跟大家介紹一下我的Telegram日文語音教學「撒醬老師日文應用VIP頻道」🤓🇯🇵
有發音&講解課程音檔，每天更新唷❗歡迎加入～️🥳👏🏻

教學圖我有在日文教學IG「撒醬先生搞日語」中有公開，歡迎大家追蹤‼️🤗✨
🌸日文教學IG : sachi_japan7

每天更新，每天的主題有
📍週一：名言佳句
📍週二：日檢初級單字
📍週三：動漫日文
📍週四：日劇日文
📍週五：日檢高級單字
📍週六：課本不會教的日文、流行日文⋯等等不一定

Telegram上還有其他沒有在IG上公開的，不定期的
✅日本時事
✅新聞
✅有趣消息的教學
✅日本人才能理解的日本人思維⋯等等‼️

就算是簡單的東西、或單字，不想要只簡單的教，造句我喜歡造實用的
我會想，是真的人與人之間相處上、生活上、人生中、無意間你有可能會說的話～

所以教N5的單字，例句也很有可能是很多N1的人不會的🤔
現代人都很懶得查字典📖我都幫你查好了😆
我自己在不會講中文的時後
也都是查中文的字典，看中文怎麼解釋這個中文詞彙😳
就算一開始看不太懂，一定都會有收穫‼️

像大家遇到不會的日文單字，一定是去查中文解釋
但只看中文解釋，有時候使用上會有誤解，或不通順的問題
如果你學語言，是看原汁原味的解釋
這些問題會比較少，還常常可以額外吸收新的知識、詞彙，也提升語感、架構能力💡

這是我自己在學中文時候的方法，覺得很有用
所以就應用在自己的日文教學上～😆‼️✨

因為打完疫苗後休息了一下，缺少的天數Telegram上都發布完畢了～～💪🏻
IG還要花幾天慢慢轉發😂

近期還會有線上日文課程公佈，請鎖定敬請期待消息😆‼️
大家一起來學日文～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و‼️✨🇯🇵

