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在 江子翠烘焙材料行產品中有5篇Facebook貼文,粉絲數超過9,834的網紅陽光超人創作料理廚房,也在其Facebook貼文中提到, 4/22豆皮壽司已額滿 加開第三班豆皮壽司囉♡ 5/8板橋大家發豆皮壽司B班 12:00-15:30前下課 【示範品項】 1:豆皮滷製教學:【素食可】 教你如何用自製滷汁,滷漬豆皮,調出妳喜愛的味道。鹹香甜的風味,豆皮的魅力,令人難忘。 2:職人級壽司醋教學解說示範 指導...
江子翠烘焙材料行 在 陽光超人創作料理廚房 Facebook 的精選貼文
4/22豆皮壽司已額滿
加開第三班豆皮壽司囉♡
5/8板橋大家發豆皮壽司B班
12:00-15:30前下課
【示範品項】
1:豆皮滷製教學:【素食可】 教你如何用自製滷汁,滷漬豆皮,調出妳喜愛的味道。鹹香甜的風味,豆皮的魅力,令人難忘。
2:職人級壽司醋教學解說示範 指導煮製壽司醋的溫度與步驟
3:職人級壽司飯的解秘 解說夏天壽司飯可放三天不變黃的各個保存關鍵 並指導壽司醋與飯的比例原則
4:洗米手勢技巧講解,說明洗米手勢對米的影響。
5:家用版與營業版含水量對米之間的影響比例元素。 不同的煮飯工具,關係著給予的水量設計
6:日式味噌湯-說明味噌湯保存方式如何不死鹹與烹調溫度。 營業用長時間該設定多少溫度,可保不變黑,才不會越來越鹹
味噌湯的三個層次秘密
味噌的選擇與種類
7:蘆筍柴魚手卷
同學實作品項:
8:經典豆皮壽司
9:日式花壽司
10:日式軍艦壽司手法
費用:2000
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【報名與退費需知】
課程費用含材料費,教學講義,現場作品,成品帶回,售後教學服務
【繳費帳號】
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帳號【1972-000-21791】 華南銀行代號:008 戶名:許俊宏 分行:北新莊
【地點資訊】 大家發烘焙烹飪食品原料行 新北市板橋區三民路一段101號 由大家發1樓置物櫃右方樓梯上2樓廚藝教室
※Google地圖:
http://goo.gl/maps/YVOp6
在 江子翠捷運站3號口,沿雙十路走約15分鐘可達
在屈臣氏前面有公車「雙十路口」站
231、793、藍31 可以搭到「翠華新村」站
但是這三路 車次比較少,如果剛好有車可以搭
以上資訊提供參考
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並請在三天內匯款才有報名完成哦
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江子翠烘焙材料行 在 陽光超人創作料理廚房 Facebook 的最佳貼文
唯一北部加開場,加開場,加開場
大受好評加開,因在北部機會不多,請把握
2/25板橋大家發
16:30-19:30
陽光深夜食堂第六話:日式咖哩飯 示範+半實作
1經典日式咖哩飯【燉煮】
以香料爆香,加入咖哩粉,水果,等多種香料長時間熬煮
燉出濃郁甘甜不死鹹的咖哩風味,多層次的風味,香氣十足。
2和風唐揚雞【揚物】
以特製醃漬料,裹以粉皮來油炸,用日式的手法來做出外酥脆,內多汁的手法
分三階段油溫技巧來製作
特色是,冷掉也很好吃,且不卡油哦。
3鹽麴風醃脆黃瓜【小菜】【實作】
同學交作業裡的排行榜,運用鹽麴來製作小菜,減少調味,
口感爽脆,一口咬下,旁邊的人都聽的到脆口的聲音耶。
4日式蟹肉蛤蜊茶碗蒸【半實作】
日式經典蒸蛋,教妳老師在業界的純熟專業手法,用大同電鍋就可以做出搖來搖去的口感
好像布丁那麼嫩口
蒸出來表面沒孔洞,光滑又細緻♡
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231、793、藍31 可以搭到「翠華新村」站
但是這三路 車次比較少,如果剛好有車可以搭
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退費方案:
若需取消.請假轉班。
請於七天前提出,否則無法退費,有附送教學講義一份。
也可把名額轉讓給代理人來參加
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台北唯一加開場♡
板橋大家發
【陽光深夜食堂第五話-和風早午餐 】
示範+實作課
和風早午餐
因為自己愛吃漢堡排,但在外一直很難吃到 讓人滿足的漢堡排,肉不是過於乾,就是太老... 或是澀..
好吃的漢堡排,要呈獻外酥香內軟嫩的口感..
還有水份
材料取得超簡單的
非常實用哦。
經過無數次研發與調整,
我想把這樣的美味帶給大家,這也是我常在家自己作的早餐哦~
上課日期:107/3/4
上課時間:17:00-20:00
授課老師:陽光超人 許俊宏 老師
【營業用版本】
《課程內容》
🍔招牌香煎手打漢堡排《實作》
以全豬肉為製作手法
從整形小細節,調味,醃漬再到加熱烹飪技巧,來呈獻肉餡多汁,水份保留十足的設計感,以及口感細緻的嫩度
美味♡
🍔陽光和風沙拉
日式經典,無太多添加物的純米醋,搭配純釀調味料搭配成不嗆鼻,卻帶有淡雅清香,酸酸甜甜的嗞味,教妳實作自己的沙拉擺盤。
🍔日式香酥炸薯條
從新鮮馬玲薯到薯條全程自己做,從質地處理到炸薯條的沾醬,自己準備
特色為香酥脆,
吃到以後,會發出驚訝的聲音:
冷掉竟然也很好吃耶♡
完全不卡油
🍔博多明太子馬鈴薯燒
自己製作明太子醬,可充分運用在麵包,土司,料理,義大利麵的日式明太子醬
再教妳製作烤馬玲薯跟明太子怎麼結合
幸福的口感也適合當宵夜哦
🍔日式薯條醬
濃郁卻不膩口,滑順香濃的風味
微辣的平衡感帶出薯條的風味,清爽不膩
沾醬的好朋友
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【地點資訊】 大家發烘焙烹飪食品原料行 新北市板橋區三民路一段101號 由大家發1樓置物櫃右方樓梯上2樓廚藝教室
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在 江子翠捷運站3號口,沿雙十路走 在屈臣氏前面有公車「雙十路口」站
231、793、藍31 可以搭到「翠華新村」站
但是這三路 車次比較少,如果剛好有車可以搭
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