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[爆卦]江戶川區美食是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇江戶川區美食鄉民發文沒有被收入到精華區：在江戶川區美食這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 江戶川區美食產品中有134篇Facebook貼文，粉絲數超過14萬的網紅Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南，也在其Facebook貼文中提到， 📖和MATCHA一起在家讀好書！贈書抽獎活動開跑！📖 在日劇《在名建築裡吃午餐》裡，小資女與中年大叔這對看似毫無交集的陌生人。因為喜愛老舊復古建築而開始在東京開啟「邊造訪歷史建築邊品嚐美食」的散策。🚶🚶‍♀️ 本書《東京名建築魅力巡禮》正是日劇的原著版本，收錄了刻畫城市歷史，連宮崎駿導演也在動畫中...

　同時也有53部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅豪の島 Gounoshima，也在其Youtube影片中提到，再次強調：不是gogoro業配！！！！ 夢幻沙洲跳島之旅 https://youtu.be/0mGM5By_JsA 虹系諾雅竹富島度假村開箱 https://youtu.be/YZCHYBB3fGE 激推！竹富島散步 https://youtu.be/iyqRl-gcTd8 石垣島絕美景點 htt...

「江戶川區美食」的推薦目錄

江戶川區美食 在 日本旅行情報局 Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 19:22:41

【#大福hen懂玩】去鴨川當一次京都人｜京都・鴨川納涼床 看到這幕覺得懷念想哭的舉手！每年夏季，京都鴨川旁邊的店家們都會架起高高的臨時露天座位區，被稱為「納涼床」或「川床」，主打能讓饕客邊享用美食、邊感受涼風與潺潺水聲，是代表京都夏季的最佳光景。 據說這項習俗起源於江戶時代，當時鴨川河原町周圍商業...

江戶川區美食 在 Alicekat 艾莉絲? Taipei 台北美食 咖啡廳 Instagram 的精選貼文

2021-07-05 12:48:55

這防疫外帶餐好狂！木盒海膽附壽司飯六貫♥️ ⁡ ⁡ 居家防疫 在家開箱海膽(掀開那個布很療癒) 角色扮演下壽司店師傅👨🏻‍🍳 ⁡ 貼文左滑有其他 像散壽司有折扣活動 疫情營業11:00-13:30 17:00-20:30 自取餐點 或十公里有外送運費自付 ⁡ ⁡ 海膽手卷💰1690 小川海膽一盒13...

  • Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南

    江戶川區美食 在 Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南 Facebook 的最佳解答

    2021-09-03 11:00:18
    有 81 人按讚

    📖和MATCHA一起在家讀好書！贈書抽獎活動開跑！📖
    在日劇《在名建築裡吃午餐》裡，小資女與中年大叔這對看似毫無交集的陌生人。因為喜愛老舊復古建築而開始在東京開啟「邊造訪歷史建築邊品嚐美食」的散策。🚶🚶‍♀️

    本書《東京名建築魅力巡禮》正是日劇的原著版本，收錄了刻畫城市歷史，連宮崎駿導演也在動畫中參考的「江戶東京建築園」、堪稱日本玄關門面，日本唯一設立於國家指定重要文化財裡的住宿設施「東京車站大飯店」、日本第一間冷暖氣兼備的豪華百貨公司「高島屋」等在歷史上極具代表性的建築介紹。

    繽紛的玻璃花窗、蜿蜒的空中階梯、承載記憶的桌椅……
    經由坂倉準三、前川國男、村野藤吾等建築家之手，
    打造出流傳至今的典雅名作，已然成為今天的東京日常。

    無法出門的時候，就用一個周末，配著甜食，來一趟紙上建築之旅
    將東京納於掌上，成為書架上最美麗的收藏！

    參加抽獎方式：
    在這篇貼文底下留言，告訴小編，你最喜歡的一棟日本建築與原因便可參加抽獎。
    例：「我最喜歡KITTE（舊東京中央郵局），因為隈研吾使用了纖細線條的玻璃讓商業設施險看起來非常明亮舒適，同時保留八角柱痕跡與沿用郵局時代的骨架，是一棟連結歷史與現代的優美建築。」

    留言截止日：2021/9/9
    抽獎日：2021/9/10

    我們將抽出一位幸運讀者獲得此書，並由出版社寄送至府上。（限台灣本島地區）

    歡迎踴躍留言參加～！

    《東京名建築魅力巡禮》詳細書籍介紹連結
    博客來 : https://bit.ly/2WlgLNl

    ＃在名建築裡吃午餐 ＃東京名建築魅力巡禮 悅知文化

  • TOKYO U （悠遊東京）

    江戶川區美食 在 TOKYO U （悠遊東京） Facebook 的最讚貼文

    2021-08-13 15:25:51
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    ＃東京資訊～認識東京