#撒醬先生搞日語 #日文教學 #日文 #日語

【鰹のタタキ】（本日動態回顧）
我非常愛吃「鰹のタタキ」，這是坂本龍馬故鄉土佐的鄉土料理。タタキ的漢字寫做叩き、或是敲き，中文多翻做鰹魚半敲燒，因為它的做法是用乾的稻草烤了表面之後再拌以蔥、蒜片、茗荷等佐料再予以拍打。有人以為用稻草烤過的料理就叫鰹のタタキ，甚至有人直接管它叫鰹魚稻草燒(カツオのワラ焼き)。
高知縣是日本鰹魚消費量最高的地方。在以前鹽和醬汁都還很缺乏的年代，土佐漁夫家的奶奶就用自己的手把鹽和醬汁的味道拍進去魚的身體裡，用這種方式讓味道融為一體。這是在調味料不足的時代衍生出的智慧。
至於表面要烤過的原因，則是因為烤過的話，原本較硬的魚皮就會變軟而容易食用，而且還可以消除魚腥味。至於會使用稻草而不用炭火和木材來烤，是由於稻草本身帶著少許的油份，因此燒起來火力很大，能夠迅速烤好鰹魚的表皮，使外層在烤過的情況下，內部還是維持生的狀態，這種狀態就非常適合拍打入味了。了而且稻草的香氣不但會沾染上鰹魚，烤過之後還可以除去多餘的水份，讓味道更加地凝縮。
鰹のタタキ還有一個起源，是土佐第一代藩主山内一豊為了防止食物中毒而禁止吃鰹魚刺身而改良的。自此之後多稱做「鰹の塩辛」，直到第12代藩主の山内豊資才正式被稱為鰹のタタキ。
不過已故日本美食家北大路魯山人非常看不起這道鄉土料理。他曾經在自己的書中寫道：「土佐的炙燒鰹魚片只不過是當地人不知大城市美味的人們胡亂當作名產來宣揚的東西罷了，在我看來，很令人不舒服而粗糙，剛烤好又生又熱的，只讓我感到一陣腥。不過土佐這般連皮快速烤過，帶皮一起食用的作法，應該是有其意義的。」
在這裡我很意外北大路魯山人沒有調查過土佐鄉土料理的相關文獻，不過在土佐出身的深夜食堂作者安倍夜郎在他的文字書裡抗議過：『佐料太多，鰹魚本來的味道會 . . . 』這種美食家式的說法我才不管呢！宴會後，鰹魚全部吃光後，用筷子夾著餐盤上浸著醬汁的青蔥、洋蔥等剩下的配料當小菜吃，一面聊天一面喝酒，這才是土佐酒鬼正確的作風。
到高知除了去坂本龍馬的故居探訪之外，最開心的就是終於吃到最正統的鰹のタタキ了。不過雖說高知市到處都有賣，但在高知縣民心中排行第一的還是這間漁師料理 明神丸 ひろめ市場店。鹽味的尤其好吃。表皮的焦香，充滿脂肪與鮮味的紅色魚身，再加上粗粒的鹽，一定要切得厚一點，再夾蔥蒜末一起大口放進嘴裡，再配一口酒，太完美了。
雖然明神丸要去高知才吃得到，不過另外一家當地名店「黑尊」在東京得銀座有分店。還有一間連鎖店祢保希（ねぼけ）則在東京很多地方都有分店，連高知著名的皿鉢料理（さわちりょうり）也有賣。
以前的江戶人愛吃「初鰹」(春天到夏天在日本近海北上的鰹魚，到秋天油脂飽滿後南下的則為「歸鰹」)，愛到有「把老婆拿去當了也要吃」的說法。對此北大路魯山人也提出過他的看法：「此處引人深思的，是所謂的江戶人大約是什麼身份的人？大概不是富人，也不是貴族吧。既然還得為了吃鰹魚而典當物品，應該是身份低的人吧。對這些人來說好吃得令人雀躍，這番話必須考量到說話者的程度。」北大路魯山人的說法雖然刻薄了點，但也不無道理。以當時的物價，一尾初鰹約相當於現在的十五萬日圓，而且初進貨的必須先進貢給將軍，流通到市場上的所剩無幾，而且還有富商和高級料亭搶著買，平民老百姓想買到幾乎是不可能的事。
北大路魯山人說的，講得直接點就是：「他們說的話能聽嗎？」但是江戶有句「吃了初物，壽命就能延長七十五天」的俗語，所以對吃初物這件事江戶人真的是有非同小可的執著。不過其實遠古時代的日本人是不太吃鰹魚的，一直到了武士的時代，因為鰹魚的日文發音和勝男一樣，才開始受到大家的青睞。
此外，鰹魚在壽司世界裡，又因為很容易腐壞，會希望能在進貨當天就能賣完，因此被稱為「忙碌的壽司料」。
鰹魚會在低緯度的太平洋水域產卵，孵化後在北緯二十度以南的海域長大，再以南北螺旋狀方式迴游往東移動，然後在四月五月時從沖繩北上到鹿兒島，最後在六月到達日本的房總海域。接著，鰹魚群會繼續北上，在七月抵達日本東北海域，這裡黑潮與親潮交會，對鰹魚而言是個菜色豐富的吃到飽餐廳。在這裡吃的鰹魚會一直大吃大喝到九月變成大胖子再往南游。這時的鰹魚充滿了肥美的油脂，特別適合做成生魚片。而鰹魚又可分為以下的：
正鰹，俗名卓鯤。日文為カツオ(鰹、堅魚、堅木魚、勝魚)。英文名Striped tuna，學名，Katsuwonus pelamis。條紋在腹部，紅肉。日本主產地在宮城縣氣仙沼和千葉縣勝浦。
巴鰹，花煙，三點仔。日文名，スマ(縞鰹、須満、須万)。日文別名有すまがつお、やいとがつお（灸鰹）、ほしがつお（星鰹）、モンガツオ（モンカツオ　紋鰹）等。英文名有Kawa kawa, Eastern little tuna, Little tunny, Wavyback skipjack。學名：Euthynnus affinis。條紋在背上，斜條，魚肚上有三個小黑點，紅肉。台灣主要產於東部、東北部與南部海域。日本主產地有鹿兒島縣、三重縣、和歌山縣、神奈川縣。
叫煙仔的花鰹，日文是ソウダガツオ（宗太鰹、騒多鰹），學名為Auxis Cuvier。又分為圓舵鰹、圓花鰹。日文マルソウダ(丸宗太鰹、丸騒多鰹)，英文Bullet tuna，學名Auxis rochei。產於日本房總半島以南、屋久島、琉球列島、小笠原諸島。朝鮮半島南岸・東岸與濟州島。扁花鰹或平花鰹的日文是ヒラソウダ(平騒多鰹、平宗太鰹)，英文Frigate tuna，學名Auxis thazard。產於日本屋久島、琉球列島、小笠原諸島。
齒鰆，別名煙仔虎、土魠串。日本叫はがつお／歯鰹，別名為キツネガツオ（狐鰹），關東又叫「トウサン」「トウザン」。英文名:Striped bonito，學名:Sarda orientalis 條紋在背上，直條牙齒銳利，白肉。台灣四周海域均有出現，以東部、東北部及南部為多。静岡縣以西，尤以三重縣到高知縣、宮﨑縣、鹿児島為多。味道介於鰹魚和土魠之間，
最後，根據日本大學農獸醫學系博士成瀨宇平教授的研究，鰹魚是與日本酒最合的魚。鰹魚容易被細菌分解出產生魚腥味的鹼性三甲胺剛好可以被酸性日本酒的有著美味成份的胺基酸中和掉，也難怪高知人特別會喝酒了。

