【三久無毒豬獨家優惠活動】

在我們父母的那年代，在家煮飯是為了省錢。如今我為人母了，在家下廚是為了要讓家人吃一份安心。這年頭食安問題嚴重，所以在食材選擇上我格外用心。一直都不吝於寫出我家在吃的好食材，不是因為收錢做事，而是希望在這個食安問題不容輕忽的世代，很多的好店家可以永續經營下去，造福更多像我一樣想好好照顧家人健康的媽媽。

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我從兩年前與三久無毒豬結識，就一直默默支持它們到現在，我跟老白甚至去過它們的工廠參觀，農場跟實驗室認真到我們心甘情願用新台幣來支持他們。

#我曾經為三久寫過一篇文章：https://pse.is/NE3WJ
#排骨飯食譜：https://pse.is/NBZHV
#肉羹食譜：https://pse.is/MAN96
#乾拌麵紅油炒手：https://pse.is/MQVH7
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各位常常看到我家餐桌上的豬肉百分之九十五都是跟三久買的，但沒有每次都特別強調，有接商業合作的缺點大概就是容易被誤會是不是業配，但我不喜歡老是被誤會。我時常覺得一個東西自己買了用的開心、沒壓力很好，假設今天廠商能給這個粉專很好的優惠價而幫忙開團了，我對商品也有責任，肩上的擔子不是外界想像的那樣輕鬆，人生中越是光鮮亮麗的事，代表後續承擔的壓力擔子就越重。

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這次會幫三久無毒豬貼文，是因為我身邊很多親朋好友時常問我能不能再開三久無毒豬的團購🤦‍♀️我問了三久才知道他們已經沒有跟任何部落客做團購合作，經過這次詢問，很感謝他們願意對我跟這裡觀眾這麼好，給了很棒的優惠（對，我自己也想買）

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這次不開團就直接貼折扣碼給大家～～～
#全館商品都能買，只要到官網買一般商品或優惠組合商品，購買金額滿1500元，輸入Ant 粉絲的折扣代碼 「 ANT3939 」（英文要大寫）結帳時直接折200元，他們破例僅提供給我跟這裡的觀眾。

#三久無毒豬官網：http://www.sjpork.com.tw/
#限時專屬活動日期：自即日起~ 2019.12/26午夜十二時

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通常官網是滿三千元才免運，未滿三千運費收290，對於沒有買滿三千的人來說，折扣兩百相當於各位僅需要貼90元的冷凍運費。除此之外，三久還額外送100塊的購物金給訂購者，但這是下次購物才能用。還沒加入過會員的人，要麻煩您們去官網下單時請先加入會員，這樣購物金才會記錄在你的帳號，下一次登入訂購時可以直接使用。如果沒有加入會員，後台會無法辨識跟紀錄購物金。

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需要的人請直接點進官網選購，結帳記得輸折扣碼「 ANT3939 」（英文要大寫）結帳時才會直接折200元喲

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三久除了願意提供折扣，還大方提供了5盒新年禮盒，我很謝謝他們，因為憑一己之力很小，我也沒辦法常常自掏腰包辦活動，所以獨樂樂不如眾樂樂，歡迎來抽獎～～～

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--------抽獎活動----------

抽獎方式很簡單，每個帳號都有機會中獎
1. 請加入 三久食品-無毒豬跟 Ant Family 的粉絲團（肥水不落外人田嘛🤣）
2. 既然是請各位幫忙三久打廣告，請公開分享這則動態（有顯示小地球才正確）

3.在這則動態底下留言，內容隨意.........
「我想抽中三久無毒豬」
「三久無毒豬好好吃」
總之，任何留言都可以，就算你說「這種好康絕不會抽中我」你還是有機會中獎。喔對，寄送地址只限台灣地區