    出國自助旅行，國人首選的國家地區就是日本，前往日本自助旅行大家首選的大多是關東（東京）或是關西地區（京都、大阪、神戶～）。既然「Tokyo U （悠遊東京）」粉絲頁的定位是以「東京」為主，當然就要好好介紹一下「東京」，讓大家認識一下囉！

    「東京」是江戶時代德川幕府結束後，明治天皇與新政府遷移至江戶時，為了表示不放棄原來的京城「京都」，而把德川幕府的居住城「江戶」改名為「東京」。意思是從「京都」地理位置看來，「東京」是位於東方的另一個京城，但實質上在當時已經是日本首都了。
    東京還有一個稱呼～「東京大都市圈」，或稱之為「首都圈」，它所指的是以首都「東京」為中心的都會區。也稱為「東京圈」（とうきょうけん）或「東京都市圈」（とうきょうとしけん）。「東京大都市圈」涵蓋範圍包括東京都、神奈川縣、千葉縣、埼玉縣，因此又稱為「一都三縣」。
    東京都轄有23區、26市、5町、8村，實務上，東京都可分為3大構成區塊，分別為東京都區部、多摩地域與東京都島嶼部（簡稱島嶼部）。東京都區部包括所有23個特別區，也是一般我們提到的「東京」範圍。多摩地域則是指東京都區部以外的部分，包括26市、3町、1村。島嶼部則包括伊豆群島、小笠原群島等太平洋上的島嶼。多摩地方和島嶼部合稱為「東京都下」。

    「東京都區部」是指日本東京都的「特別區」（共23個）所構成之地區，一般習慣稱之為「東京23區」，總面積為627.57平方公里，人口約964萬人。（2019年10月統計）
    而東京23區是特別行政區，分別有西部（16區）～千代田區、中央區、港區、新宿區、文京區、品川區、目黑區、大田區、世田谷區、涉谷區、中野區、杉並區、豐島區、北區、板橋區、練馬區及東部（7區）～台東區、墨田區、江東區、荒川區、足立區、葛飾區、江戶川區。

    而「都心」指的是中心區域的千代田區、中央區、港區。
    對應「都心」，東京都境內共有7個副都心~~「新宿副都心」、「池袋副都心」、「涉谷副都心」、「上野淺草副都心」、「錦系町龜戶副都心」、「大崎副都心」、「東京臨海副都心」。
    了解上述的地理位置，也可以有效地去做好東京自助旅行的規劃與安排。若是以台灣的地理位置概念來看，「東京都區部」總面積為627.57平方公里，台北市的總面積是271.8平方公里，大約是台北市的2.3倍，也大概是台北市加上新北市圍繞台北市的十個人口精華區（例如：板橋、三重、新莊、新店、中永和～～等）的面積。

    東京一個副都心就像是一個精華區，每個副都心就可以讓我們花上一整天的時間悠遊其中（包括景點欣賞、博物館、美食品嚐、購物血拼～～）了解這些會有助於自助旅行的行程規劃。