#鰹のタタキ

沖繩日常｜𝙾𝚁𝙸𝙾𝙽 𝚆𝙰𝚃𝚃𝙰 𖠚 紅心芭樂沙瓦
　　
⚠️喝酒不開車！飲酒過多有礙身體健康！
　　
沒想到還真的向𝙾𝚁𝙸𝙾𝙽許願成功出了芭樂沙瓦
之前打疫苗+養病禁酒一段時間
最近𝚆𝙰𝚃𝚃𝙰系列出的紅心芭樂口味雖然酒精濃度只有𝟺%
但還是忍幾天才開來喝
　　
雖然不像辦桌的芭樂果汁那樣濃稠
但他還是我懷念的拔辣香啊～
目前𝙾𝚁𝙸𝙾𝙽 𝚆𝙰𝚃𝚃𝙰系列芭樂被我列為第一
感覺再過不久這系列沙瓦就會進軍台灣😏
　　
芭樂的日文是直接使用外來語guava
沖繩語則是「バンシルー（𝚋𝚊𝚗𝚜𝚑𝚒𝚛𝚞 ）」
聽起來就像番石榴的中文發音一樣
說不定真的是從中文變化而來的呢！
　　
話說前天去了𝙺𝙰𝙻𝙳𝙸一趟
又看到𝟷𝟸𝟷𝟶円打開才知道是什麼的葡萄酒福袋
不會挑葡萄酒所以一切交給命運
上次挑到氣泡酒
這次也很幸運挑到𝟹𝟶𝟶𝟶円的白酒
再等生日開來慶祝了❤️
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#Watta
#orionbeer
#沖繩生活
オリオンビール ORIONBEER

#章魚燒 #たこ焼きアイス #日本冰品 #井村屋
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影片是日語發音+中文字幕=很適合當練習日文聽力的教材喔^^
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【日本話題商品】天啊，🐙章魚燒竟然變冰淇淋了｜ 醬汁+紅薑+海苔粉 = 吃起來是鹹口味嗎！？｜たこ焼きアイス ｜ 吃吃看比比看｜日台連線📞月曜日の試吃比較室＜第19回＞『日文聽力UP教材推薦』

😋｛本日試吃內容｝🍴🐙
【祭りだ！わっしょい!! たこ焼アイス】
🐙（6個入）税込／192円
🐙購入地點：羅森便利商店

👦日本試吃員：@hirotoakama(https://www.instagram.com/hirotoakama...)