最後，祝大家幸運中獎。抽獎活動持續到下週四(12/26)午夜12:00，12/27公布五位得獎者

#歡迎光臨噁食博物館 🇸🇪 🍴
　　
食慾之秋，正是來點噁爛食物的好時節（？）如果對柴米油鹽醬醋茶的日常食物已失去新鮮感，那麼瑞典一間新開幕的「噁爛食物博物館」（Disgusting Food Museum），也許能給饕客們一些震撼洗禮。
　
31日正式開幕的噁爛食物博物館位於瑞典第三大城馬爾摩（Malmö），其從瑞典當地、歐美到亞洲及世界各地，精挑細選出80道極致噁爛的菜餚。例如來自秘魯的「烤天竺鼠」（roasted cuy，圖一），就是這個高原古國餐桌上的傳統料理，一般會整隻或烤或炸後，再佐以香料配料享用。就連祕魯庫斯科主教座堂裡那幅《最後的晚餐》，都可發現餐桌上那道烤天竺鼠料理。
　
肉食過後少不了酒。在中國廣東尤為盛行的「老鼠酒」（圖二），則是將老鼠幼崽浸入米酒中，釀泡約一年後才開封暢飲，被認為是具滋補功效藥酒；同樣來自中國的「麻辣兔頭」（圖三），則是嗜辣的四川人的心頭好，料理方法是將完整兔頭去除茸毛清理過，與香料等共同滷煮後再翻炸。
　
不惶多讓的地主國，則端上「瑞典鹽醃鯡魚」（Surströmming，圖四）罐頭，被館方認為其臭無比，更勝韓國洪魚膾（홍어회）與日本的臭魚乾（くさや）（臭豆腐輸了？）；「果凍沙拉」（Jell-O Salad，圖五）是美國家庭常見的點心，透明彈性的果凍中，常會依不同喜好與作法，加入糖果、罐頭水果、起司、蔬菜等各式食材。
　
噁爛食物博物館中大部分展品都是真材實料、原汁原味的食物本尊（少部分難以取得的特殊料理，則以食物模型或影片取代），雖然觀者不能真的吃下肚，但就像望梅能止渴，這些所謂的噁爛食物，光是視覺上帶來的享（震）受（撼）就已讓人忍不住吞一口口水，再罵一聲EW——這正是共同策展人、以「噁學家」（Disgustologist）自居的威斯特博士（Samuel West），希望破除的文化迷思和傳遞的食物箴言。
　
威斯特表示，食物相當受到個人的文化以及成長環境影響，希望藉此挑戰人們對「噁心」的看法，尤其在當代肉類生產與消費極度不環保的情況下，重新界定食物噁心的定義，也許有助於翻轉印象，探索更加永續的蛋白質來源。比如台灣人並不陌生的皮蛋（圖六），也被列入展品，其黑肉底的外表常讓不熟悉的食客卻步，甚至曾因被認為存放良久才會發黑，而在英文中被稱為「百年蛋」（century egg）。
　
噁爛食物博物館於10月31日開幕，將限時開放至2019年的1月27日。
　　
（Photo credit：Disgusting Food Museum／美聯社／維基共享）
　
#怎麼可以吃兔兔 #女生不可以吃兔兔 #噁爛食物博物館 #瑞典 #烤天竺鼠 #老鼠酒 #鹽醃鯡魚 #果凍沙拉 #皮蛋 #中國 #食物 #DisgustingFoodMuseum #Sweden #Malmö #RoastedCuy #MiceWine #SamuelWest #centuryegg #Surströmming #disgustology #轉角國際 #udnglobal @ Disgusting Food Museum

[巴斯克食況轉播] Azurmendi

這次來北西班牙的巴斯克地區可以說是圓夢之旅，終於可以造訪那些肖想很久的夢幻餐廳了！除了第一天的Nerua，目前為止去了Azurmendi、Asador Etxebarri、Elkano、Arzak，呼，真的來不及寫！

先來簡單說說Azurmendi。米其林三星、2017年排名世界第三十八，Azurmendi 位於鄰近畢爾包的小鎮 Larrabetzu，一棟山坡上的玻璃屋。主廚Eneko Atxa在這裡打造終極的永續餐廳，建材是回收的，能源是大自然的（地熱能、太陽能、雨水），垃圾做堆肥，香草自已種，同時向鄰近農夫與食材商採購，維護在地供應鏈與生態圈。

以為這裡很佛系嗎？在這裡吃飯忙死了！從走進餐廳到入座餐桌，沒有一刻可以悠閒：在入口大堂喝迎賓香檳與「野餐」，移步廚房吃二道小點心，再換場到溫室花園吃四道小點心，每一區都天花亂墜奇招百出，到底要逼死誰！第一次來，記錄的心熊熊燃燒，第二次應該會淡定多了吧，卻也會失去新奇感。真是兩難。

老老實實坐下後，才能體會Eneko Atxa的匠心與才華。這一餐完全該當米其林三星！什麼都是一流的，食材、技巧、創意、呈現，我每吃一道菜就感激其細膩與精準，以及那含情脈脈連結料理與風土、過去與現在的心思。

幾道菜都有味覺亮點。開胃小點裡（對，坐上餐桌也有小點心！），一道巴斯克萊姆與鴨肝出乎意料，巴斯克萊姆被熬成了糖漿，雖甜卻更苦，恰巧中和掉鴨肝慕絲的滑膩，苦韻與油脂的結合堪稱完美。

一道蔬菜凍，生機盎然彷彿夏季花園，蘋果冰沙、紅椒醬汁與番茄果肉，其實是為了凸顯三種發光魚：鯷魚、沙丁魚、鯖魚。再一次，蔬菜凍是苦的，卻完美襯托其他蔬菜的清新與三種發光魚的鹹腥 。不避諱苦，甚至提升苦的地位，是高明的思考。

巴斯克當地有一種「眼淚豌豆」（guisante lágrima，英文就叫tear peas），小小粒淚珠狀，清甜脆嫩，類似雞油豌豆的豌豆仁，但尺寸更迷你，彷彿魚子醬在口中嗶嗶波波，非常美味。Eneko 主廚將之拌上伊比利火腿凝膠，夾藏一塊伊比利火腿油膘，上菜前以葡萄籐煙燻，濃厚的鹹鮮燻香附著在粒粒淚珠上，滋味與口感都非常愉悅，不忍吃完。

一道豆子湯幽默靈巧。碗裡是豆非豆，那些彷彿粉圓的玩意其實分別是南瓜、韭蔥與血腸做成的「豆子」，真正的豆子被拿去與豬肉煮湯，濃稠而鮮活，熬湯的豬肉拿去炸，外酥脆而內多膠質，非常美味。

龍蝦與鴿肉的熟度都完美，技巧一流。

知道為什麼眼淚豌豆會用葡萄籐煙燻嗎？因為玻璃屋所在山坡就種植葡萄，用以釀造巴斯克白酒（txakoli）。這是家族事業，Eneko Atxa是米其林三星大廚，表兄弟Gorka Izagirre與Bertol Izagirre釀酒賣酒，除了酒廠與商店，尚有婚宴會所及輕鬆概念餐廳「Restaurante ENEKO」（米其林一星），分布在同一座山上。事業體系裡最高級的Azurmendi，自然就位居坡頂了。