小農市集買的台農57號地瓜切絲後，放入平底鍋煎到香脆，最後撒上宜糧號的金柑海鹽拌一下就超好吃的。 蘆筍花一樣也是前天在《#種子生活節》買的，是從台東來的喔，好喜歡，除了這次市集，蘆筍花通常會在永春市場和中崙市場可以買到。 每週六在台大蒲葵道都有小農事集，想買小農的好產品可以追蹤 水花園有機農學市集 Water Garden Organic Farmers' Market 鹽漬檸檬是自己做的，拿來醃松阪豬一晚，早上抹油後放入烤箱，230度，12分鐘，切成薄片好好吃。 珠蔥是昨天回娘家，媽媽塞給我的，煎蛋最棒了。 《冷便當 600》 鹽漬檸檬松阪肉、金柑海鹽地瓜絲、蘆筍花、雞捲、珠蔥蛋 🥐《一起來吃早餐》：https://reurl.cc/NjdVEm 🍙《一起來捏飯糰》：https://reurl.cc/LyYy9 🍱《一起帶冷便當》：https://goo.gl/BZ9j47 #宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #小農市集 #水花園有機農夫市集

《蜜媽奶奶 Nonna Mimma》 永春市場裡的義大利家庭味Pizza​ ​ 我喜歡逛傳統市場，喜歡市場裡與精緻化反其道而行的一種家常味，那是一種野生、豪邁、不受拘束，甚至有點粗魯的精神。新舊攤位之間的斑駁交錯與汰換更新，增添閒逛時的驚喜感，如同發現這間店的機緣，只是恰巧路過而已。​ ​ 蜜媽奶奶是由一家六口義大利家庭共同經營，父親Gianni負責桿麵皮、烘烤Pizza，收錢與客人打交道則是由母親Marzia與其他家庭成員輪流。當初來台的目的是傳教，但在人生地不熟、連語言都有溝通障礙的狀況下，料理成為一個最好的謀生工具。店名則是因為Marzia，從小跟著奶奶Mimma學習道地羅馬菜，代表他們的義大利家庭口味。​ ​ 歐美臉孔出現在傳統市場很難不吸引目光，每次經過都有很多婆婆媽媽駐足。販賣的品項有三樣，主力是現點現作的Pizza，可買單片或整盒(一片50元/ㄧ盒250元)，有五種口味，大約需要5-10分鐘的等待，其他還有蛋糕跟小吃可添購。Pizza是薄皮的，但不是超薄的那種。製作過程一目瞭然，從桿麵皮開始、鋪上蕃茄紅醬作底，接著起士、小番茄、蝦仁交叉到位，放置於烤比薩機裡。目前吃過三種口味(瑪格麗特、臘腸、海蝦)，個人最喜歡的是海蝦。​ ​ 海蝦Pizza的配料很簡單，包含小番茄、蝦仁、起士。從番茄咬下，烤過仍然保持很多汁，兩種不同型式的蕃茄味將蝦與起士夾擊，呈現一種很舒服順口的口感，不小心就會一片接一片。等待的時刻，有主婦擔心買一盒吃不完，旁邊就有老顧客答腔說：『很好吃啦，一下就吃完，不用擔心。』​ ​ 義式點心速米(SUPLLI’ OF RICE)（60元）是一種義大利的街頭美食(street food)，簡單說就是炸飯糰，吃起來就是炸起士番茄炒飯，外酥內軟，醬汁與外皮一起咬下去，這討喜的味道很難拒絕，也是熱量很容易爆表的食物。​ ​ 如同我印象中的歐洲作息，蜜媽奶奶一週僅營業兩日(週四&週六)，姊妹都很可愛，中文流利且健談，只是找錢常常手忙腳亂，也讓台灣傳統市場增添新的歐洲風情感。​ ​ #蜜媽奶奶#台北#taipei#台北美食#food#永春市場#信義區美食#永春美食#pizza#義大利pizza#義大利比薩#台灣#傳統市場#matket#streetfood#taipeistreetfood#街頭美食#街頭小吃#taiwan

在永春市場看到新鮮橄欖，老闆說是宜蘭種的，可以醃好後撒梅子粉來吃，或是煮排骨湯也行。好難得有本土橄欖，當然直接買回家，削皮的時候味道很香，很像芒果青，吃起來也是清脆爽口的，今天拿來炒雞肉帶便當。  ♦️肉捲蓮藕的影片等等放上來。  《高中生便當（冷便當）401》  肉捲蓮藕、橄欖雞肉、長豆炒豆乾、炒蛋  🍙《一起來捏飯糰》 博客來 : https://reurl.cc/LyYy9  金石堂：https://reurl.cc/W6j5k  誠品網路：https://reurl.cc/6oWry   🍱《一起帶冷便當》 博客來：https://goo.gl/BZ9j47 金石堂：https://goo.gl/ZVEzwH 誠品網路：https://goo.gl/2Uqmsv  #宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #便當 #食譜 #作法 #冷便當