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吃拉麵必備日文單字：
締め（しめ）
トッピング
チャーシュー
メンマ
のり
コン
水菜
ほうれん草
味玉（あじだま）

無法去日本吃拉麵的日子，也可以吃「拉麵道」過過癮。
偏細的麵條吸飽湯汁的香味，吼唷真的好吃到很罪惡！

日式豚骨 #湯控必吃
豚骨味夠濃，有香香的油花，喝起來濃醇！

日式味噌 #口味道地
出乎意料道地的味噌味，鹹中帶一點微乎其微的甜味。另外有柴魚的香味

兩款湯都有重現日本重口味的特色，建議跟我一樣喜歡濃湯頭的話熱水加八分滿！那個湯吼～～～

通往拉麵店的傳送門：https://bremen.tw/rurudagg
#拉麵道 #日式和風好味道 #本片與拉麵道合作


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◇講日文的台灣女生◇
我是Tiffany 蒂芬泥，泥巴的泥。
100%的台灣人，從2013年進入日文系開始學日文的道路。
2017年9月-2018年9月在東京交換留學一年，目前定居台灣從事口譯的工作。
這個頻道主要是分享我最近學到的日文，還有我怎麼去理解日文的各式文法和用語。
立志成為帶動大家一起學日文的勵志演說家！

這不是一個日文教學頻道，只是把我曾經搞不懂的東西爬梳一下，再用我的語言分享出來而已。目前累積的影片都是在大家的鼓勵與回饋下完成的。

這裡的分享都是我自己消化之後的產出，可能會有講錯的地方
還要麻煩大家多多跟我討論和提醒了～
大家糾正我的地方都會補充在影片的更多資訊裡
(也就是這個欄位)
那麼就請多多指教了。
一起在學日文的道路上拔腿狂奔吧！

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每週一晚上9點 上傳新影片
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如果你願意協助我上影片字幕，我會非常感謝你！
字幕協力：https://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCiQ4DB-7pv-fZgRoLO6sjsw&tab=2


今天的影片內容▶

【蒂芬泥的其他影片】

我的日文學習歷程
https://tiffany.pros.si/G8W52

跟我去工作！口譯工作的一天
https://tiffany.pros.si/FUK75

日劇「法醫女王 Unnatural」經典台詞日文解析：
https://tiffany.pros.si/H35KJ

不會做菜的我跑去日本做滷肉飯 feat. 強運少女RU
https://tiffany.pros.si/G4K9S

從日文程度0到在日本工作 日本就職經驗談 feat.阿倫 Alan Channel
https://tiffany.pros.si/H3T26

女生注意⚠️這些日文只有男生可以用！ feat. 撒醬x日初
https://tiffany.pros.si/EBZN9

改掉這個發音日文變得好標準！台式發音矯正室 feat. IKU老師
https://tiffany.pros.si/ED3M5

不要這樣講日文！日本人糾正台灣人的台式日語發音 feat Kyon&Ai 
https://tiffany.pros.si/DTHS6

變態卻有效的背單字方法 feat.王可樂老師
https://tiffany.pros.si/GT2PD

只有日本人懂的英文？salary man, jet coaster 和製英文英日意思比一比 feat.英文易開罐
https://tiffany.pros.si/GQBTV