  • 江戶川區美食 在 Facebook 的最佳解答

    2021-08-02 15:51:47
    有 76 人按讚

    深川是現在東京都江東區西部的的一個町，是明曆大火之後放置為了重建江戶的木材而興起的地方。而深川飯(深川めし/ふかがわめし) 是盛產貝類的深川的漁夫的漁夫料理。在東京灣還盛產文蛤時，漁夫捕完於回到岸上就會把剛捕撈的貝類剝殼取肉煮成味噌湯，然後加炸豆皮和蔥綠拌飯吃。因為這個深川的漁夫湯拌飯料理省時省事而且便宜，所以很快就受到歡迎。而後來作法不止是將貝類味噌湯淋在飯上，而用日本酒和醬油調味再加蘿蔔，這就是明治末期引發大流行的深川飯。
    深川飯原本是與江戶前壽司、天麩羅、蕎麥麵同等地位的傳統江戶美食。最早是以馬鹿貝(バカガイ)或文蛤當主料，現在則是改用海瓜子。馬鹿貝的就是青柳貝，是江戶前壽司不可欠缺的貝類，之所以叫做青柳，是因為牠過去的知名產地是日本古代令制國的位於東京灣的上總國的青柳村，現在則是千葉縣中南部的市原市。另外，根據《広辞苑》的說法，則是把殼去掉，單指貝肉的部份的時候，才稱之為青柳。而其標準和名則是「笨蛋貝」(馬鹿貝/バカガイ)。這個名稱是來自於其對潮水與沙灘的變化非常敏感，而在一夜之間替換棲身處的「場替え」(ばかえ)特性，而バカガイ就是「場替え」的轉音。另一說是因為牠的殼很容易碎裂，因此被稱為「破家貝」(バカガイ)而轉音成バカガイ。還有一說比較可愛，說是因為牠被捕獲後，常常會從殼中伸出其足部，看起來好像在吐舌頭一般的小笨蛋。此外，牠又因為自古都出現在港口船的停泊處，而又被稱為「ミナトガイ」(港貝)。在九州則稱之為「キヌガイ」(絹貝)。
    不過雖說叫「笨蛋貝」，但從上文看到的牠變換棲息處的速度來看，牠在貝類之中可說是靈敏而神速。以潛沙的速度來說，文蛤需要兩分鐘，海瓜子要快15分，而青柳只需要23秒。這歸功於其強健發達的「斧足」，以其前端的彎屈處迅速潛入沙中。不單如此，如果有敵人接近的話，牠甚至可以用斧足的力量跳飛出沙子，而這跳飛的最高記錄為18公分。而這另一方面也要歸功於其輕薄的殼，與同樣大小的文蛤比起來，青柳的殼只有文蛤的殼重量的一半。
    青柳最好吃季節是2~4月，在日本的主要產地包括了北海道、三河與東京灣。不過北海道所產的青柳與東京灣產的有著明顯的差異。北海道所產的青柳，是奶油般的淡黃色，肉厚、體大，而富有嚼勁；東京灣產的則是深橘色，而且比較小顆。但是由於東京灣許多原本貝類的棲息處現在都被填平了，所以目前可稱為江戶前的青柳多產自千葉縣的船橋、木更津和富津。在千葉縣的產地，會把青柳從水管用竹串串起來曬成蛤乾，稱為「目刺し」(めざし）。四國的愛媛縣也會將之做成乾，在那則被叫做是「姫貝」，都是稍微烤過就香氣四溢的珍品。而同樣在產地的千葉縣，生食的話則會把青柳混合蔥、薑、紫蘇、味噌一起剁碎，做成當地的漁師料理「ばか貝のなめろう」。「なめろう」多被當成晚上的下酒菜，如如果前一天晚上的「なめろう」沒吃完的話，早上則可以將之捏成肉餅的形狀，或煎或烤成另外一道千葉縣的鄉土料理「さんが焼き」。
    青柳的肉有著強烈的海水香氣，而其閉殼肌則是特別甘甜，為江戶前壽司的重要與高級食材，也就是「貝柱」（はしら），而青柳的貝柱也就是「小柱」(こばしら)。青柳的閉殼肌有兩個，一大一小，其中小的小柱比較小的又被稱為「小星」，大的稱為「大星」，都做成軍艦卷食用。而剝殼取貝柱的技術，則是江戶前自古便有的技藝。
    不過這種江戶前的重要貝類食材的中文和學名卻都走中國風，叫做中國蛤蜊(學名Mactra chinensis)，或是中華馬珂蛤，為簾蛤目馬珂蛤科馬珂蛤屬。
    而馬珂蛤屬的重要特徵，其雙殼間的靭帶(閉殼肌)在殼外，而不像其牠雙殼綱物種那樣在殼裡。在台灣分布於高雄縣，小琉球，金門金寧，金城，金沙，金湖，烈嶼，宜蘭縣，澎湖等地。
    這間「割烹 みや古」位於森下與清澄白河之間，是大正十三年(1924)創業的老店。第一代谷口宮治氏先生創業時賣的是天麩羅，到了第二代目谷口春義氏先生該店的深川飯大受歡迎，並將原本使用的青柳貝改為海瓜子。
    還有一間深川飯也很好吃的店是位於清澄白河的「深川宿」，離晴空塔不遠，而且「深川宿」對面就是江戶歷史博物館，值得一逛。再過條街則是三菱財閥創業者岩崎彌太郎以前招待貴賓和三菱員工的清澄庭園（きよすみていえん），是吃完吃後享受江戶傳統風情的好地方。

    《貝類之兵法》：https://naihaolee.pixnet.net/blog/post/348322640-

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