嘅網友係下個月（3月）起，唔再需要行政費用！都算係減低咗個門欖，以後大家可以盡情享受餐廳入貨價，慳番啲錢係屋企食日本嘢啦！

どうもありがとうございました!

相關精選影片：
●【基本資料】如何訂購日本市場批發貨？無TG污染日本水果直送辦法
https://www.youtube.com/watch?v=uRbhZBaBQAM&vl=zh-HK

●【基本概念】精選刺身盛！ 即日豐州直送！ 食材的殘酷真相及辨認
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https://www.youtube.com/watch?v=p4xjmJn4NPE

●【刺身料理】剝皮魚刺身 薄造 肝醬處理方法 自家製 初學者入門參考教學 （刺身料理）
https://youtu.be/vuZZzVaApog

●【自家製 Omakase】一對七！罕有 新鮮葡萄蝦！本鮪 腹！大拖羅唔應該入口即溶 養殖/天然最大分別？
https://www.youtube.com/watch?v=10ePKDL652U&t=540s

●【10萬訂閱台慶】
https://www.youtube.com/watch?v=4dUFgKsdGLM&t=28s

●【清酒蒸鮑魚】 如何還原鮑魚肝醬？
https://www.youtube.com/watch?v=ongExFovcxs&t=2s

#自家製 #omakase #唔熟唔食

釣魚船屋，店名已指出最大賣點，就是可以坐在船上釣魚的餐廳﹗不少人都應該去過日本的釣魚餐廳吧？位於觀塘的釣魚船屋，就是老闆們一次到日本遊玩後，覺得非常有趣，所以照辦煮碗。

一進店，已看到一條可坐約十多人的漁船，客人可以坐在船上，一邊垂釣船旁水池的赤鯛、黑鯛等，一邊吃店內的刺身、壽司、天婦羅等日本居酒屋食物，每人最低消費$600，已包括漁具、三數隻南極蝦魚餌等。如果真的釣到魚，每條魚會以起碼$300的價錢，計算在最低消費內，可選擇送入廚房做成刺身或壽司或汁煮（免加工費）。新開張期，所有釣到的魚都會以七折計算。

過癮度滿分，影相度極高，不過坦白說，計算收費有點複雜，而且現場近一個小時的試驗及目測，大部分人都是空手而回。想吃刺身嗎﹖還是按動電子餐牌來得直接。


由於安全考慮，12歲以下小朋友不能上船，餐廳深處還有一排獨立個室及卡位，一旁同樣有水池，可以邊吃邊釣魚，雖然搶眼度不及船上座位，但勝在不設最低消費，只要付$20就可以租借漁具釣魚了。其他座位客人亦可以付$20租借漁具，不過就要自己跑到魚池了。

食物款式選擇非常多，壽司刺身鍋物天婦羅串燒一應俱全，大部分食材都來自日本如九州海膽、鹿兒島和牛等，味道平穩，即使釣不到魚，當普通餐廳來吃飯，也不會令人失望。提提大家，餐廳訂位極受歡迎，現時一月訂位已全數爆滿，只預留少部份座位予排隊等候的食客，最快也要二月初才有訂位空枱，要有心理準備慢慢等候呢。

編輯：楊志強
攝影：梁偉德

釣魚船屋
電話：6383 3304 (日) ，9769 8986(夜)，9740 3123(夜)
訂位網址： https://www.facebook.com/chougiyofunayahk/
地址：觀塘駿業街56號中海日升中心2H鋪
營業時間：星期一至日 11:30am-2:30pm,5:30pm-11:45pm
詳情： http://bit.ly/2UaSbrU


註：只接受Whatsapp訂位
釣魚詳情：
1.午市不設釣魚活動
2.$20/人，每人包魚餌魚竿
3.每枱只可租借一支魚竿
4.每晚12時安排預約，先到先得，將於翌日收到通知
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第一坐船出海釣魚! 居然可以釣得那麽多，還可以立刻吃到非常新鮮的味道! 非常推介

0:21 京急金沢八景駅
0:49 到達釣魚船家 - 荒川屋
1:04 上船前登記及價錢
女: ￥4500　男:￥6000
1:21 上船要穿救生衣及聽説明
1:45 上船了 - 簡單釣魚講解
2:29 開船了
2:53 建議準備雨衣
3:24 如何扣魚鈎及上魚餌
3:56 釣魚姿勢
4:18 有魚上釣了!
4:41 回程
5:08 釣魚戰利品
5:23 等餐廳烹調
5:48 池魚刺身
6:01 沙丁魚天婦羅試食
6:13 池魚刺身試食
6:26 吉列炸魚試食

荒川屋地址
横浜市金沢区洲崎町6-1
官方網址
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