日本情侶10天才見一次面？台日戀愛觀大調查！ feat. D-saki
https://tiffany.pros.si/F6W9Q



本週關鍵字：

材料是蝦子，先來看還沒學過的假名。
注意看羅馬拼音，它不是英文的 Hi ，這要唸成：「ひ」。
在右上角點兩點，是濁音的：「び」。
所以這個單字搭配 アクセント，要唸成：「海老・えび」。
漢字會寫成這樣，海老，海邊的老人，因為蝦子的背部像很多老人家那樣是彎曲的，所以有人就說蝦子像是在海邊的老人，就寫成「海老」了。
第二個漢字是「蝦」，跟中文一樣。
最下面是片假名的寫法，我們還沒講到，這先跳過。
海老・えび 用 天ぷら・てんぷら 的方式去炸，叫做 海老の天ぷら・えびのてんぷら，中文翻譯是炸蝦天婦羅。
這是還沒講過的平假名，唸成：「の」。
這兩種都叫做 海老の天ぷら・えびのてんぷら，右邊這種油炸方式有個專門的名稱，先來看還沒講過的假名。
這是：「ほ」，由左而右、由上而下，總共 4 個筆劃。
ほ 是清音的唸法，右上角點二點是濁音，要唸成：「ぼ」。
所以這個單字搭配 アクセント 跟平假名的長音，要唸成：「棒上げ・ぼうあげ」。
第一個漢字寫成球棒的棒，後面的 揚げ・あげ，是油炸的意思，組合起來是說它炸起來外形像棒子一樣。
現在我們知道右邊是 棒上げ・ぼうあげ，左邊這種長相...叫做 花揚げ・はなあげ。
先來看還沒講過的假名，從中文「奈」演化來的，假名有 4 個筆劃，要唸作：「な」。
左邊的叫做 花揚げ・はなあげ。因為它的麵衣炸起來像開花一樣，所以漢字才有個「花」。
因為開花了，醬汁、調味料什麼的就比較容易吸附在上頭，而且吃起來感覺份量比較多，所以像天丼、天婦羅烏龍麵...這一類的料理就會用這種炸蝦。
那右邊麵衣沒有開花的，是那種天婦羅專門店，單品料理的炸法，這種方式不會吃到太多的麵衣，比較吃得出來食材本身的味道。
而且最好是沾鹽吃，因為醬油之類的調味料，味道比較複雜，會蓋過食材的味道。
另外還有這種，エビフライ・えびふらい，翻譯成日式炸蝦。
通常寫成片假名，我們還沒講到片假名，先跳過。
因為 エビフライ・えびふらい 的麵衣多加了麵包粉，所以炸起來的長相跟口感，會跟 えびのてんぷら 不太一樣。
那一種比較好吃？耶...我覺得都很好吃，有得選的話，三種我都要。
接著我們來講一個跟 海老・えび 有關的 諺・ことわざ，諺・ことわざ 是「諺語」的意思，下面那個是日語的漢字寫法，剛好跟中文字很像。
我們要講的 ことわざ 是：「海老で鯛を釣る・えびでたいをつる」，先看一下這個假名。
3 個筆劃，由左而右、由上而下，唸作:Wo、Wo、Wo。
但是這個假名的發音放到句子裡，聽起來會比較像是...あ、い、う、え、お 的 お。
我們回到句子來看，我唸三遍，你注意聽，特別是 wo 的地方：「海老で鯛を釣る・えびでたいをつる」。
字面上的意思是「用蝦子去釣鯛魚」。
因為蝦子比較小嘛，價格也比較便宜，鯛魚比較大隻，而且價格比較貴，這句話延伸出來的意思就是：「用少少的成本獲得比較大的利益」。
既然有句子哦，來講一下文法好了。
這兩個假名不是隨便寫的，它們是助詞，有文法上的作用，到底是什麼作用呢？
要從後面的動作 釣る・つる 來看。
如果只講 釣る・つる，那情境是像這樣，只知道你在「釣」，到底是在釣蝦還是在釣魚，因為沒講，所以沒人知道。
如果講了 鯛を釣る・たいをつる，那情境就變成...是在釣鯛魚。
假名 を 在這個句子裡的作用是讓人家知道，到底在釣什麼東西。
用法就是把它放在那個東西的名稱的後面，以這個句子為例是放在 鯛・たい 的後面，變成 鯛を釣る・たいをつる。
如果是 海老で釣る・えびでつる，那就是...用蝦子在釣魚。
假名 で 在這個句子的作用是講...用了什麼東西來釣魚，で 的用法是把它放在那個東西的名稱的後面，以這個句子為例是放在 えび 的後面，變成 海老で鯛を釣る・えびでつる，用蝦子在釣魚。
で 跟 を 一起用的話，海老で鯛を釣る・えびでたいをつる，情境的描述就會變得比較完整一點，用蝦子釣鯛魚。
因為有助詞，就算順序調換，這兩個句子的意思還是一樣。
但就算可以調換順序，也不能亂搭配，像這樣就變成不合邏輯了。
耶...不過或許哪天鯛魚變得比蝦子還小，這句子又會變成合理了。
好，這個單元就講到這邊。

以上的內容，我會把講解的文字稿跟圖還有影片都放在這個網站上。

▼圖文筆記▼
https://kjpnote.com

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#圖解五十音
#圖解平假名


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